■劉泓汐（右）與酒庄同事，展示獲獎的紅酒以及證書。
由溫哥華鷺島酒庄（LuLu Island Winery）釀製的2013年灰皮諾(Pinot Gris)白冰酒，以92分的高分榮獲洛杉磯國際葡萄酒大賽金獎。酒莊周六邀請逾百位新老客戶舉辦慶祝活動，共同品嘗這一出產於本省的佳釀。
鷺島酒庄首席運營官（COO）劉泓汐表示，非常高興此次酒庄出產的冰酒，能夠在2018年洛杉磯國際葡萄酒大賽上獲此殊榮，這是對酒庄的極大肯定。
加國對冰酒釀製監控嚴格
他表示，做酒其實並無秘密可言，最重要的是對酒的品質掌控。加拿大冰酒聞名世界，但很少人知道，加拿大對冰酒的監控和管制措施也是非常嚴格的。例如，本省出產的葡萄酒要經過加拿大的酒商質量聯盟（Vintners Quality Alliance，簡稱VQA）嚴格監控。
他說，酒庄製作的每瓶冰酒，都花費了巨大心血。葡萄一般於9月成熟，但製作冰酒卻要等到溫度降至攝氏零下8度，因卑詩省冬天來得比較晚，一般要於12月底到隔年1月初，才有機會製作冰酒。葡萄採收時亦非常嚴格，需向酒局申報具體採收時間和酒庄溫度，酒局還會派人來現場監督採收工作，一旦溫度上升到零下8度以上，就要停止採收，直至溫度恢復至該標準以下。劉泓汐指出，儘管冰酒源自德國，但因為加拿大製作更為嚴格，因此本國冰酒更加受到人們的歡迎。
加國主要兩個冰酒產區，一個是卑詩省的奧卡納根(Okanagan)，另一個則是安省的大瀑布地區。由於東部的冬天來得比較早，所以奧卡納根更容易製作出優質冰酒。
獲獎的2013年灰皮諾白冰酒每瓶售價37元。劉泓汐說，其口感有鳳梨和蜂蜜的味道，飲後非常清涼，適合作為飯後甜酒。
酒莊周六舉行慶祝活動，邀請市民免費品嘗這一獲獎冰酒。現場還舉行切蛋糕、燒烤以及自助餐等活動，吸引逾百市民參與，氣氛非常熱烈。圖文：本報記者王學文
