每天吃沙拉有大有好处!这些都是健康沙拉食材

加拿大都市网

【加拿大都市网】沙拉最棒的一点是,你可以通过添加你喜欢的生菜、蔬菜、蛋白质、配料和调味品来制作任何你想要的沙拉。这确实是最个性化的特点之一。然而就健康食品而言,蔬菜沙拉似乎并没有什么革命性的改变,那么到底是什么让沙拉对人有好处呢?如果你开始每天吃一份沙拉,你会注意到沙拉会给你提供很多营养,你所获得的营养在很大程度上取决于你所选择的配料,沙拉中很可能含有一些维生素、矿物质和其他营养物质。

纤维

纤维存在于水果、蔬菜、全谷物和豆类中,而这些都是沙拉中的常见成分。你可以从食物中获得两种类型的纤维,它们都对健康有益。不溶性纤维是沙拉原料中最主要的一种,因为它的食物来源更广泛,这种形式的纤维被认为是可以改善消化的纤维。可溶性纤维主要存在于豆类、柑橘和豌豆中,被认为可以降低血液胆固醇,控制血糖。女性的目标是每天至少摄入25克纤维,而男性的目标是每天最少摄入38克纤维。你可以通过多吃深色绿叶蔬菜、各种蔬菜、豆类和一些水果,如浆果和橙子,来最大化地增加沙拉中的纤维含量。

维生素C

维生素C是沙拉的另一种营养物质。你可能会把维生素C和柑橘联系在一起,这是真的,然而,很多蔬菜也含有这种维生素C。青椒、花椰菜和西红柿都是可以为你提供维生素C的蔬菜,维生素C是一种抗氧化剂,可以保护你的细胞免受伤害,还可以提高如皮肤和血管等组织的完整性。

维生素K

若用所有深绿色绿叶蔬菜为沙拉的基础,你也将增加维生素K的摄入量,这是一种对骨骼健康和适当凝血起着重要作用的元素。在沙拉中补充维生素K的最好方法是吃深绿色的莴苣,如羽衣甘蓝和菠菜,也可以吃其他深绿色的蔬菜,如花椰菜和球芽甘蓝等。

每天吃沙拉有很多益处。为了充分利用这一点,你可以选择多种食材,包括几种不同颜色的水果和蔬菜,以扩大你摄入维生素和矿物质的范围。

 

(编辑:北极星)

(图片来源pixabay)

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