多伦多上海菜探店:长期满座最高人气生煎包 实至名归?

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【星岛都市网】“Sang Ji”是上海话生煎的读音,这家位于Finch站附近的小店,直接了当以“生煎包”作为店名,可想而知生煎包就是他们的招牌。小店在网络上拥有极高的人气,不少网民称它为“多伦多第一生煎包”,味道好、价格亲民、地理位置优越,每次到访都是客满。

记者、摄影:赵曼婷

金黄酥脆 多汁鲜美

小店以售卖上海点心面食为主,先说说招牌的生煎包,有鲜肉、咖喱牛肉和黑松露3款口味,记者这次尝了传统的“鲜肉生煎”,底部煎得金黄酥脆,一口咬下去满是汤汁,面皮浸了汤汁也不会软
塌,中间的肉馅紧实鲜美,实属必试之选。生煎包是新鲜人手制作,从吧台前的玻璃可以清楚看到员工的制作过程,把肉馅放上面皮后,还会秤一秤,非常仔细。店家还贴心地在每张桌上贴了品尝方法,建议先咬开一口小口,释放蒸汽,先喝汤汁,再品尝包子。面食方面,“葱油拌面”的面条弹牙有嚼头,葱油香十足,亦不会太咸,整体味道不错。

鲜肉生煎包的底部金黄酥脆,中间满是汤汁,肉馅紧实鲜美。
葱油拌面的面条弹牙有嚼头, 葱油香十足。

“老鸭粉丝汤”有鸭肉、鸭肾、鸭血、豆卜,汤的味道浓郁不腻,粉丝有嚼头不会软烂,鸭肉保留着鸭的鲜美,不会因为泡在汤里而变得淡而无味,豆卜吸满汤汁,没有油饐味。如鸭肾、鸭血份量能多点,就更有满足感了。

老鸭粉丝汤浓郁不腻,粉丝有嚼头,豆卜吸满汤汁。
生煎包是新鲜人手制作,从吧台前的玻璃可以清楚看到制作过程。

记者还尝了不久前同样是随着电视剧《繁花》热潮推出的新品“排骨年糕”。这道上海小吃和你想像中的排骨炒年糕完全是两回事,它以炸得酥脆的整块排骨配上年糕,要食客自己用剪刀剪成小
块。排骨大大块,分量十足,外皮被炸得金黄,炸粉不会太厚,剪开的时候能听到“咔嚓咔嚓”的声音,搭配上甜面酱,味道咸甜融合,很惹味。令人最惊喜的是另一个主角年糕,煎过的年糕口感极佳,软糯不粘牙,推介给烟韧控和重口味爱好者!

排骨年糕十分惹味。
炸得酥脆的整块排骨配上年糕, 要自己用剪刀剪成小块。

生煎Sang-Ji Fried Bao

地址:5461 Yonge St, North York, ON

电话: (647) 346-9199

营业时间:(周二至六)上午11时30分至晚上9时;(周日)至晚上8时30分;周一休息

Sangji在网络上拥有极高的人气,不但价格亲民,地理位置也方便。

制作:CCUE

T10

 
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