【星岛都市网】根据香港的最新研究，本港胃酸倒流的发病率有明显上升的趋势。数据显示，从2011年的4.1%增加至2017年的5.7%，6年间增幅约40%，意味着每17人便有1人受胃酸倒流困扰。外科专科医生刘卓灵向《星岛头条》指出，胃酸倒流严重起来可引致食道癌。他讲解胃酸倒流的成因及症状，并指出常吃6类食物容易引发胃酸倒流。
什么是胃酸倒流？为何有火烧心感觉？
刘医生指，胃酸倒流（胃食道反流性疾病、胃食管逆流）指的是胃部食物和胃酸会倒流至食道，患者会不时感到“火烧心”的感觉。这是因为食道括约肌不能正常收紧，胃酸就有机会倒流至食道。由于食道的黏膜十分脆弱，而胃酸酸性十分强，导致食道组织被腐蚀，令胸口灼痛。虽然患病风险会因年龄增长而增加，但最近的研究发现有年轻化趋势，可能与不良饮食习惯有关。
胃酸倒流会出现什么症状？
- 胸口灼痛或灼热感：这是最常见的症状，表现为在胸骨后方或上腹部有持续性烧灼感的疼痛。
- 反酸或酸味呕吐：胃酸倒流至食道，可能引起嘴里有酸味、苦味的感觉。
- 吞咽困难：酸性胃液刺激食道黏膜，可能引起吞咽疼痛或困难。
- 声音嘶哑：胃酸倒流至喉部，可能造成声音沙哑。
- 慢性咳嗽：胃酸倒流刺激气管，引起咳嗽。
- 恶心和呕吐
- 睡眠困难：特别是在睡眠时发作。
- 牙齿酸蚀：胃酸刺激牙龈和牙釉质。
有什么原因导致胃酸倒流？
刘卓灵医生表示，年龄增长和不良饮食习惯都会增加胃酸倒流出现的风险，其中以饮食习惯最为关键。以下不良饮食习惯将会大大增加风险：
1. 暴饮暴食
- 由于大量食物突然进入胃部，导致胃部的压力增加。
2. 食物留在胃部的时间太长
- 这可能与患者的消化功能有关。若本身消化功能较弱，很多食物因难以消化而留在胃部，也会增加胃部的气压。
3. 食管括约肌功能障碍
- 食管括约肌（位于食道与胃之间的肌肉环）是阻止胃酸逆流的关键肌肉。一旦其功能降低，就无法完全阻挡胃酸回流。这可能由先天或后天原因造成，如神经肌肉疾病等。
