【星岛都市网】钾是一种重要的矿物质和电解质，人体的各种功能都需要它–不仅仅是跑马拉松或举重（尽管电解质会在汗液中流失）。
将钾保持在最佳范围内非常重要，因为钾水平过低和过高都会导致不舒服的症状，甚至出现危及生命的并发症。
钾在人体内有什么作用？
钾是一种人体必需的矿物质，在人体内发挥着各种作用，例如:
- 调节心脏的电活动
- 调节细胞内的液体交换
- 维持正常血压
- 促进正常的神经功能
钾的正常范围是多少？
- 钾的正常范围是 3.5-5.2 mEq/L。
- 钾含量过低会导致：
- 高血压（增加心脏病和中风的风险）
- 异常心律或心律失常
- 肌肉无力和痉挛，可能导致瘫痪
- 增加肾脏受损的风险以及便秘和腹部绞痛等消化道症状
高水平的钾可导致：
- 危及生命的心律失常（心律失常）
- 心脏性猝死
- 呼吸急促
- 恶心和呕吐
高钾非常罕见，这取决于肾脏功能是否正常。从饮食中摄入过多的钾通常不会造成风险，因为多余的钾会被肾脏排出体外。对于晚期肾病患者，钾会在血液中积聚，这是一种医疗紧急情况。他们可能需要一种叫做透析的程序来清除多余的钾。
每天需要多少钾？
建议的钾摄入量取决于你的年龄。男性成年人每天的钾摄入量大约为 3400 毫克，女性成年人每天的钾摄入量大约为 2600 毫克。
什么食物含钾最多？
如果您首先想到的是香蕉–那就差不多了！香蕉是钾的重要来源，每根香蕉约含 422 毫克。不过，根据梅奥诊所（Mayo Clinic）编制的一份清单，橡子南瓜的钾含量最高，每杯（煮熟的）钾含量约为 896 毫克。
以下这些食物都含有大量的钾：
- 绿叶蔬菜
- 豆类，如豆子和小扁豆
- 坚果
- 南瓜
- 乳制品
- 鳄梨
- 香蕉
- 橘子
- 土豆
- 干果，如杏、梅子和葡萄干
电解质饮料也有助于补充因出汗或生病而流失的电解质。其中一些产品可能含有大量糖分，如果您正在剧烈运动，或许可以接受，但如果您只是在闲逛，则可能不是最佳选择。如果您对如何增加钾的摄入量有疑问，请咨询您的医生。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
(ref:https://www.usatoday.com/story/life/health-wellness/2023/05/12/how-much-potassium-do-you-need-per-day-foods-to-eat-bananas/70189106007/)
