據說蝦皮能補鈣 這是真的嗎？

蟲下皮是餐桌上不可缺少的食品，許多人認為蝦皮可以補充鈣質。那麼，蝦皮真的可以補鈣嗎？

實際上，蝦皮確實是含鈣量比較高的食物，100克蝦皮約含有992毫克鈣，但因其含鹽量較高，通常一個湯菜里也只加1-2克，攝入量很小。另外，由於人無法把蝦皮徹底嚼碎並消化，蝦皮中的鈣質也無法大量被吸收。

因此，蝦皮雖然含鈣量高，但並不是很好的補鈣食品。(科普中國，圖片來源pixabay)