【加拿大都市网】牛油果不仅美味可口，还有多种科学证实的健康益处。以下是食用牛油果的10个科学支持的好处：
- 牛油果可以提高你每天摄取的20种维生素、矿物质和抗氧化剂的剂量。2013年的一项研究表明，食用牛油果的人相比不食用牛油果的人，整体饮食质量更高。牛油果富含维生素C、E、K、B6、核黄素、烟酸、叶酸、泛酸、镁、钾、叶黄素、胡萝卜素等营养成分，还是植物性ω-3脂肪酸的来源。
- 牛油果可以降低患代谢综合征的风险。代谢综合征并非指一个单一的诊断，而是用于描述多种相互重叠的诊断，这些诊断共同增加了患心脏病、中风和糖尿病的风险。然而，食用牛油果与降低患这种病症的风险有关。2013年《营养杂志》的一项研究发现，食用牛油果的人患代谢综合征的几率比不食用的人低50%。
- 牛油果有助于调节血压，降低心脏病风险。牛油果与改善心脏健康有关。这些对心脏有益的成分有助于直接应对和管理高血压，降低患持续性高血压（即高血压）的风险，这种病症可能导致代谢综合征。所有这些因素最终有助于降低患心脏病的风险。牛油果富含钾，钠含量低，有助于降低血压，从而降低心脏病或中风的风险。
- 牛油果可能有助于身体吸收铁。维生素C是一种促进愈合并帮助身体吸收铁的抗氧化剂；建议通过健康食物（如牛油果）而非补充剂摄取抗氧化剂。牛油果每50克含有4%的维生素C日常需求量。
- 牛油果可能有助于维护骨骼健康。牛油果富含维生素K，这是维持健康所必需的营养素。维生素K对于血液凝固、健康的骨骼以及身体的其他功能都至关重要。事实上，食用一个完整的牛油果可以为你的身体提供大约42微克的维生素K，占每日所需量的35%以上。
- 牛油果可以提高你的纤维摄入量。水果、蔬菜和豆类含有丰富的纤维，牛油果也不例外。一个中等大小的牛油果所含的碳水化合物较低，但却含有3克纤维。摄入更多的纤维可以降低患心脏病、2型糖尿病和肥胖症的风险。
- 牛油果与降低肥胖风险有关。牛油果还含有可能降低超重或肥胖风险的营养素。2019年《营养》杂志的一项研究显示，经常食用牛油果与“较低的超重发生率”有关，并且可以减缓正常体重人群的体重增长。
- 牛油果可以提高良好胆固醇水平。尽管脂肪通常与高胆固醇有关，但牛油果却是一个独特的例外。牛油果是一种对心脏有益的脂肪来源，不含胆固醇和饱和脂肪。研究表明，食用富含不饱和脂肪（如牛油果中所含的）的食物可以提高良好胆固醇水平（HDL）。
- 牛油果可能降低患2型糖尿病的风险。牛油果中的纤维和脂肪含量有助于降低患2型糖尿病的风险。牛油果中的纤维含量有助于让人更快感到饱腹，而健康脂肪的来源有助于提高饱腹感，这两者都有助于控制体重，降低患2型糖尿病的风险。
- 牛油果可能有助于改善眼睛健康。你知道牛油果可以保持你的视力在最佳状态吗？2017年的一项研究发现，每天食用一个牛油果的人在认知和视力方面有所改善。
总之，牛油果不仅美味可口，而且富含营养，对健康有很多益处。食用牛油果可以提高维生素、矿物质和抗氧化剂的摄入量，降低患代谢综合征、心脏病和2型糖尿病的风险。此外，牛油果还有助于维持健康的血压、血糖和胆固醇水平，改善眼睛健康，并可能有助于骨骼健康。因此，将牛油果纳入健康均衡的饮食中，对我们的身体有很多积极的影响。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
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