![](https://media-proc.singtao.ca/photo.php?s=https://media.singtao.ca/wp-content/uploads/dushi_toronto/../master_sandbox/2019/11/2019112622171610329-696x464.jpg&f=jpeg&w=696&q=75&v=1)
由“寿司之神”小野二郎开设的东京寿司店“数寄屋桥次郎”,曾连续12年获得米芝莲最高三星评价,但2020年东京米芝莲指南今日公布其落榜,理由是一般普通民众无法订位。
米芝莲2008年首次出版东京指南,到2019年为止,“数寄屋桥次郎”已连续12年获三星评价,是相当知名的日本寿司店。美国前总统奥巴马2014年访日时,日本首相安倍晋三亦在此设宴招待。
该店于1965年开业,位于银座一座老旧商业大厦的地库。由于小店只有10个座位,应接不暇,过去曾开放每月1号接受到店排队预订下一个月用餐,但其后发生插队纠纷。如今该店只接受熟客用餐,新客必须有人介绍,或者透过顶级酒店礼宾部订位。米芝莲日本分部发言人说:“米芝莲的政策是介绍每个人都可以去吃饭的餐馆。”他表示,并不是说这家餐厅被摘星降级,只是它已不在指南涵盖范围内。
“数寄屋桥次郎”店主小野二郎有“寿司之神”之称,他已94岁,原本是史上最高龄的三星主厨。他的两个儿子都是寿司师傅,目前银座本店由长子小野祯一帮忙打理,次子小野隆士则在2003年自立门户,经营六本木分店。六本木分店开放公众订位,保持了米芝莲二星评价。