综合报道
加拿大生产的冰酒一向是品质保证。不过最近美国酒厂也想在冰酒市场分一杯羹，并声言生产跟随加拿大的标准。
加拿大广播公司（CBC）报道，一向以本国为龙头的冰酒市场或被美国抢进一席之位。美国纽约州克莱顿（Clayton）Coyote Moon Vineyards酒庄主人兰德素（Phil Randazzo）比喻，如学习法国造红酒，葡萄牙造砵酒一样，加拿大是冰酒的专家，因此他们会向全球最好的模范学习。
加国是全球最大冰酒生产国，获得普遍称许，冰酒誉为本国葡萄酒业界的“液体黄金”。最贵的冰酒价格可达100加元一瓶，容量却只有一般葡萄酒之半。2016年，加拿大冰酒占全国出口葡萄酒山口量0.5%，金额超过24%，可见冰酒价格潜力。很多国家希望在冰酒市场分一杯羹，中国有人把糖加入酒内冒充，澳洲和新西兰在收成后才把葡萄冷冻酿酒。今次是首次有人宣布，完全遵照加拿大冰酒酿造标准生产冰酒。
由加拿大酿酒商协会(Canadian Vintners Association) 制定的标准，包括冰葡萄必须在最少零下8度才可以收成，并立即压榨，并且在发醇前不能冷冻。冰酒必须符合协会所有指标，才可以使用冰酒商标。
加拿大冰酒自从1991年获得法国波尔多荣誉大奖赛后声名大噪，在亚洲市场建立稳固地位。获奖名酿酒庄雪岭酒厂（Inniskillin）创办人齐拉都（Donald Ziraldo）不担心地位受动摇。美国酒厂大量制造或拖低价格，不过齐拉都指他们只会遇强越强。
