綜合報道
加拿大生產的冰酒一向是品質保證。不過最近美國酒廠也想在冰酒市場分一杯羹，並聲言生產跟隨加拿大的標準。
加拿大廣播公司（CBC）報道，一向以本國為龍頭的冰酒市場或被美國搶進一席之位。美國紐約州克萊頓（Clayton）Coyote Moon Vineyards酒莊主人蘭德素（Phil Randazzo）比喻，如學習法國造紅酒，葡萄牙造砵酒一樣，加拿大是冰酒的專家，因此他們會向全球最好的模範學習。
加國是全球最大冰酒生產國，獲得普遍稱許，冰酒譽為本國葡萄酒業界的「液體黃金」。最貴的冰酒價格可達100加元一瓶，容量卻只有一般葡萄酒之半。2016年，加拿大冰酒佔全國出口葡萄酒山口量0.5%，金額超過24%，可見冰酒價格潛力。很多國家希望在冰酒市場分一杯羹，中國有人把糖加入酒內冒充，澳洲和新西蘭在收成後才把葡萄冷凍釀酒。今次是首次有人宣布，完全遵照加拿大冰酒釀造標準生產冰酒。
由加拿大釀酒商協會(Canadian Vintners Association) 制定的標準，包括冰葡萄必須在最少零下8度才可以收成，並立即壓榨，並且在發醇前不能冷凍。冰酒必須符合協會所有指標，才可以使用冰酒商標。
加拿大冰酒自從1991年獲得法國波爾多榮譽大獎賽後聲名大噪，在亞洲市場建立穩固地位。獲獎名釀酒庄雪嶺酒廠（Inniskillin）創辦人齊拉都（Donald Ziraldo）不擔心地位受動搖。美國酒廠大量製造或拖低價格，不過齊拉都指他們只會遇強越強。
