法国南部米芝莲三星级Le Suquet餐厅的主厨布拉，要求米芝莲除名，原因是这个名衔逼使他每天要烹调出完美菜肴，让他承受“巨大压力”。
46岁主厨布拉20日宣布，希望米芝莲将他从2018年版《米芝莲指南》中除名，这样他的人生便可以“揭开新一页”。现时有27名法国主厨荣获《米芝莲指南》三星级荣誉，他是其中之一。
Le Suquet餐厅位于阿维农省拉吉约勒镇，提供在地食材，自1999年起获评为米芝莲三星餐厅。《米芝莲指南》有“美食圣经”之称，其餐厅评鉴员形容这间餐厅“令人着迷”。
布拉称，虽然三星级荣誉让他有很大满足感，但每天都要烹调出完美无瑕的菜肴，使他感到“巨大压力”。他说：“每年要接受两、三次评审，但永远不知道何时接受评审。每一道奉客的菜肴都可能被评审，换言之，每天捧出厨房的五百道菜中，有一道可能会被评审。”他十年前继承父业，接掌这间餐厅。
他表示，他希望在毋须接受疯狂星级评审的情况下，烹调出优美菜肴，让他不用担心匿名米芝莲美食评鉴员随时登门用餐。对于自己放弃米芝莲评级，布拉称：“我的知名度可能会降低，但我接受。”
布拉又表示，像所有主厨，他偶尔会想起2003年自杀身亡的法国主厨卢瓦索，但布拉称：“我没有（自杀）这样想法。”卢瓦索生前广受称颂，自杀原因被指与他会丧失米芝莲三星资格的传闻有关。
这是首次有法国主厨在排名或商业模式没有重大改变的情况下，要求除名。米芝莲回应指“我们已知悉并尊重这个要求，将会作出慎重考虑”。
