日本有农场培育出可连皮吃的香蕉，蕉皮较软，易于食用。这种香蕉已在日本有售，每根盛惠六百四十八日圆（约7.7加元）。
D&T农场发言人说，这种香蕉由农场技术开发负责人田中节三研究而成，是有机栽植，及不经基因改造。他使用了「冻融觉醒技术」来培育香蕉，方法是先将香蕉的生详细胞慢慢降温至摄氏零下六十度，然后移植到摄氏二十七度的环境解冻并继续栽培。
香蕉名为「Mongee蕉」，意谓妙不可言的香蕉。消费者最好等到香蕉皮上出现小棕色斑点才食用。试吃者表示，这种香蕉的皮比一般香蕉薄很多，「质地不会觉得奇怪」，吃起来很容易，带有强烈的热带香气，好像菠萝味。
新款香蕉去年起在冈山县的百货公司贩售，数量很少。但农场预计今年将产量增至十倍，未来会考虑出口至海外。
