日本有農場培育出可連皮吃的香蕉，蕉皮較軟，易於食用。這種香蕉已在日本有售，每根盛惠六百四十八日圓（約7.7加元）。
D&T農場發言人說，這種香蕉由農場技術開發負責人田中節三研究而成，是有機栽植，及不經基因改造。他使用了「凍融覺醒技術」來培育香蕉，方法是先將香蕉的生詳細胞慢慢降溫至攝氏零下六十度，然後移植到攝氏二十七度的環境解凍並繼續栽培。
香蕉名為「Mongee蕉」，意謂妙不可言的香蕉。消費者最好等到香蕉皮上出現小棕色斑點才食用。試吃者表示，這種香蕉的皮比一般香蕉薄很多，「質地不會覺得奇怪」，吃起來很容易，帶有強烈的熱帶香氣，好像菠蘿味。
新款香蕉去年起在岡山縣的百貨公司販售，數量很少。但農場預計今年將產量增至十倍，未來會考慮出口至海外。
