最低工資調整餐飲價格飆升

加拿大都市网

2018年2月24日 09:51

Line cooks Ishaan Kohli, front right, and Abrahan Ruiz, centre, work in the kitchen at Edible Canada restaurant in Vancouver, B.C., on Wednesday October 11, 2017. The restaurant industry may be booming in British Columbia, but a combination of the high cost of living, tight profit margins and a shrinking workforce has made it difficult for kitchens to find enough staff. THE CANADIAN PRESS/Darryl Dyck

加通社圖
加通社報道，自從今年安省政府調整最低薪水，餐飲業隨之漲價。根據加拿大統計局，餐館漲價與去年同期相比升幅高達2.3%。由此導致食物價格飛漲，與去年同比漲幅3.7%。資深經濟學家Robert Kavicic認為這與安省最低工資調整息息相關。加拿大中部餐館協會副主席James Rilett預測餐飲價格會繼續上漲。他表示，對於餐館來說，食材是僅次於人工的最昂貴的成本，當最低工資影響到食材價格，可以預期會再次上漲，因為農民和加工商也面臨成本上漲的問題。

（Charleen編譯）