■图为芬兰食品公司推出的蟋蟀面包。互联网
芬兰烘焙食品公司Fazer23日推出号称“世上第一个以昆虫为材料的面包”于店舖贩售，明起将可于其11家分店购得；每条面包要价3.99欧元，比起一般面包贵上约两倍。
这款面包将干燥蟋蟀磨成粉末并加进面粉中制作，每条约含有70只蟋蟀，Fazer公司称这种面包比起普通的含有更多蛋白质，且虫类具有脂肪酸、钙质、铁质和维他命B12，对人体绝对是好处多多；但并未多加说明材料来源。
一名来自赫尔辛基的学生莎拉品尝完后称：“我没吃出什么差别，这款面包的味道就和一般的一样。”Fazer公司研发主管薛贝可夫表示：“蟋蟀面包是很棒的蛋白质来源，也能让消费者越来越熟悉以昆虫为材料的食品。”他们预计慢慢将面包推广至全部的47家分店。
在西方，尤其是注重无麸质饮食和环保的国家来说，已有越来越多人对食用昆虫感兴趣，因农用昆虫比起其他畜牧业减少了许多土地资源、饲料和水的滥用，也能减少对动物的不人道对待与宰杀。
