海鲜的选择包括：象拔蚌、温哥华游水虾、盐湖青口、加拿大原壳鲜生蠔、原只游水鲍鱼、巴基斯坦新鲜蟶子。
透过高压无水的造法，除了时间比传统蒸锅要快，以这上、下式蒸煮方法，上层食材的精华点滴尽為下层的粥、饭或汤底所吸收，以气场的海鲜汽锅为例，由于大部份海鲜只加有极少调味，在蒸煮过程中可以保持原汁原味，同时也有提鲜之效。
而且所有食材都是蒸制，并非油炸，所以过程中没有用油，比一般烹调方法要更健康。
加拿大王子岛龙虾、温哥华蟹和阿拉斯加蟹十分受食客欢迎。生猛海鲜令粥、饭等蒸底的味道极之鲜甜。
巴基斯坦新鲜蟶子，肥美的生蠔。生猛海鲜令粥、饭等蒸底的味道极之鲜甜。
时值盛夏，为帮食客「扑火」，气场推出全新夏日限定蒸底 –竹蔗茅根雪耳清热润燥汤，让食客可以在这炎夏消暑清热，滋润解燥。
餐厅内环境舒适，格局开扬，让人吃得舒适。
加拿大都市读者福利：
想知道星期一至四9pm、星期五六9:30pm后，以及星期六日午市的3款蒸底如何令你味觉重生？只要点击“阅读原文”就可以~
气场 Day & Night Angus Beef Hotpot
地址: 9021 Leslie Street Unit 9-13, Richmond Hill, ON L4B 0B2
电话: (905) 771-9777
