要問夏天什麼水果最火，那一定是西瓜了。消暑降溫、解渴利尿，超市裡、水果攤到處都是！每次看到都忍不住抱回家一個，如果西瓜吃不完，我們的常規操作是蓋上保鮮膜放進冰箱，等到再想吃時再拿出來吃。但這樣的習慣，卻讓很多人遭了罪。沒吃完的西瓜捨不得丟，武漢女子生命垂危。
劉女士今年53歲，家住漢陽，平日生活非常節儉。
前幾天，劉女士出門買菜時，看到西瓜賣得比較便宜，就買了一個回家，當天吃剩下的一大半放進了冰箱保存。
放了兩天後，劉女士捨不得丟掉，便拿出西瓜吃了起來。吃完沒過多久，她出現了發熱、畏寒的癥狀，心想着沒有大礙，便沒在意。
第二天起床後，劉女士便覺得兩眼發昏，雙腿乏力，路都走不了，還不停發抖，家人急忙把她送到了武漢市第四醫院檢查。
醫生診斷：是嚴重的細菌感染
呼吸內科沈三英副主任醫師發現，劉女士來院時已經出現了休克血壓，只有70mmHg/40mmHg。
檢查發現，其體內的感染指標是正常值的幾千倍，是嚴重的細菌感染情況。醫生考慮為細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血症、感染性休克，患者隨時會有生命危險，需要儘快搶救。
經過強抗感染、液體復蘇、升壓抗休克等搶救和對症治療，劉女士的情況逐步穩定了下來。
這樣的例子，其實每年都會發生。
說了一千遍的知識大家請記下，常溫儲存勿超過4小時，西瓜最好現切現吃。
在炎熱的高溫環境下，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會滋生細菌。
切開後的西瓜常溫儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘早低溫冷藏，並盡量保證完整。
冷藏不要超過24小時
沈三英介紹，冰箱並非大家認為的「安全箱」，有些嗜冷菌不僅不怕冷，冰箱還是它們喜歡的地方，如李斯特菌、小腸結腸炎耶爾森菌都喜歡在冰箱中生長繁殖。
在冰箱內冷藏西瓜最長不要超過24小時，把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。
這樣保存西瓜最好
首先，使用乾淨合格的保鮮膜；其次，在包水果的過程中，注意洗乾淨砧板、刀、手。需要說明的是，保鮮膜本身並沒有殺菌或者抑制細菌生長的功能，所以包了保鮮膜之後，還得冷藏保存。
男孩吃隔夜西瓜險喪命
平時，我們在水果店買回來整個西瓜或者半個西瓜，要是吃不完，都會放在冰箱里，等到第二天再拿出來繼續吃。但就是這樣的習慣，讓西安的8歲男孩小小蘇差點丟了性命。
2018年8月23日，在西安鳳城五路的一個小區里，記者見到了已經出院的小小蘇。他父親說，二十幾天前，孩子在爺爺家吃了一塊在冰箱里放了兩天的冰鎮西瓜，雖然當時爺爺還細心的把西瓜放置常溫，並且切掉了表層很厚的一部分，但小小蘇吃完以後還是得了病。
小小蘇的父親蘇先生：「應該是從第二天開始，孩子就開始發燒，我們一直以為是上呼吸道感染，類似於像感冒這樣的癥狀，也帶孩子去醫院看了，檢查結果顯示血常規各方面都比較正常，當時也開了一些消炎藥、退燒藥，孩子也在吃，吃完以後也會好轉，但是從第三天開始，孩子就開始嘔吐，嘔吐的情況特別嚇人，就像自來水龍頭開到最大那種程度，往出噴，我們當時就特別緊張，就趕緊送到中心醫院。」
西安市中心醫院兒科住院醫師侯紅紅：「進來的時候，因為孩子是一個脫水的狀態，口唇很乾燥，精神稍微有點煩躁。我們最終的診斷是感染性腹瀉，半中度的脫水，中毒性的腸麻痹，毛細血管滲漏，麻痹性腸梗阻，對於一個8歲的孩子來說，首先這個病的嚴重程度是他不能承受的，因為一旦稍有差池，治療不及時，就會有生命危險。」
醫生說，因為當時小小蘇的情況很危急，兒科的醫護人員都是24小時輪流照顧孩子。在經歷了抗感染、全靜脈營養、嚴格計算液體入出量和持續胃腸減壓等各種治療以後，小小蘇的病情總算是穩定了下來。在住院治療13天後，小小蘇終於痊癒出院了。
侯紅紅：「像有的家庭發現蔬菜水果壞掉了一塊摳掉繼續吃，其實這種行為是不建議的，因為它一旦有一塊發生了腐敗，整個蔬菜和水果其實都已經滋生了細菌，我們提醒廣大市民，如果吃了這種變質的食物，一旦發生了嘔吐、腹瀉這些消化道的癥狀，一定要及時到正規的醫院就診，以免延誤病情。」
隔夜冰西瓜至小腸壞死 七旬老人腹痛難忍70cm小腸壞死
七旬老人張建軍(化名)卻因吃了一塊隔夜存放的冰西瓜，患上「急性出血壞死性小腸炎」，不得不切除已發生壞死的長約70cm的小腸。
2018年7月25日晚上，他覺得又熱又渴，就把前一天放在冰箱里的一塊冰西瓜拿出來吃了。吃完2小時後，張建軍突然腹痛，第二天上午，他因疼痛難忍才被送到當地醫院治療。
雷志盛介紹，很多人認為冰箱就是安全的「保鮮箱」，其實如果存放方法不正確，食物攜帶的各種細菌也會在冰箱里大量繁殖。他建議，不管包不包保鮮膜，西瓜都不適合放在冰箱長期保存。
來源：北晚新視覺
