【星岛都市网】多伦多一间知名泰式餐厅Koh Lipe Baldwin Village Thai以其温暖可口的菜肴而闻名，餐厅营业五年后，巩固在多伦多的地位，甚至赢得米其林认证。
创办人 Patrick Suksaen 最近开设泰国餐厅 Le Lert，他正开始摆脱他所熟知的热气腾腾和辛辣菜肴，并以一家全新的雪糕店进军甜点界。
新的雪糕店 Kati 是Koh Lipe和Kensington甜点店 Sweetgotch 合作的结晶，将提供Patrick所说的真正正宗的泰国雪糕。
Koh Lipe目前已经在其甜点菜单上提供招牌泰式奶茶味雪糕，以及黑糯米上的椰子雪糕 Bi Co Moi，但是Patrick接受访问时指，新雪糕店的选择会更多。
Patrick透露，餐单上有烤雪糕、面包雪糕和芒果糯米雪糕，还有椰子榴梿、泰国茶、斑兰、木槿茶和蓝豌豆茶等自制雪糕。
Patrick补充道，雪糕店已经获得许可，可在多种口味的雪糕上加酒，制作出甜美、冰凉的鸡尾酒。
虽然雪糕店的具体开业日期尚未确定，但Patrick透露，应该会在 9 月初开业，正好赶上夏季最后几天渴望享受清凉美食的人群。
Kati Toronto 将在小意大利 567 College 开店。
（图：Koh Lipe）T11
