▲已離婚的伊斯特布魯克因與下屬拍拖而被麥當勞炒魷，獲約67.5萬美元的遣散費和18個月健康保險金。
全球最大美國快餐公司麥當勞，行政總裁伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）因與女下屬拍拖，違反公司政策，被指「表現出差劣的判斷力」，麥當勞決定將這名帶領公司走出黑暗的功臣「炒魷」，以保護企業形象。伊斯特布魯克2015年接掌麥當勞後，積極改革公司，除了翻新店鋪、改善餐單、選用更優質食材外，更大搞「數碼化」，成功在4年內令公司股價翻了近一倍，被譽為「餐飲業最成功CEO」。不過，近年麥當勞正面對多方挑戰，例如漢堡王（Burget King），以及漢堡界後起之秀Shake Shack，兩者股價在今年都跑贏麥當勞。麥當勞上月公布的最新季績，盈利及收入都差過市場預期，未來能否仍穩坐快餐業霸主之位，還看新行政總裁肯普辛斯基（Chris Kempczinski）。
撰文：裴浩輝
已離婚育三女兒
今年52歲的伊斯特布魯克在美國沃特福德（Watford）出世，曾經離婚並育有3名女兒。雖然在離婚後一直單身，本來發展「戀情」並無不妥，不過一向注重企業品牌價值的麥當勞，公司內部早已規定不允許管理層與其下屬發生感情關係，最終董事局決定不為該名功臣徇私，將他炒魷。
今次事件中最為外界關心的緋聞細節，該名女員工身分，是否仍在職，以及戀情持續多久等等，無論是伊斯特布魯克，抑或麥當勞都絕對保密，只知道雙方是「兩情相遇」。公司的新聞稿稱，伊斯特布魯克曾與員工發展「合意關係」，因此決定與他「分道揚鑣」，同時強調「決定與公司的營運或財務表現無關」。伊斯特布魯克在發給員工的電子郵件中，亦承認「這是一場錯誤」，「鑒於公司的價值文化，同意董事局的決定。」
伊斯特布魯克1993年已加入麥當勞，在倫敦擔任經理，工作23年，職位拾級而上，到2006年接管麥當勞英國業務，2011年離巢後，先後出任過英國薄餅公司PizzaExpress及英國日式連鎖餐廳Wagamama的行政總裁。2013年伊斯特布魯克回巢，兩年後正式接手成為集團行政總裁。
伊斯特布魯克接手麥當勞時，股價只得88美元，今年中一度高見221.93美元，增翻了超過1.5倍，上周仍徘徊在190多美元。股價跑贏同期標普500，皆因伊斯特布魯克接手後大規模改革公司，2015年上任頭3個月，已經按業務需求重新劃分市場，將原本亞洲、中東等以地區劃分模式，重整成全球4個市場，美國、國際主要市場、高增長市場及基礎市場。
另一方面，伊斯特布魯克亦積極改善食物質素，停用多款人工添加劑，大刀闊斧地取消近200款不受歡迎的產品，同時採用新鮮牛肉做漢堡扒，用牛油取代植物牛油，又推出全日早餐吸引輕食顧客。伊斯特布魯克提倡的健康快餐文化受到市場好評。其後他又翻新店舖，引入數碼點餐服務，改善由點餐到出餐的流程，以節省成本，更收購了專門從事機器學習及人工智能的小型企業，帶領公司向科技方向轉型。
為了重新吸引年輕人市場，伊斯特布魯克在位期間亦設立了麥當勞專屬的手機程式，全力發展網上訂單，更與外賣公司Uber Eat及DoorDash合作，力谷外賣業務開源。一系列改革快速見到成效，麥當勞的業績節節上升，股價亦隨之愈升愈有。
在伊斯特布魯克帶領下，麥當勞的特許經營業務亦有聲有色，透過該模式擴大全球板塊，當中最為矚目的是2017年，中信集團及私募基金凱雷以20.8億美元收購了麥當勞中港業務的經營權，而總結去年全年，麥當勞特許經營業務的收入更超過主業餐飲銷售，達到110億美元。
過去四年，全球擁有3萬銷售點，遍布100個國家的麥當勞成功翻生，但同時亦面對市場眾多競爭者發起的挑戰，最新公布的季績更在兩年來首次差過市場預期，第三季凈利只得16億美元，每股盈利2.11美元，比市場估計的2.21美元為低；凈銷售增長亦只有1%，同樣差過預期。雖然全球同店銷售升5.9%，但美國同店銷售增長只得4.8%，低過華爾街預測的5.2%。各項數據都差，拖累股價亦應聲下跌。
季績差過市場預期
近年主打漢堡等快餐愈來愈多，麥當勞主要對手之一漢堡王更積極狙擊麥當勞。麥當勞今年9月曾推出一系列辛辣雞肉產品，但市場反應冷淡，然而漢堡王同系的Popeyes Louisiana Kitchen同樣在夏天時推出雞肉三文治，銷情卻十分熾熱，一個月就售罊，而漢堡王伙拍人造肉公司Impossible Food推出的人造牛肉漢堡「Impossible Whopper」同樣大受消費者歡迎，而麥當勞要到今年9月才宣布引入同樣主打人造食物的Beyond Meat肉餅，可說是再一次失了先機。
除漢堡王外，後起之秀Shake Shack，食物雖然普遍比麥當勞貴兩倍，但收入年年高速增長，去年達4億5000萬美元，按年升28%。Shake Shack主打「快休閒」，漢堡採用百分百天然安格斯牛肉，現叫現做，提供個人化口味，店舖設計更融入不同地區的文化，整個風格展現「年輕人的生活風格」，成功搶走年輕人市場，成為麥當勞一大勁敵。
伊斯特布魯克離任，接班的新舵手肯普辛斯基隨即要帶領麥當勞面對激烈的市場競爭。他直言將繼續伊斯特布魯克注重科技創新的經營方針。然而比較漢堡王、Shake Shack及麥當勞的股價，前兩者今年都跑贏麥當勞。今年51歲，曾在百事可樂、卡夫食品及寶潔工作的肯普辛斯基，2015年才加入麥當勞，2017年成為美國業務主管，今次臨危受命對他來說絕對是一大挑戰，未來能否帶領公司再闖高峰，拭目以待。
▲1969年在南加州聖塔芭芭拉創立的The Habit，最有名的是炭烤牛肉漢堡，成為美國人票選第一名的連鎖漢堡店。
MeToo時代 企業嚴待男女關係
麥當勞的伊斯特布雷克並非單一例子，在近年全球反性侵浪潮「#MeToo」時代，各大企業在處理男女關係，尤其是上司與下屬之間的問題愈來愈嚴謹，以免影響企業形象。
半導體公司英特爾（Intel）總裁克蘭尼克（Brian Krzanich）去年因為與員工發展關係，違反公司在2011年實行的「禁止親密關係」政策，最後被迫辭職。加拿大瑜伽服裝品牌Lululemon總裁波特德溫（Laurent Potdevin ），因為與女設計師發展多年戀情，而在對方辭職後更以外判形式重新聘請，被公司指違反操守而辭職。
2016年，網上旅遊公司Priceline行政總裁休斯頓（Darren Huston），同樣因為和下屬展開關係，董事局指他違反公司操守及守則，最終引咎辭職。至於消費電子零售商Best Buy的前行政總裁鄧恩（Brian Dunn）亦因同樣原因而自行辭任。
