健康

提起健康食油，大部分人首先会想起橄榄油。不过有医生指，其实亦有一种健康食油，功效与橄榄油不相伯仲，而且具有防癌、降胆固醇、防脑退化功效，当中的成分更被指可把患胰脏癌风险降70%。 健康食油｜解构牛油果油营养价值 与橄榄油一样健康？ 急症科医生张适恒在YouTube影片指，这种营养功效与橄榄油不相伯仲的食油就是牛油果油。他指出，用牛油果果肉压出来的牛油果油，与橄榄油一样富含70%以上油酸（单元不饱和脂肪酸Omega-9的一种）及抗氧化物，另含约15%多元不饱和脂肪酸，以及维他命A、E、K、类胡萝卜素和植物固醇。不过，牛油果油味道相对温和，不容易盖过食物的味道，因而开始成为受欢迎的食油。 至于牛油果油是否适合长期使用，或代替橄榄油，张适恒医生表示，牛油果油组成和橄榄油相似，含有高达70%以上油酸（单元不饱和脂肪酸Omega-9的一种）、约15%多元不饱和脂肪酸，以及维他命A、E、K、类胡萝卜素和植物固醇。 健康食油｜牛油果油适合甚么烹调方式？烟点有多高？ 牛油果油适合用来炸食物吗？张适恒医生表示，一种油是否适合油炸，要考虑烟点及氧化稳定度。精炼的牛油果油的烟点高达270°C，特级冷压（Extra Virgin）的牛油果油则约介乎200至250°C，至于特级冷压橄榄油的烟点为180至190°C。 油脂的饱和度越高或抗氧化物含量越多，代表氧化稳定度越高。特级冷压的牛油果油或橄榄油虽然含有的大部分都是不饱和脂肪酸，但抗氧化物含量丰富；至于精炼的牛油果油，在过程中会去除抗氧化物，但生产商一般会额外添加一些维他命E。因此煎煮炒炸都是安全的，油炸则不建议超过200°C，温度越高，越要缩短加热时间，以减少释出有害物质。 如果是冷拌，或者水炒等较低温烹饪方式，特级冷压牛油果油每天吃是没有问题的，对健康有益，也适合不喜欢橄榄油强烈味道的人。 健康食油｜牛油果油4大好处 张适恒医生表示，虽然牛油果油缺乏像橄榄油的长期研究，但由于两者的组成非常类似。因此长期食用牛油果油，相信可以获得与橄榄油一样的健康效益。牛油果油有以下4大好处： 健康食油｜牛油果油有何功效？ 1. 防癌 哈佛大学在2023年发表研究显示，1星期至少吃1次牛油果，整体患癌风险下降15%，有效预防大肠癌、肺癌、膀胱癌等癌症。 英国一项针对23000人的饮食调查发现，长期透过食用油摄取油酸的人，胰脏癌的发生率大幅下降70%。 2. 预防脑退化 牛油果油是将牛油果的油脂单独萃取出来，因此会密集地摄取到油酸这种单元不饱和脂肪酸。日本东京大学有研究发现，饮食含大量油酸的长者，在认知功能评估表现较好，代表在饮食中摄取油酸有助延缓大脑退化。 3. 预防视网膜病变 2016年的一项西班牙研究指，第2型糖尿病患者多摄取油酸，出现视网膜病变的机率大幅下降52至63%。 4. 预防胰岛素阻抗 胰岛素最主要的作用是维持血糖稳定。如果身体对于胰岛素敏感度下降，胰脏就会分泌过多胰岛素，导致高胰岛素血症。曾有分析发现，长期的高胰岛素血症会令胰脏癌发生风险升高70%。 有一项小型研究将体重过重的人分成两组进行测试，其中一组每天大量吃牛油、烟肉等高饱和脂肪的食物，另一组则把牛油换成牛油果油。结果显示，吃牛油果油的参加者，餐后血糖、胰岛素及低密度蛋白胆固醇都获得了显著改善。 健康食油｜如何拣选优质牛油果油？留意包装这标示 张适恒医生表示，富含油酸的油都值得长期食用。不过牛油果油目前没有像橄榄油的国际公认分级标准，建议在选购时要注意以下4件事，才有较大的机会买到品质好的牛油果油： 选择深色玻璃樽装。 留意成分表不含牛油果以外的油脂。 选择包装上有标示“特级冷压/特级初榨（Extra Virgin）”。如果没有标示“Virgin”，很可能是机械压榨甚至是溶剂萃取。机械压榨过程温度较高，令油品酸价提高；溶剂萃取则会去除掉很多营养成分。 经常更换品牌，避免吃同一牌子的产品，并在开封后6个月内使用完毕。 资料来源：张适恒医师 专家履历：张适恒 急症科医生，专长是急诊医学、预防医学、抗老医学、癌症医学 T10

【高血压/降血压】香港有近30%人患有高血压，而高血压可导致中风、心脏病、肾衰竭等致命疾病，绝对不容忽视。有医生分享多个降血压的日常饮食贴士，并建议可吃6种有利血压稳定的食物，包括黑朱古力及一种特别花生。 推介6大降血压食物 花生这样吃也有效 据日媒《介护ポストセブン》报道，综合诊疗医生德田安春与日本齿科大学内科教授渡边尚彦受访问时一致认为，左右血压水平的主要因素是饮食习惯，虽然有些食物要减少摄取，但有很多帮助降血压的食物，日常生活中务必要多吃，他们更推荐了以下6类有助降血压的食物： 甚么食物可以降血压？ ６大降血压食物 1. 青梅精华 美国天普大学、大阪河﨑复健治疗大学及和歌山工业高等专门学校在2023年合作的研究证实，青梅的梅肉精华能抑制诱发高血压的内分泌激素“血管收缩素Ⅱ”，并预防心血管疾病。因为青梅含多酚类成分，有助于抑制血压和血糖的上升。  2. 菇类 2023年发表于《Psychotherapy Research》期刊的论文指出，在饮食中加入菇类，可能有助降低血压。菇类含丰富膳食纤维、钾、生物活性化合物等，有助抑制摄取脂质，帮助排出多余钠质，放松血管，降低血压。 3. 带衣花生 渡边教授的实验显示，每日起床吃20粒带衣花生，3至4周后血压下降且效果持续。因为花生皮中含有多酚，具扩张血管、降低血压的功效。而食用花生时，要选择带皮花生，避免食用加盐或油炸的花生。 4. 柠檬汁 渡边教授的实验显示，高血压患者起床3小时后饮一大匙柠檬汁，血压可降13mmHg。因为柠檬含有钾和多酚，帮助调节血压。 5. 提子汁 渡边教授的实验显示，每日分3次饮用200ml的纯提子汁，血压下降4mmHg。原因是提子含有多酚，但由相同成分制成的红酒却不能喝，因为酒精通常含有乙醛，乙醛会令血压升高，故会抵消摄取多酚的作用。 6. 黑朱古力 渡边教授的实验显示，患者持续18个月食用低糖低脂黑朱古力，血压下降2.9mmHg。黑朱古力内的可可，含有抗氧化剂类黄酮，或有助降血压。 为何早餐减盐可控制血压？ 德田医生指，进食时机都会影响血压，事关有研究证实“早晨减盐”对控制血压特别有效。起床后，人体会分泌更多肾素、醛固酮、肾上腺素等升高血压的激素，以保持身体活力。其中醛固酮会储存体内的钠，容易导致血压升高，故吃一个低盐早餐，对控制血压的帮助更大。 4大饮食禁忌 易致血压上升 饮食禁忌｜1. 不吃早餐 日本国立癌症研究中心于2016年发表的一项研究，将受试者按吃早餐频率分为4组： 每周0-2次 每周3-4次 每周5-6次 每日都吃早餐 研究发现，每周0-2次组别相比起每日吃早餐者，脑出血风险高出36%。不吃早餐会令空腹压力刺激交感神经，分泌收缩血管的激素导致血压上升。 饮食禁忌｜2. 过量饮酒 美国脑中风学会2016年一项研究显示，将饮酒量分饮酒量分为4个等级： 轻度（每日少于1杯） 中度（每日1-2杯） 高度（每日2-4杯） 重度（每日4杯或以上） 结果显示，重度饮酒者脑出血风险为轻度者的1.6倍。 饮食禁忌｜3. 餐餐加盐 美国杜兰大学公卫学院研究于2022年发表的研究，追踪约17万成人发现，用餐时“总是在食物上撒盐”者，比“从不或极少加盐”者心脏病风险高出21%。 饮食禁忌｜4. 食用超加工食品 西班牙的一项2019年研究显示，针对5,373名成人分析发现，超加工食品摄取量越高，舒张压数值倾向越高，高血压风险增加21%。 哪些人对盐更敏感 容易血压上升？ 德田医生指，有研究表明，有些人的血压容易受到盐摄取量的影响，而有些人则不会。这被称为“盐分敏感度”，由遗传和种族决定。例如非裔美国人容易在体内储存盐分，导致血压上升；而白人则较易排出盐分，血压难以升高。惟目前尚无确实测试方法能够明确测量个人的“盐分敏感度”，因此日常生活有意识地控制并减少盐分摄取，是降低血压的最直接途径。另外，最好选用天然盐、而不是精制盐，因为天然盐含有钾和镁，有助排出体内的钠，控制血压。 要留意，近年有不少标榜低盐的调味品和食品，但实际上可能会导致血压升高。德田医生指，很多人以为低盐食品较安全，所以不好好控制份量，想吃多少就吃多少。其实一些标榜低盐的加工食品含有大量添加剂，或有致癌和动脉硬化的风险，吃低盐食品时也要好好控制份量。 甚么是高血压/高血压前期？ 根据香港2020-22年度人口健康调查显示，15至84岁非住院人口之中，有29.5%患有高血压；15至84岁人口平均每日进食的盐分达8.4g，是世衞建议的每日食盐总摄入量的168%。根据香港衞生署资料，如果血压上升并持续处于高水平，可能会引致中风、冠心病、心脏衰竭、慢性肾病严重的健康问题，甚至导致早逝。 成年人收缩压持续处于140mmHg或以上，或舒张压持续处于90mmHg，便是患上高血压。 若收缩压处于120至139mmHg之间，或舒张压处于80至89mmHg之间，则属于前期高血压，应多加注意。 高血压的成因是甚么？ 约90%的高血压人士患病原因不明。这类高血压称为“原发性高血压”，成因可能与遗传有关。“原发性高血压”通常在中年后出现。 另外的10%高血压人士可能因为其他疾病导致高血压，如肾病或内分泌失调。这类高血压称为“继发性高血压”。 高血压的并发症是甚么？ 患上高血压而不加以治疗或控制，可导致严重后果、甚或致命，包括： 冠心病和心脏病发作 心脏衰竭 中风 视网膜血管病变 肾衰竭 资料来源：《介护ポストセブン》、衞生署 T10

【星岛综合报道】亚省正准备立法禁止向儿童提供“性别确定”(gender-affirming) 医护服务，有家长对此感到不满，并表示一旦法例获得通过，将举家迁离亚省，以免子女被迫经历女性青春期。 这名家长有一名现年7岁的子女，“他”在自己睡房墙上贴满美式足球队的饰物，并收集球星卡，显然非常热爱体育活动。 他的母亲说，学校的老师都知道他很善良，同学都喜欢他，他想成为一名会计师。 据加通社报道，他也是一名跨性别者，从懂说话开始就一直认为自己是男孩。 这名母亲预期亚省将会引用“但书条款”(notwithstanding clause)，禁制向像她的子女那样的儿童，提供“性别确定”护理服务，届时她的子女将要被迫经历女性青春期。 这名母亲说：“如果省长颁布这项法例，为了我们孩子的安全，我们会搬家。” 这个家庭是挑战亚省一项新法例的诉讼的提诉人之一，另外还有四个家庭以提诉人或证人身份参与有关诉讼。 据称他们为保自身安全，都要求在受访时保持匿名。法庭已颁令保护证人，一位精神科医生在誓章中声称，如果证人身份被公开，他们将面对被孤立、霸凌甚至暴力。 去年，亚省成为全国第一个立法禁止医生为16岁以下儿童开青春期阻断剂或使用荷尔蒙疗法的省份。 在五个家庭和性小众权益组织Egale and Skipping Stone联合兴讼后，法庭批准了一项临时禁令，以制止省府实施该项法例，提诉人认为该法例带有歧视性并且违宪。 亚省省长戴思敏 (Danielle Smith) 辩称，该法例是为了保护儿童免于过早作出关乎改变人生的决定，并不讳言可能动用“但书条款”来强制执行该法例。该条款可凌驾《加拿大宪章》，最长可达五年，并且可推翻法庭的禁令。 较早前外泄的省府内部文件指，联合保守党政府计划今秋将该条款应用于该项及另外两项法例，后两者将要求儿童在学校更改自己姓名或代名词时，必须获得父母同意，并且禁止跨性别女孩参加女子体育项目。 戴思敏表示，她的首要任务是保护儿童，直到他们成年并能够成熟地作出决定为止。新法例仅适用于性别多元化和跨性别儿童，并不适用于因其他健康理由而需使用相关药物的儿童。 图：Global News V20

长寿要从日常习惯开始。有医生分享自己年轻时曾拚命工作到出现器官衰竭，大病一场后开始更重视健康和减压，目前身体年龄如同年轻人一般。从掏空身心变成逆龄30岁，全靠4大日常习惯？ 根据英媒《Daily Mail》报道，53岁的全科医生Dr. Alka Patel现时的生理年龄（细胞年龄）只得20岁，逆龄程度相当惊人。不过她透露，自己曾一度陷入过劳和倦怠的边缘，直到出现多重器官衰竭，才决定作出改变。 Dr. Alka Patel在成年后很长一段日子一直长时间工作，觉得饿就靠吃饼干充饥防止身体虚弱，每晚的睡眠时间更不超过4个小时，把身体逼到了极限。她和丈夫育有3个孩子，虽事业有成但压力也很大。 她自认从来没有放慢脚步去注意身体即将崩溃的危险警号。直至某日，她的体温持续升高至38℃以上，其丈夫紧急将她送院。医生怀疑她的腹部脓肿可能是病因，可是进行了紧急腹部手术仍找不到病因。她意识到，自己多年来一直处于过劳边缘，导致她生病的罪魁祸首正是压力。她住院治疗1个月后康复出院，随即开始作出改变。 身体年龄如20岁 53岁医生公开逆龄秘诀 此后14年来，Dr. Alka Patel将睡眠、饮食和运动放在首位，以求活得更长寿和健康。她公开自己改善健康和逆龄的4大秘诀： ...

【长寿饮食】想追求健康长寿，连喝汤也能发挥效果？有医生教自制1款长寿汤水，仅需使用7种平价食材，花费约15分钟即可完成。医生更透露，制作过程中要留意一个关键步骤，有助增加预防脑退化的功效。 15分钟自制长寿汤水 7款平价食材入馔 根据日媒《介护ポストセブン》报道，日本脑外科医生土田隆分享指，为了维持健康长寿所需的肌肉量，必须持续摄取蛋白质、缬胺酸、亮胺酸和支链胺基酸（BCAA），然而要在日常饮食中摄取足够的蛋白质却出乎意料地困难。 因此，他特别推荐一款“长寿汤”，制作过程简单便捷，只需约15分钟即可完成一周的份量，有助长期持续饮用。若每天饮用一杯，可摄取13.8克蛋白质与2828毫克的BCAA。考量老年人每日建议蛋白质摄取量约为50至60克，而BCAA的推荐摄入量为3000毫克，因此仅此一杯即可提供约35%的每日蛋白质需求与94%的BCAA需求。若每日饮用两杯摄取量更为充足，制作14杯即足够一周饮用。若每日饮用一杯，则准备一半份量即可满足一周所需。 这款长寿汤除了能提供充足的蛋白质、支链胺基酸，更能提供七种辅助营养素。所谓辅助营养素，是指具有协同益处的营养成分，例如能在肌肉训练期间快速产生能量，并发挥保护肌肉的作用。这七种营养素包括，维他命B1、B2、B6、B12、D、大蒜素，以及醋酸与柠檬酸。 如何制作长寿汤水？ 长寿汤食材（14杯分量，每日可饮1杯，每杯约90g）： 鸡胸肉去皮 500g  蒸熟的黄豆 500g 杏鲍菇 1包（100g） 韭菜 1把 紫菜 2片 味噌 120g  醋 1汤匙 长寿汤制作方法： 将韭菜切成长度约5毫米的段状；杏鲍菇则切成宽度约5至7毫米；鸡胸肉切成7至8毫米厚的块状。 把鸡胸肉与醋一同放入耐热容器中，充分搓揉混合。接着将杏鲍菇铺放在上方，用保鲜膜松覆蓋容器表面，放入微波炉加热4分钟。 将蒸熟的大豆放入保鲜袋中，进行粗略捣碎。使用瓶底等扁平物件能更轻松完成此步骤，过程中保留约一半大豆未被完全捣碎亦无妨。 从微波炉取出鸡胸肉和杏鲍菇，充分搅拌，再次放入微波炉加热3分钟。 鸡胸肉和杏鲍菇煮好后，加入已处理的大豆，并放入撕碎的紫菜、味噌酱与香葱，均匀混合揉拌。 所有材料充分混合后，将成品分为两等份，放入保鲜袋中保存；或选择用保鲜膜将每90克分装成小份，进行冷冻储藏。 饮用长寿汤建议： 欲食用冷冻的长寿汤时，只需将冷冻的长寿汤底与70至80毫升的水一同放入耐热杯中，无需覆蓋保鲜膜，直接以600W功率微波炉加热1分30秒至2分钟，取出后充分搅拌即完成。若想饮用热饮，可先将长寿汤基底单独加热1至1分30秒，再倒入70至80毫升的热水混合均匀。 对于牙齿功能较弱或胃口不大的人，可以将汤品用调理机搅打成浓汤状。这样不仅使口感更加细滑，也能提升进食的便利性。 饮用长寿汤必学1步骤 增防脑退化功效 土田隆医生还指出，长寿汤除了含丰富营养价值外，还有为了维持食材口感，制作时特意将材料切成较大块状，这能自然地促进咀嚼次数。咀嚼被认为具有抑制β淀粉样蛋白生长的效果，而β淀粉样蛋白被认为是导致阿兹海默症的关键物质。因此，经常食用这类需充分咀嚼的食物，可望有效降低罹患脑退化症的风险。此外，充分咀嚼能有效刺激大脑饱足中枢，预防暴饮暴食，同时增加的唾液分泌不仅协助分解食物，更能减轻肠胃消化负担。更重要的是，长寿汤中的汤汁质地能显著提升吞咽顺畅度，使其比普通菜肴更适合食用。 资料来源：《介护ポストセブン》 T10

容易晕车浪的人士要注意！有外国救护员分享，当发现自己出现恶心症状时，只需立即闻一闻一件常见的随身小物，就可有效止呕，不必服药也可纾缓不适。 根据英媒《Mirror》报道，救护员Amy Leigh表示，想要解决因为晕车浪或喝太多酒出现反胃想吐的情况，或者任何轻度至中度的恶心症状，有一个“非常有效的简单妙招”。 她表示，闻一闻酒精消毒湿纸巾，就有效缓解恶心感。她在实际工作上，发现这个方法非常有效，最近的一些研究也证明了其效果。《英国医学杂志》的一篇研究调查了25周内患者在医院急诊室使用“自助止呕护理站”的情况和效果，结果发现，吸入异丙醇（IPA）可有效缓解恶心症状，有88%受访者认为症状有所缓解，认为“有很大改善”或“良好改善”受访者更占了53%，而异丙醇是酒精消毒产品中常见的成分。 Amy Leigh表示，酒精湿纸巾的好处是很容易买得到，任何品牌都可以，而且很便宜，作为止晕止呕手带的替代品是不错的选择。但她强调，如果症状严重时，例如呕吐剧烈或严重恶心的患者，就一定服食止呕药。 搭车搭船为何会晕浪？有何常见病征？ 对于乘搭交通工具会晕浪的成因，据香港衞生署资料显示，由于人体内有一个精巧的平衡系统，它靠内耳里面的液体流动感、视觉器官和其他部位发出的讯号去维持平衡。当收到的讯息出现冲突，例如身体处于静止状态，但眼睛察觉到移动时，这个系统便受到扰乱，因而产生晕浪的病征，这情况最常发生在海上，然后依次为空中、陆路上及火车上。当造成晕浪的成因持续，如在船上，适应期可能需要2-3天。 晕浪的病征有肠胃不适、作闷、疲倦、面色苍白及流汗，呕吐和倦怠亦常随之而来。 预防晕浪5大贴士 搭车船飞机宜拣这些位置 衞生署建议，在旅程前或旅途中只小量进食，同时应避免饮用酒精，此外以下建议亦有预防晕浪功效： 坐在交通工具中最稳定的部位可减少晕浪病征，例如在船的甲板上，在飞机上靠机翼的位置，在汽车的前座，火车上较前的座位，巴士中间稍前的位置。 望向前方和看出窗外，将视线固定于水平线上或远处的一个定点。尽量保持身体静止和避免快速的头部动作。 闭上眼睛、戴上太阳镜或睡觉可减低视觉的讯息冲突。 抗组织胺药物可以预防或减轻晕浪，由于预防晕浪较治疗头晕来得容易，所以应在旅程前30-60分钟及沿途服用。不过副作用包括困倦、头晕或口渴。患有青光眼、呼吸系统问题如哮喘、或因前列腺肿大而泌尿困难的病人应避免服用。服前应小心核对标签上的服用剂量、注意事项和年龄限制。服前应与医生商量。 莨菪碱是另一种能防止晕浪的药物。市面有一种含有莨菪碱的皮肤贴剂，可敷贴于皮肤上，在出发前5-6小时使用。副作用有晕眩、口干、视野模糊和排尿受阻。患有青光眼和前列腺肿大的病人不应使用。用前应与医生商讨。 T10

很多人都以为翘脚只是“姿势习惯”，但原来长期翘脚不止伤脊椎，翘脚超过这个时间更会容易导致静脉曲张，严重恐致血栓肺栓塞。 翘脚不止伤脊椎！超过X分钟易静脉曲张 重症科医生黄轩在Facebook专页撰文指，翘脚是身体偷懒的行为。当腰酸、背紧、坐太久时，大脑会自动为身体调整一个最舒服的翘脚姿势。然而，此举却会影响骨盆、脊椎、静脉和神经的运作，更会对身体造成以下3大坏处： 长期翘脚对身体3大坏处 1. 骨盆和脊椎偏斜 一条腿压在另一条腿上，骨盆自然就会倾斜。时间长了，脊椎也配合著歪。总是同一边腰酸痛，肩膀也变得高低不一。研究人员发现，长期翘脚的人，骨盆旋转的角度明显比没翘脚的人高出许多。 2. 腿麻、水肿、静脉曲张 每次翘脚时，大腿下方的静脉都会被压着，血流过不去，小腿就会又闷又肿，有时候还会觉得脚麻。严重的话，更会出现静脉曲张。如静脉曲张不获及时治疗，患处可能可能破溃、出血、感染，形成血栓，最终导致烂脚，甚至肺栓塞 研究提醒，只要连续翘脚超过10分钟，下肢静脉压力就会上升，这也是久坐后站起来时，腿会变肿的原因之一。 3. 神经压麻 翘脚太久令神经长期受压，可能导致暂时性麻痺，甚至坐骨神经痛。 日常应如何正确坐下？ 黄轩医生指，翘脚不会立刻让身体生病，但日积月累就会影响身体。因此，他建议日常坐下时可注意以下贴士，让脊椎和腿放松： 两脚平放地面，脚掌要完全着地。 臀部坐满椅面，腰部可以垫个小靠垫。 萤幕调高一点，不要让脖子往前伸。 每30分钟站起来伸个懒腰，喝口水、走2步。 资料来源：重症科医生黄轩 T10

【乳癌/防癌食物/粉红十月】乳癌是女性癌症杀手之一，要降低患乳癌风险，有医生日常多吃3类食物预防乳癌，并引述研究指其中1种防乳癌食物，只需每日吃1茶匙，患乳癌死亡率可降28%，全因死亡率更可降31%，性价比相当高！ 1类食物预防乳癌超强 死亡风险减31% 急症科医生张适恒在其YouTube频道指，西悉尼大学于2024年2月在《Journal of the National Cancer Institute》发表一项跨国研究，研究搜寻各大医学期刊的资料库，分析当中32篇有关各种食物对乳癌患者的病情影响，包括是否具有乳癌复发风险。研究结果发现，以下3类食物能够明显降低乳癌复发的风险： 患上乳癌应吃甚么？ 1....

【星岛综合报道】大温地区三角洲的医院急症室上周末因人手短缺而关闭了12小时 (见另文)，加深了邻市素里市的担忧。素里纪念医院(Surrey Memorial Hospital)的急症室是全国最繁忙者之一，而该市的家庭医生人数只有不及温哥华市的一半。 素里市正尝试以一项新措施来解决这个问题，即在市府的建筑物内物色空间，自行为家庭医生设立诊所。 素里市长洛克(Brenda Locke)说：“本市的家庭医生数目还不到温哥华市的一半。素里市医疗保健服务的压力如此之大，我们真的需要有所行动了。” 素里市的这项措施旨在减轻开设诊所的财务和后勤负担，为家庭医生提供即时可用的诊所，并承担大部分开支。 洛克表示，市府目标是在明年夏季先开两间诊所，然后在几年内增设更多。 卑诗医学会(Surrey Memorial Hospital)认为，素里倡导的这个模式可以满足到市民庞大的需求，其他市镇在未来几年可能会效法。 卑诗医学会会长Charlene Lui表示：“所有医生，尤其是家庭医生，都有很多行政工作要做，这占用了他们本该做的事情——照顾病人——的时间。不幸的是，由于医生短缺，所以人数有限的医生在选择去哪个社区工作时，出现了一点竞争。” 相关新闻：大温一医院人手短缺 急症室周末晚关闭逾12小时 然而，有市议员批评，在素里这个正在急速发展并处于资金紧绌时期的城市，市长洛克的这个做法，实际上是纵容省政府省下开支。 市议员安尼斯(Linda Annis)表示：“这是一个非常危险的下坡路。这应是省政府的责任，我担心这样做会花掉纳税人很多钱，却没能取得任何成果。” 洛克则称，设于素里的西门菲沙大学(SFU)医学院即将开课，市府必须立即果断行动。“我们希望确保那些正在接受培训并准备在毕业后为病人提供服务的医生，能够留在素里。” 相关新闻：大温医院急症室关门震撼市议会 议员动议宣布医疗紧急状态被拒 图：素里纪念医院 V20

【星岛综合报道】老牌薯片品牌乐事（Lay’s）正进行近百年来最大规模的品牌重塑，公司公布了全新设计的包装袋外观。 据CTV报道，乐事全球行销副总裁波特（Alexis Porter）在公告中写道：“新的视觉形象彰显农场种植的马铃薯——每一片乐事薯片的起点——同时凸显原材料的重要性。” 重新设计的方案以崭新的太阳标志和醒目的食材视觉元素，旨在突出马铃薯从农场到包装的全过程。 乐事之前的标志版本一直都有黄色太阳，而新设计的太阳则更加温暖、更加鲜明。 公告指出，标志中还出现了阳光，这是向帮助马铃薯生长的阳光致敬。 此次改版还为乐事各口味的薯片添加了不同的配色方案和食材图片，公司称之为一封献给品牌起源的“情书”，以此宣传其独特的风味。 乐事标志背景中的经典红色丝带图案得以保留。 除了品牌改版外，公司也宣布，到2025年底，乐事在美国所有核心产品将不再使用人工香料或人工色素，乐事白色沾酱也将在2026年初停止使用。 公司也宣布，乐事烘焙薯片和快煮薯片的配料将进行更新。 乐事烘焙薯片现在将使用橄榄油制成，脂肪含量比一般薯片低50%。此外，乐事快煮低脂原味海盐薯片也将推出新版本，将使用牛油果油制成，脂肪含量比普通薯片低40%。 该公司写道，随着2026年新选项的推出，其成分的变化是“直接与我们的消费者共同塑造，提供更多选择、更高的透明度”。 图：Lay's V6

常喝牛奶仍会患上骨质疏松症？有医生指出，补充钙质不能只靠牛奶，其实还有4大饮食方法强化钙吸收、保护骨骼，甚至可预防骨质疏松症，当中一日三餐这样食更有效。 常喝牛奶仍骨质疏松？医生教4大饮食法补钙护骨 骨科医生陈钰泓在Facebook专页发文指，钙质摄取量固然重要，但吸收率才是关键所在，补充时机错误、吃错食物，甚至搭配不当，补充的钙质也可能无法有效留存，甚至每日饮用牛奶，骨密度仍可能过低。对此，他也教4大饮食法，不仅有助于补充钙质、护骨，更能有效预防骨质疏松症： 4大饮食法助补钙护骨： 1. 分次摄取 考量到肠道单次吸收钙质的能力有限，建议将每日的钙质摄取量分配于早餐、午餐及晚餐之中。此种分次补充的方式，不仅能有效提升钙的吸收率，也能避免对身体造成过度负担，补充方法如下，其效果相较于一次喝两杯牛奶更为理想： 早餐：豆浆 午餐：海带汤 晚餐：芝麻酱拌青菜 在食材选择方面，可优先考虑豆制品，例如传统豆腐、豆干、毛豆。不仅含钙，还富含蛋白质，适合遵循植物性饮食的人士作为补钙来源，建议与其他类别的含钙食物一同搭配食用。 2. 避开高草酸、高植酸食物 高纤蔬菜与未处理的谷物与豆类，皆含有草酸与植酸，这些成分容易与钙质结合，形成人体难以吸收的化合物。因此，应尽量避免同时摄取如燕麦片、糙米、菠菜沙拉等高植酸类食物，建议可间隔一餐再食用。 在日常饮食中，可多选择小鱼干、海带、紫菜等，这些食物不仅含丰富钙，也富含多种天然矿物质。此类食材适合与其他类型食物相互搭配，能使补钙的来源更为多元、易于落实在每日的饮食之中。 3. 避免摄取过量咖啡 摄取过量咖啡会加速体内钙质的流失，因此建议每日咖啡因摄取量不应超过300-400mg，约两杯中杯咖啡。为避免影响钙质的吸收效率，应避免在正餐后立即饮用咖啡、奶茶或浓茶。 此外，由于乳制品中的钙质被人体吸收的效率较高，因此被视为补充钙质的首选，例如牛奶、乳酪、芝士等。若有乳糖不耐症的情况，则建议选择低乳糖或加钙植物奶。 4. 晚上补钙 晚间时段是骨骼进行修复与重建的重要时间，建议晚餐后或睡前1小时补充含钙质食物，并可搭配摄取富含维他命D的食物，例如三文鱼、鸡蛋，或透过适度晒太阳来促进钙质吸收。 日常饮食中亦可加入黑芝麻、杏仁、奇亚籽等食物，它们除了含有钙质，更能提供健康的脂肪，有助于身体吸收脂溶性营养素，例如维他命D、K，是晚间补钙的绝佳搭配。 陈医生提醒，补充钙质不能仅凭感觉，也并非一天饮用两杯牛奶就能确保无虞，因此了解如何摄取、何时摄取以及选择甚么食物，其重要性远超乎想像。 骨质疏松8大高危族群 缺乏运动要小心 骨质疏松症并非只出现于长者或女性身上。根据衞生署资料，以下人士亦是骨质疏松的高危族群，过量饮用1类饮品也会增加风险。 骨质疏松症高危人士 长者：造骨能力减弱，骨质容易变得疏松 女性：一般在停经后，因雌激素停止分泌所致 体型瘦小者 家族中有骨质疏松症患者 骨质疏松症成因 1. 不良的生活习惯 如吸烟 长期摄取钙质不足 缺乏维他命D 过量饮用咖啡、浓茶等含咖啡因饮品 过量摄取钠质(盐分) 缺乏负重运动 酗酒 2. 疾病因素 女性的雌激素不足，例如因化疗、电疗或手术而提早停经 男性的睾丸素过低 内分泌失调病症，如甲状腺机能亢进 服用药物：长期服用高剂量类固醇药物。 资料来源：骨科医生 陈钰泓、香港衞生署 T10

高血压近年呈现年轻化趋势！有研究发现，内地44岁以下的高血压病例近年急剧增加，有医生分享如何及早辨识高血压的3大先兆，又建议日常多进行一项运动，持续八周即有助降血压。 中国内地44岁以下高血压个案增 18岁以上人群患病率达31.6% 据中国内媒《人民日报健康时报》引述一项最新研究指，内地成年人高血压患病率正持续攀升，在2021年至2022年期间，18岁及以上成年人的高血压患病率已达31.6%，与2012年至2015年相比，增加8.4%。相关研究于今年8月发表在《MED》。 透过对不同群体进行分析后发现，男性、农村居民，以及18至44岁的年轻族群，其高血压患病率的增长速度尤为明显，不同群体的患病率如下： 18至24岁人群的患病率从4.0%上升至7.7%； 25至34岁人群从6.1%升至13.8%； 35至44岁人群则从15.0%攀升至24.7%。 研究还显示，高血压的知晓率仅为43.3%，治疗率为38.7%，而控制率更是低至12.9%。这意味着有超过一半的高血压患者完全未发现自身血压超标，更谈不上进行有效控制。 8类人群最易患高血压 这类人发病风险增1.28倍 武汉协和医院心血管内科主任医生周子华提醒，以下八类人群最易上患高血压： 有家族史的人：父若父母患有高血压，子女罹患高血压的机率会明显增高。若双亲皆患有高血压，子女发病机率可达40%以上。 吃饭太咸的人：摄取过多盐分，饮食口味偏重，会导致血压上升。 体重超重的人：体重增加是高血压的重要危险因子，特别是腹部肥胖者更容易患上高血压。研究显示，超重与肥胖族群罹患高血压的风险是正常体重者的1.16至1.28倍。 不爱运动的人：长期缺乏运动或习惯久坐，可能导致血管功能下降，从而增加罹患高血压的风险。 长期压力大的人：工作生活节奏紧张、思想压力大、情绪激动与焦虑，会使人体神经系统与激素水平调节异常，导致心跳加速、血管紧张度增加，成为引发血压升高的另一常见因素。 睡觉打鼻鼾的人：此情况常见于肥胖或患有上呼吸道疾病的病人，典型症状为打鼻鼾及呼吸停顿。由于缺氧导致交感神经兴奋，从而使血压上升，这类患者往往表现为夜间血压升高。 经常熬夜的人：熬夜和失眠会打乱人体生物钟，影响血压昼夜节律的正常调节。 长期抽烟喝酒的人：长期喝酒会导致动脉硬化与血压持续升高；而烟草内的尼古丁等有害物质会损伤血管，并引发动脉粥样硬化与高血压。 自测高血压3大先兆 容易疲倦也中招 北京安贞医院心内科首席专家吕树铮表示，高血压在发病初期通常症状不明显，但若出现以下3种先兆，则可能是身体发出的警号： 1. 睡醒时头疼、头晕 疼痛部位多出现在后脑勺，而头晕感常在蹲下后站起时尤为明显。特别是劳累后出现的头痛与头晕，务必提高警觉。 2. 肢体麻木 常见手指、脚趾麻木，或皮肤出现如蚂行感，并伴随手指活动不灵活。 3. 容易疲倦 血压升高会影响心脏功能，导致身体各组织器官供氧不足，从而引发疲劳感。 他还指出，这些症状的出现大多是由于动脉血管硬化、血管收缩，致使大脑、肢体或肌肉的血液供应不足所引起。若同时出现多种相关症状，便应高度怀疑是否为血压升高所致。 6大习惯有助稳血压 坚持做1运动8周即见效 报道又指出，除了少吃盐、多运动、睡好觉，生活中坚持以下6个习惯也能稳定血压： 甚么方法有助降血压？ 降血压｜1.多起身活动 2025年刊登于《American Heart...

心脏病、血管疾病一向是本港最常见的致命疾病之一，不少人都会从日常生活中的护心、通血管饮食入手，帮助血管年轻化。日本有20位专家严选了10大“最强通血管食物”，港人熟悉的牛油果和鲭鱼皆名列其中，而专家眼中的第1名“通血管之王”竟是这款日本国民美食？还有哪些护心食物上榜？ 专家严选10大最强通血管食物 降血压/防中风必吃 日媒《介护ポストセブン》为了解促进血液循环、提升“血管力”的健康饮食，早前邀请20位来自医学、营养和运动科学界别的日本健康专家，列出防血管阻塞的食物清单，并以第1名5分、第2名4分、第3名3分、第4名2分、第5名1分的方式计分，列出这“最强通血管食物”排行榜： 10大通血管食物： 第10名（6分）：醋 营养成分：醋酸 功效：醋酸具有降低血压及减少内脏脂肪的效果，还能预防动脉硬化，改善血流效果显著；但须注意勿过量摄取，特别是空腹时饮用未稀释的醋会伤胃。建议每日摄取约1汤匙。 第10名（6分）：核桃 营养成分：多酚、Omega-3脂肪酸、维他命E、膳食纤维 功效：含有具抗氧化作用的多酚及优质油脂Omega-3脂肪酸、能抑制胆固醇氧化的维他命E，及能稳定血糖波动的膳食纤维。 第9名（7分）：黄麻菜（又称帝王菜、埃及国王菜） 营养成分：多酚、β-胡萝卜素、维他命E、膳食纤维 功效：有“蔬菜之王”之称，含丰富营养素包括维他命E，能令血管回春、降低心脏病及脑中风风险。同时富含非水溶性及水溶性膳食纤维，能预防血压上升与动脉硬化。富含β-胡萝卜素和多酚，能消除活性氧、抑制盐分及胆固醇吸收。 第6名（8分）：南非国宝茶 营养成分：低单宁酸、矿物质、维他命、活性类黄酮 功效：曾有研究实验将各种茶叶萃取物应用于血管细胞，观察哪款茶叶能活化细胞，结果发现南非国宝茶具有活化和强化微血管Tie2受体的功效，或对微血管健康有益。 第6名（8分）：牛油果 营养成分：油酸（Omega-9脂肪酸）、β-胡萝卜素、维他命E、钾 功效：富含优质Omega-9脂肪酸油酸及维他命E，具抗氧化作用，有助预防动脉硬化。丰富的生物素能保持皮肤与头发健康美丽。另外，亦含有防止血管老化的β-胡萝卜素、能将多余盐分排出体外的钾，建议定期摄取。 第6名（8分）：鲣鱼 营养成分：DHA及EPA（Omega-3脂肪酸）、优质蛋白质、维他命B6 功效：鲣鱼富含DHA和EPA，具有促进血流、保持血管强韧的功效。同时也是富含优质蛋白质及代谢所需维他命B6，绝对是超级食物。 第5名（9分）：肉桂 营养成分：维他命C、矿物质、膳食纤维、肉桂醛（抗氧化物） 功效：中药里称为桂皮，具有活化血管内细胞的作用，特别留意其维持微丝血管年轻的功效，是对付血液循环差的“幽灵血管”的最佳食物选择。 第4名（15分）：洋葱 营养成分：大蒜素、槲皮素、膳食纤维 功效：其香气成分“大蒜素”能增加血液中好胆固醇HDL、减少坏胆固醇LDL；亦富含称为“槲皮素”的成分，具有预防动脉硬化的抗氧化作用；且膳食纤维丰富，能抑制急剧上升的血糖、以免伤害血管。 第3名（20分）：沙甸鱼 营养成分：EPA（Omega-3脂肪酸） 功效：沙甸鱼富含EPA，具有预防血液凝固、促进血流的效果。坊间的沙甸鱼水煮罐头亦易于摄取，相当方便。 其他好处：沙甸鱼属小型鱼，相较大型鱼，受海洋污染影响较小。 第2名（21分）：鲭鱼 营养成分：DHA及EPA（Omega-3脂肪酸） 功效：富含优质油脂DHA和EPA，具有增强血管弹性、预防血栓的功效，或有助预防动脉硬化、脑梗塞及心肌梗塞。Omega-3脂肪酸能提升代谢、降低三酸甘油酯，适合有代谢问题人士食用。特别推荐挪威鲭鱼，其EPA含量丰富。 建议：烹调方式以烧烤或蒸煮为佳，避免油炸。 第1名（29分）：纳豆 营养成分：纳豆激酶、异黄酮、植物固醇、皂素 功效：其成分“纳豆激酶”可溶解形成血栓的纤维蛋白；原料大豆所含的皂素、异黄酮、植物固醇等，可改善血液流动，防止血管受伤，预防心血管疾病。而大豆经发酵后的效果更强，故纳豆特别值得推荐。 建议：宜晚上食用，因为睡眠时体内水分减少，易形成血栓，纳豆有助睡眠期间也保持血液流畅。 通血管食材冠军！纳豆集保护血管两大关键 专家们一致指“改善血液循环”和“蛋白质”是“有益血管的食物”的共同特质；荣获第一名的纳豆，同时兼具这两项特质。因为纳豆所含的纳豆激酶，具有溶解血栓、使血液流畅的作用。此外，蛋白质也是血管主要成分胶原蛋白生成所必需的营养素，而纳豆能提供大豆的优质蛋白质，可说是最适合打造强韧血管的完美食品。 排行榜中多次出现的青背鱼类包括鲭鱼、沙甸鱼，青背鱼类富含蛋白质、DHA和EPA，Omega-3脂肪酸可改善血液流动，健康效益极高。 血管硬化因脂肪积聚 可致中风心脏病 香港衞生署指出，当脂肪积聚，血管内壁形成一层沉积物，使血管硬化、收窄、阻塞和功能受损，可导致身体的主要器官缺血和缺氧，造成心脏病、高血压、脑中风等心血管疾病。而心血管疾病是全球的头号杀手，更是导致香港人死亡及疾病的主要原因之一。 预防心血管病建议： 健康饮食 不吸烟或戒烟 恒常适量运动 预防肥胖或控制体重 防止高血压 恰当处理压力 资料来源：《介护ポストセブン》、衞生署 T10

胃酸倒流又称胃食道反流症，主要是指胃液异常倒流至食道的情况。若持续出现倒流情况，有机会影响患者的生理与心理健康。当中成因包括食道括约肌功能失常、不良生活习惯、生活节奏紧张，及生活压力太大等。 除药物治疗外，改善日常饮食与生活习惯也是防止胃酸倒流或缓解其症状的最佳方法。透过调整饮食习惯、规律作息及减少压力，可有效减轻出现胃酸倒流的风险，提升生活质素。 胃酸倒流易致食道癌？专家教自测6大常见症状 人体胃部与食道之间有一组称为“下食道括约肌”的肌肉，通常处于闭合状态，以防胃液或食物倒流至食道。进食时，这组括约肌会暂时放松，让食物通过并进入胃部。此外，当释放胃气时，下食道括约肌也会短暂打开。然而，对于胃酸倒流患者，这组括约肌的功能可能出现异常或失调，导致胃液或食物有机会逆流至食道，引致不适症状，当中患者会出现以下常见症状： 用餐后感到胸口灼热疼痛（俗称“火烧心”） 上腹部疼痛 牙齿酸蚀和喉炎声沙 持续咳嗽 吞咽困难 出血情况 此外，由于食道黏膜非常脆弱，长期的胃酸倒流可能会导致巴洛氏食道症，增加患上食道癌的风险。 胃酸倒流有何高危因素？餐后即平躺易中招 随着年龄增长，消化系统功能会逐渐减弱，导致胃酸倒流风险增加。此外，肥胖会使腹部压力上升，进一步增加患上胃酸倒流的风险。怀孕妇女亦会因腹腔压力增加和荷尔蒙变化，有机会引致胃酸倒流。 不良的饮食与生活习惯，如进食时狼吞虎咽、每餐吃得过饱、经常进食宵夜以及用餐后立即平躺，均会增加胃酸倒流风险。而吸烟亦会影响下食道括约肌的功能，引致胃酸倒流。 经常弯腰或提举重物的人士亦会因腹部压力增加，而导致胃酸倒流。紧张情绪和生活压等情况也可刺激胃酸分泌，引致病发。 预防胃酸倒流5大贴士 要预防胃酸倒流，日常生活中可留意以下细节： 少量多餐，避免每餐吃得过饱； 避免在睡前两至三小时内进食，并戒掉进食宵夜习惯，减低括约肌放松程度，及减少平躺时胃酸逆流的机会； 保持健康体重，减轻腹部压力； 戒掉吸烟习惯； 避免进食太多油腻食物、辛辣或酸性食物及碳酸饮料等。 胃酸倒流的主要治疗方法是药物治疗，并需要定期覆诊，以监测病情必要时亦可考虑进行手术。尽管胃酸倒流与饮食及生活习惯密切相关，但部分症状与其他疾病相似，例如心脏病或严重的上消化道疾病。因此，若大家身体不适而病因不明，便应及早求医，接受专业的治疗。 撰文：香港都会大学 护理及健康学院讲师 蔡嘉敏 T10

【减肥饮食/糖尿病/降血糖】糖尿病不只与“吃甚么”有关，“如何吃”也很关键！一名40岁女子虽然减肥有成，体重却在短短半年间反弹20kg，更被诊断出患有糖尿病前期。医生提出4大改善方案，包括改变吃饭1习惯，她最终在2个月后成功减去7kg，更摆脱糖尿病危机。 家医科医生杨智雯分享病例指，该名40岁女子曾为减肥接受了缩胃手术，术后1年内成功减了25kg。然而才过了短短半年，她不仅体重急剧反弹了20kg，糖化血色素更高达6.4%（正常值4.0-5.6%），被诊断为糖尿病前期。此外，她每次进食后还会出现心悸、冒冷汗、腹痛等症状，大大影响日常生活与自信心，也担心须再次进行手术。 吃饭太快恐致糖尿病？ 为甚么患者体重反弹如此严重？原来她在手术之后，食量逐渐恢复，还有进食速度过快的问题，经常在5分钟内就用餐完毕。 经过详细检查，发现她有营养素代谢功能异常，很可能与快速进食及术后营养素吸收不良有关。杨智雯医生解释，在缩胃手术后，未经充分咀嚼消化的食物，会更快速地进入小肠。若进食速度过快，特别是摄取高度精制的糖类时，食物会更快速地“倾倒”进入小肠，引发心悸、 恶心、腹痛、腹泻等“倾食症候群”症状。 糖尿病｜饮食4招 2个月减7kg逆转糖尿病前期 杨智雯医生提出4大建议，协助患者在2个月内减掉7kg，糖化血色素也降回标准值，成功化解糖尿病危机。 细嚼慢咽：逐步延长进食时间。 调整饮食顺序：先吃蛋白质，再吃碳水化合物，避免因倾食症候群造成蛋白质摄取不足，更能延长饱足感。 少吃精制淀粉：改吃糙米饭、地瓜等高纤维、复合性碳水化合物，减缓食物排空速度，稳定血糖，减少腹胀、恶心等不适感。 适当补充消化酵素与营养素。 杨智雯医生指出，不只缩胃手术患者需要细嚼慢咽，一般人也应如此，否则可能会影响营养吸收，甚至是“吃了等于没吃”。她举例指，西兰花、甘蓝、芥菜、萝卜等十字花科蔬菜具有肝脏解毒和抗癌效果，是因为它们富含异硫氰酸盐（Isothiocyanates）。但是若未充分咀嚼，蔬菜中的硫代配糖体（Glucosinolate）将无法与酵素产生作用生成异硫氰酸盐。 糖尿病｜食物咀嚼多久才足够？4招令细嚼慢咽成习惯 杨医生表示，有研究显示，特别对于有控糖需求或有二型糖尿病风险的人士，增加咀嚼次数可降低糖化血色素平均值约2%。但不需要刻意“每口咬20-30下”，透过以下4招更容易养成细嚼慢咽的习惯： 选择高纤食物：如通心菜、小棠菜、全麦面包、坚果等，增加咀嚼次数。 以大块食物为主：选择需要更多咀嚼的肉类与蛋类，不切小块食用，延长进食时间。 专注用餐：放下手机、电脑与书籍，集中享受食物。 搭配酵素与益生菌：促进消化吸收，减轻肠胃负担。 糖尿病｜血糖多高已是糖尿病前期？ 根据香港医管局资料，糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰岛素分泌不足，或人体无法正常利用所产生的胰岛素时，血糖便会上升。血糖过高会引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远更会破坏心血管、视网膜、神经、肾脏等等多个身体系统及器官之机能。 如若空腹血糖水平≥5.6至<7 mmol/L，视为空腹血糖异常；餐后两小时血糖水平≥7.8至< 11.1 mmol/L，则是血糖耐量异常。两种情况均属于前期糖尿病。 糖尿病8大早期症状 部分患者在患病初期或会出现以下征状： 经常口渴 小便频密 感到饥饿 体重下降 容易疲倦 视力模糊 伤口不易愈合 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 T10

低头族或办公室工作的人，往往保持不良姿势好几个小时，容易颈梗膊痛、肌肉绷紧。有医生警告，这些小毛病长期可发展成颈椎病，影响颈椎神经“手尾长”。他提出2招自测风险，并教5招伸展动作放松肩颈，每日5分钟即可预防及改善颈椎病。 低头族2招自测颈椎病风险 每日做5分钟颈部伸展 根据日媒《Web eclat》报道，整形外科医生兼脊医竹谷内康修表示，很多人可以长年以来一直默默忍受着颈部僵硬疼痛、转动困难的困扰，因而对痛感变得迟钝。但把颈部僵硬当成小毛病其实很危险的。 竹谷内康修医生表示，人体头部重约4-6kg，由7块颈椎骨支撑头部；颈椎亦中枢神经系统脊髓的通道，因此如果颈椎神经受到压迫，手臂、指尖等部位就会出现麻痺。颈部僵硬是“颈椎病”发病初期阶段。由于各种原因，使颈部和肩部的肌肉习惯性地收缩，颈肩就会变得僵硬，继而逐渐压迫颈椎，导致颈椎神经异常，引发疼痛和麻痺。颈椎病可能导致不明原因的头痛，严重时疼痛、麻痺等症状更可能延伸至手脚，因此需要谨慎处理。 现代人的不良生活习惯，是使颈椎病恶化的重要因素。“低头族”身体前倾并长时间盯着智能手机时，颈椎承受的压力大约是正常情况下的3倍；不正确的坐姿或使用不合适的枕头也是主要成因。此外，肌肉会受到交感神经系统活动的强烈影响。当人处于压力，交感神经系统占据主导地位时，肌肉就会收缩，更容易感到颈部和肩部疼痛，因此找到有效释放压力的方法非常重要。 医生教低头族2招自测颈椎病风险 为了避免颈椎病，竹谷内康修医生建议大家应重新审视自己的姿势，并分享2招自测颈部僵硬程度： 1. 头部突出测试 步骤1：在办公桌前做文书工作时，或用手机的时候，保持当下的姿势，将一根食指放在下巴尖上。 步骤2：从此处开始将下巴向后推，直至回复颈部挺直的正确姿势。如果感觉推回的幅度过大，就要多加留意姿势问题。 2. 检查颈椎病变程度 步骤1：在纸上画一个与头部大小相同的圆圈，并将其贴在墙上与脸等高的位置。背对着墙站立，距离墙约50cm。 步骤2：转动颈部，但上半身保持固定不要旋转，确认身后圆圈的可见范围。左右两边都做一次此动作，确认两侧是否有差异。 颈椎病变严重程度 不同阶段 反映颈椎健康状况 健康 在两侧都可见到圆圈的一部分 阶段0 看不到左侧或右侧的圆圈，或者无法转向侧面，即可能患颈椎病 阶段1 感觉颈部和肩膀僵硬 阶段2 转动颈部时疼痛 阶段3 转动颈部时手臂和手觉得痛和麻痺 阶段4 双臂和双腿疼痛和麻痺，即可能已经脊髓病变 竹谷内医生指，当到了第2阶段及以后的颈椎异常，颈部和肩部肌肉的紧张感无法缓解，上下方向的压力会持续作用于颈椎，导致椎间盘和小关节变形，因此出现颈部痛楚和麻痺感。 每日5分钟颈部伸展 放松肩颈防颈椎变形 竹谷内康修医生鼓励大家在家里进行“颈部伸展运动”，以放松绷紧、僵硬的颈部肌肉，提升灵活度。他分享5组练习动作，每天只要5分钟就有效纾缓。 1....

慈济中医门诊与教学中心主任魏嘉宏。星岛记者黄忆欣摄 【星岛记者黄忆欣报道】许多新移民抱怨找不到家庭医生，想见到专科医生也需排队等候，因此不少人转向求助中医。慈济加拿大分会今年3月在温哥华开设加西区首间中医门诊，目前有8位医生排班驻诊，至今已造福不少病人。 由于在台湾的慈济医院拥有综合中西医的庞大医疗阵容和资源，延续慈济志业结合医、教、研三大方向，慈济中医诊所颇受民众信任，确实可帮助解决温哥华的医疗困境。 慈济中医门诊与教学中心主任魏嘉宏表示，半年多来，虽然求诊病人还是华裔占大多数，且多半是伤科、复健，也有越来越多非华裔尝试针灸治疗痛症，例如腰酸背痛、膝关节和风湿等。 其实慈济中医团队自2017年起每两周一次前往原住民部落义诊，后来疫情之故中断，2023年恢复义诊服务，收效良好，病人对针灸和自然疗法的接受度很高，5至6成病人针后症状获得明显改善。 针对目前卑诗省乃至于加拿大，精神问题对卫生当局来说可谓相当棘手，然中医对治疗精神情绪病已有悠久历史，是可以帮助疗愈的。 【相关新闻】慈济设加西首间中医诊所 国际名医庄义兴将传承教学 【相关新闻】慈济举办国际中医研讨会 望中西医合疗成加拿大趋势 魏嘉宏说，中医理论将精神疾病称作“情志病”，情志对应到身体的五脏(心、肝、脾、肺、肾)六腑，衍生出七情(喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)的情绪反应。 他表示：“如果肝气不顺，人就容易暴躁发怒；如果脾弱，思虑就弱，容易想太多、食欲差，也会产生焦虑的状况；对应到心，则是喜的情绪过度，造成情绪不稳、躁动，容易失眠；至于悲伤、恐惧则对应到肾。” 魏嘉宏说明，中医在治疗情志病方面，是采用针灸的方式调整气血和脏腑虚实，再搭配中药调理，可以达到很好的效果。“实际上以我执业经验来说，失眠、焦虑的个案大部分都获得缓解，逐步减少对西药的依赖，恢复到日常的情绪反应。” 另在精神问题中的酗酒、烟瘾，甚至大麻、毒品成瘾的治疗方面，魏嘉宏说，中医可透过针灸某些穴位，再配合中药调理，但他表示，目前没有患者因为瘾症而来求助慈济中医门诊，可能由于华人原居地都是以西医戒断手段为主，例如在台湾，大麻和毒品是不合法的，染毒者一律强制勒戒，跟加拿大情况完全不同。 【相关新闻】调理五脏治精神问题有疗效 专家吁设针灸戒毒试点项目 魏嘉宏表示，据知本地的烟毒勒戒所提供多样化康复方式可供选择，其中也有针灸，证实中医的确可以帮助治疗瘾症，但在卫生当局规管之下应如何纳入中医这一块还需要进一步讨论。慈济长期以来推动中西医合疗，也是借由西医来证实中医可以帮助治本。 V02

脂肪肝是常见的都市病之一，其成因往往与高糖饮食密切相关。不过，近日有研究指，每日饮用1种标榜“健康”的饮料，患脂肪肝机率竟大增60%，而且更易患肝病死亡。 1种“健康”饮品比汽水伤肝 常喝更易患脂肪肝 这项由中国苏州大学附属第一医院胃肠科研究生Lihe Liu领导的研究，透过分析超过12万人的数据，系统性探讨含糖汽水和与无糖汽水摄取量，分别与非酒精性脂肪性肝、肝脏脂肪堆积及肝脏相关死亡风险之间的关联性。研究报告已于今年10月7日于在欧洲肠胃病学周会议上发表。 研究有何发现？ 这项研究追踪了123,788名没有肝病的英国生物库参与者，透过24小时饮食问卷评估他们的饮品摄取量，并持续观察约10.3年，结果有以下发现： 每日饮用一罐无糖汽水和每日摄取超过250克含糖汽水，分别会使非酒精性脂肪性肝的风险增加60%和50%。 若以水来替代含糖汽水，罹患脂肪肝的风险约可降低12.8%；若以水替代无糖汽水，风险更能降低超过15.2%，而两种饮品互相替代则无法减少风险。 Lihe Liu指出，含糖汽水中的高糖分会导致血糖及胰岛素浓度急速上升，促使体重增加并升高尿酸水平值，这些因素都将造成肝脏脂肪的堆积。另一方面，低糖汽水则可能透过改变肠道微生物、干扰饱足感、刺激对甜食的渴望，甚至引发胰岛素分泌等方式影响肝脏健康。 他还表示，此研究结果佐证了限制摄取含糖和无糖汽水，应作为整体预防策略的一环，其效益不仅在于肝脏疾病，更涵盖心脏、肾脏及代谢健康。最安全的做法是限制饮用含糖及含人工甜味剂的饮品，水依然是最佳选择，因其能减轻代谢负担、预防肝脏脂肪堆积，同时为身体补充所需水分。 脂肪肝6大常见症状 这位置痛是警号 香港约有逾100万人患有脂肪肝。根据香港衞生署资料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有过多脂肪在肝细胞内聚积。脂肪肝的形成亦与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血压有密切关连。 脂肪肝分为“酒精性脂肪肝”和“非酒精性脂肪肝”，其中“非酒精性脂肪肝”是指一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪（超过肝脏容积的5%）有关的肝脏疾病。脂肪积聚的成因与饮酒过量或其他继发性因素（例如药物或先天性代谢缺陷）无关。当中，脂肪肝有6种常见症状，包括： 食欲不振 恶心 呕吐 右上腹不适 疲劳 如果病情严重时，可能导致肝脏发大 脂肪肝可致肝衰竭肝癌 如何预防和改善？ 香港衞生署还指出，脂肪肝在临床可以演变成脂肪性肝炎、肝脏纤维化或肝硬化，最后可导致肝脏衰竭或肝癌的发生。目前没有认可用以药物治疗非酒精性脂肪肝，建议透过实践健康生活模式以预防及控制这个疾病。 预防/改善脂肪肝6大贴士 1. 维持体重和腰围适中 成年人的BMI应介乎18.5和22.9kg之间；男性腰围应保持在90cm以下，女性则应保持在80cm以下。 2. 保持均衡饮食 每日进食最少5份含丰富抗氧化剂的蔬果、适量含丰富Omega-3脂肪酸的鱼类，以及避免进食高油、高糖和高盐的食物。 3. 多进行体能活动 成年人每星期进行最少150分钟中等强度的体能活动（例如快步行、慢速游泳或悠闲地踏单车）；或75分钟剧烈强度的体能活动（例如缓步跑、 快速游泳或剧烈地踏单车）或相等的活动量。  儿童及青少年应每日累积最少60分钟中等至剧烈强度的体能活动。  4. 避免饮酒 过量饮酒可导致肝脏肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。 5. 不吸烟 吸烟会加速非酒精性脂肪肝的演变，部分原因是由于吸烟影响胰岛素抗阻，吸烟也会与过重和肥胖产生协同效应。  6. 维持适中的血糖、血脂和血压水平 收缩压应维持在低于120mmHg，舒张压低于80mmHg。 空腹血糖低于5.6mmol/L 血液中的总胆固醇水平低于5.2mmol/L。 资料来源：欧洲肠胃病学周、衞生署 T10

 【茶楼点心卡路里/减肥】点心控注意！看似“清淡”的点心，可能隐藏致肥陷阱！注册营养师谭乐廷列举16款热门点心卡路里，让大家参考。马拉糕热量竟比烧卖高5倍？减肥有甚么好推介？ 比拼16款点心卡路里 推介低卡之选 注册营养师谭乐廷（Audrey）在其网站发文指，虽然不少.         点心“细细粒”，但热量不容忽视。哪些属于高卡、低卡点心？ 16款热门茶楼点心热量（由低至高排列） 虾饺（粒）：48kcal（2份蛋白质、2份脂肪、5.4份碳水化合物） 烧卖（粒）：60kcal（3.3份蛋白质、4份脂肪、3份碳水化合物） 小笼包（粒））：76kcal（3份蛋白质、4.9份脂肪、5份碳水化合物） 鲜虾肠粉（条）： 82kcal（4份蛋白质、1.2份脂肪、13.6份碳水化合物） 山竹牛肉球（粒）：95kcal（4.5份蛋白质、7.4份脂肪、3份碳水化合物） 潮洲粉果（粒）：96kcal（2份蛋白质、3.6份脂肪、13份碳水化合物） 牛肉肠粉（条）：102kcal（2.8份蛋白质、4份脂肪、13.6份碳水化合物） 叉烧肠粉（条）：112kcal（4份蛋白质、4.6份脂肪、13.6份碳水化合物） 流心奶皇包（个）：125kcal（2.3份蛋白质、14.5份脂肪、24.5份碳水化合物） 叉烧包（个）：143kcal（4份蛋白质、4份脂肪、23份碳水化合物） 鲜竹卷（件）：145kcal（6份蛋白质、12份脂肪、2份碳水化合物） 鸡扎（件）：145kcal（10份蛋白质、10份脂肪、3份碳水化合物） 咸水角（件）：165kcal（2.5份蛋白质、8份脂肪、21份碳水化合物） 沙嗲金钱肚（碟）：...

坚果常因高热量，而被视为减肥的绊脚石。有营养师指出，每日适量摄取4种坚果不仅对健康有多重益处，甚至有助控制体重，其中有1种坚果每日食用30克，即能发挥预防癌症与心脏病的保护效果。 大推4款超级坚果 每日吃30克防癌降血压 根据英媒《Daily Mail》报道，营养师Grace Kingswell和营养师Emma Derbyshire指出，多年研究证实食用坚果能降低糖尿病、心脏病及抑郁症发生率，并提升生育能力和改善老年期大脑功能；然而尽管累积数十年科学实证，坚果仍未在公共健康推广中获得重视，仍因担心其热量超过健康效益而却步。实际上坚果虽营养密集，人体却不会完全吸收其热量，且与其他高脂食物相比更不易导致体重增加。 有研究显示，饮食中加入坚果的参与者减肥效果优于不吃坚果的参与者。营养师特别点名4款坚果，每日摄取约30克约一把份量，即可获得蛋白质、膳食纤维与健康脂肪，既能产生饱足感与稳定血糖、协助体重管理，更能为长期健康奠定基础：     超级坚果｜1. 杏仁和榛果 杏仁富含膳食纤维，每30克即可提供约4克纤维，有助于促进肠道健康、增强免疫力并改善消化机能。尽管每份坚果含有超过150kcal，但人体实际上不会完全吸收其中所有脂肪，以杏仁为例，约有五分之一的热量因脂肪被锁在纤维细胞壁内而无法进入血液循环，最终直接通过消化系统排出体外。 这两种坚果同时含有丰富的维他命E，具有降低心脏病与部分癌症风险的潜力，不过仍需更大规模研究进一步验证其效果。多项大型研究更指出，适度摄取这类坚果与减缓年龄相关的认知功能退化具有显著关联性。 超级坚果｜2. 核桃和碧根果 核桃与碧根果富含多酚类物质，能有效抑制体内发炎反应，而慢性发炎正是引发心脏病与糖尿病的重要成因。在生殖健康方面，西班牙临床试验证实，男性每日补充两把混合坚果持续14周后，其精子数量、活动力与形态结构均获显著改善；而其他研究指出，经常摄取坚果的女性较少出现怀孕问题，这可能源自坚果中Omega-3脂肪酸与硒元素对荷尔蒙平衡的调节作用。此外，长期食用坚果更会出现血压下降、第2型糖尿病风险降低，甚至与略微改善情绪，此现象与坚果对血清素等神经传导物质的调节机制密切相关。 超级坚果｜3. 核桃 核桃富含Omega-3脂肪酸、蛋白质及多酚，有研究发现，年轻人在早餐中添加50克核桃后，整日的反应速度明显加快，记忆力也显得更为敏锐。虽然Omega-3脂肪酸有助预防阿兹海默症与中风，但该研究首次证实，即使仅摄取单份核桃也能带来明显的精神提升效果。 超级坚果｜4. 巴西坚果 巴西坚果作为硒元素最丰富的天然来源之一，其所含的硒正是维持甲状腺功能的关键营养素，仅需食用三颗即可满足人体每日所需。需要特别留意切勿过量摄取，因过量的硒可能引发毒性反应。尽管巴西坚果含有饱和脂肪，但同时富含镁、铜与磷等多种矿物质，一项研究更指出每月适量食用巴西坚果，降低胆固醇的速度甚至可能比服用他汀类药物更明显。由于老年人尤其容易出现硒缺乏状况，因此适度补充巴西坚果确实为有益的营养补方式。 营养师Emma Derbyshire表示，坚果本身已是营养丰富的食物，但若能搭配特定食材更能提升营养价值，例如将坚果与浆果或橙共同食用，能增强人体对坚果中铁质的吸收效率，若将坚果加入乳酪上可以提供一系列互补氨基酸，即是蛋白质协同作用。此外，Grace Kingswell则指出，激活坚果的处理方式，可将坚果浸泡一整夜后，再以低温烤箱慢慢脱水，此过程能提升营养成分的生物利用度，并使坚果更易于消化。 如何选择坚果酱？这种易致癌 营养师Emma Derbyshire指出，近年各类坚果酱的市场接受度显著提升，例如杏仁酱、榛果酱与开心果酱常被宣传为传统花生酱的健康替代品，这些产品确实富含蛋白质、膳食纤维与优质脂肪。然而她强调，不同坚果酱的营养价值存在明显差异，市面许多产品会添加棕榈油或糖，建议消费者应选择成分标示为100%坚果，或仅容许微量盐分添加的产品。 由于坚果酱属于高浓度食品，极容易在不知不觉中摄取过量，仅一汤匙份量就相当于数把完整坚果的热量，这将导致卡路里快速累积。此外，需特别注意花生本身易因储存不当产生霉菌，并分泌与免疫系统问题相关的毒素，极少数情况下甚至可能引发癌症风险；同时也应控制巴西坚果的摄取份量，以避免硒元素过量造成的潜在健康危害。 哪类人士未必适合食用花生和坚果？ 香港消委会也曾指出，有部分人士未必适合食用坚果类： 对花生和坚果过敏的人士，即使食用少量，仍可在短时间内出现严重的过敏反应。 吞咽困难或咀嚼困难的人士或需避免食用，以防止出现窒息风险。 需要限钾的慢性肾病患者或需要限制食用坚果，因为大多数坚果（花生除外）都含有丰富的钾质。坚果总体上对健康有益，肾病患者没有必要完全避免进食坚果，但最好咨询注册营养师，了解适合其健康状况的饮食建议。 婴幼儿的气管和食道比较狭窄，而且未能完全咬碎坚果，食用原粒或片状的花生和坚果可能会引致窒息风险。坚果可以糊状的形式引入。 资料来源：《Daily Mail》、消委会  T10

乳癌是女性癌症杀手之一，有营养师列出4种食油，当中因为含有1种物质，如过量摄取不只会削弱乳癌治疗效果，更会促进乳癌癌细胞繁殖，让乳癌病情更快恶化。 4种食油恐致超恶乳癌 削治疗效果恶化快 乳癌是香港女性最常见的癌症，亦是女性致命癌症第3位。当中，三阴性乳癌是特别恶性的一种乳癌亚型。营养师吕美宝在Facebook专页撰文表示，由于三阴性乳癌细胞不会表现雌激素受体、黄体素受体及HER2蛋白，因此缺乏标靶治疗方式，不只治疗选项非常有限且复发率高。当中，她点出有4种食油因含有一个特质，有机会令三阴性乳癌变得更加横行无忌： 如何察觉患上乳癌？ 为何Omega-6会加剧乳癌恶化？ 吕美宝引述最新研究指，过量摄取Omega-6亚麻油酸，不只加速三阴性乳癌肿瘤生长，更会削弱身体免疫系统功能。 1. 加速肿瘤生长 2025年3月发表在《Science》期刊的一项研究，结合了“细胞＋动物＋人类”三阶段的实验，明确指出Omega-6亚麻油酸能被三阴性乳癌细胞直接感知与利用，启动生长机制，令肿瘤快速增长。 2. 影响免疫系统 对抗癌症的免疫系统也受到Omega-6亚麻油酸所影响。2025年发表于《Immunity》的研究指出，三阴性乳癌肿瘤会释放脂肪酸“花生四烯酸AA”，对免疫细胞“重新编程”，使它们不攻击肿瘤，甚至协助肿瘤避开治疗，削弱免疫治疗效果。而花生四烯酸AA正正是Omega-6亚麻油酸的代谢物，动物脂肪中也含有更多的花生四烯酸。 哪些食油含有较多Omega-6？ 吕美宝指，Omega-6亚麻油酸跟花生四烯酸AA都属于促炎前驱物质，一旦摄取过多，身体就容易发炎。而以上研究更证明了，饮食中过多的Omega-6，除了导致能量与脂肪过剩及慢性发炎的“间接影响”之外，更直接促进癌细胞发展。大豆油、粟米油、葵花籽油和葡萄籽油都含有较高比例的Omega-6亚麻油酸。 4招平衡油脂摄取 抗发炎防癌 不过，Omega-6乃是人体必需脂肪酸，参与了荷尔蒙代谢、免疫、神经传导与生殖功能。为避免摄取失衡，帮助癌症作恶，吕美宝提醒，日常饮食和用油时应遵守以下4个建议： 在家中避免使用Omega-6为主的植物油，因为外食时一定会吃到Omega-6，不怕摄取不足，反而要避免过量摄取。 减少吃加工与油炸食物，因为它们相对含有更多Omega-6，加上高温会导致油变质，更容易成细胞损伤。 增加摄取Omega-3，当中的EPA可以抑制花生四烯酸AA的合成，避免产生过多发炎物质。Omega-3脂肪酸来源包括中小型深海鱼类、深海鱼油、海藻油、亚麻籽，有助于抗发炎与调节平衡。 癌症患者可经由医生与营养师整体评估饮食状态，或检测体内脂肪酸比例，进一步调整饮食中的油脂摄取的来源与含量。 乳癌征兆不只在乳房 检查身体3部位 根据香港医管局资料，如果患上乳癌，身体3部位有机会出现症状： 乳房可能会出现硬块、形状或大小出现改变、皮肤出现点状凹陷、静脉扩张或呈橙皮样变化。 乳头可能会自动流出分泌物或出血，甚至凹陷。 腋下也会出现肿胀或淋巴结胀大。 绝大部分乳癌是患者自己最先发觉的，而早期乳癌的治愈率很高，因此最佳预防方法是保持警觉，每月自我检查乳房。另外，建立良好的生活习惯也有效预防，包括保持运动，少吃脂肪类食物，多吃新鲜蔬果，并且不烟不酒。 香港内科肿瘤科专科医生赵颕欣曾表示，三阴性乳癌虽然只占所有乳癌患者的大约1成，但病情又急又猛，相当难治，以前只能用化疗处理，还往往出现一、二线治疗后就无有效药可用的可怕情况。它的恶劣更在于有约42%的患者，会在诊断后的3年内出现复发的现象；5年内的早期远端器官转移复发风险，也较非三阴性乳癌的病人高出接近3倍。 资料来源：食物的力量．吕美宝营养师 T10

【防癌食物】常吃甜食会致肥，超重或肥胖则会致癌，因此普遍觉得吃甜食对身体有坏处，但原来有些甜食有抗癌功效的！. 日本有名医推荐了3种有助防癌的甜食，满足口腹之欲时也可保护身体。其中1种糖更有助防胃癌/乳癌，每日吃1次更可将患癌风险降4成？ 据日媒《周刊女性PRIME》报道，日本癌症名医、帝京大学福冈医疗技术学部教授佐藤典宏指，摄取太多高糖甜食，会增加肥胖、代谢症候群、糖尿病以及癌症的风险；但原来想维持健康，不一定要戒甩甜食，有研究指以下3种甜食有助降低癌症风险： 甚么甜食有助防癌？ 防癌甜食｜1. 黑糖防胃癌/乳癌 日本鹿儿岛奄美大岛的居民会在下午茶时段一边喝绿茶、一边吃黑糖。日本一项研究针对奄美大岛超过5,000位居民为研究对象，进行了长达10年以上的追踪调查。研究团队分析奄美大岛居民的饮食后发现，每日食用1次以上黑糖的人，比起不常吃的人，整体患癌风险降低了约40％；其中男女的胃癌风险皆显著降低，女性则减低了乳癌风险。 为甚么黑糖可防癌，白糖等精制糖却会增加癌症风险？佐藤教授指，具体防癌的机制不明，但黑糖含“糖蜜”，这类糖类保留了原料植物中的矿物质与多酚（Polyphenols），而这些成分有机会发挥了保护作用。因此与精制糖相比，黑糖对身体更有益。对于爱吃甜食的人来说，黑糖或是一个理想选择。 防癌甜食｜2. 黑朱古力防高血压/中风 不习惯黑糖口味的人，还有另一个好选择。根据芬兰一项针对超过2.7万名男性的大型研究指，每日平均摄取约12g朱古力的人群，其癌症死亡风险比完全不吃的人低12%。 佐藤教授指，朱古力的原料可可富含多酚，特别是高纯度的黑朱古力（Dark Chocolate），其多酚含量甚至超过红酒与咖啡；多酚具有抗氧化与抗炎作用，有助预防动脉硬化、高血压与中风。有些人担心朱古力会升高血糖，但可选择无糖黑朱古力，几乎不影响血糖，是理想的甜食。 防癌甜食｜3. “超级水果”巴西苺 吃水果可防癌？一项针对日本人的研究发现，比起几乎不吃水果者，每周至少吃1次水果的人，患胃癌机率约低30%。至于哪种水果最有效？虽然目前尚未证实有“吃这一种就能防癌”的特定水果，但有“超级水果”在动物实验中已展现显著效果。 佐藤教授推介巴西莓（Acai berry），它含有丰富的花青素与多酚，具有抗氧化、抗炎、抑制肿瘤血管新生等作用，有效抑制癌症。巴西莓的多酚含量是可可的4.5倍、蓝莓的18倍，同时富含铁质、膳食纤维、钙与维他命C，是极佳的“超级水果”。建议平日习惯吃乳酪或果昔/沙冰的人士，可以试着将巴西莓加入同吃。 资料来源：《周刊女性PRIME》 T10

【高血压/降血压食物】逆转高血压可以靠食水果？有医生分享个案，一名55岁上班族因常常头痛、生活习惯不佳，发现患上高血压，要服药控制病情；但透过运动、努力减磅及多吃一种超级水果后，最终成功戒除血压药，并逆转高血压。 不服药逆转高血压 吃1种超级水果有效 肾脏科医生洪永祥在《健康好生活》节目上分享，想护肾就要避免高血压、糖尿病及代谢症候群；但人到中年易有大肚腩、高血压等问题，常吃一种超级水果则有助逆转高血压。洪医生分享个案指： 洪医生指，该位55岁男患者没有慢性病史，平时爱抽烟，常外出吃饭及吃外卖，近半年每到下午时段就头痛，胖了5kg，小便时尿液有泡泡。进行抽血检查后发现他的肾功能重要指标“肾丝球过滤率”仅60分，而同龄人一般会有80-90分，意味着肾功能衰退。同时亦发现他患有高血压，其收缩压在150-160mmHg（正常值在120mmHg以下），需要透过药物治疗。 4招逆转高血压 患者吃木瓜降血压/成功甩药 洪医生建议患者立即改变生活习惯、努力减磅，尽量在早期逆转高血压，更建议以下4招： 每周5天做中等强度的有氧运动 戒除坏习惯，包括挨夜、抽烟 尽量减少外出吃饭或吃外卖 多摄取五颜六色的蔬果 洪医生指患者3个月后覆诊，体重已瘦5kg，收缩压降到100mmHg，之后慢慢减药稳定血压，最后更成功甩药，蛋白尿减少了，肾功能也改善了。除了戒掉坏习惯、规律运动外，患者表示自己吃了不少木瓜，改善了视力及便祕问题。 每100g木瓜有以下营养： 热量：38kcal 蛋白质：0.6g 粗脂肪：0.1g 糖质总量：6.2g 膳食纤维：1.4g 碳水化合物：9.9g 维他命A：665 I.U. 维他命B1：0.03mg 维他命B2：0.03mg 维他命B6：0.09mg 维他命C：58.3mg 叶酸：47.3ug 钾：186mg 钙：23mg 镁：15mg 磷：11mg 铁：0.3mg 锌：0.2mg 木瓜热量低，每100g只有38kcal，同时富含维他命A，可以保护视力、对夜盲及肝炎有效。加上富含钾与镁，有助血管放松，可降低收缩压，有代谢症候群或三高人士可以多吃木瓜。 肾病人士慎饮木瓜汁 洪医生点名肾病人士切忌将木瓜榨成汁饮用，更分享有位60多岁肾病患者，因为饮用了一大杯木瓜奶，10分钟后心跳越来越快、身体冒冷汗、想呕吐，后送入急症室发现体内的钾离子高达7.2 mEq/L（钾离子正常值是低于5.5 mEq/L，超过6.0 mEq/L会出现心率不整，超过7.0 mEq/L会有猝死风险），需要紧急洗肾。 肾病人士除了要限制钾摄取量，更不要将高钾水果如木瓜等榨汁饮用，因为榨汁时会将细胞壁打破、大量释放钾离子，在肠道内会更容易吸收。另外，孕妇、对木瓜过敏、吃木瓜会肚泻人士都要慎食。 甚么是高血压？高血压可致肾功能衰退？ 根据香港2020-22年度人口健康调查显示，本港15至84岁非住院人口之中，有29.5%患有高血压；15至84岁人口平均每日进食的盐分达8.4g，是世衞建议的每日食盐总摄入量的168%。根据香港衞生署资料，如果血压上升并持续处于高水平，可能会引致中风、冠心病、心脏衰竭、慢性肾病严重的健康问题，甚至导致早逝。 成年人收缩压持续处于140mmHg或以上，或舒张压持续处于90mmHg，便是患上高血压。 若收缩压处于120至139mmHg之间，或舒张压处于80至89mmHg之间，则属于前期高血压，应多加注意。 高血压的成因是甚么？ 约90%的高血压人士患病原因不明。这类高血压称为“原发性高血压”，成因可能与遗传有关。“原发性高血压”通常在中年后出现。 另外的10%高血压人士可能因为其他疾病导致高血压，如肾病或内分泌失调。这类高血压称为“继发性高血压”。 高血压的并发症是甚么？ 患上高血压而不加以治疗或控制，可导致严重后果、甚或致命，包括： 冠心病和心脏病发作 心脏衰竭 中风 视网膜血管病变 肾衰竭 资料来源：《健康好生活》洪永祥医生、衞生署、人口健康调查 T10

许多打工仔在职场上面临巨大的工作压力。香港工联职安健协会今年2月发布《香港在职人士工作压力调查》（2025）显示，超过八成受访者时常感到很大工作压力，另有六成受访者表示工作压力导致身体和心理出现负面影响。有精神科专科医生表示，职场压力可引发多种身心健康问题，除了容易导致焦虑症、抑郁症等情绪病外，长期的压力更可增加患上心血管病的风险，职业压力带来的健康影响不容忽视。 职场压力来源多 上司下属亦遭殃 卢慧芬医生指出，职场压力的来源主要来自数个范畴，首先工作内容太复杂和工作量过多，常常是压力的根源。若员工需要在紧迫的时间内频频作出重要决策时，又或同时收到不同指示时，会感到无所适从。这种情况下会引发员工在面对多重任务时，感到十分焦虑，影响工作表现。 其次是职场上的人际关系，卢医生提到：“与上司、同事或下属相处有张力和冲突时，员工会易倍感孤立无援。”这种缺乏支持的社交，会加重其心理负担，或导致情绪问题。对于职业发展的疑虑也可以是压力来源之一，卢医生认为：“许多员工会担心自己的升迁前景、薪资待遇以及工作的稳定性，这些疑虑都可能造成心理负担。很常见的情况是员工会因为如何平衡工作与家庭的需求而感到困扰。” 男女职场压力大不同 职场人士的性别和年龄，会在压力管理中出现差异。对于女性而言，她们常常面临更高的双重角色负荷，需在工作和家庭之间找到平衡，卢医生建议女性应学会设立界线，并寻求家庭成员的支持，以减轻负担。男性则可能因为社会对角色的期望而不轻易表达情感，这使他们在面对压力时可能更加孤单，“男性有时会将‘求助’视为‘软弱’，令他们更难以寻求帮助应对压力。” 年龄方面，年轻员工的压力源主要来自技能和经验的不足。卢医生建议他们加强时间管理和技能培训，以应对工作挑战。中年员工则可能面临升迁瓶颈和家庭经济压力，可考虑重新审视生涯规划调整优先次序。 压力如何影响身心健康？ 不同的职场压力，可能会引发多种身心健康问题。在心理健康方面，卢医生表示，会增加患焦虑症、抑郁症、适应障碍症等情绪病的风险，伴随失眠、易怒及注意力不集中等症状。生理健康方面，长期的压力会增加患高血压、冠心病等心血管疾病的风险，也会容易出现胃痛、肠易激综合症等肠胃功能失调等情况，而且会令免疫功能下降，出现肌肉骨骼疼痛等症状，长期而言会增加罹患代谢症候群与心脑血管疾病的风险。 职场压力可评估？必学呼吸法减压 职场人士如何自我评估压力？卢医生指，香港临床实务中会使用DASS-21或GHQ-12这些工具，帮助个人进行初步自我评估，识别潜在的心理健康问题。DASS-21情绪自评量表是被全球的医疗专业人士认可，广泛使用于评估受访者抑郁、焦虑和压力三种负面情绪状态的严重程度，且适用于不同年龄阶层人士。 DASS-21共有21题，而量表评分分为 5 级：正常、轻度、中度、严重和非常严重，若受访者的抑郁、焦虑或压力水平任何一个的程度已超过中度或以上，则代表的精神健康情况已达到必须关注的水平，应马上寻求专业人士协助。“GHQ-12”的问卷结果可分为0至36分，分数愈高代表心理受困扰的程度愈高。若总分达13分或以上，显示其情绪出现困扰，需要多加关注。 卢医生表示，当在职场上感受到压力时，可以利用以下简单而快速的“4-7-8呼吸法”： 用鼻子吸气4秒 屏住呼吸7秒 然后缓缓呼气8秒 重复几次即可 此外，正念冥想也是一个有效的减压方法。卢医生建议每天花一些时间，例如10分钟去专注自己的呼吸和身体感受，这能有效减少压力相关的情绪反应。 如果发现自己进行了上述方式后，情绪仍没改善，她建议应尽快寻求专业协助，“需知道寻求帮助并不是软弱的表现，而是解决问题的一个重要步骤。”她表示，职场压力复杂多变，唯有关注身心灵健康，才能在职场上更能保持活力及取得平衡。 如何自测身体过劳征兆？ 当身体出现以下征兆，而且持续超过两周，严重影响工作表现和生活品质时，卢医生表示，这意味着身体极可能已处于“压力爆煲”或“过劳”的状态： 1. 认知功能严重下降：不止是偶尔善忘，而是频繁地“断片”，例如：完全忘记重要的会议或约定、刚读完的电邮瞬间就记不起内容。 2. 注意力涣散：思绪极易被外界干扰打断。 3. 判断力变差：做出错误或优柔寡断的决定。 4. 情绪与行为警讯： 情绪失控：变得异常烦躁，对同事、家人甚至小事（如等电梯）极度不耐烦，容易因小挫折而发怒或崩溃哭泣。 退缩与疏离：拒绝社交邀约，下班后完全孤立自己，对以往热衷的嗜好失去兴趣。 逃避行为：开始无故迟到或请病假，工作效率极低，使用酒精或药物来麻痺自己。 5.身体发出最后通牒： 睡眠障碍：难以入睡、半夜惊醒后无法再睡，或即使睡足8-10小时仍感到极度疲劳，无法恢复精力。 持续的身体疼痛：莫名的头痛、背痛、肠胃不适，而且检查不出明确生理原因。 免疫系统失守：非常容易感冒、嘴唇疱疹（“飞滋”）或带状疱疹（“生蛇”）反复发作。 撰文：吴梓枫 T10

心脏病发的征兆必定与胸痛相关？随着心脏病年轻化的趋势，有医生表示，还有一些非典型的征兆其实与心脏病相关。当中，如发现自己睡觉经常出现1状况，心脏病风险恐增28%。 根据英媒《Daily Mail》报道，伦敦帝国学院心脏病顾问专家Rasha Al-Lamee教授表示，近年50岁以下的心脏病发病率不断上升，不少人也会开始留意一些心脏病常见的征兆，包括呼吸困难、不明原因的胸痛以及异常疲劳等。 不过，Rasha Al-Lamee教授指出，一半心脏病发作的患者没有明显的症状，但几乎所有患者都有未确诊的风险因素，她更建议要特别留意以下心脏病的4大非典型先兆： 心脏病4大非典型先兆 心脏病先兆｜1. 牙龈疾病 Al-Lamee教授警告，牙龈出血不仅反映口腔卫生不良，还可能是心血管疾病的早期警号。两者之间的部分关联可能是由口腔细菌引起的炎症造成的。惟她补充，目前其因果关系尚未明确。但重要的是，患有牙龈疾病的人通常还会有其他健康问题，是心血管疾病的风险因素。 英国心脏基金会资助的一项研究发现，患有牙龈疾病的人患2型糖尿病的机率高69%，从而会增加心脏病发作和中风的风险。其他研究表明，治疗牙龈疾病可以改善动脉功能并减少全身发炎。 科学家认为，这其中的连结在于口腔中数以兆计的细菌。当口腔微生物群平衡被打破，有害微生物大量滋生，引发牙龈疾病，并加剧更广泛的健康问题。这些细菌会渗入血液，引发全身性发炎并损害血管，长期更可能增加动脉中脂肪沉积的积聚，增加心脏病和中风的风险。 心脏病先兆｜2. 勃起功能障碍 这通常是由血液流动不良引起的，亦是心脏病和中风背后的根本问题。Al-Lamee教授解释，由于阴茎中的动脉比身体其他部位的动脉更细小，在心脏周围的较大血管出现压力之前，为阴茎供血的细小动脉可能已变得狭窄。导致阳萎的血管阻塞可能是动脉粥样硬化（动脉中脂肪堆积）的早期警号，示意可能将会在身体其他部位发生。 2020年在《英国泌尿外科杂志》发表的一篇研究，分析了数十万男性的数据，发现即使考虑到吸烟、高血压等因素，患有勃起功能障碍的人患心脏病的风险明显更高。平均而言，阳萎的男性患冠心病、中风或死于心血管疾病的风险高出约50%。 心脏病先兆｜3. 打鼻鼾 在大部分情况下，吵人的鼻鼾声都是由阻塞性睡眠呼吸暂停引起的，而且鼻鼾声越大，风险越高。Al-Lamee教授表示，虽然打鼻鼾本身与心脏病没有直接关系，但睡眠窒息症却不然，因为它与肥胖和其他代谢状况有关，因此打鼻鼾应该成为心脏病的警号，尤其是当肥胖等风险因素没有控制好。 在2022年的一项涉及15万多名患者的研究回顾发现，打鼻鼾者罹患冠状动脉疾病的机率，比不打鼻鼾者高28%。 心脏病先兆｜4. 手脚冰冷 Al-Lamee教授表示，当气温下降时，血管会自然收缩，血压升高，迫使心脏更努力地将血液泵送到全身。为了保护大脑、肺、肾脏等重要器官，四肢的血液循环会减少，导致手脚苍白、发青、麻痺或刺痛。对于大多数人而言，都只是一种正常生理反应，但如果心脏出现问题或血液循环不良，其影响可能会更加放大。 心脏病发作可能出现哪些征兆？ 心脏病是港人10大死因第3名，仅次于癌症和肺炎， 占总登记死亡人数的12.8%。根据本港衞生署资料，在各种心脏病当中，冠状动脉心脏病（冠心病）是引致心脏病死亡的主因。其成因是胆固醇层在冠状动脉内壁积聚，令动脉管腔收窄，以致心肌的血液供应减少，导致运动时出现心绞痛。 心脏病症状及病发征兆： 患有冠心病的病人往往会在剧烈运动后产生压迫性的心绞痛，痛楚可扩散至手臂、肩膀、颈部和下颚，但休息后便会有所好转。 病人在心脏病发时，心绞痛的程度会加剧，时间也会延长。 其他可能出现的病征包括心律紊乱、晕眩、出汗、恶心和四肢无力，心脏衰竭的病人更会气促和双脚水肿。 T10

中秋节，不少人都会吃月饼应节。不过，如果过量进食容易引发消化不良。有中医师表示，在中秋节期间可自制3款茶饮搭配月饼享用，能有效帮助消化解腻，再配合按摩3大穴位更能强化消滞效果。 中秋节2025｜月饼热量高易消化不良 如何挑选健康月饼？ 中医师刘宇真在诊所网页撰文指，月饼虽是应节食物，但却暗藏热量陷阱。过量进食不仅容易热量超标，更可能引发腹胀、消化不良等症状，甚至影响血糖与胆固醇水平。面对月饼种类繁多，从传统的双黄白莲蓉到现代的冰皮月饼，不同馅料与制作方式，热量也有很大差异。因此，她教以下3大方法，助挑选健康的月饼： 1. 优先选择低糖、低脂月饼 例如枣泥、芋头酥、冰皮月饼等，此类月饼每个热量多介于150至250cal之间，相较于近800cal的双黄莲蓉月饼，对身体负担较轻。 2. 选用高纤馅料 推荐选取以红豆、绿豆、枣泥，或天然水果如凤梨、柚子等高纤食材制成的内馅，此类成分有助促进肠胃蠕动，预防便秘与腹胀问题。 3. 避免过量咸蛋黄与坚果 需留意咸蛋黄在制造过程中的热量和钠含量较一般鸡蛋高，应避免过度摄取；而坚果类虽具营养价值，但本身油脂含量较高，脾胃虚弱者尤需谨慎食用。 中秋节2025｜中医教自制3款消滞茶 轻按3大穴位也有效  刘医师表示，中医的理论认为，高糖食物容易伤脾生湿，当体内湿气过重时，可能引发消化不良、身体疲惫感、甚至水肿。对此她特别推荐自制以下3款茶，可根据食用月饼的属性搭配饮用；若已出现腹胀或便秘状况，除了透过茶饮辅助消化外，亦可配合简易穴位按摩来改善不适。 中秋节2025｜3款消滞茶： 1. 普洱茶 普洱茶属于全发酵茶类，具有去油解腻的功效，且咖啡因含量较低，特别适合搭配较为油腻的月饼种类，例如蛋黄酥或广式莲蓉月饼。 材料： 熟普洱茶叶5克，亦可使用市售熟普洱茶包。 做法： 先将普洱茶叶置于通风处静置一段时间进行醒茶。 以热水快速冲洗茶叶一次后立即将水倒掉。 再次注入约500毫升热水，加盖闷泡1至3分钟即可饮用。 2. 麦芽山楂茶 麦芽与山楂具有消食健胃的功效，特别能改善饭后胃部胀气与肠鸣现象，适合搭配淀粉含量较高的传统广式月饼，以及甜腻感浓郁的豆沙、莲蓉类月饼一同饮用。 材料： 炒麦芽6克 干山楂片5-6片 做法： 将所有材料放入锅中，加入500毫升清水，煮沸后转小火续煮5至10分钟，温热饮用。 3....

【星岛综合报道】大温地区三角洲医院(Delta Hospital)急症室因人手短缺，于周六(4日)晚上关闭了超过12小时，是今年第四次停摆 (见另文)。有市议员动议，宣布当地进入公共卫生紧急状态。 三角洲市议员克鲁格(Dylan Kruger)称，急症室关门令人无法接受。 他于周一晚上，向市议会提交宣布进入公共卫生紧急状态的动议；但被市长拒绝提上议程。 克鲁格表示：“我们的社区没有紧急护理中心，也几乎没有无需预约的诊所，更缺乏家庭医生，这是一场公共卫生危机。” 他呼吁市议会发声表态，以引起省政府的注意，并指“社区需要见到的是行动，而非空谈”。 他说：“只得陈腔滥调、高谈阔论，那未够好。我们要知道今天有甚么计划，以确保急诊室不会再关门。” 克鲁格希望省卫生厅及菲沙卫生局立即投入资源，以避免急症室关门的情况发生。 他补充说：“民众期望在加拿大这样的G7(七国集团)成员国，只要缴纳了地税和所得税，就能在有需要时获得紧急医疗服务；但我们未做到这项基本要求，也未能达到本国应有的医疗标准，我们必须做得更好。 ” 相关新闻：大温一医院人手短缺 急症室周末晚关闭逾12小时 图：三角洲医院 V20

颈部出现异常肿块，到底是感冒发炎还是恶性肿瘤？香港每年逾千宗头颈癌新症与头颈肿块有关，及早发现是治疗成功的关键。外科专科医生罗中佑医生向《星岛头条》拆解头颈肿块的成因、分类及应对策略，帮助大家从容应对。 头颈肿块是成因是甚么？ 罗中佑医生表示，头颈肿块根据成因主要可分为3大类：发炎性、先天发育不良性和肿瘤性。 1. 发炎性肿块 最为常见，多由病毒或细菌感染引起，如中耳炎、鼻窦炎或普通感冒而导致淋巴结肿大，常伴随发热、发烧和肿痛感。待感染得到控制后，这类肿块会逐渐消退。 2. 先天发育不良性肿块 胚胎发育过程中遗留的问题，如颈部淋巴结液体未能正常消失而形成肿块。这类肿块常呈圆形，具有弹性且无痛。常见类型包括真皮囊肿、脂肪瘤、淋巴管瘤、鳃裂囊肿和甲状舌骨囊肿，大多可通过手术切除根治。 3. 肿瘤性肿块 分为良性与恶性两种。良性肿瘤如甲状腺结节、脂肪瘤、血管瘤等，生长慢且边界清晰；恶性肿瘤则需要高度警惕，可能是原发性的（如淋巴癌、甲状腺癌或唾液腺癌），也可能是转移性的（即由其他部位癌症通过淋巴或血液转移到颈部）。 4症状自测头颈肿块是否肿瘤 罗中佑医生表示，若发现颈部出现肿块，可透过以下4种特征进行初步判断： 肿块异常快速增大、持续变大或2-4周内不消退 肿块较硬且很难移动 皮肤表面出现破皮或溃疡等异常情况 同侧耳朵感到疼痛、耳鸣或听力减弱情况 上述症状可能是患上肿瘤的征兆，若同时伴随体重莫名减轻、口鼻异常出血、口腔溃疡久不愈合、声音沙哑、呼吸或吞咽困难等症状，应尽快寻求耳鼻喉专科医生帮助。医生会通过触诊、鼻咽喉内窥镜检查、抽血检查以及超声波检查等手段，对颈部肿块进行精确诊断。必要时，医生还可能会安排电脑断层扫瞄（CT）、磁力共振扫瞄（MRI）或病理检查，以明确肿块的性质。 如何治疗头颈肿块？良性/恶性大不同！ 罗中佑医生指，头颈肿块的治疗方案取决于其成因。发炎性肿块通常通过抗生素或抗病毒药物治疗；先天发育不良性肿块大多可以通过手术切除根治，避免反复感染或恶变风险；而肿瘤性肿块则根据良恶性的不同，治疗方案亦会有所差异： 良性肿瘤：若体积较小、无压迫症状（不影响吞咽或呼吸），可定期追踪；若体积快速增大或产生压迫症状，需考虑手术切除。 恶性肿瘤：需要根据具体类型采用手术治疗、放射治疗、化学治疗或组合治疗，如早期的头颈癌可能透过手术切除便能取得良好效果；中晚期则可能需要手术联合放疗、化疗，甚至是免疫治疗、标靶治疗等，以提高治疗效果，降低复发风险。 4招预防出现头颈肿块 罗中佑医生表示，虽然并非所有头颈肿块皆可预防，但透过健康生活方式可降低部分头颈部疾病风险。 严格戒烟戒酒，长期吸烟会刺激口腔、咽喉黏膜，增加鳞状细胞癌变风险；酗酒则可能损害肝脏代谢功能，诱发代谢性肿块。 需注重口腔卫生，定期刷牙、使用牙线清洁牙缝，可减少牙周病、蛀牙等慢性炎症，避免因慢性炎症引发淋巴结肿大。 均衡饮食，多摄取富含抗氧化物的蔬果、减少加工肉类的摄取，保持定期规律运动，增强身体免疫力；定期进行头颈部自我检查，发现问题配合医疗筛检，都能在早期发现异常肿块并及时干预，有效减少恶性病变发生机率。 接种HPV疫苗也可降低因HPV感染诱发部分头颈部肿瘤的风险。尤其是有头颈癌家族史、长期暴露于有害物质环境中的高危人群，更要注意定期体检和健康管理。 关于头颈肿块有哪些常见迷思？ 迷思一：无痛肿块一定是癌症？ 不一定。部分良性肿瘤（如甲状腺腺瘤、脂肪瘤）亦可能无痛感，但恶性肿瘤则更多呈现无痛特征。关键在于结合大小、硬度、生长速度等多项指标综合判断。 迷思二：使用抗生素无法治疗的就是癌症？ 不一定。发炎性肿块若未得到妥善治疗（如未完成抗生素疗程），可能会导致肿胀消退时间延长，需复诊评估是否存在其他感染源。当肿块持续超过6周未消退时，方需考虑恶性病变的可能性。 迷思三：肿块能用按摩或热敷消除？ 不是所有肿块都能通过按摩或热敷消除，有些甚至可能因此恶化。如果肿块是由感染或炎症引起，热敷可能有助于缓解症状；但若是肿瘤或其他病变，这类处理可能延误诊断和治疗，因此应谨慎对待并及早就医检查。 T10

【中秋节/月饼卡路里/热量】中秋佳节将至，不少人会吃月饼应节，究竟怎样吃能避免热量超标？有营养师特别整理出9款月饼的热量，涵盖冰皮月饼、传统月饼等，并提醒1款月饼卡路里尤其惊人，食用后则需要行429层楼梯才能完全消耗其带来的热量负担。 9款中秋月饼卡路里大比拼 吃这款要行429层楼梯消耗 营养师李婉萍在个人Facebook专页指，中秋节总少不了吃月饼，无论是传统风味还是创新口味，手中那块月饼的美味总是令人难以抗拒。她提醒，月饼的重量与其热量通常成正比，并进一步列出9款常见月饼的热量、糖量、油量和相对应需要消耗的楼梯运动量： 9款月饼卡路里大比拼： 月饼卡路里｜1.双黄白莲蓉月饼（185g） 热量：800kcal 糖类：93.6g 油脂：41.6g 需消耗的楼梯量：429层 月饼卡路里｜2.绿豆椪（94g） 热量：370kcal 糖类：52.5g 油脂：14.9g 需消耗的楼梯量：198层 月饼卡路里｜3.蛋黄酥（54g） 热量：249kcal 月饼卡路里｜4.豆沙蛋黄酥（55g） 热量：234kcal 糖类：21.8g 油脂：12g 需消耗的楼梯量：124层 月饼卡路里｜5.凤梨酥（50g） 热量：221kcal 糖类：29.3g 油脂：10.7g 需消耗的楼梯量：120层 月饼卡路里｜6.伍仁月饼（50g） 热量：216kcal 糖类：29g 油脂：8g 需消耗的楼梯量：116层 月饼卡路里｜7.冰皮月饼（65g） 热量：212.6kcal 糖类：29.2g 油脂：8.5g 需消耗的楼梯量：114层 月饼卡路里｜8.流心奶黄月饼（50g） 热量：205kcal 糖类：26.7g 油脂：9.8g 需消耗的楼梯量：110层 月饼卡路里｜9.芋头酥（50g） 热量：162kcal 糖类：23.3g 油脂：6.8g 需消耗的楼梯量：86层 月饼卡路里｜糖尿病患可吃月饼吗？ 李婉萍表示，原则上不建议糖尿病患者食用月饼，因其糖类、油脂及热量均偏高。若确实想品尝，可采取主食替换方式以维持血糖稳定，即1份主食是15g糖类，约等于1/4碗白饭。以双黄白莲蓉月饼为例，其糖量约等同1.5碗白饭；而豆沙蛋黄酥或芋头酥的糖量则接近半碗饭。 月饼卡路里｜如何吃月饼不增磅？ 此外，李婉萍还建议，享用月饼时除了可搭配茶饮，还有以下3招降低身体负担： 乌龙茶、铁观音或包种茶皆宜，天气炎热时可预先制作冷泡茶冷藏后饮用。 搭配柚子、芭乐或火龙果等富含纤维的水果同吃，有助促进消化。 若以爬楼梯消耗热量计算，蛋黄酥、冰皮月饼、伍仁月饼、流心奶黄月饼需爬30分钟楼梯消耗1个的热量，而双黄白莲蓉月饼与绿豆椪则需持续爬楼梯约1小时才能消耗1个月饼热量。 资料来源：营养师李婉萍  T10