健康

经常感到腰背疼痛？照镜子时发现肩膀一高一低，又或是鞋子总是一边比另一边更容易磨损？这些看似日常的小问题，可能是脊柱侧弯未受控的征兆。注册脊医黎思骏向《星岛头条》讲解脊柱侧弯的成因及症状，成年或儿童患者的治疗方案有何不同？日常应该如何保护脊椎健康？ 脊柱侧弯不只学童发育问题 解讲常见成因 香港执业脊医协会委员、注册脊医黎思骏表示，虽然大众普遍认为脊柱侧弯主要发生在发育期的青少年身上，但实际上亦有不少成年人受脊柱侧弯的问题困扰，尤其是后天性的侧弯更是常见。 黎思骏表示，脊柱侧弯一般是指脊柱结构生长异常，令脊椎出现弯曲或扭曲形状的症状。不过谈及成人脊柱侧弯的成因，原来并非全出于脊柱结构或遗传方面，更多的是长期姿势不良所引发的病症。随着新时代电子化，都市人在工作和日常生活中难免养成坏习惯，例如长时间坐姿不良与频繁使用电子产品，引致脊骨健康逐渐变差。 成人后天性侧弯的常见成因包括姿势不良、盘骨不平衡、神经肌肉病变、脊椎两侧的肌肉受力不均、双脚长短不一等因素。当脊椎两侧的肌肉受力不均时，一侧的肌肉过度伸展，而另一侧的肌肉则过度挤压，就会造成脊椎侧弯的情况。 脊柱侧弯可致高低膊/影响心肺 脊医黎思骏表示，这种失衡的情况随着时间可能会恶化，导致更严重的问题。而颈椎、胸椎及腰椎都会因侧弯的角度和扭曲度压迫到神经。轻则出现头痛、头晕、胸闷、手脚麻痹、酸痛、失眠等症状；重则有机会出现头部倾斜、肩膀不平衡、肋骨突出等情况。如果侧弯的角度过大，甚至有可能出现呼吸困难、胸廓变形，以及压迫心脏、肺部等器官，绝对不容小觑。 脊柱弯曲等于脊柱侧弯？ 脊医黎思骏表示，很多人误以为任何脊柱弯曲都属于侧弯，但原来在医学上对于此病有严格的分类标准。 一般而言，侧弯的度数大于10度，才能够定义为脊柱侧弯。 如度数界乎于10至25度属于轻微症状，建议患者先寻找专业脊医建议及先作详细全脊评估。 当度数接近30度时则为中等程度，脊医或会采取比较进取的治疗方案。 若度数达至40至60度或以上便算是严重的个案，患者有机会需要接受一些入侵性的治疗。 脊医黎思骏解释，治疗成人脊柱侧弯，主要以控制症状为目标。（受访者提供） 如何治疗脊柱弯曲？大人小孩方向大不同 不过，虽然同样是脊柱侧弯，但原来成人与儿童的治疗方案却截然不同。脊医黎思骏指出，比起改变度数，成人治疗的主要目标是防止脊柱侧弯恶化、维持脊骨健康、尽可能保持脊骨和椎间盘的良好状态，以及将症状减至最低。相反，由于儿童尚未出现疼痛、脊骨退化和椎间盘问题，而且脊骨仍在发育阶段，因此减低度数才是最关键的考虑因素。 他表示，小朋友度数能否减少至安全范围内是脊医最重视的部分，这亦是与成人的分别。对于成年患者而言，要透过非入侵性治疗大幅改变脊柱结构或度数的机会相对有限，因此治疗方向应着重于控制现有症状、确保未来脊骨健康、将退化程度减低，以及提升整体生活质素。 脊柱侧弯治疗方法如何选？手术vs保守治疗 针对成人的治疗方法大致可分为入侵性治疗（即手术）和保守性治疗。脊医黎思骏提到，根据经验，有部分中等至严重程度的成年患者，未必会优先考虑手术治疗，对于这类个案，脊医或会建议采用保守性治疗方案。 保守性治疗方案包括复康治疗和辅助治疗等方式。复康治疗即脊医会通过指定运动、安排单对单专人训练肌肉控制等方法，提供合适的矫正治疗以巩固脊骨；辅助治疗则包括度身订造矫形鞋垫，例如高低矫形鞋垫及盆骨的处方矫形鞋垫等。 与儿童不同，成人较常使用度身订造的鞋垫稳定病情及控制征状，因为儿童仍在发育阶段，脊医会以自然发育为先，避免身体过早适应和依赖特制鞋垫；但成年人的脊骨结构已经稳定，使用合适的订造鞋垫可令脊骨结构更稳定，改善盆骨和下腰的状况，在症状控制方面往往有良好效果，有助减少患者在日常生活中所面对的痛楚和行动不便，长远改善患者的生活质素，例如可以走得更久、站得更久、更灵活地更衣等。 日常如何护脊？1招自测脊柱侧弯风险 脊医黎思骏表示，只要稍有不慎，任何人都有机会患上脊柱侧弯的问题，若果在日常生活中养成良好习惯，将有助于预防病症，保持脊柱健康和改善仪态。他建议，每星期可进行3次或以上多于30分钟的运动，放松受压的肌肉。另外，日常生活中保持正确的姿势也非常重要，需留意包括站姿、睡姿、一般坐姿，以及在办公室的工作坐姿，例如头、肩膀及脖颈有否偏侧至一边。 平日亦可通过“亚当前弯测试”在家中进行自行检查。做法是，将双手合十前伸，再弯腰，让旁人观察脊椎形态。如怀疑自己有脊柱侧弯，可以先向脊医咨询及进行X光诊断检查脊骨结构问题，透过及早发现及专业治疗，重拾健康体态，告别痛楚困扰，拥抱舒适自在的日常生活。 T10

失眠、睡眠不足或者熬夜有“上限”吗？缺乏充足睡眠不止影响精神状况，有研究发现更会增加1种健康问题，增加患癌、脑退化及中风风险。到底应如何改善失眠、难入睡的问题？ 失眠｜睡眠不足不止精神差 1原因更易患癌症/脑退化 营养功能医学专家刘博仁医生在Facebook专页撰文指，他在门诊常遇到患者血液检查显示发炎指标CRP（C-反应蛋白） 升高。然而他们并非感冒、发烧，甚至没有明显感染。他追问患者们的生活习惯后发现，众人竟有长期睡眠不足这一个共通点。 刘博仁医生强调，熬夜不是赚到时间，而是偷偷透支健康。很多人以为“少睡一点只是隔天精神差”，但事实上，最新研究已经证明，缺乏睡眠会默默地引致慢性发炎。 今年发表于《Journal of Sleep Research》的一篇分析报告得出如此结论： 偶尔一晚睡眠不足或失眠，对血液中的发炎指标如IL-6、C-反应蛋白等的影响都不显著。 但是当连续3晚以上，每晚仅有4小时多的睡眠，发炎指标IL-6与C-反应蛋白都会明显上升。 换言之，单一晚失眠可能没有太大问题，但连续的睡眠不足，会直接触发身体的发炎反应。 失眠｜慢性发炎埋下大病隐忧 恐致5大健康危机 刘博仁医生表示，由此可见睡眠不足并非小事，所引发的“隐性发炎”就像体内的火苗，如果没有及时控制，长期下来可导致多种严重健康问题： 心血管疾病：动脉硬化、心肌梗塞、中风风险增加 代谢疾病：胰岛素阻抗恶化，更容易患上糖尿病 免疫力下降：抵抗力变差，容易感冒、伤口愈合慢 大脑健康受损：慢性发炎与认知障碍症发生风险相关 癌症风险提升：长期慢性发炎环境，会影响细胞修复与基因稳定性 失眠｜6招提升睡眠质素 抗发炎增免疫力 刘博仁医生表示，改善睡眠是最便宜且有效的“天然抗发炎药”，无论想要抗衰老、防病或保持免疫力强健，都应该从拥有良好睡眠开始。他分享6大助眠安睡技巧，帮助重启身体“抗发炎模式”： 6招改善睡眠质素 固定睡眠节奏：每天固定时间上床、起床，让生理时钟稳定 远离蓝光：睡前少用手机，改为看实体书或听轻音乐 饮食调整：晚上避免摄取咖啡因和酒精，少吃太油腻或辛辣食物 放松仪式：冲热水凉、深呼吸和轻度伸展，帮助大脑“切换到休息模式” 补充营养：镁、茶胺酸、色胺酸等天然营养素，对于放松与入睡都有帮助 调整助眠环境：保持睡房安静、黑暗及凉爽，让大脑把“床”与“睡眠”连结起来 失眠有何特征？过早醒来也算失眠？ 甚么是失眠？根据香港衞生署资料，失眠泛指不能入睡、过早或间歇性睡醒而引致睡眠不足。短暂或突发性失眠，通常源自暂时性的生活问题，只会持续数晚至数周。 失眠的常见特征如下： 寝时难以入睡、无法熟睡、夜间经常乍醒和醒后无法再入睡，或是清晨过早醒来等 根据世界衞生组织资料，失眠定义如下： 难以入睡，难以维持睡眠状态，睡眠质素差 睡眠问题每星期至少3次，至少持续1个月 日与夜也想着睡眠问题所带来的影响 睡眠问题令患者有明显困扰及影响其日常生活 T10

最近，蚊媒病毒疾病“基孔肯雅热”正快速蔓延全球，波及超过110个国家，从非洲、亚洲横跨到美洲，甚至连印度洋和太平洋的岛屿也不能幸免。 基孔肯雅热蔓延全球 专家教防蚊叮贴士 感染基孔肯雅热后，患者会突发高烧，并会引发剧烈的关节痛，尤其是手腕、手指、膝盖及脚踝等关节，令患者会因关节疼痛而弯腰。此外患者也会出现肌肉痛、头痛、恶心、疲倦及红疹。多数患者症状一般持续数天，便能完全康复，而少数人士的关节痛可能持续数月甚至多年。长者、幼儿、孕妇及慢性病患者属于较高风险群组，需特别留意。 基孔肯雅热｜常见症状： 突发高烧，体温可达摄氏40度 严重关节痛及关节肿胀 肌肉痛、头痛与疲倦 恶心呕吐及皮肤红疹 基孔肯雅热｜次要或罕见症状： 眼部炎症及视网膜病变 神经系统并发症如脑肿胀及格林—巴利症候群（Guillain-Barré syndrome／GBS，一种由免疫系统错误攻击周围神经系统所引起的急性炎症多发性神经疾病） 肝脏损害 基孔肯雅热｜高风险群组症状： 新生儿可能出现严重发烧、皮疹和神经系统问题 老年人及慢性病患者风险较高，较大机会出现严重并发症 目前尚没有对症的特效药物或疫苗，治疗以缓解症状为主，如使用非阿士匹灵类退烧止痛药，亦建议患者休息充足及补充足够水分。严重或长期关节痛人士，应寻求专科治疗。高风险人士发病更应及早求医。 基孔肯雅热如何传播？ 基孔肯雅热是由带病毒的雌性伊蚊叮咬而传染给人类。当蚊子叮咬感染者后，即成为病毒载体，若再叮咬其他人，即有机会将病毒传播。虽然病毒不会直接人传人，但罕见情况下孕妇可透过胎盘或分娩传染婴儿。由于病毒潜伏期一般介乎2至12天，因此大家应做好预防蚊子叮咬的措施至为重要。 基孔肯雅热｜如何预防被蚊叮咬？ 外出时穿着浅色、宽松的长袖衣物及长裤，有助于避免蚊子 室内安装蚊帐或纱窗，以免蚊子进入家居 使用含避蚊胺(DEET)的驱蚊剂，孕妇选用浓度不宜超过30%，6个月以上儿童则不宜选用浓度超过10%，6个月以下婴儿更不应使用 避免使用香味浓烈的化妆品或护肤品，以免吸引蚊子 应先涂抹防晒产品，再使用驱蚊剂，并遵照产品指示重复涂抹 避免于清晨及黄昏蚊子活跃时间于户外逗留 基孔肯雅热｜如何预防家居蚊虫滋生？ 保持环境清洁干爽，避免积水 每周为花瓶换水，避免花盆底盘积水 妥善处理垃圾与废物 铺平或填补不平坦的地面及孔洞 定期用碱性清洁剂擦洗沟渠内壁，消除蚊卵温床 总括而言，由于在全球多处扩散，所有人也绝不能掉以轻心。不要看轻防蚊工作，这是守护健康的第一道防线。只要大家积极采取防护措施，包括避免蚊子叮咬和杜绝蚊虫滋生，便能大大减低感染风险，保障自己及身边人的健康。 撰文：香港都会大学护理及健康学院讲师　苏伟儿 T10

常吃白饭后容易患糖尿病？要避免血糖在吃饭后大幅飙升，有专家分享一套稳血糖煮饭法，有助预防糖尿病，当中包括煮饭时水量必按1个比例。 常吃饭易患糖尿病？专家公开稳血糖煮饭法 毒物科护理师谭敦慈在节目《健康2.0》中分享，煮白饭时需注意4大原则，其中包括洗米和挑米等步骤。此外，她还提到有1种方法，甚至能够稳血糖，预防糖尿病： 如何煮饭防糖尿病？ 预防糖尿病｜1. 洗米 建议准备专用洗米盆，选择具沥水功能设计便于控制水量。洗米时无需大力搓揉，顺同一方向轻转搓洗，于2分钟内快速清洗3至4次至水色微透明即可，且不必先泡米再洗。若习惯浸泡米，应于洗完后再进行浸泡。 预防糖尿病｜2. 煮米 谭敦慈表示，因自身有家族糖尿病史，为预防罹患糖尿病，会采用1杯米配0.8杯水的比例，水量的比例较一般建议（米和水的比率：1：1.2）低，让米饭经烹煮后，口感会较硬。有研究指出，米饭口感较硬，代表糊化程度较低、咀嚼次数增加，能减缓血糖上升速度。 预防糖尿病｜3.避免加冰块、油、米酒 若购买的米品质优良，建议烹煮过程无需额外添加其他物质，单纯以水煮即可，避免加入冰块、油、米酒等。 预防糖尿病｜4. 选米  选用本地米且偏好小包装以利保存，以一周内能食用完毕为佳，制造日期越近越好，可减少碎化或与空气接触过久的问题。开封后需以密封罐储存并放置于冰箱冷藏，若是真空包装未破坏状态下可保存约三个月，甚至更久。挑选时以米粒饱满、晶莹剔透且粉量少者为优。 3招控制血糖防糖尿病 餐后血糖超稳定 要预防糖尿病，谭敦慈曾分享3个维持血糖稳定的饮食贴士： 预防糖尿病｜1. 饭后马上站起来活动 饭后立刻收拾碗筷、擦桌子，使用除尘纸拖把拖地兼在家里走动，血糖一直控制在100mg/dL以内，避免饭后血糖升太高。 她多年来也习惯早餐吃完后去行山，餐前餐后的血糖差距都保持在10至20mg/dL之间，不会多于30mg/dL。 预防糖尿病｜2. 只在早上吃水果 有研究发现，晚上7点后吃水果，较容易出现脂肪肝，血糖也会较难控制。 份量限制在两个拳头之内。 预防糖尿病｜3. 注意饮食顺序 先喝水，再吃一碗不同颜色的蔬菜，然后吃蛋白质，最后才吃饭。 只吃原型食物，煮饭时使用白米加荞麦或原粒燕麦。 资料来源：《健康2.0》 T10

【星岛讯】面对滥药挑战的女性、自我认同为女性及非二元性别的青少年，现在可透过在素里新增的12个治疗床位，获得更多支援。 治愈之家 (Healing House - q’ay’tl’et ew’xw) 是一所共设有12个床位的治疗中心，将为年龄介乎17至24岁的女性、自我认同为女性及非二元性别青少年提供住院护理。疗程最长可达90天。治愈之家将接收来自全省各地、面临严重及/或高危滥药挑战的青少年，这些挑战往往都附带着中度的心理健康支援需求。 治疗中心将提供全面的支援，包括个人、小组及家庭治疗，以及远足等具疗愈作用的休闲活动。参加者亦可接受生活技能训练、高中学历补修课程及后续护理服务，协助青少年在完成治疗后安全并成功重返社区。 治疗中心提供的服务计划由卑诗儿童医院 (BC Children's Hospital) 监督，并由非牟利机构海岸精神健康协会 (Coast Mental Health) 营运。该机构服务整个低陆平原地区的社区，并支援人们从严重精神疾病中复原的旅程。 卫生厅长奥祖宜(Josie Osborne，上图左2)说：“现在比以往任何时候，更需要为青少年建立安全而可靠的支援系统。这就是我们在卑诗省扩展精神健康与滥药支援服务的原因，让青少年在这个关键时期能够获得富有同理心、符合其发展阶段的护理。新增的治疗床位将为女性、自我认同为女性及非二元性别的青少年提供专门支援、联系，以及建立抗逆力与长期健康所需的工具。” 卑诗儿童医院营运总监Sarah Bell说：“青少年面临与滥药相关的长期伤害风险极高。我们很荣幸能与海岸精神健康协会合作，提升现有服务，协助青少年踏上康复之路，并以改善他们的长期健康与身心发展，以及生活品质为目标。” 服务计划所提供的护理，以尊重为基础，认同每位青少年的独特优势、背景与文化，同时强调自主、合作与选择权，确保每位青少年或年轻成人都是其疗愈过程中的积极参与者。 目前在治愈之家接受海岸精神健康协会服务的Gillian B.说：“治愈之家助我找到安稳和面对未来的信心。坚持戒瘾并成为园艺专员让我感到自豪。在海岸精神健康协会职员的支持下，我正在学习管理我的饮食失调，一步步建立更健康的未来。” 卑诗省府正在扩展各地区的治疗选项，让更多人能找到适合自己的康复途径。新增床位服务是省府加强精神健康与滥药支援护理全方位体系的一部分，确保人们能获得合适的支援。 (图：省府提供) V02

行楼梯也可降胆固醇？有营养师引述一项研究指，每日行楼梯达1个级数，除了能加强心肺功能，坏胆固醇更可降7.7%，最快2个月即可见效。 研究揭每日行楼梯达这级数 坏胆固醇降7.7% 营养师科提斯在Facebook专页发文引述研究，探讨爬楼梯训练对久坐但健康的年轻女性在最大摄氧量、血脂及同型半胱氨酸水平的影响，该研究于2005年9月刊登于《British Journal of Sports Medicine》期刊。 研究有何发现？ 研究人员招募了15名女性参与实验，其平均年龄为18.8岁。这些受试者被随机分配至对照组或行楼梯组，进行为期8周、每周5天的“渐进式行楼梯计划”，计划如下： 从第1周至第2周每天行2组楼梯（1组=199楼梯） 每2周增加1组，至第7至8周时达到每天5组。 训练于公共楼梯上进行共走199级，踏步速度设定为每分钟90级，而每次行楼梯约需两分钟。 每组之间可休息一小时，以避免造成过大负荷。 所有受试者均同意在实验期间维持原有饮食及生活方式，不进行任何改变。 研究结果显示，仅8周后，受试者的最大摄氧量提升17.1%，而低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）下降7.7%。另外，总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）、三酸甘油酯和同型半胱胺酸均未发生变化。 科提斯指出，现代人生活忙碌，不一定能够抽出长时间运动，但研究显示只要把握短暂时间，利用楼梯这个简单的工具进行运动，也能增加心肺功能和降低血脂。他也提醒，下楼梯时容易感受到膝盖压力，但只要保持正确姿势就不易受伤。对长者而言，若平衡能力没有问题且膝盖不感疼痛，将走楼梯作为训练方式亦属可行，但最好有扶手及人员陪同。 常行楼梯6大好处 如何避免受伤? 事实上，香港衞生署亦推荐在日常生活中多行楼梯，特别是对于缺乏体能活动的人士。如每天都能持之以恒，可对健康带来以下益处多 ： 改善心肺功能，促进血液循环。 减低患上冠心病、高血压、糖尿病及结肠癌的危险。 增强身体抵抗力，从而减少患病次数，提升工作效率 。 强健骨骼，减低患上骨质疏松症的危险。 强化肌肉。 燃烧脂肪，从而控制体重。 衞生署又提醒上落楼梯时要保持正确姿势，包括放松颈部及肩膀，保持颈部、 背部挺直 ，以免背痛。行楼梯时足部要完全踏在梯级上，时刻眼望梯级。同时步伐要轻，以免令足踝及膝盖过度受压 。行楼梯期间别拿辅助重物，因为此举会大大增加受伤的风险。不过，以下人士应先征询医生意见才开始行楼梯训练： 患有慢性疾病，例如心脏病、呼吸系统疾病等。 运动时或运动后随即感到胸腔疼痛或不适。 容易因头晕而失去知觉。 稍费力气已觉呼吸困难。 已届中年或更加年长，而且一直缺乏运动，但现计划进行较为剧烈的运动。 资料来源：营养师科提斯、《British Journal of Sports Medicine》、衞生署 T10

大肠癌是香港第2大致命癌症杀手，发病率和死亡率都很高。其实大肠癌的中晚期警号相当明显，不过有医生分享，有患者会选择性忽视明显大肠癌症状，即使出现血便半年仍当“擦伤”或饮食造成，无视患癌警号，发现时已属大肠癌晚期。 男子血便半年误当擦伤 求医揭大肠癌肿瘤塞爆肠 胃肠肝胆科医生林相宏近日在个人Facebook专页分享案例指，一位45岁男病人已经出现大便不成形、排便出血等症状半年，却始终认为只是因为与自己睡不好、压力大、爱吃刺激食物有关。即使过他曾接受粪便潜血检查，结果呈现阳性反应，对血便的症状也认为只是“检查擦伤”，完全无视患上大肠癌的可能性。 男子直至半年后因为严重肚痛而求医，经大肠镜检查发现，不但证实男子患上大肠癌，而且大肠癌肿瘤更已几乎塞住肠道，病情已属大肠癌晚期。 血便明显以为生痔疮？3大临床症状勿忽视 林医生提醒，很多上班族都是“鸵鸟心态”，硬是把血便、腹痛归咎于是压力太大、生活习惯，而不会警觉可能患癌。他强调，一旦出现以下典型大肠癌临床症状，往往代表肿瘤已经存在： 大肠癌3大症状勿忽视： 血便 排便习惯改变 “里急后重”感觉，即有便意却排不干净 林医生表示，据临床统计，出现大肠癌症状才检查时，有6成以上已属大肠癌第3、4期，因此很多年轻人发现患病时已偏晚期。想预防大肠癌，除了戒烟及戒酒之外，林医生建议饮食上要少吃以下3类食物： 油炸食物 红肉 加工品类 出现甚么征兆恐患大肠癌？ 据香港癌症资料统计中心资料显示，大肠癌是香港第大3常见癌症，在致命癌症中则排第2位。在2022年，录得5,190宗大肠癌新症，同期有2,270宗大肠癌死亡个案。早期的大肠癌或全无症状，但有一些较常见的征状与排便习惯改变有关。 与排便有关的症状 持续便秘或腹泻、大便后仍有便意 大便带血、呈黑色、带黏液或直肠出血；粪便呈幼条状 其他症状 无故体重下降、下腹不适（腹部发胀、肠绞痛）、手脚冰冷 疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕等 甚么人易患大肠癌？ 癌症网上资源中心又提醒，健康生活模式与定期筛查，有助预防与提早发现大肠癌，以下5类人有较高风险罹患大肠癌。不健康的生活习惯： 饮食中的纤维含量不足、进食大量红肉和加工肉食、缺乏体能活动、肥胖、饮酒和吸烟。 带有遗传性的肠病，例如“家族性大肠腺瘜肉病”或“连氏综合症”。 大肠长期发炎，例如患有“溃疡性结肠炎”。 过往有大肠瘜肉。 有大肠癌家族史，尤其是直系亲属（即父母、兄弟姊妹或子女）。 T10

大家都知道一日饮够8杯水对身体好，但原来平日喝水喝错方式都有机会伤肾？有营养师列出10大错误饮水习惯，当中包括甚么人不宜大量饮水？运动后补水要注意甚么？饮矿物质水可能会伤肾？ 营养师高敏敏在Facebook专页撰文表示，有些喝水坏习惯可能会导致有喝水却经常口渴，甚至身体出问题。她列出以下10大常见的错误饮水习惯，并提供正确做法及解决方法： 10大错误饮水习惯 1. 每天喝水少于1000cc却不自觉 肾脏长期缺水容易造成精神不佳、感冒、代谢缓慢、三高、痛风或经常有重复性的泌尿道染与泌尿道结石。 正确做法：记录一整天的喝水量，是否达到体重的3-4%；随身带备水樽和清水，但不要一次狂灌，而是平均分次，每天日间至少饮8次水。 2. 过量喝水 电解质被稀释易致低钠血与低血钾，肾脏过劳长期恐引发肾小球硬化。 正确做法：一般人每日补水量应为体重的3-4%，若想多喝也别超过4%。 3. 身体必须限水却大量喝水 若患有心脏衰竭、肺水肿、肝硬化、慢性肾衰竭，要洗肾或每日尿量已经明显减少等情况，身体必须限制水分摄取，这类人大量喝水恐会造成急性肺水肿。 正确做法：限水者补水量可依照公式“前一天尿量＋(500-700ml)” 4. 太常喝矿物质水 每天都喝富含过多电解质的樽装水，对于慢性肾衰竭的人士尤其容易造成肾脏负担。 正确做法：将家中自来水经简单过滤并煲滚后，作为主要饮水来源。 5. 起床后太迟饮第1杯水 睡眠中仍会因尿液制造、呼吸与流汗而流失水分，尤其打喊露或夜间流汗者更严重。水分流失会使血液浓缩，若没有即时补水，将增加清晨发生中风或心肌梗塞之风险。 正确做法：半夜若醒来可少量补水，早上起床前先坐床上喝250ml暖水。 6. 为免频频去厕所而刻意少喝水 很多人因有糖尿病、前列腺肥大或退化导致有频尿问题，因为怕麻烦而减少喝水，会导致原本的健康问题加速恶化，甚至令肾功能加速下降。 正确做法：先治疗频尿，而且无论有无症状，都要维持饮水规律且足够。 7. 觉得冷就不想喝水 逗留在冷气环境下长时间不喝水，会令血液变得浓缩、黏稠度升高，不只增加肾脏负担，也易造成中风或心肌梗塞。 正确做法：低温环境即使不渴，也要每2小时主动喝水。 8. 睡前喝很多水 睡前大量喝水会影响睡眠，失眠会减少抗利尿激素分泌，造成夜间频尿与自律神经失调，不只会令休息不足，导致代谢免疫失常，也会加重肾脏负担。 正确做法：晚餐后饮水量控制在当日总量的20%以内，并且睡前3小时内饮水不超过150ml。 9. 喝其他饮品代替水 长期用含糖饮品、碳酸饮品、加工茶饮等来补水，会造成利尿，加重肾脏负担，甚至增加蛋白尿与代谢综合症风险。 正确做法：补水以清水为主，其他饮品不超过每日液体摄取10%，且优先选无糖茶类。 10. 运动后狂灌水 运动、浸浴或腹泻，不只令身体流失大量水分，体内的钠与钾也会同时流失。而一下子大量饮水会稀释电解质，尤其低钠恐致头痛、恶心，甚至昏迷与脑水肿。 正确做法：这些情况补水应同时补电解质，例如选择低糖运动饮品，或在清水中加少许盐。 T10

长期高血压及脂肪肝也有机会逆转？一名男子患高血压达30年，甚至出现脂肪肝问题，健康亮起红灯。其后他接受营养师建议，早餐转吃3大食物，最终在三个月内成功降低血压，并逆转脂肪肝。 高血压男早餐转吃3大食物 3个月逆转脂肪肝降血压 营养师薛晓晶近日在个人Facebook专页分享，一名50多岁男子因家族性高血压，从高中起便每日服药，持续长达30年。他平时早餐习惯吃牛肉面、重口味食物，以及肉排蛋三文治配浓茶，长期下来体重逐渐上升，甚至出现心悸与轻度打呼问题，求医后更发现患中度脂肪肝。直到某天，护理师提醒他体重过高，才让他真正警觉自己健康。 薛晓晶表示，他接受为期3个月的饮食计划，并完整遵循得舒饮食的核心原则，短短一个月内体重已显著下降，配合每周三次的慢跑习惯，医生更向他宣布：“可以停药了！”。薛晓晶也分享，该男子早餐转吃以下3大食物，不仅改善脂肪肝，血压亦降低至120以下： 如何改善高血压和脂肪肝？ 1. 避免将面作为主食 将面食调整为偶尔食用，并改选小碗份量，同时务必搭配足够蔬菜。若需要享用牛肉面时，选择清汤汤底或避免喝汤，避免隐形高钠陷阱。此外，避免进食加工食品、减少酱料使用，有助身体逐步脱离高钠负担，使血压自然回稳。 2. 改良早餐食物配搭 将早餐中的精致淀粉改为全麦产品，例如全麦面包搭配烚蛋与新鲜番茄，可增加饱足感，避免血糖及血压剧烈波动，维持能量稳定。根据《Food Funct》研究回顾，小麦、燕麦、大麦、糙米等全谷类含独特生物活性成分，具抗发炎、调节血糖及保护心血管之功效。 3.每餐一碗半蔬菜 确保每日至少摄取5份蔬果，摄取更多膳食纤维、钾和镁，有效平衡体内钠离子，直接辅助降低血压，促进血管健康，让身体保持活力。 她也建议，仍需每周固定纪录一次“饮食份量×体重×血压”的数据，透过数据观察自身的进步与变化。 为何调整饮食能超越药物成效？ 薛晓晶指，许多人误以为控制血压仅等同于减少盐分摄取，但实际上更全面且有效的方法是多摄取蔬菜与钾、减少钠的摄取。此外，上述男子所进行的得舒饮食的核心精髓在于，大量摄取蔬果、全谷杂粮与低脂乳制品，同时减少红肉及加工盐分的摄取。这套饮食法旨在透过天然食物的组合，从根本改善身体的代谢与循环功能。根据国际权威期刊《Int J Hypertens》的系统性回顾，得舒饮食（DASH Diet）能有效降低血压、改善整体饮食质量，甚至能有效节省医疗开支。 另外，有《Rev Med Suisse》的研究指出，膳食中增加钾的摄取能显著降低血压与心血管事件风险，这与过量摄取钠所造成的危害形成强烈对比。而《Mol Nutr Food Res》研究也提到，钾盐与镁盐可作为理想的盐替代品，在高血压患者的饮食中兼顾美味与健康需求。 她特别提醒，若目前正在服用降血压或降血糖药物，当数值下降时，切勿自行停药或减少剂量。务必先咨询主治医生，并在医生确认后，依照医嘱进行停药或减药的调整。 如何判断血压正常/高血压？ 根据香港衞生署资料，一般成年人的正常血压水平应为收缩压（上压）低于120mmHg，舒张压（下压）低于80mmHg。若收缩压处于120-139mmHg之间，或舒张压处于80-89mmHg之间，则属于前期高血压，应多加注意。 虽然小部分患者会出现头痛、头晕和疲倦等征兆，但高血压很多时候都没有症状，甚至很多人患病多年亦不自知。如果不加以治疗或控制病情，可导致冠心病和心脏病发作、心脏衰竭、中风、视网膜血管病变、肾衰竭等严重并发症，引发致命危机。而且血压越高、不受控制的时间越长，出现并发症的机会及严重性也越大。 资料来源：营养师薛晓晶、衞生署 T10

【星岛综合报道】加拿大公共卫生局公布，涉及沙乐美肠及意式猎人肠的沙门氏菌爆发事件，已造成全国多省近百人受感染。最新调查指，现时疫情似乎已告缓和，针对此次爆发的调查亦已正式结束。 据卫生局统计，截至目前共有90宗确诊沙门氏菌个案，其中10人需入院治疗。受影响最严重的省份为亚省，共录得69宗；其次为安省19宗；缅省及卑诗省各有1宗。患者发病时间介乎今年四月中至八月初。 事件涉及逾65款沙乐美肠（salami）及意式猎人肠（cacciatore），产品已被紧急召回。 卫生局指出，多名病人表示曾食用预先制作的三文治，或在熟食柜台购买含有被召回产品的肉类食品。 卫生局9月16日更新通告，指疫情似乎已告缓和，爆发调查亦已正式结束。 （图：加拿大公共卫生局）T15

【减肥方法/瘦身/烧脂】易肥体质连呼吸也会肥？日本网民票选出“10大最有效减肥法”，其中一种呼吸方法有助减肥。戒1类食物，半年可减10kg？懒人也可以减肥？ “10大最有效减肥法”排行榜 呼吸都会瘦？ 传统减肥法和懒人减肥法，哪种更有效？日本排行榜调查网站《ランキングー！》曾经进行调查，收集了12267名、年龄介乎10岁至69岁的男性和女性之意见和减肥心得，最后选出“10大最有效减肥法”： 最有效减肥方法丨第10位：一日只吃一餐 不少人反映有效：“我这样做瘦了10kg”、“工作太忙了，一日只吃一餐，即使没有在减肥也变瘦了，身形像是脱了3件衣服一样”。不过，这种方法需要补充足够水分，而且容易便秘。 最有效减肥方法丨第9位：调整饮食顺序 一般建议是按“蔬菜、肉/鱼、米饭/面包”的顺序进食，也有人提到按“肉/鱼、蔬菜、饭”顺序的减肥效果更显著。不过重点都是把碳水化合物留到最后才吃。 网民回应：“因为不困难所以可以一直执行”、“只要遵守顺序，吃甚么都可以” 台湾肝胆肠胃科医生梁程超曾成功在1年内减40磅，兼改善脂肪肝，瘦身秘诀之一正是调整饮食顺序，建议按照“水、肉、菜、饭”的顺序进食，先吃肉类和蛋白质，可以增加饱足感及促进脂肪分解，也能避免血糖飙升。 最有效减肥方法丨第8位：腹式呼吸 腹式呼吸可以锻炼核心肌群，也有放松心情的效果，随时随地都可以做，做法也很简单，就是“吸气时让腹部膨胀，然后忍住呼吸，再慢慢呼气让腹部凹陷。” 网民回应：“对解决内脏脂肪很有效”、“很适合融入到瑜伽当中” 最有效减肥方法丨第7位：跑步 跑步减肥特别受男士推崇，透过带氧运动来燃烧脂肪，同时打造易瘦体质。非常简单，只要有运动鞋就可以开始。 虽然是“王道”减肥法，不过很快就放弃的人也不少，因为很难坚持下去，建议可以设立一些目标让自己更有动力继续跑。 因为跑步很累、会脚粗而却步的人，可以尝试日本跑步教练三津家贵推介的“轻松跑”（ゆるラン），跑的时候只要注意4个细节，即使没有控制饮食，亦可在2、3个月内减去5至10kg，特别适合不擅长运动的人士。 最有效减肥方法丨第6位：断食 断食有很多种做法，例如必须有专业人士指导进行的一周完全禁食，或者每天少吃一餐。 在日本，一种名为“周一断食”的方法很欢迎，规律是逢星期一禁食，星期二至五采取健康饮食，周六和日则可以吃自己喜欢的食物。 台湾胃肠肝胆科医生钱政弘曾指出，极端断食容易引发胃溃疡、胃出血等问题。间歇性断食一般实行至少数个月才见效，因此要找到适合自己身体的方式，万一饿到胃痛或是胃酸倒流，就要吃点东西缓解胃酸。 最有效减肥方法丨第5位：戒零食 虽然比较考验意志力，但对于经常在正餐以外进食的人而言，是十分有效的减肥方法。 建议想吃零食时就去刷牙，吃饭时细嚼慢咽，把果汁改成喝茶，有助增加戒零食的成功率。 营养科学家Sarah Berry表示，一到下午吃零食，很可能是因为早餐吃太多碳水化合物，导致血糖大幅波动，在下午出现低血糖的情况，令人想暴饮暴食。她建议，早餐以蛋白质及好油脂为主，延缓消化，减少血糖波动，使饱腹感维持较长时间。 最有效减肥方法丨第4位：戒碳水化合物 网民回应：戒吃饭面、面包等碳水化合物，有网民认为“虽然很短时间就见效，但容易反弹”，也有人反映容易便秘、健康变差等问题，缺点还包括引发骨质疏松、肌肉量减少等。总之，碳水化合物吃太多太少都不好。 减肥也不一定要戒主食。内地营养师谷传玲曾推介7种中低升糖粉面，包括乌冬、意粉等，避免血糖波动引致胰岛素阻抗，导致脂肪堆积，适合有控糖需要及减肥人士食用。 最有效减肥方法丨第3位：增肌训练 透过无氧运动锻炼肌肉，能提升基础代谢率，即使没有活动时身体也会消耗更多卡路里。唯一的缺点是为了增肌，难以减低体重数字。 网民回应：“限制饮食容易反弹，始终是运动更有效”、“不先锻炼肌肉，是燃烧不到脂肪的” 最有效减肥方法丨第2位：低糖饮食 对于爱吃甜食的人士最见效。有受访者提到：“我在半年减了10kg”。不过，除了限制糖分和减糖，均衡摄取其他营养素也十分关键。 改喝微糖茶等于健康？家医科医生许芷瑜曾比较多款微糖手摇饮的含糖量，最高糖的一款等同5.2粒方糖。除了一些明显的甜食，有些食物也含有较多果糖，包括乳酸菌饮品、蔬果汁、碳酸饮品、运动饮品、酱料、调味料、能量棒、谷物棒等，不只容易致肥，更是引致脂肪肝、三高、呼吸中止症等病的元凶之一。 最有效减肥方法丨第1位：散步 不只是为了改善外表，就是为了健康着想的减肥法。 网民回应：“虽然方法很温和，却能够减低血糖和血压”、“以前肚腩很大，每日散步之后现在肚子变平了”亦有人提到：“随便走走是没有用的，最重要是距离。” T10

多步行可防癌？常说日行万步身体好，不过英国牛律大学最近发表研究指，原来每日无需步行一万步，只需步行至一个“黄金步数”，已可有效降低患上13种癌症的风险，当中包括常见的肝癌、肺癌及大肠癌等，患癌风险最高可降16%。 防癌｜牛津研究揭每日行够这步数 可预防13种癌症 牛津大学研究团队今年3月在《英国运动医学期刊》（British Journal of Sports Medicine）发表一项研究，研究收集了逾8.5万名参加者的数据，每个参加者都要配戴追踪器一星期，记录他们的日常运动量和强度。6年后，研究人员再对参加者进行追踪调查，了解他们其后的癌症病史。 每日步行多少步 最有效防癌？ 研究团队针对运动与以下13种不同癌症风险进行关联分析，发现研究缺乏体力活动或与癌症有关： 食道癌 肝癌 肺癌 肾癌 胃癌 子宫内膜癌 髓性白血病 骨髓瘤 大肠癌 头颈癌 直肠癌 膀胱癌 乳癌 专家指，无论步速有多快，日行至少5,000步才会开始出现防癌益处，研究团队发现： 每日步行7,000步，可使患上述13种不同类型癌症的机率降低 11%； 每日步行9,000步，可使患13种不同类型癌症的机率降低 16%； 步行超过9,000步不会带来任何益处； 6年的追踪期内，只有3%的参加者患了其中一种癌症； 生物化学家莫里斯博士认为，每日7,000-9,000步不必一次过完成，反而可在一日内分拆活动，例如以行楼梯代替搭电梯、午餐时段散步、边打电话边走走、或把车停在距离目的地稍远的地方。 研究团队总结，以轻度或中度活动取代久坐可降低患癌风险，但以中度活动取代轻度活动似乎并没有带来额外的好处；荷尔蒙水平的波动与癌症的发生和进展有关；而轻度运动有助控制荷尔蒙胰岛素的水平，从而帮助身体将食物转化为能量；另外，散步可以帮助身体抵抗可能导致癌症的感染，并有助维持健康体重。 英国癌症研究中心的数据指，超重和肥胖是癌症的第2大主因，因为多余的脂肪会向身体的其他部位发出信号，令体内的细胞更频繁地分裂，当细胞分裂过快时，就会形成癌性肿瘤。因此，提高每日活动量对改善超重和肥胖、维持健康非常重要。 T10

【抗衰老】女性在踏入50岁后手握力下降，导致身体加速衰老。不过，有医生教做2种毛巾操，只需要每日做足1分钟，不但有助增加手部肌肉力量，甚至有降血压功效。 抗衰老｜女性50岁后手握力降易衰老 恐与3大疾病相关 根据日媒《周刊女性PRIME》报道，日本内科医生今井一彰指出，女性随着年龄增长，肌肉力量与体力会逐渐下降，需接受护理的风险随之增加，此状态称为虚弱症，而握力下降即为其典型症状之一。若长期处于虚弱状态，平衡能力将衰退，跌倒风险亦会上升，同时引发运动症候群。手握力与血压、体重同为评估身体健康状况的重要指标，若因手握力不足导致日常生活出现困难，可能需怀疑是否患有虚弱症。 除了虚弱症，今井一彰又表示，手部疾病可能发生于任何年龄与性别，但中老年女性更为常见，此现象被认为与50多岁女性进入更年期后体内女性荷尔蒙下降有关。女性荷尔蒙雌激素具有多种维持健康的功能，其中包括保护关节组织。雌激素分泌于30岁左右达到高峰，其后逐渐下降，并在45至55岁更年期期间急剧减少，导致关节问题，尤其是手指关节更易发生。他指出，当发现手指活动困难，例如握刀或使用电脑打字时，除肌肉力量不足外，亦可能罹患以下3大手部疾病，需要特别提高警惕： 希伯登氏结节：这是一种原因不明的疾病，会导致手指第一关节肿胀、疼痛和变形，变形程度因人而异。此病多发于40岁以上女性，若母亲或祖母患有此症，其子女因遗传因素也易患病。 类风湿性关节炎：此病由免疫系统异常引起，导致手脚关节发炎、肿胀疼痛，随病情发展会损害骨骼软骨，造成关节活动受限与影响日常生活。早期症状包括发烧、疲倦、食欲不振及晨起关节僵硬。 手部冰冷：寒冷敏感会导致手指活动困难，可透过伸展手指改善。低温也是希伯登氏结节和类风湿性关节炎引发慢性疼痛、麻木与僵硬的主要诱因。 抗衰老｜医生教每日做毛巾操 做1分钟降血压/增肌力 今井一彰指出，即使手部感到疼痛或僵硬，仍需保持活动。若缺乏活动，关节将更加僵硬，肌肉也会逐渐无力。他建议将毛巾卷起握于手中进行2种毛巾操，需注意双手应交替进行，而非同时操作： 抗衰老｜降血压/增肌力毛巾操步骤： 1.有节奏地握毛巾 步骤： 以“1、2、1、2”的节奏交替握与松开卷起的毛巾，单手持续进行约两分钟后，再换另一只手重复相同动作。 建议： 选用触感舒适的毛巾进行练习。 2.用力握卷起的毛巾 步骤： 用力握毛巾6至8秒后迅速张开手，接着全身放松约2秒钟。 此动作重复约10次后，换另一只手重复进行相同流程。 今井一彰指出，虽然毛巾操并非根本治疗方式，但能有效改善手部僵硬感，且因便于随时随地进行，非常适合用于增强手部肌肉。这种伸展运动不仅可以改善手指能力外，还能促进全身血液循环，并有望达到降低血压的效果。这是由于当握紧双手时手臂肌肉同步收缩，可增加手部与周边血流，持续进行1至2分钟后全身血液流动将获改善。此外，运动过程中血管会产生一氧化氮（NO），此物质具扩张血管功能，当一氧化氮充足时能软化血管，透过持续扩张作用使血压长期下降并趋于稳定。 资料来源：《周刊女性PRIME》 T10

【长寿秘诀】日本一位94岁银发族YouTuber婆婆，由孙子纪录她日常生活和个人嗜好的片段，影片大受欢迎、吸纳多达十多万粉丝。她的愿望是“持续经营YouTube到100岁”，过好每一天。她的健康长寿之道是甚么？ 长寿秘诀｜94岁婆婆每日煮长寿3餐 早上必做2件事养生 日媒《周刊女性PRIME》报道，凭借YouTube频道“きのえのプレイランド”爆红的木江婆婆（きのえ）虽已年届94岁，但仍充满活力、活泼又幽默，甚么事都自己做，积极正面度过每一日，吸引不少观众粉丝好奇她的养生长寿秘诀。 对此，木江婆婆特别公开自己的每日行程及饮食习惯： 长寿秘诀｜94岁木江婆婆每日作息 06:00：起床后落田务农 起床后会绕一圈自家的田圃，采收可食用的蔬菜，再煮成味噌汤、凉拌菜，或制成醃渍物作为早餐配菜。木江婆婆的味噌汤会放入大量蔬菜，做成“足料”版本。 07:00：吃早餐，做广播体操 木江婆婆会在早餐、做完广播体操后看报纸或打扫，一般不太看电视，除非有感兴趣的连续剧就会收看，有时也会出席老人间的聚会。 12:00：午餐、休息/务农、个人兴趣 木江婆婆吃完午餐后，会午睡约2小时。春、秋天下午时会落田进行农活，然后准备晚餐。夏天时，她会先准备晚餐，下午4-5点天气转凉后再落田；因为冬天没有农活，她会享受个人兴趣——弹弹钢琴、玩玩数独。 19:00：准备晚餐 木江婆婆的晚餐包括米饭、味噌汤、肉或鱼、蔬菜料理等，营养均衡。晚餐后，她会放松一下。 21:00：睡觉 木江婆婆约8点左右洗澡，9点就寝。早睡早起是她的基本作息。 长寿秘诀｜木江婆婆从无大病 公开3大长寿秘诀 木江婆婆身姿挺拔、精神奕奕，她从未得过大病，也几乎没去过医院。她认为自己的健康秘诀有以下3点： 1. 多动起来 她认为，健康的首要秘诀就是尽量多活动、多动起来。她虽然在83岁时从果农的工作退休，但至今仍每日早起、进行农活，种植约30种供自家食用的蔬菜；早上更会坚持做广播体操，从不间断。 2. 各式各样的“长寿餐” 好好吃饭及睡好觉，同样是健康的秘诀。木江婆婆的YouTube影片中出现了许多亲手制作的营养餐，她最喜欢吃米饭，也注重三餐均衡摄取营养。 3. 和朋友们聚会 木江婆婆最大的乐趣是和朋友们的聚会，与老友记之间的交流，是木江婆婆的活力来源。她每周会去1次复健支援中心做运动，每个月会参加2次老人聚会，与好友一起玩游戏、折纸等。 资料来源：《周刊女性PRIME》、きのえのプレイランド T10

如何不靠药物，逆转糖尿病及高血压？有医生指，糖尿病及高血压等慢性病其实主要由不良的生活习惯所导致，因此他推荐9大生活贴士，有助天然逆转病情。 如何不服药逆转糖尿病/高血压？医生推荐9大生活贴士 香港现时约有70万以上人士患有糖尿病，即有1成港人是糖尿病患者，且呈增加趋势。如高血糖超过5年未受控制，会损害血管，导致动脉硬化、肾衰竭、心肌梗塞等疾病。据日媒《周刊女性PRIME》报道，日本循环系统专科医生杉冈充尔、 内科医生宇佐见启治、糖尿病专科医生矢野宏行分享了不依赖药物，也能改善糖尿病、高血压等慢性病的9个方法： 如何逆转糖尿病/高血压？ 9招逆转糖尿病/高血压 1. 7秒深蹲 做运动可以有效逆转糖尿病。年龄增长和运动不足会导致肌肉量下降，而2型糖尿病患者肌肉吸收葡萄糖的比例，仅有健康人士的一半；只要有效将作为肌肉活动燃料的“肌糖原”消耗，就能控制血糖。无氧运动（如肌力训练）比带氧运动有效。 “7秒深蹲”能同时锻炼大腿肌、大臀肌等储存大量肌糖原的大肌肉群。 7秒深蹲步骤： 双臂向前伸直，双脚打开比肩略宽； 用5秒慢慢蹲下； 大腿与地面呈平行时，静止及保持姿势2秒； 不要用力站起来。 重复动作10次为1组，1日做3组，全日约需做4分钟，每周进行2日。 注意事项： 做7秒深蹲时不要憋气，动作不要用硬做，每组之间休息30秒至1分钟。 腿臀肌力不足人士，可以扶著椅背或扶手进行。 宇佐见医生的研究指，约有85%的人成功改善高血糖、在1-6个月内血糖值会稳定在标准值；血糖值及糖化血色素均下降。 2. 滑轮下拉（Air Pulldown） 激烈及高强度的运动，可能让血糖上升。例如每天早上醒来后血糖会上升，早上慢跑会对身体造成负担，甚至会因脱水导致血糖上升。曾有50多岁的患者每天早晨慢跑30分钟，结果血糖值上升了50 mg/dl以上。推荐“滑轮下拉”运动，可锻炼上半身背肌，及刺激肩胛骨之间的棕色脂肪细胞（能燃烧脂肪产生热量），改善血糖、瘦身、控制胆固醇。 滑轮下拉步骤： 坐在椅子上，手肘弯曲，手掌置于双耳旁； 双臂向两侧张开，呈Y字形，向下拉；可使用毛巾辅助进行。 1组10次，每日可做3组。 3. 饭后15分钟、步行15分钟 长辈常说“饭后活动对消化不好”。有研究指，饭后15分钟内、步行15分钟人士，60天后糖化血色素下降近1%；已知饭后30分钟运动、及早餐前空腹步行45分钟，均没有对血糖有显著影响。饭后立即活动身体，能更有效地利用糖分作为能量来源，抑制血糖急升。 对糖尿病患者来说，饭后抑制消化，即抑制糖分的吸收，效果更佳。另外，饭后立刻做家务如洗碗、打扫等，可以增加非运动性热量消耗（NEAT），有效改善糖尿病。 4. 多吃西兰花 动脉硬化与身体氧化有关，摄取富含抗氧化物的食材，对强化血管有帮助。西兰花对血管有益，富含抗氧化物及多酚，如维他命A、C、E、萝卜硫素和槲皮素。萝卜硫素能改善胰岛素阻抗，还能整顿肠道环境，减少坏菌释放毒素，有助降血糖、防癌、护肝、改善肥胖。 5. 多吃黑朱古力 黑朱古力含多酚，能击退有害的活性氧及自由基，防止身体氧化，预防动脉硬化；也能降低脂质过氧化物，有降血压的效果。有研究显示，吃黑朱古力的人比不吃的人，心脏病患病率较低。黑朱古力能增加活化脑内神经网络的物质，对大脑有益。建议选择可可含量70%以上的黑朱古力，可可中的多酚具有增加胰岛素分泌的作用。 6. 每日2匙苹果醋 苹果醋具改善血糖之效。有数据显示，将苹果醋与面包同吃，血糖值改善了31%，胰岛素阻抗改善了34%。苹果醋降低坏胆固醇、三酸甘油酯、血压，其燃脂特性使内脏脂肪难以堆积，有助减肥。有报告指出，1日摄取2匙苹果醋、持续12周，体重减轻了1.8kG。建议选择未经过滤、完整保留酵母的苹果醋。 7. 每日2-3杯南非国宝茶 南非国宝茶又被称为“长生不老茶”，具降血压、预防动脉硬化的功效；同时富含槲皮素、芦丁，均有助改善血流、强化血管、扩张毛细血管。南非国宝茶含有钾，有助排出尿液中的钠，降低血压、有助消肿；含有多酚类化合物绿原酸，能稳定血糖值。因为不含咖啡因，故睡前饮用也可。 8. 高尿酸可喝牛奶咖啡 高尿酸的原因是过量摄取油腻食物、酒精及运动不足。奶制品含有酪蛋白和乳清蛋白，具有碱化尿液的作用，可将积存的尿酸随尿排出；咖啡则含多酚，可降低尿酸的效果，所以喝牛奶咖啡可谓一石二鸟，但注意牛奶咖啡不要加糖。另外，建议每日摄取200mg至2000mg的维他命C，降低尿酸值。 9....

中风后一定行动不便？一名曾经脑梗塞中风的78岁伯伯，听从医生建议每日都做1件事复健，最终病情好转，成功行得走得，活动自如。有研究指，这种复健训练更可让中风患者的死亡风险降80%。 老翁每日做1事 中风8年行得走得 小红书博主“闲聊北京”在北京街头访问到一位78岁伯伯，伯伯表示8年前突然脑梗塞（缺血性中风），经治疗后虽成功保命，但手脚变得不灵活，行动不便。医生当时建议他多走路、多说话来复健。 伯伯在访问中自豪指，自己在过去8年每天都会独自出门到公园散步，多年的坚持让原本冰凉的四肢变温热、手变得灵活。当走到疲累时，就待在原地晒太阳休息，之后继续散步，步行的路程亦从初期只能走10米、20米，慢慢进步至可一次过步行逾1小时。 对于会否担心自己散步时不慎摔倒，伯伯表示自己几乎认识公园每一位做运动的老人，又指自己有时亦会在公园抓30下单杠，顺便活动一下自己颈椎。伯伯指，每天坚持散步的秘诀就是别偷懒，目前他每天早上都会出门散步，中午回家吃饭，休息一个多小时后再出门散步。 此外，当初医生还交代他要多说话，因此伯伯常与人对话，并会读报纸练习，他表示：“要多说话，否则脑袋便麻木了，渐渐便会说不上话。”原本行动不便的他，现在甚至已能自行洗晾衣服，连5000元人民币（约5306港元）的看护费也可以节省下来。 除活动身体外，伯伯每天早餐也会吃粥、馒头、鸡蛋和牛肉，强调牛肉比猪肉更对健康好。他最后总结指：“这病（中风）你得走，走完了就行了！” 每周步行达这时数 中风死亡风险减80％ 对于步行有助中风后复健的好处，美国神经学会《Neurology》期刊于2021年8月曾刊登一份研究，研究分析近10万人的体能实验数据后发现，中风患者如果可每周步行（或从事园艺活动）3至4小时，或每周骑单车2至3小时，可为健康带来以下好处： 早死风险能下降54％ 对75岁以下的中风患者来说，死亡风险可降达80％ 为何会脑缺血/脑出血？死亡率有几高？ 据香港医管局资料显示，中风的医学名称为“大脑血管疾病”，当脑部的血液供给因某些原因而减少或阻断，令脑细胞突然缺氧，数分钟内可令脑细胞损坏而失去功能，进而令该部份脑细胞所支配的身体功能受障碍。 中风是严重的内科急症，3个月内的死亡率大概是30%。因应其成因的不同，医管局表示中风主要分为缺血性及出血性两大类。 1. 缺血性中风成因 因脑血管栓塞引致，较为常见，超过7成的中风属此类。脑血管的粥样硬化，令脑部动脉中形成血栓；或是在心或颈大动脉所形成的栓子，游离到脑血管，阻塞血流。而心脏其他疾病包括心律不齐、心瓣问题以及冠心病皆可导至中风。 2. 出血性中风成因 因脑内血管爆裂出血引致, 多与长期性的高血压有关； 亦有是脑组织表面的血管爆裂，这与先性的脑血管病变有关，血流入蜘蛛网膜下腔（脑组织与头骨间位置）压迫脑组织，且出血后血管收缩，令血流进一步减少。 中风患者有何症状？严重恐瘫痪丧命？ 据香港衞生署资料，中风患者事前通常没有任何病征，但当病发时会突然出现以下征状及影响： 身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动 半身不遂 说话不清或失去说话能力 嘴歪眼斜 视力模糊不清 吞咽困难 头部剧痛 行动不稳或跌倒 大小便失禁 流口水 这些都是突发的中风急性病征。如延误诊治，会造成严重的后果，减低康复的机会。而中风所造成的影响，主要视乎脑部受损的位置及范围而定。中风可能会令患者永久丧失活动能力(如瘫痪)，甚至致命。 如何保护血管预防中风？ 要预防中风，衞生署建议可透过以下方法确保心脏及血管健康，减低中风的风险： 不吸烟 保持均衡饮食，进食低脂肪食物及减少进食含高盐量的食物 减少饮酒 定期做适量的运动 控制体重 争取充足的休息，避免精神紧张 定期检查身体，控制血压的水平（最少2年1次） T10

老人家少不了周身毛病？内地一名69岁妇人，退休后活动量少，因而患上高血压、高血脂和脂肪肝等。为改善健康，她靠2招半年间成功逆转高血压、高血脂，体重更大减12kg，连脂肪肝也消失。 69岁妇患高血脂/高血压 靠2招半年逆转病情 综合中国内媒报道，一位69岁妇人因退休后活动量减少，加上爱吃偏油腻的食物和甜食，导致体重增加到72.3kg，BMI 28.6。她指，有时候爬2层楼就会有点喘，晚上睡觉也会常常醒过来。她更被检查出有高血压、高血脂与中度脂肪肝的问题，终决心开始在减重门诊的医生和营养师帮助下减肥。 6个月后，该妇的体重减去11.9kg，BMI也降到23.9，回到正常范围。更重要的是，血脂亦不需再靠药物就能稳定在正常数值，脂肪肝更是完全消失。 如何逆转高血脂/高血压？ 营养师郝志军指，妇人逆转病情的关键之一，是从饮食与运动两方面着手，成功在半年内逆转双高。 1. 饮食：按比例搭配只吃七分饱 饮食着重比例搭配，控制总量确保营养，避免高油、高糖和高脂的食物，如油炸食品、糕点、肥肉。主食和蔬菜应各占餐盘1/3，鱼、瘦肉、蛋、豆制品及水果则各占1/6，以下是她的饮食餐单： 早餐：1颗鸡蛋+200毫升牛奶+1片全麦面包 午餐：半碗杂粮饭+1碗炒时蔬果（如西兰花、菠菜）+1小块蒸鱼（约50公克） 晚餐：以蔬菜为主，搭配少量鸡肉（约30公克）和半根粟米 郝志军表示，吃饭时应坚持细嚼慢咽，每餐只吃到七分饱，避免过量摄取。郝志军提醒，减重时饮食切忌过于极端，不建议用断碳或只吃蔬菜的方式，应确保优质蛋白，如蛋、奶、鱼的摄取，防止营养不良。 2. 运动：选温和方式更易坚持 妇人会选择低强度、易坚持的运动，借助心率控制强度，例如早晨会散步40分钟，下午在家跟着影片做简易运动，像是太极拳或坐姿抬腿，每次20至30分钟，每周做5至6天。运动时心律则会控制在每分钟100至130次，不强求极限，以身体舒适为准。运动可先选择较易坚持的，如太极、骑单车等，之后再渐增强度，每周累计达到150分钟中等强度运动。 郝志军提醒，运动前暖身5分钟，运动后伸展5分钟，出现头晕、胸闷等不适立即停止休息，必要时及时就医。 郝志军又指，减重过程贵在自律与坚持，除了服用西医降血脂药与中医针灸外，最主要是从饮食和运动方面着手，这2项能帮助长辈代谢稳定、减少慢性病风险，同时增强肌肉力量，避免因减重导致的营养不良或身体损伤。他又提议减肥人士，可鼓励全家一起调整饮食结构并陪同运动，有助提升恒心和动力。如果出现异常状况，如女性月经紊乱、持续便秘或腹泻，或体重每周骤降1.5kg，应尽快就医检查。 资料来源：《腾讯网》 T10

好吃的食物总不太健康，例如即食面、加工肉、甜品、珍珠奶茶等，却总令人忍不住想吃。一项最新研究检测了超加工食物及当中常含有的食物添加剂，例如味精、糖精、蔗糖素、增稠剂等，与死亡风险之间的关联，发现超加工食物占日常饮食比例更多，导致过早死亡的机率高达19%。其中有一些食物添加剂最毒最伤身，一吃就会增死亡率。 常吃超加工食物更早死 研究揭死亡风险增19% 德国基森大学的研究团队表示，超加工食品(UPF)是指即食食品，通常脂肪、盐和糖含量高，膳食纤维、蛋白质和微量营养素含量低。目前，全球不同国家如巴西、法国、日本等的营养指南都建议限制超加工食物摄取量。他们希望探讨超加工食品及当中所使用的食物添加剂与全因死亡率之间的关联。研究结果发表于《eClinicalMedicine》期刊。 根据国际间广泛使用的“NOVA分类”，超加工食品可透过使用预先定义的超加工标记物(MUP)来检测。MUP即为各种食物添加剂，如果在食品中发现至少1种，则属于超加工食品。研究人员将57种MUP分成9类：调味剂、增味剂、食用色素、甜味剂、加工助剂、不同种类的糖、改质油、添加蛋白质和添加纤维。 研究有何发现？ 研究纳入了英国生物样本库（UK Biobank study）中的186,744名参加者的饮食和健康数据，平均年龄58岁，当中排除了体重意外减轻（可能代表癌症、慢性器官衰竭、虚弱等疾病状态）、有心血管疾病或癌症病史等参加者，因为他们可能容易过早死亡。 研究结果： 在平均11年的追踪期内，有10203名参加者死亡。 超加工食品摄取量与全因死亡率显著相关，当占总食物摄取量多于18%，死亡风险上升；摄取量达50%时，死亡风险为1.19倍。 在MUP类别中，占总食物摄取量百分比最高的为调味剂，平均为13.6%，其次为加工助剂（7.6%）和食用色素（5.6%）。 在超过特定摄取量后，调味剂（10%）、增味剂（0%）、食用色素（3%）、甜味剂（0%），以及不同种类的糖（4%），均与全因死亡风险呈现显著线性关联。 研究进一步确定了12种MUP与全因死亡率上升有显著相关，包括增味剂中的谷氨酸（味精）和核糖核苷酸；属于甜味剂的乙酰磺胺酸钾、糖精和三氯蔗糖（蔗糖素）；加工助剂中的抗结块剂、固化剂和增稠剂；以及属于各种糖类的果糖、转化糖、乳糖和麦芽糊精。 摄取含有胶凝剂的食物与死亡风险呈负相关，可能部分归因于果胶的使用，它是一种可能具有潜在健康益处的纤维性的胶凝剂。 研究人员表示，以往的研究已经表明，超加工食品摄取量与多种代谢、血管和心理疾病相关，而摄取人工食品添加剂可导致一系列不良健康后果，包括暴饮暴食、体重增加和肥胖、肠道菌丛变化、行为变化如专注力不足及过度活跃症和自闭症谱系障碍、致癌和过敏的发生。是次研究则表明超加工食品摄取量与全因死亡率密切相关，并提出多种影响最大的食物添加剂。未来的研究应聚焦在这些食物添加剂对健康的其他影响及背后的机制。 T10

【高血压/降血压】近3成港人患有高血压，除了饮食和运动可以改善血压，原来在家中添置1类家电都可降血压，甚至有助降低中风、心血管疾病及死亡风险？ 近3成港人有高血压！研究揭“1家电”助降血压 今年8月一项发表于《美国心脏病学会期刊（JACC）》的研究评估空气清新机会否影响血压。团队发现，高血压（基线收缩压高）的族群使用HEPA（高效率微粒空气过滤网）空气清新机后，肱动脉收缩压（SBP）会显著降低。研究内容如下： 降血压｜研究如何进行？ 研究对象：2020年至2024年期间，居于美国麻省东部、高速公路200公尺内的154名参加者；平均年龄为41岁，无吸烟/使用电子烟习惯、没有患有慢性疾病/服药人士，大多参加者的社会经济地位较高。 研究方法：所有参加者会使用1个月HEPA空气清新机，第1个月结束后，所有设备会移除，进入1个月“洗涤期”，期间不使用任何空气过滤，之后再切换外观相同但移除HEPA滤网的“模拟”空气清新机，使用期同为1个月。 空气清新机为何有效降血压？ 研究团队发现： 高血压（基线收缩压高）参加者使用HEPA空气清新机时，收缩压显著降低了2.8mmHg。相比之下，这些参加者在使用模拟空气清新机时，收缩压平均增加了0.2mmHg。团队认为收缩压与使用HEPA空气清新机存在关联。血压正常的参加者，则未观察到显著益处。 研究指，越靠近高速公路的住宅，PM2.5浓度越高，这些超细悬浮微粒来自车辆排气管、轮胎及煞车磨损。空气品质监测方面，室外和室内模拟过滤效果相比，HEPA显著降低了PM2.5浓度。24小时内的平均PM2.5浓度为： 室外3.9 μg/m³ 室内模拟过滤5.2 μg/m³ HEPA过滤2.5 μg/m³ 24小时内的悬浮微粒浓度（PNC）分别为： 室外10,052颗粒/cm3 室内模拟过滤6,925颗粒/cm3 HEPA过滤4,706颗粒/cm3 过往研究已证实，交通相关的悬浮微粒会增加高血压、心血管疾病、中风及整体死亡率的风险。例如收缩压每升高2mmHg，缺血性心脏病死亡的风险便增加7%。研究团队认为，本研究也突显了空气清新机对居住在高速公路附近、且高血压族群在降低血压方面的益处；因为减少空气中悬浮微粒或助降血压，减少因心血管疾病或中风导致的死亡。 高血压有何症状？易致冠心病/中风 根据香港衞生署资料，当血压持续处于高水平，可能会引致严重的健康问题，因多数情况没有明显病征，往往要到并发症出现才知道患上高血压，因而常被称为“ 隐形杀手”，常见症状如下： 眩晕 视线模糊不清  头痛 疲劳 面部发红 衞生署指，患上高血压而不加以治疗或控制，可导致冠心病和心脏病发作、心脏衰竭、中风、视网膜血管病变、肾衰竭等严重疾病，甚至有致命风险。 高血压的高危因素/成因是甚么？ 衞生署指，超过90%的高血压个案无法确定明确的病因，这些个案均诊称为原发性高血压。不过，一些高危因素令人较易患上高血压，包括： 摄取过多盐分 肥胖 静态生活模式 吸烟 饮酒过量 睡眠不足 压力 高血压家族史 年龄越大等 衞生署指，少数病人可被确定病因，这些病因包括肾病、内分泌疾病和某些药物。 资料来源：《News Medical》、衞生署 T10

不是所有咖啡都健康！有医生引述研究指，如果长期喝1种咖啡，出现黄斑病变风险竟可大幅增加7倍，恐增失明风险，到底应如何饮咖啡才不伤身？ 常喝1种咖啡恐失明？研究揭黄斑病变风险增7倍 营养功能医学专家刘博仁医生引述一项今年刊登于《Food Science & Nutrition》的研究指，咖啡是一种流行饮品，先前队列研究显示其可能降低年龄相关性黄斑部病变风险，常常因混杂因素和反向因果关系而受到偏差的影响，导致结果错误。研究这次使用新的方法来全面评估咖啡与黄斑病变之间的关联： 研究有何发现？ 研究透过分析英国和芬兰超过50万人的基因数据，结果发现： 透过遗传统计分析工具发现，习惯饮用即溶咖啡者发生干性黄斑部病变的风险提升近7倍。 研究者推测此现象可能与即溶咖啡制程中产生的丙烯酰胺或糖化终产物（AGEs）等有害物质相关，这些成分会加剧视网膜氧化压力与慢性发炎，进而诱发细胞退化。 需特别说明的是，此风险增加仅针对即溶咖啡，其他如手冲、虹吸、义式等现磨咖啡制法并未观察到此现象。 刘医生表示，即溶咖啡是透过高温萃取咖啡液后，再经喷雾干燥或冷冻干燥制成粉末或颗粒状，冲入热水即可饮用，具有方便快速的特性。然而，此高温加工过程可能产生对人体潜在有害的化合物，例如丙烯酰胺，部分品牌即溶咖啡会添加人工香料或稳定剂以提升风味与延长保存期限。 相较之下，现煮咖啡是直接由新鲜研磨咖啡豆冲泡而成，制程未经过度加工，因此能保留更多天然抗氧化物质，例如绿原酸，且较少产生有害副产物。若从健康角度考量，手冲咖啡无疑是更佳选择。事实上，选择优质现磨咖啡并适量饮用，对健康具有多项益处： 咖啡富含抗氧化物质，有助对抗自由基与慢性发炎。 研究显示，饮用适量咖啡可降低第二型糖尿病与脂肪肝风险。 饮用咖啡它与降低帕金森氏症及阿兹海默症风险相关。 咖啡能提神醒脑，改善注意力与工作表现。 部分人群因饮用咖啡后促进肠道蠕动，而改善便秘问题。 推介护眼饮食4大贴士 必吃3种鱼抗发炎 刘医生进一步指出，若已罹患黄斑病变，可透过以下饮食方法维护眼睛健康： 应多摄取富含叶黄素与玉米黄素的深绿色蔬菜，例如菠菜、羽衣甘蓝和番薯叶等，这些成分有助过滤蓝光并保护视网膜。 鱼类中的Omega-3脂肪酸同样关键，例如三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼，是抗发炎的健康食物。 补充锌、维他命C、维他命E。 若平时习惯饮用即溶咖啡，建议逐步转换为更天然安全的现磨现煮方式，透过缓慢冲泡过程，既能保留咖啡的益处，又能降低对眼睛的潜在负担。 除了上述饮食方法，他也提醒日常需避免吸烟，因为烟草中的毒素会直接损伤视网膜血管。外出时应配戴具抗UV功能的太阳眼镜，防范紫外线与蓝光对视网膜的伤害。此外，平日务必定期接受眼科检查，尤其有家族病史或曾出现视力模糊症状者。 甚么是黄斑病变？有何高危因素？ 刘医生表示，黄斑部是视网膜中心最重要的部位，负责清晰地看见视物、辨识颜色及进行阅读。当黄斑部发生病变时，常见症状包括视线中央模糊、视物扭曲变形，甚至无法辨识脸部表情或文字。此病变最常见形式为“干性黄斑部病变”，其发展缓慢但持续恶化，是长者失明的主因之一。除了干性黄斑部病变，他也指出黄斑病变有以下4大常见的危险因子： 年龄是最主要的风险因子，50岁以上族群发生率明显上升。 吸烟亦是重要危险因素，因尼古丁与自由基会加速视网膜细胞损伤。 长期暴露于强烈阳光，特别是紫外线环境下，会显著增加发病机率。 具家族病史者、日常缺乏抗氧化营养素，例如叶黄素、维他命C、锌、Omega-3脂肪酸，以及经常摄取高糖、高脂、加工食品的人，均属黄斑病变的高风险人群。 资料来源：营养功能医学专家刘博仁医生 T10

很多人知道挨夜不健康，但原来睡得太多也可能早死？有研究分析了不同睡眠习惯对死亡风险的影响，发现睡眠时长对男女影响大不同，女性的1种睡眠模式可大大增加死亡风险78%。除了时间，还有1种因素也恐致短命。 研究揭女性1种睡眠习惯死亡风险增78%  南韩最新的一项大型研究发现，除了睡眠时间，睡眠质素好坏长远也会对健康造成影响，增加心血管疾病与早逝风险。研究结果在国际学术期刊《Scientific Reports》上发表。 研究团队使用了南韩疾病管理厅进行的“安城-安山队列”队列研究，以京畿道安城和安山地区9641名40至69岁的成年人为对象，平均追踪15.5年，分析其睡眠时数、规律性与死亡率之间的关联，并有以下发现： 睡眠习惯如何影响死亡风险？ 每天规律睡7至8小时的人死亡风险最低。 若睡眠时间超过8小时，死亡风险增加27%，少于7小时则上升11%。若加上作息不规律，风险会更进一步飙升。 不规律的短睡眠时间会令死亡风险增加28%，不规律的长睡眠时间则会增加33%。 研究结果存在明显的性别差异：不规律短睡眠时间的男性，死亡风险最高可增加38%，女性在不规律长睡眠时间的情况下，死亡风险则是暴增78%。 年龄层部分，40多岁组别最容易受到睡眠不足影响，而60岁以上族群则对睡太久特别敏感。 专家解释，睡眠时间长并不代表身体能得到充分休息，反而可能造成隐藏的健康问题或反映睡眠质素不佳。部分人因平日睡眠不足，周末会选择补眠睡得更久，但长期下来会导致睡眠效率下降，甚至增加糖尿病、肥胖、高血压等风险。另一方面，不规律的短时间睡眠，则会干扰血糖控制并提高压力荷尔蒙水平，进一步危害心血管健康。 主导研究的汉阳大学朴镇圭教授提醒，不论是睡眠不足、过度睡眠或是睡眠窒息症，都可能影响健康并使人早逝。他强调，保持每天固定时间就寝，维持规律的7至8小时睡眠，对延长寿命与降低疾病风险至关重要，并建议应依性别与年龄规划适合个人的睡眠管理策略。 T10

根据衞生防护中心数据，香港人整体便秘患病率达14.3%，而长者便秘尤为普遍。便秘通常指每周排便少于3次、粪便过硬或过小，或排便过程异常困难，不仅带来不适，还可能严重影响日常生活。随着年龄增长，长者会因生理变化及生活模式等情况，容易受到便秘困扰。这不仅影响长者们日常生活舒适度，更可能对健康构成威胁。本文将与大家探讨便秘成因，并提供实用的预防与改善建议。     逾14%港人患便秘 留神7大高危因素 便秘大多数是由于结肠肌肉收缩功能弱化，粪便在结肠内停留过久，当中的水分被结肠过量吸走而变得干硬，难以排出，从而导致便秘。 以下是常见的高危因素： 肠脏蠕动较慢，较易有便秘。   运动不足或长期卧床。  饮水不足。  饮食中缺乏膳食纤维。  受药物影响，如吗啡类止痛药、钙片、抗抑郁药等。  疾病因素，如糖尿病及甲状腺素过低。  心理因素或日常生活模式的改变，例如压力和外出旅游。     便秘有何常见症状？1类人用力排便易中风 便秘虽非重大疾病，但其引发的不适及并发症可能严重影响长者健康。常见症状包括： 恶心 呕吐 食欲不振 腹胀及腹痛等 更严重的并发症包括： 痔疮出血 肛裂 甚至肠道炎症或感染 对于高血压患者，排便时过分用力可能导致血压急升，增加昏厥及中风的风险。此外，长期便秘可能引致情绪困扰，甚至诱发或加重抑郁症，对长者身心健康构成双重威胁。 如何改善便秘？按摩1部位也有效 1. 建立定时排便习惯 切勿忽视便意，建议每天在固定时间尝试排便，例如早上起床后喝一杯温水以刺激肠道蠕动，或在早餐后上厕所。长者在需使用便盆或便椅时，也应确保设备安全，并有足够的私隐空间，避免如厕时受干扰。此外，如厕时可使用脚踏，模拟自然蹲姿以助排便。   2. 增加膳食纤维摄取 成人及青少年每日建议摄取不少于25克膳食纤维。纤维分为水溶性（如麦皮、苹果、梨）和非水溶性（如全谷物及蔬菜），水溶性纤维可软化粪便，非水溶性纤维则促进肠道蠕动并帮助粪便成形。此外，适量摄取健康油脂（如橄榄油或坚果）可润滑肠道，促进排便。  3. 饮用充足的水 每天摄取6至8杯流质（如开水、清汤），有助软化粪便，促进肠道蠕动。温水或淡茶是不错的选择。   4. 适量运动 每日进行适量运动，如30分钟散步、轻度伸展或椅上运动，可有效刺激肠道功能，促进排便。   5. 保持心情轻松及作息规律 压力与不规律的生活可能引致便秘。保持心情轻松、定时作息有助改善肠道健康。   6. 腹部按摩 排便前，以顺时针方向轻轻按摩腹部约15分钟，可刺激肠道蠕动，帮助粪便向直肠及肛门推进。     笔者亦想强调，虽然便秘多与不良的生活和饮食习惯有关，但找出便秘原因相当关键，既可针对原因而作出相应治疗，更可尽早发现相关严重疾病，以免延误病情。某些症状可能是严重疾病的警号，例如大便习惯突然改变，粪便中带有血液或黏液，这些也是患上肠癌的征兆；肠阻塞也有机会引致便秘，若是如此，便应尽早求医，接受治疗。        撰文:  香港都会大学...

胰脏癌因为初期症状不明显，且致死率高，因而有“癌王”之称。有医生提醒，胰脏癌并非无迹可寻，他引述病例指，一名男子曾因持续腰背痛，求医后发现患上胰脏癌。除了腰背痛外，到底胰脏癌还有甚么征兆？ 胰脏癌征兆｜男子腰背痛揭患癌 肿瘤约0.5cm 肝胆肠胃科医生萧敦仁在节目《祝你健康》指出，该名57岁生物学教授出现持续性后背疼痛，即使变换姿势亦无法缓解，警觉异常后遂往医院求医。医生为他进行超声波检查，发现胰脏尾部有0.5cm肿瘤，且其肿瘤型态属神经内分泌肿瘤，此类肿瘤五年存活率相对较高。其后，该男子透过手术切除肿瘤，至今五年后状况良好。 拆解胰脏癌常见征兆 大小便现这异样恐中招 萧敦仁医师指出，胰脏分为头、中、尾三个部分，发生癌变机率以头部最高为70%，其次为中部20%与尾部10%，且位置不同会呈现相异症状： 自测胰脏癌征兆： 胰脏癌征兆｜1. 胰脏头部 胰脏癌常见症状为上腹痛，多数人易误认为胃部问题，医生通常会先进行胃镜检查，若未发现异常则开立药物，患者2周后疼痛持续未改善，需进一步深入检查。其他典型症状包括黄疸、巩膜、皮肤变黄、茶色尿液。 胰脏癌征兆｜2. 胰脏尾部 主要症状为上腹持续性疼痛，患者常需向前弯腰以缓解不适，平躺时痛感加剧，甚至可能会出现恶心、食欲不振、腹部胀满感或呕吐感。 胰脏癌征兆｜3. 其他共同症状 因胰脏负责分泌脂肪酶，若功能受损无法消化油脂，油脂会以原形态排出，排便则出现浮油。此外，若胆道被肿瘤阻塞，胆汁无法进入十二指肠，未与胆汁混合的粪便即呈灰白色。另外，若患上胰脏癌可能出现短期内体重骤降、血糖突然升高、发烧及畏寒等现象。 胰脏癌6类常见症状 胰脏癌有何症状？根据医管局资料，胰脏癌是本港第4号致命癌症。胰脏位于腹腔深处，在胃部与大小肠等器官后面，导致当出现胰脏癌时，其位置较隐蔽难发现，加上胰脏癌初期病征并不明显，不少病人到胰脏癌晚期才察觉患病，影响生存率。即使胰脏癌可以进行手术切除，复发的风险也比一般癌症高。 如果身体出现以下症状，可能是患上胰脏癌的警号： 上腹部出现与饮食无关的持续疼痛，并会反射至背部 食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹胀等肠胃障碍现象 出现黄疸、皮肤搔痒、大便呈陶土色 体重短时间内锐减 上腹部出现固定、坚硬的肿块 腹水 胰脏癌患者较常出现以下并发症： 黄疸 当肿瘤扩大压迫神经，腹痛会加剧 严重体重下降，进食情况差的病人可能需要鼻胃管喂饲或静脉输入营养补充品 引发胰脏癌原因是甚么？10类人易中招？ 胰脏癌成因是甚么？甚么人易患胰脏癌？据香港医管局资料，胰脏癌的成因仍未完全明了，有可能是胰脏的细胞变异增生。大部份的胰脏癌指的是来自胰管上皮细胞的腺癌。 医管局指，胰脏癌较常发生于65岁以上人士身上，此外，以下10类人风险也较高： 种族：黑人的风险较高 性别：男性比女性有更高风险 抽烟：吸烟者比不吸烟者患上胰脏癌的机会高出大概2至3倍 糖代谢异常：糖尿病可以增加患上胰脏癌的风险 超重：超重的人有较大风险 饮食：长期过量进食动物脂肪和少吃蔬菜和水果会较易患上胰脏癌 化学品：长期接触杀虫剂后、石油或染料 感染幽门螺旋杆菌：患上胰脏癌的机会比非患者高出2倍 遗传性胰脏炎：遗传性慢性胰脏炎会增加胰脏癌的机会，但非常罕见 慢性胰脏炎：常与胰脏癌一同发现，但并不一定是导致胰脏癌的原因 如何有效预防胰脏癌？5大方法减风险 医管局指，不能完全防止胰脏癌的出现，不过，改变一些生活方式有助降低罹患胰脏癌的风险： 戒烟：吸烟的烟雾中含有致癌物质，可以破坏DNA调节细胞的生长 保持健康的体重：体重过高增加患上胰脏癌的机会，如果需要减肥，建议采取渐进和健康的方式，以达到目标 经常做运动：适量的运动可以减少患上胰脏癌的机会 健康饮食：多进食水果，蔬菜和低动物脂肪食品可以减少患上胰脏癌的风险 避免接触危险化学品，或使用适当安全措施 资料来源：《祝你健康》、医管局 T10

提到补钙，大家都会想到要多喝牛奶，其实多吃1款餐桌常见的“平民配菜”也可补钙！有医生指，这种“平民配菜”的钙含量是肉类的80多倍，铁含量更比肉类高50倍，补钙又补血，热量超低，非常有营养。 1配菜竟比肉类高钙80倍 防癌抗老/防骨松 遗传优生科医生张家铭在个人Facebook专页发文分享，在日常餐桌上木耳经常出现于各类菜式担任“配角”，其实这不起眼的配菜，其营养价值超高，钙和铁含量惊人，是当之无愧的“超级食物”。张医生指，木耳有以下营养功效： 木耳有何营养功效？ 木耳营养功效｜1. 抗癌 研究发现，木耳里的多糖体属于“1,3-β-葡聚糖”，可以帮助免疫力维持平衡，降低发炎，具有抗癌/抗肿瘤的潜力。 木耳营养功效｜2. 抗氧化/抗老 木耳里的黑色素、黄酮类物质与维他命，有如天然的“抗氧化盾牌”，帮助清除自由基、延缓老化。 木耳营养功效｜3. 钙含量高于肉类 每公斤木耳大约有5.2g钙，是肉类的80多倍，对长者、更年期女性等骨质快速流失的人士来说，木耳可护骨、预防骨质疏松。 木耳营养功效｜4. 平价补铁剂 研究发现，木耳的铁含量是菠菜的20倍、肉类的将近50倍，对容易患缺铁性贫血的女性、青少年、素食族群来而言，木耳是“平价补铁剂”，可预防贫血。 木耳营养功效｜5. 高蛋白质 木耳约含有10%的蛋白质，包括必需胺基酸（白胺酸、离胺酸），有效维持肌肉。 木耳营养功效｜6. 热量低 木耳脂肪含量仅得有 0.2%，是一种“低热量、高营养”的食材，控制体重时可以放心吃。 木耳可怎样吃？医生推早午晚3食法 张医生指木耳并非昂贵的保健品，而是超市里随手可买的“平民食材”。他建议日常不妨将木耳可以当成“每日的朋友”，加入早午晚3餐，建议食法如下： 早餐 黑木耳露：口感滑顺、便利肠胃 午餐 凉拌黑木耳：爽脆又爽口 晚餐 木耳炒青菜：可补充纤维 处理木耳做错1步恐中毒 香港消委会曾建议，黑木耳等干制耳类食用菌于烹煮前需要先浸泡。室温浸泡菇类的时间不宜过长，一般不超过2小时，否则应该放入雪柜进行浸泡。因为经浸泡的雪耳和木耳较容易受椰毒伯克霍尔德氏菌污染，而当中或产生毒素米酵菌酸。此毒素一旦产生，不论是冲洗或烹煮都不能破坏其毒性，中毒后可能出现腹痛及呕 吐等病征，情况严重者可引致肝功能异常，甚至死亡。 此外，消委会建议消费者应妥善储存煮食后的耳类食用菌，剩菜应在烹煮后2小时内放进4°C或以下的雪柜储存，可减慢细菌滋生，延迟亚硝酸盐的形成。食用前，应彻底翻热食物至中心温度达75°C，及不应翻热超过一次，以确保食物安全。于雪柜存放超过 3 天的剩菜便应弃掉。 T10

年纪大一定病痛多多？有研究比较了4种健康饮食模式，发现它们对于患上慢性病数量多少有不同影响，其中1种饮食法对于大脑和心血管的防护力最强，更有助长者预防同时患上多种慢性病。这种饮食法有何特点？ 长者病痛多？研究揭1种饮食法保护大脑/心血管最强 研究人员指出，饮食可能影响疾病发展及导致不同的患病轨迹。他们追踪了2473位60岁以上的瑞典人，并每3或6年更新一次参加者的健康和饮食数据，持续15年，以分析不同饮食模式与加速多重慢性病累积的关系。研究结果于今年7月发表在《Nature aging》。 饮食模式与长者心血管/大脑健康 多病共存（Multimorbidity，多重疾病）即同时存在两种或两种以上慢性疾病，研究人员将其分为3大器官系统： 心血管疾病：缺血性心脏病、心脏衰竭、心房颤动、脑血管疾病、心脏瓣膜疾病、心动过缓或传导疾病、周边血管疾病和其他心血管疾病 神经精神疾病：抑郁症和情绪疾病、认知障碍症、神经性或压力相关和躯体形式疾病、偏头痛和脸部疼痛综合症、周边神经病变、柏金逊病或柏金逊综合症、癫痫、精神分裂症和妄想症、多发性硬化症、其他精神或行为疾病和其他神经系统疾病 肌肉骨骼疾病：背部疾病、发炎性关节疾病、骨关节炎和其他退化性关节疾病、骨质疏松症和其他肌肉骨骼和关节疾病 研究评估了4种饮食模式： 麦得饮食（MIND饮食）：结合地中海饮食与DASH饮食，专门为延缓大脑衰退设计，基于已证实可预防脑退化症的食物和营养素，包括绿叶蔬菜、浆果、坚果、全谷物、橄榄油与鱼类，强调食用经过最低限度加工的植物性食物，并限制动物性和高饱和脂肪食物的摄取。 替代地中海饮食（AMED）：简化版地中海饮食，减少红肉、增加豆类与鱼类摄取。 替代健康饮食指数（AHEI）：为健康与不健康饮食计分，并预测对慢性病预防的影响，强调蔬果、全谷物、健康脂肪、低糖低盐。 饮食发炎指数（EDII）：用分数衡量饮食促发炎的程度，越高分代表吃得越不健康，越多加工肉、甜饮品、油炸食品等，促进体内慢性发炎。 甚么饮食模式最有效减少患慢性病？ 对于MIND、AMED和EDII饮食原则坚持度提升，与慢性病累积率呈负相关，特别是心血管疾病与神经精神疾病。 EDII分数越高，则慢性病累积速度越快。 最遵循和坚持MIND与AHEI饮食的人，与坚持度最低者相比，15年内累积的慢性疾病总数平均少约2种。 在预防心血管疾病方面，MIND与AHEI饮食模式表现最佳，并只在女性身上观察到关连。研究推断，对于女性的保护效应更明显，可能因为女性瘦素（Leptin）浓度较高，进食后更容易产生饱足感，因此总热量摄取较低；且男女肠道菌群组成不同，女性或许更容易利用植物纤维与不饱和脂肪酸，提升代谢与抗发炎能力。 在神经系统疾病方面，MIND的预防效果最好，MIND和AHEI饮食对于78岁或以上高龄长者的防护力最明显。 为甚么这些饮食更有效预防脑退化中风心脏病 对于健康饮食模式遵循度最高的人们，他们共同的饮食特质包括每天摄取大量绿叶蔬菜，固定摄取富含健康脂肪与维他命E的坚果，以及经常吃浆果类，例如蓝莓、草莓、黑莓等。研究人士分析，健康饮食能减低多病缠身的风险，主要有3大关键机制： 降低慢性发炎：健康饮食可减少血液中C反应蛋白（CRP）与IL-6等发炎标记物，降低动脉硬化与神经退化风险。 抗氧化保护：坚果与浆果中的多酚与维生素E能中和自由基，保护血管与神经细胞。 肠道菌相改善：高纤饮食促进益生菌生长，减少肠漏症候群引发的全身性发炎。 相反，在EDII得分较高者，由于爱吃加工肉、甜饮料、油炸物，会造成肠道菌相恶化、血糖波动与慢性发炎，疾病累积速度明显加快。 早前哈佛大学公共衞生学院曾发表研究报告，比较了替代健康饮食指数（AHEI）、地中海饮食（aMED）、得舒饮食（DISH）、麦得饮食（MIND）等8种健康饮食模式后，发现采取AHEI对于30年后健康地变老的帮助最明显，最有可能活到70岁、没有重大慢性疾病，并且保持认知、身体和心理健康。 T10

南韩疾病管理厅（KDCA）于9月8日正式将“尼帕病毒感染”（Nipah Virus Infection）列为第一级传染病，与新冠病毒同属最高级别。目前全球尚无有效的尼帕病毒疫苗及特效治疗药物，致死率高达更75%，到底日常可如何预防及减低感染风险？ 南韩列“尼帕病毒”为一级传染病 致死率达75% 综合外媒报道，近期尼帕病毒感染病例主要集中在印度和孟加拉。在2025年，印度新增4宗感染个案，孟加拉则有3人受感染，全部8名患者均死亡。南韩至今尚未报告任何尼帕病毒病例。 南韩疾病管理厅于8日宣布，将尼帕病毒感染指定为第一类法定传染病，出现个案时需要立即通报，并在必要时对患者进行隔离。当局表示，世界卫生组织将尼帕病毒指定为可能引发公共卫生危机的重点病原体，印度、孟加拉等亚洲地区出现零星但持续的疫情。当局已将印度和孟加拉指定为“检疫管理地区”，所有从该两国入境的人士须完成健康申报，如出现发烧、头痛等症状，须向检疫人员报告健康状况。 尼帕病毒感染可能出现甚么征状？ 据世衞资料指，尼帕病毒是一种人畜共通传染病，可在动物和人类之间传播，也可以通过被污染的食物传播给人类，或者直接人传人。尼帕病毒感染最早出现于1999年，在马来西亚的一个养猪场爆发的疫情，并以首次报告病毒的地区命名。世衞估计，病例死亡率估计为40-75%，目前没有可用于人类或动物的疗法或疫苗，治疗主要限于支持疗法。 感染尼帕病毒有何病征？ 感染尼帕病毒病征+并发症： 根据香港衞生防护中心资料，尼帕病毒感染患者可以没有征状。如有症状通常在感染后约4-14天开始出现，潜伏期亦可能长达45天。 早期征状包括与流感类似的征状，如发烧、头痛、呕吐、喉咙痛和肌肉酸痛。 其他征状包括头晕、嗜睡和知觉下降。 严重的病例可能会出现并发症，如肺炎、癫痫、脑炎、昏迷，甚至死亡。 在急性脑炎康复的患者中，约有20%可能持续出现神经线的问题。 传播途径 主要是通过直接接触受感染动物的呼吸道飞沫、鼻腔分泌物和组织传播。 通过食用受感染蝙蝠尿液、粪便或唾液污染的食物而传播，通常是水果或水果产品(特别是椰枣原汁)。 在人与人之间传播，主要是通过密切接触受感染病人的分泌物和排泄物，曾在病人的家庭和医疗机构中报告。 如何预防尼帕病毒感染？ 衞生防护中心表示，现时尚未有预防尼帕病毒感染的疫苗，提醒在前往受尼帕病毒影响的地方时，应采取以下措施以降低感染风险： 避免接触野生动物或染病的农场动物，尤其是蝙蝠、养殖猪、马、家猫和野猫。 避免前往蝙蝠栖息地。 注重个人衞生，经常用洗手液和清水洗手，特别是接触动物或其分泌物/粪便后，及照顾或探望病人后。 注意食物衞生，在食用水果前应彻底洗净并去皮，切勿进食可能被蝙蝠咬过或从地上检起的水果。避免饮用生的椰枣原汁、棕榈汁或其他果汁。 T10

 【食物过敏】在北美地区，食物敏感是一个相当普遍且备受关注的健康问题。不少人因误食致敏食物而出现严重过敏反应，甚至需要立即送院抢救。然而，在许多亚洲地区，如香港，食物敏感个案却相对少见。究竟原因何在？应如何预防？ 星岛网专访了加拿大执业免疫及过敏科医生王医生（Dr. Dennis Wong），为读者拆解食物敏感的成因与防治方法。 北美病例较多　“环境太干净”是关键 王医生指出，不少新移民父母都曾提出疑问：“在香港很少听到小朋友因为食物敏感送院，但在加拿大、北美却随处可见。” 他解释，这与生活环境差异有密切关系。现代医学理论认为，我们的免疫系统需要经常接触不同病菌、病毒，甚至寄生虫，才能学会如何分辨敌我，保持平衡。北美地区的生活环境普遍“过于干净”，免疫系统缺乏训练，容易对一些本来无害的食物成分产生过敏反应，形成俗称“过敏体质”的现象。 王医生表示：“父母无需刻意让孩子去肮脏的地方玩，但也不必过分紧张，让他们适度接触环境中的细菌，以及尝试各类食物，有助免疫系统健康发展。” 过早避免食物　反增过敏风险 不少父母因担心孩子过敏，选择延迟让孩子尝试某些高致敏食物，如花生、坚果或海鲜。然而，王医生指出，这种做法其实适得其反。 “研究发现，如果越迟让小朋友接触常见的致敏食物，他们日后真正发生食物敏感的机率反而会更高。”他建议，当婴儿开始可以进食固体食物时，家长应尽早、循序渐进地引入这些食材，让孩子的免疫系统认识这些食物是“朋友”而非“敌人”。 例如，宝宝满一岁前不应食用蜜糖，但对花生酱、蛋、鱼或含果仁的食物，若孩子已具备吞咽能力，就可以少量尝试。 首次尝试应谨慎观察 为降低风险，王医生建议家长在让孩子尝试新食物时，遵守以下原则： 一次只试一种食物，避免混合喂食，方便辨别过敏来源。 先给极少量，等待15至20分钟观察，如无异常，再逐步增加分量。 若出现红疹、呕吐、气喘等症状，应立即停止进食并咨询医生，必要时转介进行过敏测试。 王医生强调，这样的渐进做法即使触发轻微过敏反应，也不至于危及生命。 花生为何是高危致敏源？ 花生是北美最常见的过敏食物之一。王医生解释，这与花生中蛋白质结构有关，人体免疫系统容易将其误认为威胁，产生剧烈的过敏反应。 此外，有些人童年时期食用某种食物完全没问题，但长大后突然出现严重过敏反应，例如虾或其他海鲜。王医生表示，这通常是因为长时间未接触该食物，体内已形成针对该食物的抗体，再次接触时便可能出现强烈反应。 “如果孩子吃了花生没有问题，我们建议父母定期让他们继续食用，例如每周或每月固定一次，避免因长期停食而增加过敏风险。”王医生补充。 家长心态要放松　避免过度紧张 最后，王医生提醒家长，过度紧张和极端保护只会加剧孩子的过敏风险与心理压力。他建议家长保持理性态度，为孩子建立健康、自然的饮食习惯。 随着北美地区食物敏感病例不断上升，家长的忧虑可以理解，但科学研究显示，适度的环境接触与早期饮食引导，才是降低过敏风险的关键。专家呼吁社会应加强相关健康教育，让更多家庭掌握正确的预防知识，减少不必要的恐慌。 嘉宾：免疫及过敏科医生Dr. Dennis Wong 记者：草步子 摄影：KK 剪接：春 制作：CCUE T10

不吃早餐不但会影响健康，哈佛近日公布一项研究指，如果延后进食早餐原来亦更易短命，当中发现早餐每延后1个时间进食，死亡风险会增加8％。 哈佛研究揭早餐每延后X小时进食 死亡风险增8％ 哈佛大学附设麻省总医院进行一项大型研究，该研究探讨用餐时间与疾病及行为因素、时间类型、肥胖遗传评分以及死亡率之间的关系。相关研究于今年9月在《Communications Medicine》刊登。 研究有何发现？ 哈佛大学附设麻省总医院研究团队追踪了2945名、年龄分布于42岁至94岁之间的参与者资料，并向他们发放问卷调查，他们需回答以下与用餐及睡眠时间的相关问题： 几点吃饭（早餐/午餐/晚餐）？ 通常几点睡觉（晚上睡觉/早上起床）？ 平均每晚睡几个小时？ 参与者透过完成5份关于健康状况、饮食习惯与睡眠的可选问卷，并提供血液样本进行分析。研究结果显示： 参与者平均于起床后31分钟就食用早餐，睡前5.4小时进食晚餐。参与者年龄每增加10岁，其吃早餐时间平均延迟3分钟，晚餐时间延迟4分钟，意味着成年人随年龄增长，用餐时间逐渐推迟。研究发现，延迟吃早餐总是与抑郁、疲劳和口腔健康问题存在关联。 较晚进食晚餐的人，比选择提早用餐者面临更高的口腔健康风险。此现象可能源于不同进食时间会影响口腔内细菌与酸类数量，进而削弱牙龈与牙齿健康。 较晚的早餐用餐时间可能干扰肝脏、肠道等器官与大脑昼夜节律，包括调控睡眠、荷尔蒙分泌与体温的内在时钟之间的协调通讯。 数据显示，早吃早餐的人10年存活率为89.5%，而晚吃早餐者10年存活率为87%，表明晚吃早餐者在10年内的死亡风险高出近3%。 在排除睡眠、吸烟与喝酒等生活方式干扰因素后，研究数据显示，早餐时间每延后1小时，即10年内死亡风险增加8%。 迟吃早餐易早死与生理时钟有关？ 研究作者Dr Hassan Dashti指出，老年人进食时间的变化，是早餐时间的推移可作为整体健康状况的易监测指标。此外，鼓励老年人维持规律用餐时间，可成为促进健康老龄化与长寿的广泛策略之一。虽然不确定较晚用早餐为何导致健康状况恶化，但研究团队推测，晚吃早餐可能使调节肝脏与肠道等器官的周边生理时钟，与大脑中枢生理时钟产生不同步现象。这种失协可能抑制新陈代谢与血糖控制，进而引发肥胖与糖尿病等疾病本。 研究存在若干局限性，包括样本数量相对较少、特定食物与零食习惯数据不明确，以及具体死亡原因未能完全厘清。 资料来源：《Daily Mail》、《Communications Medicine》 T10

【防蚊方法】被蚊叮不只又红又肿，更可能会感染基孔肯雅热、登革热等蚊传疾病，如何能避免被蚊“看上”？有营养师表示，蚊子咬人的主因是体温与气味，并提出5类“宜少吃”的食物，以免因体味明显而不慎“吸蚊”。 防蚊方法｜蚊子找“猎物”4大特征 营养师黄品瑄近日在个人Facebook专页分享，指出蚊子找“猎物”主要靠看不到的科学讯号，而体味越明显、皮肤越温暖的人更有机会成为“人形血包”： 甚么人更容易被蚊叮？ 体表温度高 皮肤气味（乳酸、脂肪酸等成分） 呼出的二氧化碳 汗水与代谢产物 少吃5类“吸蚊”食物 黄品瑄指出，如果多吃以下5类食物，可能间接增加“吸蚊”的机率： 吸蚊食物｜1. 酒精 酒精促进末梢血管扩张与体表产热；其代谢产物如乙醛，也会经由汗液排出，增加气味来源。 吸蚊食物｜2. 辛辣食物 辛辣食物如辣椒内含辣椒素，会造成局部皮肤温度上升与出汗，使蚊子更容易以“热感”侦测到人类。 吸蚊食物｜3. 高GI指数食物 高升糖指数食物如甜品、精致淀粉，摄取后促进短期产热与出汗，会让身体“变热又变湿”。 吸蚊食物｜4. 高蛋白或重口味饮食 高蛋白或重口味饮食如大量红肉、烧烤等食物，其蛋白质与脂肪代谢产物经由汗液排出，让身体散发更多气味，虽非主要因素，但可能成为辅助讯号。 吸蚊食物｜5. 含硫辛香料食物 大蒜、洋葱等含硫食物代谢后产生的硫化物，会经由汗液与呼吸排出，使体味更为明显。 黄品瑄提醒，以上5类食物虽然未有直接研究证明会吸引蚊子，但根据皮肤气味与热感应机制，调整饮食可作为“降低吸引力”的辅助策略。她建议，大家多喝水，少吃高糖、高辣、酒精类食物，饮食清淡，有效减少体味产生。另外出入时最好使用防蚊液、长袖衣物等物理防护，以及在房间设置蚊帐，以预防蚊子叮咬。 防蚊咬忌用有香味化妆品/护肤品 香港衞生署提醒，如要预防被蚊叮咬，穿着衣服、使用驱蚊剂，或到户外时要注意以下事项： 穿着宽松、浅色的长袖上衣及长裤。 于外露的皮肤及衣服涂上含避蚊胺 （DEET）成分的昆虫驱避剂。孕妇及6个月或以上的儿童，可以使用含避蚊胺成分的昆虫驱避剂。在一般的情况下，孕妇使用避蚊胺的浓度上限是30%，儿童则为10%。 采取其他关于户外的预防措施：避免使用有香味的化妆品或护肤品；依照指示重复使用昆虫驱避剂；如果同时使用昆虫驱避剂及防晒液，应先涂防晒液再涂上昆虫驱避剂。 5大驱蚊剂成分 DEET/派卡瑞丁/IR3535有何分别？ 香港消委会资料显示，驱蚊剂有5种常见成分的分别及作用： 1. 避蚊胺（DEET） 风险：被广泛应用多年，不过其安全性成疑。如果在儿童身上使用高浓度的避蚊胺产品，有机会引致皮疹、水泡或令皮肤及黏膜受刺激。 不适用人士：香港衞生防护中心更建议6个月以下的BB不要使用含避蚊胺的驱蚊剂。 副作用：这成份分可溶解胶质物品或某些合成纤维。当手部沾上这些成分的驱蚊产品，再拿取外层含有胶部件的物品，随时有机会损坏这些物品，例如相机、手机、手提袋或胶框眼镜甚至衣服等。 2. 派卡瑞丁（picaridin）或埃卡瑞丁（icaridin） 特性：常见于欧洲和澳洲防蚊产品，几乎无色无臭，且不黏腻。 风险/影响：比起避蚊胺，不易刺激皮肤及不会损坏塑胶和人造纤维衣物。不过，有可能会刺激眼睛，故加拿大健康局亦建议6个月以下的儿童不应使用。 3. 丁基乙酰氨基丙酸乙酯（IR3535） 特性：无色，几乎无味。 风险/影响：有机会溶解胶质物品或某些合成纤维．驱蚊效用或较避蚊胺低，甚至有可能刺激眼睛。 注意：美国当局就建议，2个月以下儿童不应使用含IR3535的驱蚊产品。 4. 对-薄荷烷-3,8二醇（PMD） 特性：通常提取自柠檬桉或柠檬尤加利树（lemon eucalyptus）的精油。 建议：美国疾病防控中心建议，只使用提炼过的柠檬尤加利油驱蚊，因未经提炼的油驱蚊效果成疑。 注意：PMD可能会刺激眼睛，所以不建议3岁以下儿童使用PMD，以及避免接触眼睛。 5....

【星岛综合报道】加拿大食品检验局（CFIA）近日接连发出 15 项全新食品召回通知，涉及全国多个省份及主要零售平台，包括 Walmart、Costco、Amazon，亦涉及安省、卑诗省、魁省、新不伦瑞克省等地区的中小型商户。 此次大规模食品回收，主要原因包括沙门氏菌污染、细菌及组织胺超标、过敏原标示不全，甚至米中发现昆虫。其中超过一半回收与全国正在爆发的沙门氏菌疫情有关，目前已导致数十人染病，10 人需入院治疗，受影响产品范围涵盖米类及鱼制品、开心果、朱古力、雪糕等。 以下为本次回收食品清单与警示： 米类 Costco Kirkland 巴斯马蒂米 产品：Kirkland Signature Traditional Basmati Rice（5公斤） 地区：卑诗省、亚省、曼省、沙省 原因：发现昆虫 批次：最佳食用期限期2026年12月31日，编号 SS/01/25/5922、SS/01/25/5923   甜品与零食 Old Dutch 薯片 产品：Ridgies Sour Cream, Green Onion & Bacon Flavour（200克） 地区：全国主要零售商，包括 Walmart 原因：未标示牛奶成分（过敏原） 批次：2025 NO 06、07、13、24、25、26 Shamyat...