2026年04月25日 星期六 23:21:57

健康

卑诗一年2000多人死于毒品 家属心痛省会抗议促改革

【星岛综合报道】当被问及是什么促使马奥尼(Glenn Mahoney)来到卑诗省议会举办“药物过量预防日”(Overdose Prevention Day)活动时,他坦诚地回答说,只有这么做才能把多年直视的可怕悲剧体现出来。 “死亡。太多可预防的死亡。” 据Victoria News报道,马奥尼的儿子麦可(Michael) 13岁时因医疗问题服用羟考酮(oxycodone)而患上了物质(药物)使用障碍(substance use disorder)。21岁时,他孤独地死在车里,结束了这段旅程。 自2016年4月首次宣布进入公共卫生紧急状态以来,卑诗省已有超过17,000人因使用有毒药物而死亡,麦可就是其中之一。自去年集会以来,已有2,000多人死亡,而令马奥尼感到困惑的是,人们对此仍缺乏行动。 他说:“我一直感到震惊,人们对如此严重的死亡事件毫无愤怒。” 人群中一度有因这场危机而失去亲人的人们,躺在省议会大楼的台阶上。他们覆蓋身体,在加拿大国旗下描绘出一幅凄惨的画面。 一块标语写着“他们是如此受人爱戴”。逝者的照片沿着围栏挂满了爱心——照片上有各个年龄层的人,包括青少年。 卑诗省前首席法医官拉普安特(Lisa Lapointe)在演讲中指出,有毒药物仍然是卑诗省19至59岁人群的首要死因。 她问:“还有什么比这更重要呢?”她呼吁标准化、实证且免费的治疗。“为什么我们的政府不把这种医疗保健纳入医疗保健系统?” 尽管马奥尼和他的妻子都拥有研究所学历,但他表示,他们无法驾驭这个体系来帮助儿子。他们所能做的最好的就是“非常昂贵”的私人治疗项目,这些项目都以禁欲为基础;他觉得这些项目是在嘲笑那些服用任何处方精神科药物的人。 “每一步,你都会受到惩罚和污名化。”他说。 麦可去世前曾一度在服用药物替代品(也称为“安全供应”)期间病情“相当稳定”,马奥尼说,“安全供应”这个词现在已经被政治和错误信息“污染”了。 但当麦可失去了给他替代药物的人后,他转向了街头毒贩,最终害死了自己。 由于他的家人与医疗保健系统多次发生冲突,他的案例在2020年被法医死亡审查小组参考。这些冲突包括被温岛卫生局拒绝申请,以及被成人社区精神科医生拒绝接受为病人。 “在每一个环节、每一次冲突中,这个系统都让他的病情恶化。”马奥尼说:“这是公共政策的失败。” 呼吁变革 拉普安特和成瘾医学专家兼“医生安全药物政策”(Doctors for Safer Drug Policy)联合创始人罗登(Kelsey Roden)医生强调,尽管在药物过量预防中心、非刑事化和安全供应方面取得了进展,但由于禁令和污名化问题尚未得到解决,导致死亡的事件仍在继续。 根据来自省级卫生官员及卑诗法医服务处死亡审查小组的专业人员提供的信息,拉普安特表示,可以采取一些“简单易行的措施”来预防死亡。她说,首先,就是承认这是一个健康问题。 她还批评私人住院治疗中心被允许收取“数万元”的非标准化治疗费用,并提倡药物替代疗法。 她说:“稳定人们情绪、让他们开始看到未来、远离混乱的毒品交易的一种非常非常重要的方式。” 对于马奥尼夫妇来说,他们发誓要每年坚持抗争,以免其他家庭遭受同样的损失,同时也缅怀他们的儿子——一个曾在维多利亚歌剧院演唱“富有创造力、艺术气息、风趣幽默、体贴入微、彬彬有礼”的年轻人。 马奥尼太太说:“如果我必须每年都待在这里,直到100岁……我也会在这里告诉政府,这还做得不够好。这些生命至关重要。” (图:VIMHS) V11

1种“万恶”调味料港人必吃 高血压/致癌风险恐激增 医生教3大用法免伤身

无论是醃肉、炒菜、炖煮或作为蘸酱,调味是令每道菜式食物变得好吃的灵魂,但一种港人煮食必用的调味料原来非常“邪恶”。有医生指其不只会损害血管,增加高血压风险,用于某些料理方法更可能有致癌的疑虑。因此提醒大家要注意挑选及用法,以减少对健康的影响。 重症科医生黄轩在Facebook专页撰文指,在中式料理有一种不可或缺的调味料,能让清淡的食材瞬间变得“下饭”,却可能暗藏着对血管的慢性威胁。他表示,豉油不只高盐,还有其他问题,每次加几滴提味看似无害,实则可能影响血压、血管弹性、威胁心脑血管健康,甚至大增患癌风险。 他列出对健康影响最大的3种豉油,并提醒大家要注意用法: 甚么豉油易伤身? 健康陷阱|1. 高盐豉油 部分豉油每100ml的钠含量可超过6000mg,而世界卫生组织建议每日钠摄取不超过2000mg,用来料理或蘸食物很容易导致全日摄取量“超标”。过多的钠导致血管像是长期被拉紧的橡筋般失去弹性,大大增加动脉硬化和血栓的风险。 健康陷阱|2. 化学豉油 颜色不自然地深和亮的豉油,往往不是靠发酵而成,而是加入了谷氨酸钠(味精)、焦糖色素、甜味剂等这些人工化学添加剂。长期大量食用可能会加剧血管内皮细胞的氧化压力,增加斑块形成堵塞血管的机率,更已有科研报告证实,过量摄取食品添加剂与代谢与心血管疾病相关。 健康陷阱|3. 老抽+高温烹调 老抽虽然一般只是为菜式“上色”之用,但其钠含量不低。若再加上猛火爆炒,会产生杂环胺(HCAs)等潜在致癌物。这些物质长期积累,不仅增加患癌风险,也可能有损血管弹性。 注意豉油3大用法免伤身 黄轩医生提醒,豉油并不是毒药,但也绝非“想加多少就加多少”的调味料。他提出3大建议,从豉油的选择到使用方法,教大家如何较健康的吃这种调味料,兼顾健康和味觉的满足: 成分:优先选择“天然酿造”而非“化学配制”,并留意配料表越简单越好。 豉油种类:选择“低钠、淡味”取代“高盐、老抽”。 使用:炒菜后才加豉油,避免长时间高温加热,且每日用量控制在10ml内。 如何为之高血压?解构征兆/成因 高血压是香港相当普遍的慢性病。据“2020-2022年度人口健康调查”结果显示,15-84岁人士高血压的总患病率为29.5%,患病情况随年龄增长而上升,每20名15-24岁人士才有1名患高血压,而65-84岁组别每20人就有12人患上。根据香港衞生署资料,当收缩压达140mmHg或以上,舒张压90mmHg或以上,即为之高血压。 高血压有哪些征兆? 高血压一般没有病征,只是经医生检查时发现,甚至出现并发症后才察觉。 血压太高或引致晕眩、视线不清、头痛、面部潮红、疲倦等病征 高血压有哪些成因? 香港高血压的成因有90%属“原发性”,即原因不明,但有以下的风险因素: 吸烟 过重及肥胖 缺少运动 饮食中摄取过多盐分 过量饮酒 年龄增长 家族中有直系亲属患有高血压 香港衞生署建议成年人应定期量度血压。正常血压水平,收缩压应为120-129mmHg,舒张压80-84mmHg;而收缩压低于120mmHg,舒张压低于80mmHg为之理想。 专家履历:黄轩医生 胸腔暨重症专科医师,微创胸腔内视镜专家。 T10

减肥食物|推荐10款低卡蔬菜 热量低过青瓜 1种超级食物上榜可护心/降血压

【减肥食物】说到低卡食物,青瓜必定占一席位。有营养师分享了10款适合减肥的低卡蔬菜,热量比青瓜更低且营养丰富,适合减肥期进食。当中更有“超级食物”上榜! 减肥食物|推荐10款低卡蔬菜 热量比青瓜还低 据营养师谷传玲近日发文分享,不少人都有疑惑有没有“吃不胖的蔬菜”或是“减肥吃甚么蔬菜热量最低”,而说到低卡,大多人第一时间会想到青瓜,热量为16kcal/100g、纤维有0.5g/100g。谷传玲指,低卡蔬菜不只有青瓜,她列举了热量比青瓜还低的10种蔬菜,每一种都有独特的营养价值和美味吃法,更附上制作步骤: 10款低卡蔬菜 : 低卡蔬菜|1.  莴笋(莴芛) 热量:15kcal/100g 纤维:0.6g/100g 莴笋营养功效: 莴笋属高钾低钠的“超级食物”,钾含量高(212mg/100g)但钠含量低(35.6mg/100g); 可以帮助调节体内的钠钾平衡,促进多余钠的排出,对于高血压患者来说,常吃莴笋就像给血管做“降压操”,有助降血压、护心血管。 莴笋叶比莴笋茎的营养更丰富:莴笋叶的胡萝卜素含量是莴笋茎的5.9倍,维他命C是莴笋茎的3.3倍,钾含量还高达305mg/100g。 凉拌莴笋叶丝   材料 1 莴笋 2 莴笋叶 3 盐 4 生抽 5 醋 6 蒜末 7 香油 制作步骤 1 莴笋去皮切丝,撒盐醃10分钟,挤干水分; ...

开学|孩子不愿返学?精神科医生解构学童上学焦虑成因 家长必做6事帮助受情绪困扰子女

新的学年往往象征新的开始,也伴随新的改变和适应。有部分学童可能因能够与同学相聚而感到兴奋,但是亦有一部分因新的挑战而感到焦虑。对于不少青少年来说,要离开暑假的悠闲轻松节奏,再次重投新学年的学习,可能带来不少压力,有机会出现失眠、情绪变化,甚至拒绝上学的情况。 学童常面临哪些情绪困扰或压力? 在为学童准备新学年时,除了购买新文具和新校服外,我们是否也应为他们面对新学年的挑战和适应,作好情绪和心理上的预备?我们除了期望学生能在学习上更努力、成绩更进一步外,也需要关注学童的心理适应和情绪需要。 根据国际数据,约有1至5%的学童曾出现逃避上学的情况。逃避上学往往只是一个表面现象,背后可能隐藏着压力或不同程度的情绪问题,需要家长、学校、社会和专业人士共同关注和协助。 学童潜在的情绪困扰可以从外在和内在两方面的压力去探讨: 1. 外在因素方面 家庭、朋友和学业压力都是一些潜在的压力来源。家庭内的沟通模式、家庭成员的精神情绪问题或家庭环境的转变都可能造成压力。同学和社交上的相处问题,甚至出现欺凌和排挤,也是学童可能面临的问题。 在学习方面,学生需要面对新的课程、教学要求和评估标准。特别是升小一、中一阶段,孩子要适应学校、老师、同学和课程的改变,压力也相对较大。若他人和自己期望过高,感觉自己无法跟上课程进度或担心成绩不理想时,也可能会引发焦虑和恐惧。 2. 个人因素方面 若学童性格一向比较内向和敏感,不惯于将压力表达出来,而倾向隐藏于内心,未能正面处理问题的话,便较容易被压力影响。在心理上,有部分孩子可能较容易有非黑即白、完美主义或过分自责的负面想法;亦有些对身体不适过度关注和反应,为避免引发这些身体不适,而拒绝上学;亦有学童可能想逃避自己困扰的事情,而选择留在家中做一些对自己没有压力的事情。 假如学童存在学习障碍、社交困难或言语发展障碍,便可能令他们在学校感到挫败。在日常生活上,因为时间分配问题而造成很晚才睡觉,也会引致无法起床上学。 如学童对上学感到焦虑 可能是哪些精神/情绪问题? 面对压力从而出现短暂焦虑的反应是常见的状况。然而,如果焦虑或忧郁情况持续发生,并对生活、学习和人际关系造成影响,甚至出现风险状况,例如自残或伤害自己等念头或倾向时,便需早日寻求协助。 以下是几种学童或青少年常见的精神情绪状况: 焦虑症:外国研究显示,焦虑症在学童的病发率约为7%。广泛性焦虑症、恐惧症和社交焦虑症都是一些常见的焦虑病症。另外,学童也有机会患上分离焦虑症、选择性缄默症和特定恐惧症。在焦虑症的情况下,学童可能过度估算情况带来的危险,从而出现不同程度的焦虑征状,例如出现头痛、肠胃不适、肌肉痛、身体乏力等征状。出于恐惧,他们可能逃避一些引发焦虑的情况,例如拒绝上学。年纪较为幼小的学童未必能够表达自己焦虑的情绪,可能出现发脾气、失眠或胃口改变。焦虑有可能伴随抑郁,家长亦可留意以下关于抑郁症的症状。 抑郁症:抑郁症是一种较常于青少年出现的情绪障碍。青少年的情绪表达可能是暴躁或低落,而学童则可能会表现出持续的情绪低落。日常生活上,他们会对原本感兴趣的活动失去兴趣,食欲和睡眠模式改变(可能变得过多或过少),很容易显得疲劳和缺乏动力。思想上,感到自我价值感降低,充满无望或绝望的情绪。在精力减弱、专注力下降的情况下,可能导致学业成绩下降和社交退缩的行为。 如果孩子拒绝上学,亦需要留意有否以下几方面的状况: 注意力不足过动症(Attention Deficit Hyperactivity Disorder, ADHD):核心症状包括注意力难以集中、过动以及冲动行为难以抑制,且难以自我调节,经常无法静下心来完成任务。ADHD可能影响孩子学习的能力及情绪控制,因此造成学习、社交和适应上的困难。 自闭症谱系障碍:固执、自我、缺乏弹性去处理问题。 对立性反抗症和品行障碍:患者在自我情绪或行为控制上出现问题,容易发怒和暴躁,经常与权威人物争吵或违抗定下的规则,也可能出现冲动行为和情绪爆发的状况,从而影响着人际关系和学习。 以上都是一些学童常见的精神情绪行为问题,均有适当的方法去处理和治疗。如有相关征状,应寻求专业人士协助。 家长应如何帮助受情绪困扰的子女? 1. 建立心灵安全港,学习理解和处理情绪 家人可以提供一个安全和信任的环境,让子女感到可以自由地表达自己的感受和担忧。情绪并没有分好与坏,让情绪获得接纳,用正确方法去表达,避免在情绪上升时继续刺激,情绪的高峰会慢慢过去。有一些青少年未必习惯用言语直接去表达情绪,可能较喜欢运用音乐、艺术或运动先抒发情绪,之后才能够冷静地表达自己的想法。 2. 建立适应技巧和求助清单 当情绪较为平复时,可以预先订立一些求助方法或可以尽快联络的人士,以及可以让自己感觉舒服一点的事情。 静观练习(Mindfulness)是一种有效的情绪管理方法。透过专注呼吸、身体感觉和当下经验,青少年可以学习观察自己的情绪,有助于减轻压力、提升自我觉察力,并在情绪低落时及时寻求协助。 3. 构建健康的社交系统 建立朋友圈子能让青少年获得扶持,也可以学习沟通,彼此接纳。家长可以支援青少年在选择朋友时,建立一个健康的界线,学习如何彼此支援,也彼此尊重,从而有助建立正确的价值观和社交技巧。积极的社交互动可以帮助子女建立自信心和社交能力,从而更好地应对情绪困扰。 4. 发掘热忱和价值 通过探索不同的兴趣,扩阔自己的眼界,青少年可以更了解自己的强项和弱点,从而构建人生方向,并寻找持久真实的价值。 5. 建立健康的生活习惯 照顾自己身心灵健康,均衡饮食,适当运动,培养稳定的睡眠习惯。 6. 早期辨识,寻求治疗 若孩子在儿童期出现情绪、行为、社交、言语或学习上的发展障碍,应及早接受精神发展评估,配合行为训练或药物治疗,可以减少以上障碍对学习、社交和自我形象的影响,从而减少在青少年期出现情绪问题。 如果子女表现出严重的情绪问题或自杀念头,应该立即寻求专业帮助。家长可以陪同子女参加治疗,提供支持和鼓励,帮助他们更好地应对情绪问题。 如何察觉孩子可能有轻生念头? 家长可以留意孩子有否出现情绪转差征兆,例如思想上透露出明显的绝望感或无望感,感觉无法解决自己的问题;或借着滥用药物或增加酒精摄取去逃避情绪困扰;留意是否出现幻觉或妄想的症状。在行为上,出现明显的功能变化,例如缺乏动力去照顾自己基本饮食或卫生需要,学习能力突然下降或缺席逃学,或社交极度退缩,避免与朋友和家人互动。若情绪出现转差的征兆,便应及早安排接受精神及心理治疗。 假若出现高危征兆,如出现轻生的想法和念头,提及自己是个负担,感觉自己无法再忍受生活中的痛苦;或有所行动,如提到自己正在计划或寻找轻生的方法,家长便需要作出陪伴,并且即时寻找专业人士协助,尽快作出精神评估。根据评估结果,作出最适当的监察安排,并让孩子接受适当治疗。 家长在管教上应如何取得平衡? 1. 管教一致,积极鼓励 父母对于孩子的管教态度上需要一致。如果父母之间对孩子上学的态度不同,或者经常争吵,孩子便会感到无所适从。 假若孩子在上课时有焦虑的情况,要求提早放学,父母可以与校方协调处理方法,例如给予安静空间去放松和稳定情绪,减少过度保护。父母也可留意孩子进步的地方,就算是微小的进步,也可作即时的奖赏,从而增加上学或正面行为的动力。 2. 建立规律,界限清晰 放暑假期间的生活节奏可能较为弹性。在开学前一两个星期,开始慢慢尝试调节规律的生理时钟,避免太晚睡觉导致第二天无法按时起床。对于较年长的孩子,可以与其一起讨论并订立打机、上网的时限,避免因以上活动而影响睡眠作息周期。 3. 彼此尊重,调节期望 假如对学业要求过高,孩子无法达到时,可能会对学习产生恐惧和逃避的心态。尝试和孩子沟通,建立对学习要求的合理期望。如果有以上提及的精神情绪或学习障碍问题,便需要正面处理,并且调节对孩子学业成绩上的期望。 4. 耐心倾听,保持沟通 上学前一天的晚上跟孩子谈谈,了解他们的想法。开学后,可以让孩子表达自己的感受,聆听他们在学校的经历,让他们表达自己的情绪和感受。引导孩子分析遇到的问题及可行的解决方法,帮助孩子建立处理问题的能力。 当孩子离开父母上学的第一天,父母的心情往往就像孩子的内心一样,感到既兴奋又战战兢兢。每位孩子都有他独特的性格和特性,养育孩子往往需要冷静的情绪、细心的观察、适当的弹性和智慧。在适应开学的转变时,可留意孩子的适应状况,一起克服成长路上的种种障碍。 撰文:精神科专科医生 潘锦珊 T10

医生盘点10类皮疹红肿 自测癌症征兆 全身变红或患5种癌?

【癌症征兆】癌症的症状除了出现对应的部位,也可能在皮肤上观察到征兆?例如日本一名60岁女士身上生疣却检查出胃癌。有医生盘点10大皮肤异常变化,可能与血癌、大肠癌、淋巴癌等多种癌症相关。若红疹久久不散并伴随一些特定症状,就要注意风险! 60岁妇身上生疣揭患胃癌 关节疼痛疑风湿竟也是癌? 根据日媒《女性自身》报道,东京向日葵医院的内科兼皮肤科医生伊藤大介指,如果身上突然出现发红、痕痒或粗糙的皮疹,有可能是癌症的征兆。当内脏器官的恶性肿瘤在体内产生化学反应,导致正常的皮肤细胞产生变化,并反映在皮肤异常症状之上。医学界上已经发现,皮肤病症与许多器官密切相关,甚至作为癌症的“征兆”,首先出现在皮肤上。 伊藤大介医生分享病例指,一位60多岁的女性患者全身长满了疣,结果被诊断出患有胃癌。他补充,普通的疣不痒,而且会在几年内缓慢生长,因此如果觉得痕痒,则是严重疾病的征兆。早期胃癌因为没有明显的症状,并不容易被察觉,但该位女患者因为疣的存在而能够及早发现问题,并进行手术救回一命。 另外有一位70多岁的女士手指红肿且关节疼痛,怀疑是患有风湿病。她还有皮肤发炎、肌肉疼痛和呼吸困难的症状,经详细检查后发现是患有皮肌炎,更怀疑患癌的可能性,马上安排转到大医院进一步检查,最后真的确诊是早期癌症。伊藤医生表示,30%的皮肌炎患者有很高的患癌机率,而在女性中尤以卵巢癌为常见的病因。 癌症征兆|10种皮疹自测癌症征兆 伊藤大介医生强调,内脏器官的问题不只体现于体内,如果皮肤持续出现不寻常的症状,一定要尽早求医诊断。他列出10种显现在皮肤上的癌症或重病征兆: 癌症征兆|1. 生殖器官或肛门发红痕痒 可能疾病:乳房外柏哲德氏症 这是一种皮肤癌,在停经后女性身上很常见,由于其外观与湿疹或皮疹非常相似,且多发于较为敏感的部位,例如生殖器、肛门或腹股沟这些皮肤摩擦部位,因此很容易延误就医和诊断。 癌症征兆|2. 眼睑红肿,手关节发红干燥,肌肉酸痛 可能疾病:卵巢癌、肺癌、胃癌、大肠癌 这种疾病被称为“皮肌炎”,会导致眼睑肿胀发红,手指、肘部、膝盖及其他部位的关节变得粗糙、发红,特征是出现湿疹般的红色凸起,还会伴随肌肉疼痛和疲劳。由于皮肌炎发展成恶性肿瘤的可能性较高(约30%),建议谨慎治疗。 癌症征兆|3. 脸、颈、手臂等处出现类似昆虫叮咬的红色肿块 可能疾病:急性骨髓性白血病 类似昆虫叮咬的疼痛性红疹如果蔓延至脸部、颈部和手臂,同时伴随突然发烧和疲劳,则可能患上一种名为“Sweet病”(急性发热性嗜中性皮病)的罕见发炎性疾病,严重的话皮肤会变黑坏死。此病在女性中较为常见,约20%的病例会并发急性髓系白血病等癌症。 癌症征兆|4. 全身变红,皮肤脱落 可能疾病:恶性淋巴瘤、白血病、肺癌、胃癌、食道癌 身体80%的面积变成鲜红色,皮肤像粉末一样剥落的症状称为“红皮症”。它很容易被误认为是异位性皮肤炎,但如果发病突然,或对类固醇药物没有反应,则可能是恶性肿瘤的症状。 癌症征兆|5. 手掌和脚底的皮肤变红并剥落 可能疾病:喉咽癌、食道癌 皮肤会像湿疹一样变红,干燥片状的皮屑掉落,常发生在手掌和脚底,可能会误以为足癣,但与脚跟常见的粗糙略有不同。皮肤不会很痒,但角质化有机会延伸到耳垂等区域,这被称为“Bazex症候群”,在更年期后更容易发生。 癌症征兆|6. 腋下、腹股沟变黑、粗糙 可能疾病:胃癌 这种“黑色棘皮症”会导致颈部、腋下、肚脐、肘部、膝盖后部和腹股沟的皮肤变黑、粗糙和增厚,通常与肥胖和糖尿病同时发生,但也可能与内脏恶性肿瘤如胃癌同时发生。 癌症征兆|7. 痕痒的疣突然增多 可能疾病:胃癌 疣往往被当成衰老的迹象。但如果黑色凸起的“老人疣”在几个月间迅速生长,以背部为中心蔓延全身,并伴随搔痒,征状被称为“Leser Trélat sign”,是胃癌的典型症状。 癌症征兆|8. 脸部红肿疼痛 可能疾病:白血病 眼睑、额头和脸部其他部位变得红肿,并且持续肿胀,触摸时会引起疼痛,被称为“水肿性红斑”。红肿甚至会蔓延到耳朵。其症状与细菌感染引发的“丹毒”非常相似,但如果同时伴随心悸、呼吸急促、疲劳、发烧等全身性症状,则可能是白血病。 癌症征兆|9. 全身出现水泡和红肿 可能疾病:恶性淋巴瘤 全身会出现水疱和易溃疡的红肿,病情恶化时,皮肤会脱落。如果几周内症状消退,则可能是全身性疱疹或汗疱疹。但如果初期治疗无效,则有罹患天疱疮的风险,进一步检查也可能发现恶性淋巴瘤。 癌症征兆|10. 口周或腹股沟红色湿疹增多,皮肤粗糙 可能疾病:升糖素瘤 皮肤变得如结痂般粗糙,并成片剥落,常反复出现于口周、手臂和腹股沟。女性患者较多,可引起腹痛、体重下降,以及食欲不振、夏季疲劳等症状,就有升糖素瘤的可能性。这是由于胰脏中分泌激素的细胞异常生长而引起,当中80%属于恶性。 癌症征兆|3件事及早察觉癌症风险 对于身上突然出现的异常皮疹红肿,伊藤大介医生提出3大重要建议: 不要忽视任何突然的变化,全身出现蚊虫叮咬的痕迹,或者红肿蔓延到不寻常的部位,也都是异常的迹象。 即使服用非处方药治疗1周以上,症状仍未改善尽快求医。 除了皮肤症状外,还伴有其他全身症状,例如发烧、肌肉疼痛、疲劳或体重减轻,都应该求医检查。 此外,他提醒大家在就诊时应该注意如何与医生沟通。例如在皮肤科,患者很少被问及皮肤问题以外的症状;相反在内科,皮肤症状通常被当成不相关的症状而不予讨论。这样就可能忽略了癌症的可能性。因此,他建议病人不只要回答医生的问题,还要清楚地表达自己的感受,才能帮助医生做出正确的诊断,并提高早期发现癌症的机会。 T10

按摩可防脑退化!研究揭常按头颈4部位 护脑功效增3倍

【防脑退化】不少人都忧虑晚年会患上脑退化症,不过有医生引述研究指,日常多按摩4个头颈位置,护脑功效可增3倍,有助预防阿兹海默症等脑退化症。不过,医生亦提醒进行按摩护脑时要留意一个关键之处。 按摩不只放松 更防脑退化/阿兹海默症? 神经内科医生谢珮甄在其Facebook专页发文引述研究,科学家经动物实验证实,按摩可能是预防脑退化症和阿兹海默症的好方法,相关研究在2025年6月刊登于《Nature》期刊。 为甚么按摩头颈防脑退化? 研究人员采用80-105周龄的年长老鼠与7-14岁单独饲养的猴子进行实验,将萤光标记的TMR-葡聚糖注射到老鼠的枕大池(又称小脑延髓池),透过显微影像技术追踪脑脊髓液的排除路径,结果有以下发现: 大脑中的脑脊髓液不仅提供机械性保护,更负责清除中枢神经系统中的神经传导物质、代谢废物、β淀粉样蛋白、tau蛋白及其他蛋白质聚集体。若脑脊髓液分泌减少或清除功能受损,与阿兹海默症或其他神经退化性疾病引起的脑功能障碍息息相关。 年长老鼠的脑脊髓液排除能力显著下降,其鼻腔与硬颚部位的淋巴管数量减少,导致毒性代谢物持续堆积。 透过简单的颈部与脸部按摩动作,可将脑脊髓液排除效率提升2至3倍。经刺激后,年长老鼠的TMR-葡聚糖排除量在淋巴结中增加2.81倍,变相有助预防阿兹海默症或其他神经退化性疾病的出现。 此试验亦于猴子身上验证出相同路径,由于猴子生理构造与人类较为相近,具高度参考价值。 防脑退化|按摩头颈4部位 护脑通淋巴助排毒 研究建议,对以下4头颈部位进行按摩,以每分钟约20下滑动的频率,持续20分钟,有助护脑通淋巴助排毒: 眼眶周围 鼻侧脸颊 颈部 下颔部淋巴 防脑退化|护脑按摩小贴士 谢珮甄医生特别提醒,按摩时应避免过度用力按压或大力扭转颈部,此类动作可能导致血管受损甚至撕裂伤。以轻柔、规律的浅层按摩作为日常保养。若曾患有鼻腔或头颈部肿瘤,例如鼻咽癌、头颈癌等,建议先咨询专业医生,切勿自行按摩或进行推拿,以免影响既有病灶或增加淋巴转移风险。 脑退化症状早/中/晚期征兆大不同 据香港医管局资料,香港70岁或以上长者中,每10人就有1人患上认知障碍症(脑退化症)。认知障碍症(脑退化症)是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病,患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响,部份且会有情绪、行为及感觉等方面的变化。 1. 早期症状(第1-2年) 在此阶段,家人和朋友通常会以为患者的症状,只是因为年纪渐老而出现的正常老化过程。 失去短期记忆 表达或理解抽象事情时感困难,如表达身体不适、心情感受等 情绪或行为变幻无常 学习新事物及跟随复杂指令感困难 判断力减退、基本自理活动仍能应付,但需旁人提醒 2. 中期症状(第2-5年) 随着病情的进展,患者早期的困难会更加明显。 混淆远期记忆和现实情况记忆、偶有词不达意的情况 行为性格转变,或会容易情绪不稳 需别人协助日常自理活动 3. 晚期症状(第5年后) 患者生活几乎完全依赖别人,不能自我照顾。 记忆缺损,连熟悉的人和事也会忘记 身体活动及精神状况出现衰退 未能有效表达及沟通 不能处理日常生活、需要长期照顾 生理时钟混乱 资料来源:神经内科医生 谢珮甄、香港医管局 T10

一器官疾病或是失智症先兆 研究揭可早15年预知

阿兹海默症与帕金逊症等神经退化性疾病,长期以来被视为与大脑老化密切相关,但最新美国研究却显示,“预警”或许早已写在我们的肠道之中,而且可以最早在15年前已预测出来,从而作出防范和治疗。 肠道疾病与失智症密切相关 该研究由美国“阿兹海默症与相关失智症中心”(Center for Alzheimer’s and Related Dementias)主导,检视155项与肠道与代谢疾病相关的诊断纪录后,发现肠道疾病与神经退化性疾病之间存在高度相关性,颠覆了传统将病源锁定于大脑的医学观点。 阿兹海默症与帕金逊症等神经退化性疾病,长期以来被视为与大脑老化密切相关,但最新美国研究却显示,“预警”或许早已写在我们的肠道之中。Alamy示意图   最新研究发现肠道疾病与神经退化性疾病之间存在高度相关性,颠覆了传统将病源锁定于大脑的医学观点。   随着全球人口老化,阿兹海默症与帕金森氏症的患者人数不断增加。   最新美国研究却显示,“预警”或许早已写在我们的肠道之中,而且可以最早在15年前已预测出来,从而作出防范和治疗。   研究团队建议民众着重维持良好的肠道健康,包括摄取足够的膳食纤维、摄取均衡营养与益生菌等。Alamy 示意图     研究结果指出,患有肠躁症(IBS)、克隆氏症、溃疡性结肠炎、胃酸逆流或糖尿病者,未来罹患阿兹海默症的机率明显提高。对帕金逊症而言,则与肠躁症、胰岛素调节异常(如糖尿病)及维生素B缺乏等因素呈现高度关联。帕金逊基金会指出,便秘更是该病最早期、最常见的症状之一,影响高达七成患者。 研究强调,这些来自肠道与代谢系统的“生物标记”,可作为诊断前长达15年的预测工具,不仅有助病患延缓病程,亦可协助医疗资源提前部署。 科学界对“肠脑轴”(gut-brain axis)这一概念的重视日益提升,指的是肠道与中枢神经系统之间透过神经、免疫与荷尔蒙机制进行双向沟通。肠道微生物组与发炎反应,被认为能够影响脑部健康与神经传导,进而可能成为影响神经退化性疾病的重要因素。 全球人口老化 失智症持续上升 尽管该研究指出肠道症状与阿兹海默症、帕金森氏症的潜在关联,但研究团队亦强调,目前的预测能力仍受限于其他变数,如基因、环境与生活方式影响。因此,民众仍应着重维持良好的肠道健康,包括摄取足够的膳食纤维、摄取均衡营养与益生菌、避免过度压力与过度使用抗生素等。 随着全球人口老化,阿兹海默症与帕金森氏症的患者人数不断增加,估计目前全球已有超过4亿人受到神经退化性疾病影响。医学界普遍认为,未来防治失智症的关键不仅在于药物,更在于“提早察觉”、“提早行动”。

中风先兆|未必单纯想睡 频打喊露易中风 医生揭喊露连连4大致命原因

【中风先兆】下午饭气攻心,总会忍不住打喊露,但有医生指,打喊露不等于单纯想睡,也可能是中风等4类重大疾病的先兆,因此他提醒若长期打喊露,应留意是否身体发出的健康警告。 中风先兆|打喊露不一定睡意来袭? 重症科医生黄轩在Facebook专页撰文表示,打喊露一般都被认为只是“想睡觉”或“无聊”的反应,几乎人人每天都会打上好几次。事实上,医学界对喊露的研究越来越多,发现它其实是一种脑部自动调节机制,主要和以下4大因素相关: 大脑温度调节(散热理论) 神经传导物质变化(多巴胺、血清素、乙酰胆碱) 氧气 / 二氧化碳浓度 自律神经活性 他解释,当大脑需要降温、氧气交换失衡、或是多巴胺、血清素、乙酰胆碱等神经传导物质异常时,打哈欠就像是按下“重置键”,帮助脑部暂时恢复平衡。换言之,哈欠不只反映有困意、想睡觉,有时也是身体发出的健康警示。 中风先兆|解构喊露连连4大致命原因 黄轩医生列出4类疾病,都容易会有让人不停打哈欠的先兆: 甚么原因会令人不停打喊露? 1. 神经系统疾病 脑中风(特别是延脑、脑桥病变):因为影响脑干的自律神经中枢,会导致过度打喊露。 多发性硬化症:患者常出现“连续喊露”作为早期症状之一。 癫痫 / 偏头痛:有时在发作前,会有打喊露的“前兆”。 2. 心血管疾病 心肌梗塞 / 心绞痛:部分病人会“喊露连连”,因为迷走神经被过度刺激。 主动脉剥离:曾有案例报告病人以“异常频繁喊露”作为早期表现。 3. 肝脏与代谢疾病 肝炎、肝硬化患者常会过度疲倦,喊露明显增加。 糖尿病低血糖:脑部缺乏能量,也可能引起频繁喊露。 4. 药物副作用 / 精神疾病 抗忧郁药(SSRIs):例如fluoxetine、sertraline,可能让患者“喊露停不下来”。 焦虑症/忧郁症:与血清素、多巴胺系统紊乱有关。 黄轩医生提醒,虽然打喊露大多数时候都只是正常的生理反应,但如果发现自己最近一直打喊露,还伴随着头晕、胸闷、心悸、肢体无力等症状,那就不能掉以轻心。 T10

纤瘦女每日喝1种“无糖”饮品 揭体脂超标患脂肪肝 医生公开热量陷阱

【脂肪肝/减肥】即使是体重或BMI正常的瘦人,都可能患脂肪肝!有医生在节目上分享个案指,1名30岁的OL女子虽然身型纤瘦,但体脂却严重超标,更患上脂肪肝。医生指出背后的热量元凶原来是她每日都喝1杯“无糖”饮品,好多人以为“无糖”健康,其实热量陷阱不止在于糖,还包括另一因素。 患脂肪肝体脂超标 每日喝1种“无糖”饮品惹祸 外科医生陈荣坚近日在台湾节目《医师好辣》中分享,一位30岁的纤瘦女子去减重科求医,其体重正常、身材也不胖,但体脂竟高达40%,即俗称的“泡芙人”;透过公司体检时更发现自己患有脂肪肝,情况不妙。陈医生指,男女体脂率的标准不一样: 男女体脂率标准: 男士:体脂率高于25%,属肥胖 女士:体脂率高于30%,属肥胖 喝无糖手摇加珍珠粉圆 淀粉量过多 陈医生表示,了解女病人的饮食状况后,得知她有喝手摇饮品的习惯,常饮手摇饮品易有代谢性疾病及肥胖;虽然她选择无糖,但喜欢添加珍珠、粉圆等淀粉类配料,对身体造成负担,故建议女子在喝无糖饮料时,应改变配料,可以选择蒟蒻,或减少饮用频率。1个月后女子回诊,体脂终由40%降到35%。 “泡芙人”如何影响健康? 陈医生曾在个人网志分享,“泡芙人”看起来瘦瘦的、但体脂率却很高,这样的人常常会有代谢性的问题: 高血脂 高血糖 高血压 在减重学来讲,“减肥”着重的不是减掉多少公斤,而是希望减掉体脂。当体脂率、内脏脂肪降低的时候,可以减少很多疾病发生,甚至胰岛素阻抗也会大幅下降。所以减肥不是只有重度肥胖的人才需要,因为减肥不只是看体重而已,体脂率也很重要。一般市民如果想喝手摇,陈医生建议: 喝手摇频率:3日不超过1杯 糖度:半糖或微糖 留意配料陷阱:会否有很多淀粉 脂肪肝6大常见症状 腹痛也是警号? 香港中文大学医学院曾进行研究,本港逾4份之1成年人患有脂肪肝。中大另一项研究亦发现,每5名非肥胖(体重指数未达肥胖水平)人士,就有1人被验出患有“非酒精性脂肪肝”。 根据衞生署资料,脂肪肝(或脂肪性肝病)是指有过多脂肪在肝细胞内聚积。“非酒精性脂肪肝”是指一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪(超过肝脏容积的5%)有关的肝脏疾病。脂肪积聚的成因与饮酒过量或其他继发性因素(例如药物或先天性代谢缺陷)无关。 脂肪肝有6种常见症状,包括:食欲不振、恶心、呕吐、右上腹不适、疲劳,如果病情严重时,可能导致肝脏发大。若不及时改善,脂肪肝可演变为肝硬化或肝癌。 要准确诊断是否患有脂肪肝,就要接受影像检查,例如超声波、电脑扫瞄、磁力共振造影等,或进行肝穿刺活组织检查。 专家履历:陈荣坚医生 现为美国外科学院院士(FACS)、敏盛综合医院微创手术中心执行长。专长于癌症治疗相关手术、减重代谢手术、腹部微创手术、乳房手术、甲状腺手术、疝气手术 资料来源:《医师好辣》、外科医生陈荣坚、衞生署、香港中文大学医学院 T10

慢性炎症易致癌!专家教5招维护免疫系统 每晚睡够X小时有效

香港的致命疾病中,恶性肿瘤(即癌症)长居首位。根据衞生署的数字,2024年每十万名人口中,因癌症死亡的人数为200.2人。医院管理局最新的2022年香港癌症统计概览则显示,肺癌和大肠癌继续稳居病发和致命癌症的首两位。 各界加强预防癌症 衞生署推大肠癌筛查 比较十年前的数字,肺癌发病率由以十万人口计算,由64.5人增至77.7人,增加了13.2人。大肠癌发病率则由66.4人增至70.6人(以十万人口计算),增加了4.2人。至于死亡率,肺癌的死亡率减少了2.4人(以十万人口计算),而大肠癌则增加了3.3人。整体而言,各种癌症的发病及致命数目虽然变化不大,但医护界和市民大众仍不能松懈,需努力预防和应付癌症顽疾。 政府和医学界对癌症的病发率和致命率十分关注,投入了大量资源以加强预防和研究治疗方法。针对肺癌,医务衞生局长期推广戒烟运动,而衞生署、医院管理局及非牟利机构辖下亦设有戒烟中心支援戒烟人士。 对于大肠癌,除了推广健康饮食外,衞生署于2016年推出了大肠癌筛查计划,现时为50至75岁人士提供免费基本筛查及资助大肠镜检查与治疗。截至2024年12月,已有超过50万人参加此计划。这些措施不仅能减低致癌风险,还有助于早期发现癌症。 免疫治疗成抗癌新希望  在癌症治疗方面,除了传统的外科手术、化疗和放射治疗,近十年也发展了许多新治疗方法,能提高五年存活率或减少传统治疗的副作用。只要及早发现癌症,便可改善五年存活率,因此早期发现及筛查癌症至关重要。而在最新的治疗方案中,免疫治疗为癌症患者带来了新希望,通过启动或增强免疫系统识别癌细胞的能力(主要是T淋巴细胞),来消除癌细胞。 此外,医学和生理学文献均显示其他白血球和淋巴细胞,如自然杀伤细胞和巨噬细胞,也能协同清除体内的癌细胞。由此可见,一个健康的免疫系统可应对癌细胞的产生,防止早期癌细胞萌芽,避免一发不可收拾。 慢性炎症易致癌!专家教5招维护免疫系统 癌症的产生可由多种因素引起,包括不明的基因突变。许多医学研究显示,身体吸收到辐射、曝露于毒性环境或患长期炎症,均可增加患癌风险。在长期炎症的环境中,细胞未能完全修复,容易突变,形成初始癌细胞。当身体持续处于发炎状态,修复资源被削弱,癌细胞便会不断增生。高致癌风险的慢性炎症疾病,包括慢性结肠炎、由幽门螺旋杆菌引起的胃部感染、肝炎和长期胃酸逆流等。 减少长期发炎和维护免疫防卫系统的建议如下︰ 避免经常进食化学加工食品和吸烟:化学物质可能会破坏细胞或削弱修复资源,从而诱发炎症及增加患癌风险。例如,吸烟会显著增加患上肺癌及其他癌症风险;食品添加剂、乳化剂、防腐剂和重金属等都可能增加不同部位的炎症和患癌风险。营养失衡同样会影响免疫系统的健康,降低其防卫功能。 保持充足睡眠:睡眠有助于促进身体的修复能力。睡眠时间少于6小时或睡眠质量差都会增加炎症和患癌的风险。 进行养生运动:养生运动指的是一些系统性、低强度且身心协调的规律动作,如八段锦和太极拳等。这些运动能促进血液循环和淋巴细胞的流动,帮助免疫系统侦查和消除病原及异常细胞。值得一提的是,淋巴结多集中于关节,关节活动能推动淋巴活动,有助淋巴循环和渗透身体组织。于户外进行呼吸运动还能训练胸腺中的T淋巴细胞,提升病原抵抗力。 放开心怀:紧张和忙碌的生活,以至长期抑郁,会增添生活压力,可能导致饮食失调和睡眠不足。压力会刺激肾上腺和交感神经,产生皮质醇﹙类固醇﹚、高血压和高血糖,影响炎症的修复,并为癌细胞添加原料,加速增长。而静观等身心灵放松活动能降低血压,减少肾上腺和血糖的产生。人们若感到压力过大或身体不适时,建议每日花30分钟以上放空思绪,进行慢呼吸,感受生命和身体的需要,纾缓身心压力。 慎用药物:部分类固醇和止痛药能短暂缓解不适,但长期使用可能会隐藏炎症并导致药物依赖。一旦停止使用,炎症情况可能恶化。对于疼痛或发炎的患者,建议短期使用这些药物,并辅以非药物方法改善征状,以减少药物依赖的后遗症。 总结而言,慢性发炎与癌症之间存有密切关系。我们应正确处理炎症并维护免疫系统健康,同时咨询专业的医护人员,减低顽疾带来的痛苦。 撰文:香港都会大学护理及健康学院高级讲师 朱贤文 T10

体型影响心血管健康?研究揭男士1种身材恐加速心脏老化 女士2部位有脂肪更健康

【心血管健康】过去大家对肥胖的定义大多来自BMI有否超标、磅数是否太重;但近年不少专家都指,只考虑体重不超标已不足够。外国有最新研究指,脂肪分布和身型对于心脏健康更关键,例如有1种身材对中年男士健康威胁最大,恐加速心脏老化;相反,女士应该在2部位储存一些脂肪,更有助保护心脏。 体型影响心血管健康?研究揭男士1种身材恐加速心脏老化 据外媒《U.S. News & World Report》报道,2025年发表于《欧洲心脏杂志》的研究称,体内过多的隐藏内脏脂肪或加快心脏老化,有些人即使体重或BMI正常,也可能有大量内脏脂肪。伦敦帝国理工学院的研究团队分析了英国生物银行超过2万名参加者的数据,再利用MRI检测参加者体内的脂肪沉积,并检查他们的心血管,计算出每个人的“心脏年龄”。研究结果表明: 内脏脂肪有甚么危害? 器官内脏脂肪越多,心脏衰老速度越快; 即使是积极运动、身材/体重正常的人士,也可能有大量有害的内脏脂肪; 血液检查表明,这种内脏脂肪会促进体内发炎,从而引发心脏和血管过早老化。 首席研究员、伦敦帝国学院的Dr. Declan O'Regan教授强调,BMI指数并不是预测心脏年龄的好方法,也不足以衡量心脏健康状况;了解脂肪在体内的储存位置,比关注体重更加重要。 女士1种“微胖”身型更护心 团队表示,研究结果也分别指出了男女性之间的差异,内脏脂肪对男士的影响更为明显: 大多男士属“苹果型”身材,脂肪分布多集中在腹部,与心脏老化加速有关; 女士多为典型的“梨型”身材,脂肪分布在臀部和大腿,反而对心脏有所保护,尤其是在雌激素水平较高的停经前女士。 Dr. Declan O'Regan教授指出,虽然知道苹果和梨的身材体脂存在差异,但尚未清楚是如何导致不良的心脏健康结果。研究团队未来也将深入了解,减肥注射剂Ozempic等的GLP-1药物,对内脏脂肪及心脏健康的潜力及影响。 “苹果型”中央肥胖如何损健康? 到底体型对身体有甚么影响?根据香港衞生署资料,体脂含量与分布因人而异,“苹果型”身材人士(即中央肥胖)的脂肪多囤积于腹腔,围绕着肝脏、胰脏等器官;而“啤梨型”身材人士的脂肪往往集中于臀部和大腿的表皮之下。研究显示“苹果型”身材会增加心血管代谢失调和患上各种慢性病的风险。 2020至2022年度人口健康调查的结果显示,本地15至84岁人士中,按腰围和腰臀比例界定为中央肥胖者分别占37.8%和35.4%。以大多数亚洲人身材而言,中央肥胖指: 男性腰围等于或大于90cm 女性腰围等于或大于80cm 男性腰臀比例达0.90或以上 女性腰臀比例达0.85或以上 腰臀比例即腰围除以臀围(腰臀比例=腰围÷臀围),腰围愈大或腰臀比例愈高,患慢性病的风险就愈高。 如何降低中央肥胖的健康风险? 要降低肥胖和苹果型身材、大肚腩的健康风险,衞生署指市民应奉行以下健康生活模式: 1. 均衡饮食 应依照“健康饮食金字塔”的建议进食,成年人每日应最少进食5份蔬果,多选吃全谷食品代替精制谷物,并减少摄取油、盐和糖。 2. 避免饮酒 嗜酒人士可使用电子饮酒筛查,检视自己的饮酒习惯,认清饮酒可带来的潜在健康问题,以及了解减少饮酒或戒酒对健康的益处。 3. 多做体能活动 带氧运动有助消耗多余的热量和不必要的脂肪。要健康显著获益,世界衞生组织建议18岁或以上人士每星期最少进行150至300分钟中等强度的带氧体能活动(如快步行);或最少75至150分钟剧烈强度的带氧体能活动(如缓步跑);或等 量的中强度和剧烈强度所组合的体能活动。配合腹部运动(如仰卧起坐或抬腿卷腹),更可收结实腹肌之效。 4. 减少久坐 应限制久坐时间,并以任何强度的体能活动来取代久坐,包括散步等低强度体能活动。市民可在通话时来回踱步,看电视时站着或原地踏步,和叠衣服或熨衣服时保持站立。 资料来源:《U.S. News &...

缺维他命D恐致心脏病/糖尿病 营养师教必吃10种食材补救 这种先晒10分钟功效倍增

缺乏维他命D除了影响骨骼外,还会增加患心脏病、糖尿病风险!有营养师指出,若维他命D摄取量不足,有机会引发8大健康问题,更有4类人为高危一族,到底吃甚么有助补充维他命D? 缺乏维他命D易引发8大疾病 恐患心脏病/糖尿病 营养师高敏敏在Facebook专页发文指,若体内缺乏维他命D,除了影响骨骼健康外,更会导致日常活力下降,并可能引发以下8大疾病: 缺乏维他命D如何影响健康? 1. 呼吸系统 缺乏维他命D可能降低肺泡防御能力,增加肺部感染风险,例如气喘与肺炎,甚至与脂肪代谢相关,缺乏维他命D的人较易合并脂肪肝问题。 2. 心血管系统 缺他命D参与调节血压与血管弹性,缺乏时可能提高高血压、动脉硬化及心脏病风险,亦与胆固醇代谢和心律稳定性密切相关。 3. 神经系统 维他命D会影响神经传导物质,例如血清素与去甲肾上腺素的合成,若缺乏容易导致记忆力下降、专注力减退、抑郁情绪增加及认知功能退化。 4. 肌肉与骨骼系统 维他命D是帮助钙质吸收与骨质生成,缺乏时可引发骨质疏松、骨折、肌肉力量减弱、慢性关节酸痛、肌肉无力,以及长者跌倒机率更会变高。 5. 免疫系统 维他命D具有免疫调节功能,能增强免疫防御力并减少过度发炎反应。缺乏维他命D的人较易出现反复性感冒、上呼吸道感染及病毒感染,甚至会影响胰岛素敏感度,增加患第二型糖尿病的风险。 6. 生殖系统 女性缺乏维他命D会出现月经失调、不育及子宫内膜异位;而男性则可能导致睪固酮水平下降与精子活力、品质减退。 7. 皮肤 维他命D是参与皮肤屏障形成与修复机制,若缺乏维他命D易出现异位性皮肤炎、慢性干痒及皮肤敏感等问题,甚至伤口愈合速度也会减缓,而糖尿病患者尤其需注意此现象。 8. 肝脏系统 维他命D与脂肪代谢及胰岛素抗性密切相关,缺乏时会增加脂肪肝风险,肝功能异常与肝酵素升高情况则较常见。若长期缺乏维他命D,更可能间接提升代谢症候群与肝脏相关疾病发生机率。 4类人易缺乏维他命D  每日应补充多少份量? 高敏敏指出,维他命D是维持免疫平衡、情绪稳定与骨骼健康的关键营养素,但以下4大人群特别容易缺乏,需主动补充: 长者:随着年龄增长,皮肤合成维他命D的能力显著下降,加上活动量减少与户外日晒不足,进而增加骨折与免疫力低下风险。 幼儿与儿童:处于成长发育阶段的孩子需要大量维他命D协助钙质吸收以强化骨骼,但儿童未必每日能充足晒太阳且饮食难以达到建议摄取量,因此建议每日补充400IU维他命D3,以稳定支持骨骼与免疫系统发展。 孕妇与哺乳期妈妈:此族群不仅需维持自身健康,更肩负为胎儿或婴儿建立健康基础。因此,怀孕与哺乳期对维他命D需求显著提升,若摄取不足可能影响胎儿或婴儿骨骼与免疫系统发育。 日晒不足人群:长期在室内办公、上夜班、过度防晒或经常宅家的人,虽然能避免晒黑,但会缺乏协助合成维他命D的紫外线B波照射。需特别注意即使每日外出,也不代表能有效补充维他命D。 必吃10大食物补充维他命D 这种食物日晒后效果倍增 高敏敏特别推介以下10种然富含维他命D的天然食材,日常可适量融入三餐饮食,有助养成不缺维他命D的健康体质: 1.深海鱼类 属于补充维他命D最强效的食物,富含大量维他命D与Omega-3,例如三文鱼、秋刀鱼、福寿鱼,建议每周食用2至3次,以提升体内浓度。 2.蛋奶类 建议选择鸡蛋,特别是蛋黄与全脂奶粉均含天然维他命D,适合不吃鱼者或儿童作为日常补充来源。 3.菇类 可选择新鲜香菇、干香菇与黑木耳。当中,若将香菇与黑木耳日晒10至15分钟以上再料理,其维他命D含量可增加数倍,特别适合植物性饮食或素食者补充。 4.动物内脏类 鸭肉与猪肝同属含维他命D的动物性来源,但需注意控制摄取量以避免胆固醇与总热量超标。 资料来源:营养师高敏敏 T10

大肠癌|研究揭每日久坐X小时 患大肠癌风险增64% 医生教2分钟自救法

【大肠癌】很多人都知道爱吃红肉、加工肉和油炸食物更容易患大肠癌。但有医生指出,除了饮食,久坐都会损害肠道健康,每天久坐一定时间更大大增加患癌风险64%。他分享几招简单技巧,能帮助逆转伤害。 大肠癌|研究揭每日久坐X小时 患大肠癌风险增64%  大肠直肠外科医生陈威佑在Facebook专页发文提醒,久坐除了会导致腰酸背痛和循环变差,真正更潜在、更被忽略的,是其对肠道造成的慢性影响,甚至可引发大肠癌。他引述2022年发表于《Journal of Korean Medical Science》期刊的一项研究指,每天久坐超过10小时,大肠癌风险增64%。即使有运动习惯,只要久坐时间过长,风险依然存在。研究也指出,大肠癌的发展与代谢异常、肠道菌相改变密切相关,而久坐正是这两者的催化剂。 陈威佑医生强调,久坐的伤害并非在于“不运动”,而是另一种低强度、慢性且高频率的代谢负担。而久坐之所以伤害肠道是因为以下3大机制: 久坐为何增大肠癌风险? 1. 增加胰岛素阻抗 长时间久坐使身体的能量代谢变得不稳定,导致脂肪堆积及血糖调节功能下降,出现胰岛素阻抗。这种代谢异常状态会刺激肠道黏膜细胞过度增生及分化异常,长期下来形成癌前病变,提高大肠癌的风险。 2. 让身体进入“长期隐性发炎”状态 久坐不动,会让身体长时间处于轻微但持续的发炎状态。体内发炎指数上升,导致肠道黏膜的DNA更容易受到损伤与出现突变。 3. 影响肠道血流与菌相平衡 久坐会让肠道的血液流动变慢,降低肠道黏膜的营养与氧气供应,并会使肠道蠕动减弱,导致肠道菌相失衡。一旦好菌减少、坏菌增加,整个肠道环境会变得不稳定。坏菌会产生某些毒素,刺激黏膜发炎并破坏细胞,增加罹癌机率。 如何减少久坐 降患大肠癌危机? 陈威佑医生提醒,减少和中断久坐时间是预防大肠癌的重要习惯。大肠其实是一个需要活动刺激的器官,要保护大肠,维持良好的肠道血流、蠕动功能与令菌相稳定,不能只靠少吃红肉和多吃纤维,更少不了规律地活动。他提供两个生活建议: 1. 每坐60分钟 起身活动2分钟 站起来走动一下,去斟水、上洗手间,哪怕只是移动几步,也能帮助血液循环,唤醒肠道蠕动,减少代谢停滞。 2. 善用零碎时间 主动切断“连续静止” 例如在午饭时间起来走动5-10分钟,搭车时提早一站下车,多走一小段路;开车的人可以在等红绿灯时伸展脚踝或转动小腿,促进下肢循环。 陈威佑医生医生表示,久坐对肠道的影响,往往不像腰酸背痛有明显感觉,而是慢性累积的。记得提醒自己坐久了,就要起来活动一下,来回走几步、伸个懒腰等看似微不足道的小动作,都是对抗久坐伤害、保护大肠的实用关键。 大肠癌有何常见征状? 据香港癌症资料统计中心资料显示,大肠癌是香港第3大常见癌症,同时亦是第2大致命癌症,,2022年已录得5190宗大肠癌新症及2270宗死亡个案。 根据香港癌症网上资源中心资料,早期的大肠癌有机会完全无症状。如有征兆,身体则可能出现以下变化: 大便带血、或呈黑色、带黏液,或直肠出血 排便习惯突变(持续便秘或腹泻)、粪便形状改变(幼条状)、大便后仍有便意 无故体重下降 下腹不适(腹部发胀或肠绞痛) 身体出现贫血征状:手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕 甚么人易患大肠癌? 癌症网上资源中心亦列出大肠癌的常见风险因素,不良饮食习惯和曾患有某些肠病的人,患大肠癌的机率更高: 饮食纤维含量不足 进食大量红肉和加工肉 缺乏体能活动、肥胖 饮酒和吸烟 带有遗传性的肠病,例如“家族性大肠腺瘜肉病”或“连氏综合症” 大肠长期发炎,例如“溃疡性结肠炎” 过往有大肠瘜肉 直系亲属有大肠癌家族史 T10

走糖/少甜改善性功能?医生教必选3饮品取代甜饮 防前列腺肥大/生肾石

很多人以为高糖饮品只会导致糖尿病、肥胖等问题,其实更有机会影响男士性功能。有医生指出,高糖会影响男士前列腺健康、泌尿与性功能,因此建议男士在日常生活中可以选择3类无糖饮料取代含糖饮料,守护男士前列腺与性功能,减少包皮发炎、肾石的风险。 泌尿科医生吕谨亨在个人Facebook专页分享,自己日常生活中平常无论咖啡、手摇、便利店饮品,大都会选择无糖。他分析,现代男士常因饮食过甜,导致肥胖、代谢症候群,继而影响泌尿健康与性功能。除了帮助控制体重,选择无tř糖饮料及减糖饮食对泌尿健康有以下5大益处: 少甜走糖5大好处   甜饮食|1. 维持前列腺健康 根据2016年在《前列腺国际》(Prostate International)发表的一项研究显示,高糖饮食与代谢症候群有关,代谢症候群会增加前列腺肥大风险。具体原因如下: 经常饮用高糖饮料确实可能提高患肥胖、胰岛素阻抗、2型糖尿病的风险。 当以上代谢异常同时出现并形成代谢症候群时,前列腺肥大的发生率会显著增加。 建议:维持少甜少糖饮食,减少前列腺肥大的可能性。 少甜饮食|2. 保护男士性功能 根据2011年在《糖尿病并发症期刊》发表的一项研究显示,高血糖会损害血管内皮功能,影响阴茎血流,导致勃起功能障碍。具体原因如下: 血管内皮功能障碍: 糖尿病会损害血管内皮功能,导致一氧化氮合成减少,而一氧化氮是启动勃起反应的重要分子。 神经病变: 高血糖会造成神经损伤,影响控制阴茎勃起的自主神经。 自由基与晚期糖化终产物(AGEs): 糖尿病导致体内氧化压力增加,产生过多自由基和AGEs,这些物质会损害血管和平滑肌。 内分泌变化: 糖尿病患者常合并睪固酮水平下降等内分泌问题,这也影响勃起功能。 建议:控制好日常饮食的糖分,改善勃起功能。 少甜饮食|3. 降低肾结石风险 根据2008年在《肾脏国际》期刊发表的一项研究,探讨了果糖摄取与肾结石发病率之间的关联,结果显示果糖摄取量最高的参加者,其肾结石风险明显高于摄取量最低的参加者。研究人员总结,高糖摄取会增加尿钙、尿草酸排出,提升肾结石风险。具体原因如下: 改变尿液成分: 果糖摄取可能增加尿液中草酸、尿酸和钙的排出,可能导致肾结石的形成,特别是草酸钙结石和尿酸结石。 影响尿酸代谢和pH值: 果糖会增加尿酸的产生,也可能导致尿液pH值降低,这也是尿酸结石形成的重要风险因素。 胰岛素阻抗:长期果糖摄取可能导致胰岛素阻抗,影响肾脏功能和尿液成分,间接增加结石风险。 建议:维持少糖饮食,减少结石生成。 少甜饮食|4. 预防包皮发炎 吕医生指,有不少去割包皮的成年病人都是因为血糖过高造成。根据1996年在《泌尿生殖道医学》期刊发表的一项文献指,高血糖会增加细菌与念珠菌感染的风险,引发包皮发炎。具体原因如下: 念珠菌感染: 包皮发炎是泌尿科中常见的疾病,但确切病因难以诊断,许多病例是由感染引起的,其中念珠菌是最常被诊断出的病原体。 刺激性因素: 卫生习惯不良或过度清洁、接触刺激性化学物质等,都可能导致包皮发炎。 糖尿病: 糖尿病或免疫功能低下的患者容易患上包皮发炎。 建议:控制糖分摄取,减少念珠菌感染机会。 少甜走糖饮食|5. 泌尿道整体健康 根据2007年在《内科医学档案》(Arch Intern Med)发表的一项研究,揭示了男性泌尿道症状与心脏病、2型糖尿病和高血压有关。因为含糖饮料通常含有高浓度精制糖,经常饮用这类饮品与肥胖、胰岛素阻抗相关,会增加下泌尿道症状(LUTS)。 建议:维持低糖饮食,改善排尿顺畅ST图卡 的复本 3类饮品代替含糖饮料 吕医生指,维持减糖饮食,不只是预防肥胖,更是守护男士前列腺、性功能、及泌尿健康的保养秘诀。可以透过以下3招维持泌尿健康: 选择“无糖茶、黑咖啡、气泡水”取代含糖饮料 多吃蔬菜、水果,避免加工糖 搭配运动,维持理想体重 良性前列腺肥大7大症状 小便流得慢是先兆? 根据香港衞生署资料,良性前列腺肥大是指腺状组织出现非癌症增生,导致前列腺肥大,属男性正常衰老的生理过程,亦是年长男性常见的病症。然而,虽然这种病属于良性增生,但当腺状组织不断肥大,会严重堵塞尿道,阻碍正常排尿。 衞生署表示,并非所有良性前列腺肥大症患者都会出现症状,当中有近一半人没有任何病症,而其余患者就可能有以下7大常见症状: 尿急:难以忍尿 等尿:等一会才能小便 尿频:小便的次数增多 夜尿:晚上醒来小便 小便流量微弱 小便时感到灼痛或刺痛 如病情严重,膀胱会无法排尿,导致下腹肿胀和疼痛 虽然良性前列腺肥大症的大部份症状与前列腺癌相同,但两者一般并无关连,患有前者亦不会增加患上前列腺癌的风险。良性前列腺肥大是正常的生理过程,并无任何特别的预防方法。如察觉以上任何症状,请立即就医。 资料来源:泌尿科医生吕谨亨、衞生署 专家履历:吕谨亨医生 现为懿安泌尿科诊所院长、台湾中港澄清医院泌尿外科主治医生。 T10

腕管综合症|53岁妇患“妈妈手”10年无法自己扎头发 中医浮针疗法3个月止痛消炎

在现代社会中,许多中年妇女因长期从事家务或重复性劳动工作,而饱受“妈妈手”(即腱鞘炎或腕管综合症)之苦。此症不仅影响日常生活,更可能导致长期功能障碍。注册中医师周惠珊接受《星岛头条》访问分享病例指,一名53岁“妈妈手”女患者,长达10年无法自己扎头发,透过中医浮针疗法及改善姿势,成功纾缓痛楚,手腕恢复灵活。 53岁妇手腕痛患腕管综合症 10年无法自己扎头发 注册中医师周惠珊表示,作为中医师,她经常接触此类患者,发现中医针灸疗法中的浮针治疗,能有效缓解顽固性痛症。例如以下真实个案,53岁超市理货员陈太(化名),历经10年手腕痛楚,透过浮针疗法重获新生。她表示,此案例不仅彰显中医的疗效,亦提醒读者及早重视慢性炎症,避免误区。 53岁陈太饱受“妈妈手”痛楚折磨达10年。(周惠珊医师提供) 透过中医浮针疗法止痛消炎,助陈太改善妈妈手/腕管综合症。(周惠珊医师提供) 陈太左手症状尤为严重,痛至无法稳握货品;晨僵现象明显,早晨刷牙时连牙刷亦握不稳。她曾尝试注射类固醇及佩戴支架,惟症状反复发作,未能根治。功能评估显示,陈太手腕向上弯曲角度不足30度(正常人约70度),握力仅余15kg(正常女性超过25kg),严重影响工作及生活。 针对陈太的病情,周医师制定了分阶段治疗策略: 急性期先松解前臂伸肌群以减压。 慢性期则处理深层旋后肌,改善局部供血。 疗程安排为首周2次,其后每周1次,稳定后每月1次,共12次,历时3个月。治疗进程如下: 第1-3次:晨僵时间减半,早晨刷牙不再掉落牙刷。 第4-6次:手腕背屈角度增至45度,能单手捧起5kg米袋。 第10次:握力回升至22kg,返回工作时可连续上货两小时。 维持期:虽然骨刺仍存在,但炎症已消退,每月一次保养针以防复发。 陈太的反馈令人鼓舞:“10年来,第一次早晨不用家人帮忙扎头发!”她更表示:“现在懂得使用前臂发力,手腕轻松许多。”此案例证明,浮针疗法不仅缓解痛楚,更帮助患者重建正确用力习惯。 浮针疗法的原理是甚么?为何有效改善痛症? 周惠珊医师解释,浮针疗法,又称浮针针灸,源自中医针灸学,是一种微创治疗技术。它使用使用一次性针具,沿着肌肉筋膜层浅层刺入,针对软组织的浅层筋膜进行松解。与传统针灸不同,浮针不深入经络穴位,而是聚焦于肌肉筋膜的张力异常,透过刺激促进局部血液循环、减轻炎症及修复组织。浮针的原理基于“筋膜松解”概念,能快速缓解急性痛楚,并在慢性期改善深层组织供血不足。该疗法安全、无副作用,适合慢性痛症患者,尤其适用于手腕、肩颈等劳损部位。 “妈妈手”慢性腱鞘炎 自我护理方法3大建议 除了针灸治疗,周惠珊医师又分享3个实用的日常护理技巧,有助预防及管理慢性腱鞘炎: 热敷黄金时段:在淋浴后使用暖盐包敷手腕,促进血液循环。但注意,急性红肿期禁用热敷,以免加剧炎症。 退化关节运动:掌心压健身球画“8”字,或使用橡筋带进行抗阻伸腕练习,强化肌肉并改善关节灵活性。 职场自救法:理货员可改用手推车代替手提重物;主妇则建议使用电动开罐器,减少手腕负荷。 “妈妈手”长期患者3大护理迷思 周惠珊医师提醒,长期饱受腕管综合症痛楚折磨的患者需特别注意这些常见误区: 误区1:痛时即贴药膏 正解:乱用药膏可能导致皮肤脆弱,应遵医嘱使用。 误区2:长期佩戴硬支架即安全 正解:过度依赖支架可致肌肉萎缩,宜间歇使用。 误区3:不痛即停治疗 正解:慢性炎症需巩固期,定期追踪以防复发。 周医师表示,若出现相关痛症应及早求医,避免延误。预防胜于治疗,日常养生如正确用力及适度运动,方能远离痛症之苦。 T10

喝茶好处|如何消除水中重金属?研究揭喝1种茶降15%含铅量 冲泡几分钟见效?

【喝茶好处】喝茶除了有益健康,还可以去除水中重金属?有研究发现,茶叶具有去除水中重金属功效,当中以这种茶去除重金属的效果最好,每次至少可清除水中15%的含铅量! 研究揭喝1种茶降15%含铅量 冲泡几分钟见效? 根据英国《卫报》报道,美国西北大学的研究人员发现,当茶叶浸泡在水中时,能吸附水中的重金属,从而有效降低重金属物质的浓度,这项研究今年2月24日于《ACS Food Science & Technology》(ACS食品科学与技术)发表。 该项研究的第一作者辛德尔(Benjamin Shindel)接受访问时表示,虽然科学家过去可能认为茶中的风味化学物质是可以为健康带来益处,但这项新研究提出了另一种可能性。辛德尔坦言:“我认为一个更好的解释是茶能够去除水中的金属离子。” 研究团队使用含有已知浓度重金属离子的不同批次水来冲泡茶叶,并在不同浸泡时间后检测这些重金属离子的浓度,同时以不含茶叶的溶液作为对照,有以下发现: 相比其他茶类,红茶能够降低所有测试的重金属离子浓度,包括铅、铬和镉。 研究人员进一步聚焦于铅离子进行测试,发现红茶冲泡时间越长、水温越高,铅离子浓度的降低效果更明显著。 茶叶经研磨后,降低水中重金属浓度的效果比整片茶叶更强。 当中,一杯冲泡5分钟的红茶可以将水中的铅离子浓度降低约15%。虽然团队并未测试这对健康的具体影响,但在饮用水中铅含量不太高的国家,例如英国,茶也可能产生轻微降低重金属物质的作用。 研究团队还发现,在测试的批次中,红茶、绿茶和白茶在浸泡24小时后,对铅离子浓度的降低效果比洋甘菊茶、路易波士茶和乌龙茶也较为明显。至于茶包,材料也会影响效果,例如空的纤维素茶包能降低铅离子浓度,而空的棉质茶包和尼龙茶包则没有这种效果。 辛德尔指出,饮用茶可以略微减少金属的摄入量,而在英国整体人口中,这可能会进一步减少与金属摄入相关的疾病。在其他研究中则显示,喝茶的人罹患中风、脑退化症甚至死亡的风险较低。 食物中有何常见重金属? 根据香港食安中心资料,由于铅、砷、镉和汞(水银)毒性较强,故须特别留意这4种重金属在食物中的情况,尤其是长期(慢性)摄入问题,因为它们可积累在人体内,损害器官,尤其是胎儿和幼童等易受影响群组。虽然这些金属可引致急性中毒,但这种情况多数由非饮食途径引起。这4种金属各自会与其他元素组成不同的化合物,而这些化合物的特性和进食后对人体造成的毒性影响各有差异。 食安中心指出,这4类重金属摄入来源如下: 1.铅 可透过多种媒介,包括空气、泥土、水和食物进入人体。有研究显示,吸烟、汽车使用含铅汽油、铅制食水管和含铅的食物罐焊料都是人们摄入铅的主要来源。在空气中悬浮的铅粒子可下降积聚,残留在蔬菜表面或经吸收渗进蔬菜和谷物。此外,铅亦可积聚在贝类等食用水产体内和陆上动物的内脏。 2.汞 除了饮食外,汞可透过含汞化物的补牙物料、工作环境和草药摄入。人们从饮食中摄入的汞大多属于无机汞。不过,剑鱼等一些体型较大的捕猎鱼类可在体内大量积累甲基汞这种毒性较强的有机汞。 3.砷 主要透过进食水产摄入, 尤其是在海底觅食的贝类和动物。此外,有小量的砷亦会透过可能含砷的农用化学物而进入食用植物,例如肥料 。 4.镉 一般主要透过饮食摄入镉,但受已污染的泥土或水所污染的食用农作物,镉的含量可较高。此外,进食动物的肾脏、甲壳类动物和软体动物较常积累这种金属,牠们都是摄入镉的其他食物来源。 专家履历:Benjamin Shindel 美国西北大学西北大学博士生,毕业于亚利桑那州立大学,研究范畴主要集中在材料科学与工程。 资料来源:《卫报》、《ACS Food Science & Technology》、香港食安中心 T10

牛油果暗藏3大健康陷阱 吃错方式恐越吃越肥 营养师推荐2大最佳食法

【降血脂/胆固醇/三高】牛油果被誉为“超级食物”,有降三高、抗发炎等好处。但有营养师提醒,牛油果虽然健康,若吃错方式恐越吃越肥,当中包括3大健康陷阱。 牛油果暗藏3大健康陷阱 吃错方式恐越吃越肥 营养师吕美宝在《健康2.0》上指出,许多人以为牛油果是水果,但从营养学角度来看,它其实属于油脂类食物。不过牛油果富含有益健康的Omega-9单元不饱和脂肪酸,也就是所谓的“好油”。她指,正确食用牛油果有以下3大好处: 1. 降三高、降胆固醇 研究发现,饮食中用牛油果的好油取代饱和脂肪,连续食用12周后,血胆固醇能显著下降,有助于对抗三高问题。 2. 助排便、养肠道 牛油果的油脂能帮助排便顺畅,并提供饱足感。此外,它还能维持肠道菌丛的平衡,养出更多好菌。 3. 抗发炎 现代人常吃外卖,容易摄取到不好的油脂或加工食品,导致身体慢性发炎。牛油果富含的Omega-9脂肪酸,能帮助对抗发炎反应。 牛油果有何健康陷阱? 吕美宝指,吃牛油果虽然好处多,但如果食用方式错误,可能会掉入以下3个陷阱,对健康造成反效果: 3大牛油果健康陷阱: 1. 份量过多会热量爆表 牛油果是油脂,热量不低。一杯500ml的牛油果牛奶,热量约300至400大卡,相当于一碗半的白饭。营养师建议,如果是小个的牛油果(约一个拳头大),一天吃半个就好;若是大个的,建议控制在1/4到1/6个。 2. 搭配错误食物 许多人吃牛油果沙律时除了牛油果,还会淋上厚厚的沙律酱,吃下了更多不健康的加工油脂。建议让牛油果取代沙律酱,搭配蔬菜、鸡胸肉等蛋白质,才能吃得清爽又健康。 3. 添加物藏高糖 坊间卖的牛油果牛奶,为了增加风味,常会加入布丁、炼乳、果糖等高糖添加物。这些糖分不但会增加热量,还会促进身体的发炎反应,完全抵销了牛油果的抗发炎好处,让健康效果大打折扣。 如何挑选熟透的牛油果?3招可判断 吕美宝传授3招简单的判断方法,让你轻松挑选到熟透的牛油果: 1. 看外观颜色 大部分牛油果成熟时,外皮会从鲜绿色转为紫黑色。不过,有些品种成熟后仍是绿皮,所以颜色只能当作初步参考。 2. 轻压软硬度 将牛油果放在手心,用拇指轻轻按压。如果压下去感觉偏硬,或是有弹性,代表还需要再放几天。如果压下去不会回弹,就表示已经熟了,可以食用。 3. 拔蒂头看颜色 轻轻拔掉牛油果顶端的蒂头,观察底下的颜色,如果呈现鲜绿色或黄色,代表尚未熟透。如果呈现紫黑色,就表示已经完全成熟。 营养师推荐2个牛油果最佳食法 想摄取牛油果的完整营养,营养师推荐2种简单又美味的吃法: 1. 牛油果豆浆 想喝牛油果饮品时,不妨将牛奶换成无糖豆浆。豆浆是优质的植物性蛋白质,且不含饱和脂肪,搭配1/3颗牛油果打成饮品,营养又健康。 2. 牛油果凉拌豆腐 夏天没胃口时,可以将牛油果切片,铺在凉拌豆腐上,取代常见的皮蛋,再淋上一点酱油,口感清爽滑顺,是一道非常消暑的健康料理。 资料来源:《健康2.0》 专家履历:吕美宝 资深功能医学营养师,现为芮霖健康精准营养咨询中心总营养师。专长于三高代谢慢病调理、过敏免疫、减重与运动营养、癌症营养、女性健康、备孕与孕期调理,犹如全家人的家庭营养师。 T10

常吃1种面易致中风/胃癌 研究揭每周吃3次 死亡率高52%

吃面易早死?有研究发现,有1种面每周吃3次,死亡率增加52%,若配1种饮品减寿风险更高。而且这种面食的爱好者,通常有更高机率患上糖尿病或高血压,为甚么这种面对健康有如此大的影响? 常吃1种面易致中风/胃癌 每周吃3次死亡率恐高52%  拉面是日本最受欢迎的食物之一,曾有研究发现当地人的热爱程度更甚于荞麦面和乌冬。拉面亦非常深受港人喜爱,香港更有不少日本过江龙店舖。拉面往往会加入肉类、蔬菜和海藻作为配料,常吃到底有益还是损害健康?日本山形大学及米泽营养大学的联合研究小组分析了近7000人数据,探讨食用拉面的频率与死亡率之间的关系。研究于今年8月发表于《The Journal of nutrition, health and aging》。   研究有何发现? 研究团队使用了山形队列研究的6725名参加者的饮食问卷和健康状况资料,按照他们吃拉面的频率分为“每月<1次”、“每月1-3次”、“每周1-2次”及“每周≥3次”,并将拉面汤饮用量多少分为“≥50%”和“<50%”两组。结果显示: 吃拉面频率:每月<1次占18.9%、每月吃1-3次占46.7%、每周吃1-2次占27.0%、每周≥3次7.4%。 拉面食用频率越高,BMI、男性、年轻、吸烟、饮酒、饮用≥50%拉面汤、患糖尿病和患高血压的比例也越高。 在中位数4.5年的追踪期间,共有145人死亡,男性85人,女性60人,其中死于癌症100人,恐于心血管疾病29人。 在调整了年龄、性别、烟酒、饮用拉面汤量、糖尿病、高血压、血脂异常等多重因素,每周≥3次组与每周1-2次组相比,死亡率高52%。 为甚么吃拉面会增加死亡风险? 常吃1种面易致中风/胃癌 研究揭每周吃3次 死亡率高52%研究人员指,过量盐摄取会促进心血管疾病如中风,以及胃癌的发展,而拉面通常含有大量的盐。因此,频繁吃拉面就可能因为这些疾病的发展,与死亡率上升相关。拉面摄取频率与死亡率之间的关联在年轻人和男性中尤其显著,可能因为他们倾向于吃大份拉面,盐的摄取量增加。另外,在每周吃拉面≥3次组别中,喝掉大半面汤和饮酒的参加者的死亡风险更高,表明这些习惯可能加强吃拉面与死亡率的关联。对此,他们建议男性、年轻人、爱饮面汤和喝酒的人都应注意拉面摄取量。 根据日媒《每日新闻》报道,研究团队成员之一、米泽营养大学讲师铃木美穗表示:“我们希望人们在享用拉面时少饮汤,以减少盐的摄入量,并多放一些蔬菜和配料,以符合营养均衡。” T10

卑诗卫生当局发通知 阳光海岸现甲肝踪迹 接触者尽快接种疫苗

【星岛综合报道】温哥华沿岸卫生局(Vancouver Coastal Health, VCH)发出通知,本月在卑诗省吉布森斯市(Gibsons)一辆餐车的用餐人员可能接触过甲型肝炎病毒。 加通社报道,卫生当局表示,这辆名为“Sea Monkey Coffee”的餐车,曾出现在阳光海岸高速公路的星期日苹果酒(Sunday Cider)活动上,曾于8月1日至8月25日期间向该餐车购买食物的人员,应该自行监察有无征状。 温哥华沿岸卫生局表示,这次暴露通知仅适用于该餐车的用餐人员,而不适用于在现场其他商铺的人或只是喝饮品的人。 卫生部门表示,接种疫苗可以预防感染,并建议所有于8月14日至8月25日期间在Sea Monkey Coffee用餐的人尽快接种疫苗。 卫生当局还指出,感染风险较低,但任何食用过该餐车上食物的人都应注意是否出现以下征状:疲劳、食欲不振、体重莫名减轻、肋骨下方疼痛、肌肉酸痛或皮肤及眼睛发黄。 通知称,征状可能需要2到7周才会出现,出现征状的人应就医。不过,在大多数情况下,这些征状会自行消失,通常不会造成长期的肝脏问题。 图:加通社 V6

比亚迪BYD仰望U9赛道版 全球最高速电动车│极速472.41km/h刷新纪录 全新1,200V平台马力逾3千匹

比亚迪(BYD)旗下仰望U9 Track Edition工程测试版原型车,于8月8日在德国Papenburg的ATP试车跑道,创造出472.41km/h全球最快电动车极速纪录。 比亚迪(BYD)旗下高端品牌仰望(YangWang)刚于8月27日宣布,旗下纯电动超级跑车U9 Track Edition工程测试版原型车,于8月8日在德国Papenburg的ATP(Automotive Testing Papenburg)试车跑道,造出472.41km/h(293mph)极速,刷新了全球最快电动车纪录,相比今年7月Rimac Nevera R在同一场地造出的431.45 km/h快了近41km/h!  仰望YangWang U9 Track Edition全球最快电动车│全新1,200V四马达四驱平台 马力逾3,000ps 仰望U9 Track Edition部份数据资料早前在中国工业和信息化部(MIIT)被公开,最令人惊讶是四马达系统输出马力输出高达3,018ps。大家都没想到其厂厂方同一时间即本月初已在德国Papenburg进行极速测试,并由46岁德国赛车手Marc Basseng负责驾驶。U9 Track Edition赛道版其实尚未公布发售,厂方指出这款赛道版配用了全新e4...

研究揭每月亲吻达这次数 可降血糖血脂 医生教配合4事功效倍增

接吻也可降血糖血脂?有医生引述一项研究指,每月亲吻达这次数,除了能减肥,更有降血糖、降血脂功效。医生也教配合4种方法,可以让减肥、降血脂等功效倍增。 研究揭每月亲吻达这次数 可降血糖血脂 减重专科暨家医科医生魏士航引述一项刊登于《Health Communication》的研究,该研究透过分析863名、23至85岁的美国成年人健康数据,他们的平均年龄则为50.84岁,其中约75%属于肥胖或过重人群。研究团队将参与者按每月亲吻频率分为以下3组,并进行血脂与压力评估: 从不亲吻 每月亲吻1至6次 每月亲吻7次或更多 研究结果显示,亲吻对健康的益处并非线性累积,而是呈现“门槛效应”,当中每月亲吻达7次以上的人群,压力水平显著下降,而且三酸甘油脂与高密度脂蛋白(HDL)数值均优于其他组别。 魏士航医生解释,事实上不只亲吻,包含拥抱等亲密互动,是维持健康的关键在于调节心理与生理压力。因为当压力荷尔蒙皮质醇长期偏高时,身体会促进脂肪堆积,并导致血糖血脂上升。 相反,接吻等亲密互动能舒缓情绪紧绷,促进催产素分泌、降低皮质醇浓度,并减少体内发炎反应,从而维持代谢稳定。研究亦发现,在急性压力情境下,这类互动能加速皮质醇回归正常水平,间接有助减肥、降血压及稳血糖。 医生教配合4事功效倍增 吃饭必须按这顺序 不过,研究也特别强调,接吻等非语言的亲密行为,对“坏胆固醇”并没有直接显著影响。魏士航医生指,这意味着要真正改善肥胖、血糖与血脂等,只依赖接吻等亲密互动绝不足够,日常仍必须配合均衡饮食、规律作息与持续运动,才能让代谢维持在稳定范围,减少相关疾病风险。对此,他提出以下4个健康小秘诀,直接改善血糖、血脂等水平: 1. 选择优质蛋白质 控制油脂比例 主餐可选择三文鱼、海鲜、非油炸鱼排或鸡排;若选择牛排,则优先挑选菲力或沙朗等低脂部位,并搭配烹调清淡的蔬菜料理,避免使用过多牛油与浓稠酱汁。 2. 掌握进食顺序与餐酒搭配 建议按照顺序进食,先饮用一杯水或无糖茶,接着摄取蛋白质与蔬菜,最后才食用少量淀粉与水果。若需喝酒则遵循一杯酒配一杯水原则,以减轻身体脱水与热量负担。 3. 建议选择85%黑朱古力 朱古力的可可浓度越高,含糖量越低,而85%黑朱古力的糖分仅约70%款式的三分之一。可搭配无糖茶或气泡水,并将份量控制在1至2小块,避免带来血糖控制的负担。 4. 饭后散步 用餐后进行10至15分钟的缓步行走,有助促进消化机能、稳定餐后血糖与血脂水平。 他也提醒,若发现伴侣出现精神不济、眼皮浮肿、异常口气,或拥抱时感觉腰围明显增粗(女性超过80 cm、男性超过90 cm),这些都可能是健康警号。需注意腹部肥胖与高血糖、高血压及血脂异常的风险密切相关,建议尽早求医接受检查。 专家履历:魏士航 家庭医学专科医生、肥胖症专科医生 T10

慢性发炎易致癌!比拼6种坚果/花生抗炎功效 医生公开最佳食法免热量超标

身体持续慢性发炎要小心,严重恐致癌!不少坚果含有健康脂肪Omega-3,有助“扑灭”身体炎症。有医生比较6种常见坚果和花生的抗炎功效,并教大家最健康的食法,补充抗发炎营养兼避免热量超标。哪种坚果最受推荐? 比拼6种坚果/花生抗炎功效 这种要尽量少吃 耳鼻喉科医生许嘉珊在其Facebook专页发文指出,无调味坚果是她每日必备的健康食品。其丰富油脂不仅能增强饱足感并满足口腹之欲,选择正确种类的坚果更能协助抗发炎。从脂肪酸平衡角度而言,Omega-6与Omega-3的理想比例应维持在2:1至4:1之间,而Omega-6主要以亚麻油酸形式存在,人体会将其转化为花生四烯酸,此为发炎介质的前驱物质。现代饮食已从动物脂肪、加工食品及油炸物中摄取过量Omega-6,若再额外补充易加剧体内发炎反应;相反地,适时补充Omega-3则能有效平衡并达成抗发炎效果。 因此,她特别列举6款坚果进行比较,而这些坚果部分含有的单元不饱和脂肪酸Omega-9,具有促进血脂代谢及减少发炎性细胞激素生成的作用,更有某些坚果中具抗发炎功效的重要成分,例如维他命E与多酚。 6种坚果/花生抗炎功效大比拼: 1.核桃 Omega-3含量居冠且Omega-6含量中等,同时富含ALA可于人体内转化为Omega-3,属于抗发炎首选的坚果。 2.巴西坚果 许嘉珊医生特别推介这种坚果,其富含硒元素,此营养素是谷胱甘肽过氧化酶的辅因子,能有效降低氧化压力并抑制慢性发炎。建议每日摄取2-4颗,即有助抗发炎! 3.夏威夷果 虽然Omega-3含量低,但Omega-6同样偏低,不易引发身体发炎。此外,夏威夷豆还富含Omega-9,仍属优质坚果的选择。 4.杏仁 Omega-3极少且Omega-6偏高,但因同时含有Omega-9与维他命E,在抗发炎排行榜中属于中等适宜的选项。 5.腰果与开心果 几乎不含Omega-3且Omega-6偏高,虽具有少量Omega-9,但并非抗发炎优先推荐的坚果。 6.花生 Omega-6最高,Omega-3几乎无,维他命E和多酚的含量也少,属于促进发炎的坚果,建议少吃。 医生公开4招坚果最佳食法 每日勿超过这份量 到底坚果怎么吃才健康?许嘉珊医生教4招健康食法,供大家参考: 每日摄取约一小把,大约半个手掌的大小,即25-30克,避免过量导致热量超标。 若以抗发炎为目标,优先选择核桃、夏威夷豆和杏仁。 花生可偶尔食用但应避免油炸、加大量盐或糖调味。 需搭配整体抗发炎饮食策略,包括减少精制糖与加工食品,增加蔬果及Omega-3来源,例如鱼油、亚麻籽等。 甚么是慢性发炎?5大因素易诱发 根据香港中文大学肝脏护理中心资料,发炎又叫“炎症反应”,可以分为急性和慢性,成因、特征如下: 急性发炎 不少人也经历过“急性发炎”,例如当皮肤擦伤、身体复原时的红肿热痛,通常维持数天至数星期,在诱发原因如受伤或感染等受到控制后逐渐消退。 这类炎症是人体免疫系统的一部分,是对受伤、感染和组织损伤的自然反应。目的在于吸引免疫细胞(例如白血球)到伤口或感染部位,以尽快清除病原体并修复受损组织。 慢性发炎 “慢性发炎”是指身体经年累月处于发炎状态,肯定有害人体。目前已确认与慢性炎症有关联的疾病包括癌症、心脏病、类风湿关节炎、二型糖尿病、肥胖、哮喘、甚至是老年人的认知能力下降。 慢性发炎常见成因 未能成功治疗的急性炎症(例如急性的乙型肝炎和丙型肝炎,如果病毒一直未受控制或清除,便可能演变为慢性肝炎) 自体免疫性疾病,免疫系统错误长期攻击自身细胞 身体长期暴露于化学刺激物或空气污染物 严重肥胖、吸烟、酒精饮品 持续来自生理、心理或环境的压力 资料来源:耳鼻喉科医生许嘉珊、香港中文大学肝脏护理中心 专家履历:许嘉珊 目前于东森栢馥、越诊所及瀚仕诊所任职。专长为耳鼻喉相关疾病、各类过敏疾病、功能医学减重、基因检测。 T10

诊断延误导致亚省幼女双腿双手截肢 家人索赔3170万元

【星岛综合报道】亚省一名12岁女童于11个月大时住院,因医生诊断延误导致失去双腿和双手,从此改变了她的人生。现在其家人向责任医生索赔3,170万元。 据加拿大广播公司(CBC)报道,这名女童于2011年2月19日被送往亚省西北部大草原市(Grande Prairie)的女皇伊利沙伯二世医院(Queen Elizabeth II Hospital)。仅仅5周后,她的双腿膝盖以下,以及右手和左手的3根手指遭到截肢。 当时她已被转移到爱民顿的斯托勒里儿童医院(Stollery Children's Hospital)。 现在,女童的母亲在爱民顿亚省女皇法院(Court of Queen's Bench)对医生提起诉讼,索赔3,170万元,为女儿争取权益。 法官英格利斯(Avril Inglis)上个月听取了为期两周的证词,最后一名辩方证人于周三(27日)出庭作证,法官将于9月进行审判,为期8天。 因呼吸急促、干咳和发烧送院 根据2015年提交的诉状,女童的母亲邦德(Dale Bond)于2011年因为女儿出现呼吸急促、干咳和发烧的征状,带着孩子去医院。 参与诉讼的家庭医生古尔(Dr. Mark Guhle),在女童住院期间负责照顾她。 医生最初认为这名幼儿是感染了病毒,因为她对呼吸道合胞病毒(RSV)测试呈阳性,并接受了相应治疗。当时医生认为她的病情是由病毒而非细菌引起,并未使用抗生素。 在女童入院两天后,医疗记录显示她的病情出现恶化,整个人昏昏欲睡,早晨体温飙升至40.5摄氏度。 根据法庭记录的证词,医生下令进行更多检查,并要求一旦女孩的病情有任何重大变化时立刻通知他。 送院第三天呼吸衰竭并转院 但到了同年2月22日早上,亦即送院第三天,女童出现呼吸衰竭。 “她患有细菌性肺部感染,因未进行治疗从而导致败血症,”邦德的律师埃姆伯里(Duncan Embury)周三表示。“因为败血症没有被发现,并一路发展成为败血性休克。” 女童立即接受静脉注射抗生素,并被转移到斯托勒里儿童医院,此时她已面临包括“感染、呼吸困难、肾上腺功能不全、肢体缺血(血流受限)、营养不济和肾衰竭”在内的许多问题。 诉状指,女童随后被截肢和出现其他并发症,是Grande Prairie医院延误诊断和治疗的直接结果,并指控医生由于疏忽对女孩造成伤害。 被告在提交的辩护声明中,否认了所有指控。 原告在寻求赔偿时,主张女童已经遭受并将继续遭受严重的人身伤害,这意味着持续的照护费用和收入能力的丧失。而女童的母亲则是承担了照顾严重受伤孩子的重担,也导致其收入和收入能力的丧失。 邦德没有回应CBC的置评请求。 所有指控均未在法庭上得到证实。 注:为了保护未成年人的私隐,本报道删去女童的名字。 图:AHS/YouTube V6

【准备返校】卑诗向公立大专加派鼻用纳洛酮急救包

【星岛讯】随着大专院校学生准备在秋季学期重返校园,卑诗省府提醒学生和教职员,校园内设有各类资源,以预防及应对吸毒过量问题。 卑诗省府周四(28日)发布新闻稿表示,为协助公立大专院校保护学生安全,已向所有公立大专院校及原住民授权机构分发1,600套鼻用纳洛酮 (nasal naloxone) 急救包。免费鼻用纳洛酮放置于校园指定柜位、学生医疗诊所及宿舍大楼,供不记名索取。这些地点通常位于紧急电话或自动体外心脏去颤器附近,以便出现吸毒过量情况时,可以迅速取得挽救生命的药物。 这是大专院校吸毒过量督导委员会的部分工作。该委员会职责包括检讨现行政策、识别不足之处,并为所有公立大专院校制定预防和应对吸毒过量的最佳措施。过去一年,委员会的工作取得了进展,以保护学生和教职员免遭伤害,包括发布指引,藉以协助各院校制定其预防与应对吸毒过量计划。这些计划旨在帮助提高意识,建立清晰的应变流程,以应对有毒药物中毒紧急事故。同时,委员会建议各院校为教职员及保安人员提供认证训练,以辨识和应对吸毒过量事件。 目前,卑诗省各间大专院校均设有不同的计划和政策,以保障学生与教职员的安全,并加强对滥药及预防吸毒过量的认识。这些措施包括教育外展、工作坊、将减害资讯融入新生迎新活动中,以及提供辅导服务。2024年8月发布的指引,旨在协助大专院校调整其政策,以符合专上教育系统中的最佳做法。 【相关新闻】卑诗医官呼吁学童开学前先接种疫苗 专上教育及未来技术厅长宋洁西 (Jessie Sunner) 说:“每当有人因毒品危机而失去宝贵生命时,对我们社区来说都是一场悲剧。我期望所有公立大专院校采取措施,保障学生的健康和安全。因此,我的部门已指示制定有关预防及应对吸毒过量的指引,以加强和统一各间公立大专院校的相关策略。预防与应对吸毒过量督导委员会正继续更新这些指引,并在既有成果的基础上,进一步改善校园安全。” 同时,学生可获得配合其需要的精神健康及癖瘾服务,包括Foundry服务网络 (为青少年及其家庭提供面对面及网上的医疗与身心健康服务),以及Here2Talk(为专上学生而设的24/7全天候免费精神健康辅导服务)。 政府致力从各方面着手应对毒品危机,并透过督导委员会与各间大专院校紧密合作,进一步推动相关工作,从而保障学生在校园内的安全。该委员会将会继续全年工作,重点是更新指引内容,以及改善有关预防与应对吸毒过量的培训和宣传。 (图:Fraser Health) V02

【即时召回】多省停售“Halva”甜品 沙门氏菌爆发已致 62 人中招

【星岛综合报道】加拿大食品检验局(CFIA)宣布,因沙门氏菌污染,全国多省正召回 Shaikh Al Kar 品牌产品原味哈尔瓦(Plain Halva)。虽然暂时未有个案与该产品直接相关,但当局提醒市民切勿食用、售卖或供应该批产品。 哈尔瓦是一种甜食,通常作为零食食用,涂抹在饼和吐司上。涉事产品属 400 克包装,UPC 条码为 6 253011 500647,曾在安省、亚省、满省、魁省、沙省及纽芬兰与拉布拉多省等地上架。 这次召回与全国持续爆发的“开心果沙门氏菌”疫情有关,至今已造成 62 人染病、10 人入院。专家估计,每宗通报个案背后可能还有 26 宗未被呈报的感染。 沙门氏菌不会令食物变坏或有异味,但可引起发烧、头痛、恶心、呕吐、腹痛或腹泻等症状,部分患者更可能出现长期并发症如严重关节炎。幼童、孕妇、长者及免疫力较弱人士尤其高危。 加拿大食品检验局已将是次召回列为“二级风险”,意味进食后有中等风险导致短期或非致命性健康问题。当局强调,已发出 15 项相关召回通知,并确保涉事产品全面撤出市面。 若市民已购买该产品,应立即停止食用并弃置。 (图:CFIA)T15

长寿克星!研究揭6大食物恐减寿 这种每吃1次短命36分钟 港人爱吃早餐上榜

不吃早餐全日没有精神,但吃错早餐一样伤身!外国有研究分析了接近6000种食物,发现有6种食物最损寿命,其中一项更包括港人常吃的早餐选项。而对寿命影响最大的一种食物,每吃1次更恐短命36分钟。 超加工食物|研究揭6大食物恐减寿 这种每吃1次短命36分钟 根据英媒《Daily Mail》指出,美国密西根大学2021年在期刊《Nature Food》发表研究报告,分析了5853种食物对于寿命增减之影响,发现当中有6种食物令人的预期寿命缩短最多,只吃1份即折寿多达36分钟,而这6种食物均属于“超加工食品”: 【同场加映】甚么是超加工食物? 吃哪种“超加工食物”易致短命? 研究结果显示,这6种最损寿命的食物均属于“超加工食物”: 热狗:每吃1个,寿命缩短约36分钟 醃制肉:每吃1份,寿命缩短约26分钟 含糖饮品:每喝2杯,寿命缩短约24分钟 早餐三明治/鸡蛋三明治:每吃1份,寿命缩短约10分钟 芝士汉堡:每吃1个,寿命缩短约9分钟 烟肉:每吃1份,寿命缩短约6分钟 换言之,如果每日吃1个热狗、1份三明治以及2杯汽水或果汁作为早餐及午餐,1年将减寿18天。 长寿食物|改吃5种食物更延寿 降患心脏病/糖尿病风险 不过,该研究也发现,每天以水果、蔬菜、坚果、豆类和部分海鲜,取代每天从牛肉和加工肉类摄取的热量之10%,有望可改善健康寿命,多活48分钟。 报道引述食品安全专家Darin Detwiler评论指:“根据此研究,一个20岁健康成年人,以预期寿命是79岁来计算,如果每天开始喝2杯含糖饮品,很可能会因此减少3至4年命。”他又指,这项观察性研究虽然有一定局限性,不能明确证明因果关系,却能提醒人们,只要对饮食习惯作出细小但持续的改变,就可能会延长预期寿命,并提升整体健康状况,包括降低心脏病、糖尿病和其他慢性疾病的风险,也有利于体重管理。 超加工食物|哪些食物属于超加工食品?常喝1类饮品恐中风? 常见的“超加工食品”有哪些?食安中心根据“NOVA分类”,列举常见的超加工食品例子,其中有5种较常见的食物均属于超加工食品。 超加工食品定义: 这些食品通常在工业生产过程中制造。 糖、油及脂肪和盐常常混合在一起作为配料,用于超加工食品中。 具有超加工食品特点的配料,为烹调时不常用的成分或各类别添加剂(如增味剂、色素及人造甜味剂)。 超加工食品食物例子: 碳酸饮品、薯片、曲奇、即食面及冷藏薄饼。 超加工食品特性、营养: 高游离或添加糖含量 高饱和及反式脂肪含量 高钠 高能量密度 低蛋白质含量 低纤维含量 低钾含量 超加工食品|吃太多有何影响?恐致中风糖尿病? 超加工食品对人体健康有何影响?食安中心引述多个国际组织及期刊报告资料,指出这类食物对健康有不良影响,包括导致肥胖、糖尿病或中风,建议须减少及避免进食。食安中心指,粮农组织的刊物检视了有关超加工食品的研究,指出其营养品质与非传染病存在关联。 香港食安中心引述美国国立衞生研究院、世界衞生组织辖下的泛美衞生组织及期刊《刺针》等国际组织指,超加工食品对健康有不良影响,部分甚至视之为肥胖的成因之一。有关组织建议从膳食中减少或剔除这些食品,转而选择进食未加工、营养丰富的食品。 香港食安中心又引述2024年2月一项在《英国医学杂志》上发表的大型研究显示,进食较大量超加工食品会增加心血管疾病、糖尿病、肥胖、焦虑等多种健康问题的风险,甚至死亡。惟研究人员承认研究有其局限,针对不健康饮食习惯等干扰影响的调整尚未被考虑,须进行更多研究,才能了解这类食品如何影响健康。 T10

肝癌|常用1类筷子恐全家患肝癌?毒性比砒霜高68倍 专家拆解筷子现2异样应弃用

【肝癌】筷子一般是亚洲地区家家户户的常用必备餐具,如果不慎不当使用1种筷子,随时有机会患癌!有专家分析,若筷子是木制,容易会发霉及产生致癌物。有内地家庭全家患癌,全因使用了发霉木筷子;专家警告若筷子出现2种情况,要立即停用且丢弃。 毒物科护理师谭敦慈在节目《医点不夸张》中分享,大部分亚洲家庭都爱使用筷子吃饭,但如果长期使用木筷子、竹筷子其实暗藏致癌风险。她引述例子指,内地曾有一家四口先后患上肝癌离世,其后发现他们一家患肝癌的原因,有机会与他们常用的木筷子中所验出的黄曲霉毒素有关,其毒性甚至比砒霜毒68倍,连国际癌症研究机构将其列为“一级致癌物”。 为何常用木筷子、竹筷子易患肝癌? 肝癌风险|木筷子出现2情况应立即丢弃 谭敦慈指,家里的木筷子或竹筷子容易发霉,会释出黄曲毒素。因此,如发现木筷子出现“长毛”或“黑点”,应立刻丢掉。她提醒,如果真的要用竹筷子、竹砧板、木筷子、木砧板,一定做好以下2件事: 1. 筷子宜顺着坑纹清洗 木筷子通常会有坑纹,即藏污纳垢的地方。洗筷子时很容易会整把搓洗一堆筷子,这是错误做法;正确做法是一双一双筷子 、顺着坑纹去洗。洗毕后,放置在两边都通风的地方;很多人洗完立刻插入筷子桶,有机会桶底会发霉、不宜使用。 2. 定期用热水煮木筷子、再烘干 定期用热水去煮木筷子,洗完切忌把筷子擦一擦、放著晾干,因为湿度一高随时长霉。洗完后要放入烘干机,烘到全干 ,有效抑制霉菌成长。 肝癌风险|胶筷子/美耐皿筷子也不建议用 谭敦慈指,自己日常中都是选择用没有任何纹路的不锈钢筷子;坊间有售的胶筷子或美耐皿筷子(三聚氰胺树脂仿瓷餐具)其实也不太建议,因为当放入温度高的食物时,有毒物质或会释放出来;煮火锅的时候把胶筷子泡在里面也不建议。 肝癌风险|黄曲毒素可致致肝癌? 据食物安全中心资料,黄曲毒素又叫黄曲霉毒素,是一种很高毒性的物质,由特定霉菌(例如黄曲霉或是寄生曲霉)产生,容易在温暖潮湿的环境中滋生,十分耐热,在一般的烹调温度下不易被破坏。营养功能医学专家刘博仁在个人Facebook专页曾分享,黄曲毒素最大的风险是会攻击“肝脏”,黄曲毒素更会对身体造成以下影响: 破坏 DNA、引发身体突变,长期下来容易导致慢性肝炎、肝硬化及肝癌。 乙型肝炎患者如果摄取了黄曲毒素,患肝癌的风险会大幅上升。 抑制免疫系统功能,让人变得容易疲倦、易有感染,过敏体质更严重。 对于孕妇与小孩,可能影响胎儿发育与神经系统健康。 动物实验显示,黄曲毒素会影响精子品质,造成生殖力下降。 肝癌风险|如何减低黄曲霉毒素风险? 根据食物安全中心资料,在现今社会里,因摄取到黄曲霉毒素而引起急性中毒的个案是很罕见。中毒病征: 发烧 呕吐 黄疸病 急性肝脏受损 严重会致命 在香港未有人报称因进食含黄曲霉毒素的食物而中毒。但黄曲霉菌属的各种霉菌在大自然中无处不在,要完全消除食物中的黄曲霉毒素是不可能的,但可以透过以下方法避免: 向衞生可靠和信誉良好的零售商购买食物。 留意食物是否存放在阴凉的环境内。 如发现食品包装不清洁、已打开或破损,便不要购买该食品。 贮存方面,保持干爽、和清凉的环境(温度最好在摄氏20度以下,相对湿度在80%以下)。避免阳光直接照射。 留意食品的保质期,避免囤积过量食品。在指定“此日期前最佳”的时间内进食有关食品。 食物如看似霉坏、潮湿、皱皮或变色,便应弃掉。 资料来源:《医点不夸张》、澎湃新闻、食物安全中心、营养功能医学专家刘博仁 专家履历:毒物科护理师谭敦慈 现为林口长庚医院临床毒物科护理师。专长于从生活中知毒解毒,寻求健康人生。 T10

长寿饮食|长者胃口差易营养不良 医生推介1种饮品延寿 防脑退化/降血压

【长寿饮食】吃得好睡得好是健康长寿的基本,有医生提醒,营养不良不只导致长者肌肉流失,更可能增加认知能力退化、身体感染,甚至患癌的风险。他推介1种长寿饮品适合长者补充营养,更集合9大好处,全方位维持身体健康。 长寿饮食|长者营养不良 恐致肌少症/脑退化/癌症 根据日媒《周刊女性PRIME》报道,专研抗衰老与长者健康的日本精神科医生和田秀树表示,许多中老年人严重缺乏营养。营养不良会导致肌肉无力、认知能力下降等老化症状,并使人快速走向虚弱。他解释,导致营养素缺乏的原因有二,首先是随着年龄增长,消化能力下降,导致食物摄取量减少。营养不良的长者普遍缺乏蛋白质和脂肪,因为肉类和其他高蛋白食物难以消化,他们更倾向于以蔬菜为主的饮食。但蛋白质是构成肌肉的必要营养素,摄取不足就会腿部和臀部无力,令人衰老得更快。 再来就是长者们出于照顾健康而开始选择性饮食,认为一些食物会影响健康指标而不吃。例如因为担心胆固醇水平而限制脂肪摄取量。但胆固醇是身体必要的脂肪,是免疫细胞的组成部分,所以如果过度避免摄取就会削弱免疫系统,增加感染和生病的风险,包括癌症。 长寿饮食|饮牛奶集9大益处 抗衰老/防脑中风 和田秀树医生表示,为了保持健康长寿,注意改善营养状况非常重要。如果摄取足够的蛋白质,皮肤和头发会显示更年轻,血管和肌肉也会更健康,从而延缓身体衰老,降低脑出血的风险,并能避免肌肉力量下降。另外,身体有充足力量才能保持活跃,例如能够外出散步,这样不只提升体能,同时有助刺激大脑,预防脑退化。 他推荐牛奶是改善营养不良的最佳食物,没有其他食物能像牛奶提供如此均衡的营养。而且无论是肠胃不好消化差,或者身体不舒服而没有胃口,喝牛奶就能轻松获得蛋白质及其他养分。 长寿饮食|喝牛奶对长者健康有哪些好处? 长寿饮食|长者饮牛奶9大益处: 1. 强健骨骼和牙齿 钙质是骨骼和牙齿新陈代谢并维持坚固的重要营养素,尤其对于易患骨质疏松症的更年期妇女而言,补钙非常重要。 2. 锻炼肌肉 牛奶富含身体制造肌肉所需要的2大蛋白质,因此能够促进肌肉生长和修复,有助预防肌少症。 3. 改善肠道环境 牛奶中的乳糖可以作为肠道内益菌的食物,从而增加益菌的数量,并抑制害菌生长。肠道环境得以改善,营养素的吸收率提高,身体亦会变得健康。 4. 调节血压 牛奶蕴含矿物质钾能促进身体排钠,从而调节血压;也含有胆固醇有强化血管的作用,有助防止血管收缩,确保血液循环顺畅。 5. 缓解压力 神经传导物质血清素有助减轻压力,维持神经系统功能正常,缓解焦虑和紧张并稳定情绪。而牛奶含有必需氨基酸之一的色氨酸,正是生成血清素的必要成分。 6. 改善睡眠质素 色氨酸促进血清素生成,而血清素在产生后14-16小时会用于产生褪黑激素,这是一种促进睡眠的荷尔蒙。 7. 防止暴饮暴食 牛奶中含有的酪蛋白,消化吸收速度缓慢,因此食用后会让人有长时间的饱腹感,从而避免暴饮暴食。 8. 美肌功效 维他命B2和B12是能量代谢的必需元素,而正常的新陈代谢能够促进肌肤更新,维持健康并预防瑕疵和暗沉。 9. 改善疲劳与预防脱水 天气炎热可以令脱水,体内的钠、钾、镁等电解质大量流失,对身体造成很大的负担,包括持续的疲劳和血压波动。而预防脱水的关键在于同时补充水分和电解质,富含电解质的牛奶就是很好的选择。 长寿饮食|每天应喝多少牛奶有助长寿? 和田秀树医生表示,食量少和营养不良的长者们,每天喝3次牛奶,每次200ml,就能摄取足够的蛋白质和其他营养素。他又提出一些饮牛奶的注意事项,乳糖不耐症应该如何补充? 为了获取必需的营养,除了喝牛奶,也要吃各种乳制品。例如使用士多啤梨或香蕉来自制水果牛奶,也可以吃雪糕、乳酪、芝士或奶油等乳制品。 如果有乳糖不耐症,喝牛奶后会肠胃不适的人,也可以从乳酪等乳制品中获取营养。 选择含有脂肪的无调整鲜奶,因为低脂牛奶无法提供足够的脂质,即使喝了也无法改善营养不良。 如果不喜欢牛奶,也可以饮杏仁奶或燕麦奶。 T10

【糖尿病遗传】医学研究指:父母患病引致子女更大机会罹患第一型糖尿病

【星岛综合报道】麦基尔大学健康中心(MUHC)最新研究指出,若母亲在怀孕期间曾患妊娠糖尿病,或父亲有第二型糖尿病,其子女日后罹患第一型糖尿病的风险明显上升。 研究刊于《EClinicalMedicine》,结果显示母亲曾患妊娠糖尿病的子女,患第一型糖尿病的风险较其他儿童高出94%。研究亦发现,父亲有第二型糖尿病,子女风险增加77%,研究人员并指出母亲第二型糖尿病与子女第一型糖尿病或存潜在关联。研究共同第一作者Albanese医生强调,临床评估时应不单考虑家族中有否第一型糖尿病,还要包括母亲妊娠糖尿病及父亲第二型糖尿病,以便医生和家庭及早展开监察。 研究负责人Dasgupta医生指出,加拿大有四分之一第一型糖尿病儿童确诊时已出现酮酸中毒,属可预防的危及生命并发症。由于全人口或基因筛查成本效益不足,辨识清晰且易于掌握的风险因素成为早期发现的关键。 研究团队认为,父母肥胖、饮食及生活习惯均可能影响子女,增加其肥胖及糖尿病风险。另一位共同作者Rendon指出,高血糖水平或会导致父母体内产生生物变化,从而提高子女患病机会。 Dasgupta医生解释,第一型糖尿病是胰岛素缺乏,而妊娠糖尿病与第二型糖尿病则源于胰岛素阻抗。研究结果支持一种观点,即环境与行为因素(如过重及胰岛素阻抗)或同时引发免疫反应,最终导致第一型糖尿病。 这项研究呼应中国2019年的调查,当时已发现母亲妊娠糖尿病会令子女患第一型糖尿病的风险增加66%。专家认为,跨文化研究结果一致,更突显家族及生活方式因素在糖尿病传承上的重要性。 (图:pexels)T15

血栓|搭飞机1种坐姿最致命 恐酿血栓入肺 专家教保命3招

【血栓风险】不少港人都热爱旅游,不过有物理治疗师警告,搭飞机如果长期维持一种座姿,随时导致血栓入肺致命。要避免血栓风险,他分享搭机3大贴士,有助促进血液循环,令机程更舒适。 根据《Daily Mail》报道,物理治疗师Bethany Tomlinson指出,乘坐飞机时要避免翘脚,这种坐姿会妨碍血液循环,并增加深部静脉血栓(DVT)形成的风险;长时间保持相同姿势更会对关节造成压力,导致关节僵硬和肿胀,尤其是膝盖、脚踝和臀部。 根据香港衞生署资料,静脉血栓栓塞症包括因血块而引起的深层静脉血栓(经济舱综合症)和肺栓塞。深层静脉血栓是指血块在其中一条深层静脉内形成,最常见在小腿出现。若血块有部分脱落,随着血液流动,并堵塞肺部的血管,便会引致肺栓塞,严重的肺栓塞可以致命。 【同场加映】机舱症候群10大症状 脚肿疼痛是警号?  搭机3招保命防血栓形成: Tomlinson提出坐飞机的正确坐姿建议,并分享一些简单的伸展动作,有助活动关节及改善血液循环。 1. 微微抬高双腿 完整坐在座位里,放松肩膀,靠在椅背上支撑背部。如果前面座位下方有脚踏,可以踩着稍微抬高双腿。 2. 每隔1-2小时站起来活动身体 站立时在双脚间交换重心,保持膝盖微微弯曲并进行轻微伸展,活动关节,避免下肢承受太大压力。 3. 坐姿运动 有一些轻松的运动在飞机座位上也做得到,例如颈部伸展、转动肩膀和抱膝。 深层静脉血栓/肺栓塞有甚么症状? 衞生署指,在飞机上长时间坐着不动可导致下肢的静脉血液流动速度减慢,以及增加血液黏度,两种状况均有助于血块的形成。世衞报告估计,健康人士每次乘坐超过4小时的飞机航程及长时间坐着不动,出现静脉血栓栓塞症的绝对风险约为6000分之1。事实上,不论是乘坐飞机、汽车、巴士或火车,乘坐时间超过4小时的旅客也同样面对静脉血栓栓塞症的风险。 深层静脉血栓可以没有病征,然而当血块在腿部的深层静脉形成,受影响部位通常出现的症状包括疼痛和红肿。 肺栓塞可引起的症状如胸口痛、心跳急速及/或不规则、呼吸困难或咳血。 在严重个案当中,可以引致虚脱和突然死亡。 6招预防深层静脉血栓/经济舱综合症 衞生署建议,所有乘客在航程期间可采取以下措施,以减低静脉血栓栓塞症的风险: 定时做脚部及腿部运动。在航程状况许可下,在通道上走动一会,以保持血液循环和防止腿部血液不流通。 把行李放在行李柜内,而不要放在脚边附近范围,以免妨碍腿部活动。 穿着松身的衣物,尤其腰部和小腿的衣物不可太紧。 补充足够的水分。不要喝酒和避免饮用含有咖啡因的饮品,例如茶、咖啡和可乐,会促使体内水分随尿液排出。 个别出现静脉血栓栓塞症的高风险人士,在乘坐飞机前应先征询家庭医生的意见。 如怀疑在航程期间或之后出现静脉血栓栓塞症,应立刻求医。 T10
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