周末好去处

文：Kenson Ho 情陷红磨坊  Moulin Rouge! The Musical 1月20日至25日 Queen Elizabeth Theatre 这是一部华丽夺目、荣获东尼奖的音乐剧，改编自Baz Luhrmann在2001年的经典电影。它是一部“点唱机音乐剧”，将多首现代流行金曲巧妙混搭，置于巴黎Belle Époque美好年代的背景中。故事讲述了年轻作曲家诗人Christian在巴黎著名的红磨坊夜总会爱上了头牌名妓Satine，但他们的爱情却受到夜总会财务困境以及一位富有公爵的威胁，从而形成一段充满戏剧张力的三角恋情。 音乐剧融合了经典流行与摇滚歌曲(来自Rihana、Lady Gaga、Elton John、滚石合唱团等的歌曲)以及原创音乐，营造出独特而富现代感的音乐风格。加上炫目的舞台设计与充满能量的演出，将这深受喜爱的电影之魔幻与浪漫，鲜活呈现在舞台上。荣获10项东尼奖，包括最佳音乐剧、最佳导演与最佳编舞等重要奖项。 Moulin Rouge! The Musical已于纽约百老汇与伦敦成功上演，目前正进行大规模北美巡演，演出城市包括卡加利、爱民顿、温哥华，以及2026年的多个美国城市。 火焰妈妈  Burning Mom 1月8日至2月8日 在大温不同演出场地举行 在这部振奋人心的喜剧中，桃丽菲体悟到人生苦短，不该再拖延自己的梦想。失去丈夫后，她决定开着他们的露营车，踏上已故丈夫退休后一直梦寐以求的公路之旅，前往Burning Man火人节。毕竟，这只不过是开车21小时，就能抵达一个在沙漠中央、为期一周、没有自来水的文化节与派对，能有多困难呢？ Burning Mom是一段撼动人心的自我探索之旅，也是一则如何艺术、无尽公路与人际连结一直推动她前行的故事。桃丽菲的故事以剧作家母亲的生活为基础，邀请观众去冒险，一起踏上不一样的公路旅程，享受生活上笑中带泪的点滴瞬间。   极具远见的黑人跨性别音乐家  Beverly Glenn-Copland and Elizabeth Copeland 极具远见的黑人跨性别音乐家 1月16日 UBC...

【星岛精选好去处】希望在冬季假期亲近自然的市民，现正迎来合适时机。由 2025 年 12 月 12 日至 2026 年 1 月 15 日，加拿大政府推出 Canada Strong Pass，多个国家公园及国家历史遗址免收入场费，其中安省共有四个地点参与，为冬季短途出游提供更多选择。 需要注意的是，部分停车费及需预约的设施仍须另行收费；露营及过夜住宿则可享七五折优惠。   Bruce Peninsula National Park：断崖与湖湾构成冬日景致 位于安省西北部的 Bruce Peninsula 国家公园，横跨尼亚加拉断崖（Niagara Escarpment），以原始森林、石灰岩地貌及清澈湖水闻名。 园内著名景点 The...

本文资料由客户提供 脱去冬装，出门走走，吃喝玩乐就在你的身旁！ 多伦多以东仅一小时车程的杜咸区就是打卡宝藏地——风格独特的餐厅、热闹的农夫市场……每一站都会给你惊喜。 马上点击我们为你准备的旅游指南，你的行程一定精彩！

【星岛讯】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。 详情请浏览星岛传媒全方位生活网站 ccue.ca 特价专页。 以下为卑诗省优惠清单，在全国范围可能有部分货品的价格略有不同，以官网标价为准。 (图：加通社资料图片) V6

【星岛综合报道】温哥华历史最悠久的家族式独立杂货店之一日升市场(Sunrise Market)已正式挂牌出售，这引起了居民、社区团体和倡导者的担忧，他们担心市中心东区及整个城市未来能否继续提供价格实惠的杂货店。 日升市场位于华埠鲍威尔街(Powell St)，即与歌雅街(Gore Ave)和交叉口东南角，距离奥本海默公园(Oppenheimer Park)仅一个街区之遥。这家位于原日本城区域的街角商店，自1961年以来一直是市中心东区乃至整个华埠地区的标志性店铺；2026年，它将迎来在此经营65周年纪念。 根据苏富比国际地产公司(Sotheby’s International Realty)最新发布的房源信息，待售的是该企业(而非房产)，要价450万元。 根据卑诗估价局2024年7月的评估报告，该房产价值397.3万元，其中212.8万元来自9,539平方呎的土地价值，184.5万元来自建于1964年的7,300平方呎的零售建筑(带屋顶停车场)的价值。 该物业的描述如下：“这家深受社区信赖的店舖拥有庞大的忠实客户群，全年销售额稳定，并以其卓越的品牌和服务赢得了良好的口碑。店铺位于人流密集的黄金地段，视野开阔，停车位充足。此次出售包含所有设备、固定装置和运输费用，并为新业主提供顺利的交接支持。” 日升市场一直以其价格实惠的农产品、肉类和日常杂货而备受青睐，在食品价格和整体生活成本持续上涨的城市里，它常常被顾客誉为最经济实惠的选择之一。市场毗邻华埠和温市中心东区，使其成为低收入和欠发达社区居民获取新鲜食品的重要管道。 这家店最初于20世纪50年代开业，距离现在的位置只有半个街区，之后于1961年搬迁到现在的街角位置。这家店具有深厚的文化意义，是加拿大华人商业史上的先驱成功案例，它曾是日升豆品(Sunrise Soya Foods)的长期零售店，几十年前，如今享誉全国的日升豆腐就是在这家店的后厨生产的。 过去一周，社群媒体上关于这家超市挂牌出售的消息迅速引发了网路和当地扶贫人士的关注。有些人警告说，如果日升市场在易主后关闭，可能会使社区失去最后一家独立平价食品店。一些活动人士甚至呼吁政府收购该超市，将其改造成类似公立社区中心、学校和医院的“公有食品市场”。 由于该超市是近期才挂牌出售的，目前尚未公开任何潜在买家的信息，也不清楚在新东家接手后，该超市是否会继续作为杂货店运营。 根据网站上介绍，在1950年代初，日升豆品创辨人Leslie Joe和妻子Susan从中国大陆移民到加拿大。他们发现温哥华的华人社区对豆腐很有需求，于是在1956年，Leslie Joe便开始在他的杂货店后面制造及批发小量鲜制豆腐、而创辨了日升豆品。随着需求增加，消费者健康饮食意识增长，日升的豆腐制作规模在60和70年代继续扩大。日升豆品很快建立了一群忠实的拥护者，而Leslie Joe的杂货店“日升市场”，亦因出售新鲜的农产品而深受顾客爱戴，成为今日温哥华的著名地标。 现时的日升豆品生产工场于1983年购入，共有5000平方呎。在1985年，日升豆品的密封式包装产品第一次在加拿大西部的连锁超市出售。在90年代，由于日升的产品系列不断扩展，日升的工厂和仓库面积也随之扩充至35,000平方英呎。在1999年，日升成为首家最先承诺只使用非基因改造黄豆的豆腐生产商。为满足日益增长的北美市场，新的制造工场于2000年在多伦多成立；因应消费者急速增长的需求，日升阵容持续扩大，引进有机豆腐产品Soyganic系列及中华品牌的传统豆腐种类。 从一人经营的小店铺，摇身一变成为雇用超过200名员工、全加拿大最大的豆腐生产商，日升豆品在这些年来经历了不少变化，但始终没有改变的是日升的企业运作方针和日升对社会的承诺。尽管公司的成功，创办人的儿子，即现任行政主席Peter Joe，在他十多岁时曾在日升市场后面的工场当生产工人，他现在仍然沿用小企业的运作原则来经营这个家族企业。Leslie Joe在50年代的温哥华唐人街拉着一桶一桶的豆腐时，应没有想到他在缔造的是一个真实的加拿大人成功的故事。 (图：Google Maps、Sotheby’s International Realty、日升豆品官网) V11

【星岛记者黄忆欣报道】提到当代艺术，卑诗省民首先会想到哪里接受文化刺激或薰陶？在大温地区交界处的菲沙河谷，不仅拥有新鲜空气和有机食材，位于阿波斯福的里奇美术馆(Reach Gallery Museum)，正以规模令人惊讶的主题展《视差：加美边界视角》(Parallax: Perspectives on the Canada–U.S. Border)，邀请大温西端民众“往东走、向南望”。 《视差》是里奇美术馆迄今规模最大的展览，即日起展至2026年5月30日。展览汇集了来自历史悠久的西北边界勘测的珍贵档案资料，以及5位当代原住民艺术家的全新委托创作。策展团队由Dr. Julia Lum领导，艺术家则有布里格曼博士(Dr. Shawn Brigman)、杰克博士(Dr. Michelle Jack uɬ arəmtÌtkʷ)、西尔弗(Deb Silver)、韦克特(Xémóntalot Carrielynn Victor)和韦斯博士(Dr. T’uy’t’tanat Cease Wyss)等人。 虽然《视差》主旨在探索北纬49度线对加拿大和美国边界社区的深远影响，但展示作品融入空间非常活泼吸睛，观者没有进入档案馆的感觉，而是互动和共鸣。有趣的是，阿波斯福的地理位置与美国边界长至一望无际，正值加美边境安全议题于政坛热炒，《视差》展却以艺术的手法让观者体验“边境之美”。 根据展览说明，阿波斯福的南缘由一条国际边界线划定，这条边界线在过去160年中产生了深远的影响。一般游客常往加美边境 0 Ave拍照，但艺术家的角度和反思，则让我们有机会深入了解，北纬49度线是如何被视觉化并被标记的，以及当今有哪些新的视角。 该馆艺术与视觉文化策展人Kelley...

【星岛综合报道】以生吃动物内脏近来快速窜起的美国网红“肝王”（Liver King），周二（12月30日）在Instagram限时动态中，分享了他在卑诗省威斯勒黑梳山与妻子共迎新年的画面。 这位自称“食尽所有生肉之王”的网红，过去几天在卑诗省的威斯勒黑梳山度假村(Whistler Blackcomb Resort)引起了轰动。           View this post on Instagram                       A post shared by LIVER KING (@liverking) 约翰逊（Brian Michael Johnson）人称“肝王”，是一位健身和生活方式网红，他因在社交媒体上推广全生肉饮食来增肌而名声大噪。 ● 相关新闻：威斯勒黑梳山一滑雪道开放 预告明年1月庆祝60周年 ● 相关新闻：【好去处】6个卑诗城市登上加拿大最佳旅游目的地 多年来，大批忠实粉丝纷纷效仿他的极端饮食方式，希望能拥有和他一样的肌肉体格。但他后来被揭发，其实是使用荷尔蒙替代疗法来达到这些效果，激起了巨大的争议，并引来数以百万计粉丝的批评。 尽管如此，这位网红仍在Instagram上拥有近300万粉丝，在TikTok上更有超过600万粉丝。他还出演了一部热门的Netflix纪录片，详细记录整个人生，由童年开始，一直讲到使用荷尔蒙后的种种后果。 “肝王”发布威斯勒滑雪之旅 新年来临之际，“肝王”在他的个人社交媒体上发布了几段来自北美最大滑雪胜地威斯勒黑梳山的视频，大赞加拿大的自然美景。在其中一段影片中，他告诉一位粉丝，应该开始在饮食中增加生肉的摄取量，包括每天至少吃一个生鸡蛋。当他得知这位粉丝吃过生肝（他的暱称来源）时十分开心。 在另一段影片中，拍摄者看到“肝王”与一位名叫Bradley的男子击拳，问道：“你叫甚么名呀，兄弟？”他回答说：“很高兴认识你。” 尽管地上积著厚厚的雪，他口称自己皇后（妻子）的女人也裹得严严实实，这位健身明星仍然穿着无袖上衣，裤腿卷了起来。 不管你对这位颇具争议的人物持何看法，至少他现在十分火爆。 图：Instagram V6

【星岛综合报道】新年第一日，多伦多不少服务及商户会暂停或改以假期时间运作。随着除夕庆祝活动落幕，市民外出前最好先了解哪些地方照常开放、哪些则会关门一天。 银行、加拿大邮政以及各级政府服务均会于1月1日关闭，多伦多公共图书馆同样不对外开放。不过，市内多个主要旅游景点仍会照常迎客。 公共交通安排 为配合除夕夜庆祝活动，多伦多公车局（TTC）、GO Transit 以及机场快线 UP Express 由12月31日晚上7时起至1月1日早上8时提供免费乘车服务，并加开班次疏导人流。元旦当日，GO Transit 会按星期六班表运作，而TTC则采用星期日班表。 超市与酒类销售 LCBO及Beer Store于元旦当日全面关闭。部分超市会照常营业，但时间不一，市民需向就近分店查询。圣罗伦斯市场则会休市一天。部分 Shoppers Drug Mart 及 Rexall 分店在元旦仍会营业，其他药房亦有个别开放安排。 文化及旅游景点 多个文化及休闲设施在元旦维持开放。各场馆均按指定假期时间开放，电影戏院亦会正常营业。部分户外溜冰场或会因天气情况而调整开放安排，市民可到市政府网站查询最新资讯。 The Aga Khan museum：上午 10 点至下午 5 点 30 分 The...

【星岛综合报道】一家经营多年的亚洲食品杂货和零食店已在列治文开设了新店。 至价细(Smart N Save)自2004年起就在兰士登购物中心 (Lansdowne Centre)内营业，销售又新又受欢迎的亚洲零食和饮料。 根据其官网介绍，该店的目标是“透过美食连结不同文化，从而强化亚裔加拿大人的认同和体验”。 新店是原店的两倍，位于Garden City Road和Alderbridge Way交汇处Central at Garden City购物广场内，毗邻The Brick，在Marshalls百货楼上。 至价细发言人李女士(Alisha Li，译音)表示，兰士登中心的这家店将在经营20多年后于1月底关闭，之后该店将搬迁至新址。 从亚洲小吃饮料到食品杂货和冰淇淋冷柜，这家店将出售与总店和本拿比店相同的商品。但列治文新店额外增设了一个区域，专门贩售DIY模型套件和公仔。 李女士解释说，公仔区采用的是“快闪店”模式，他们最近发现这种模式在年轻人当中非常受欢迎。 “这为吸引更多顾客提供了一种新颖多元的方式。”她说道，并补充说顾客们对此反应热烈。 “大家对新店都感到惊喜，可能是因为店面面积扩大了一倍，也可能是因为店内摆放了模型和各种模型套件。” 李女士补充说，店内还将开设一家咖啡馆，类似本拿比分店的咖啡馆。但咖啡馆的开幕日期尚未确定。 尽管至价细老店已经在兰士登中心经营了21年，李女士表示，这对公司来说是一个全新的开始。 “说实话，老店最终会被拆除。我们也想拓展业务，所以开设更大的店面早已在我们的计划之中。”她说。 至价细位于Garden City的分店地址为#2220-4751 McClelland Rd，目前每天中午12时至下午6时营业。1月底盛大开幕后，营业时间将有所调整。 (图：Smart N Save官网) V11

【星岛综合报道】2026年转眼在即，大多伦多地区（GTA）除夕夜将会举行多项倒数活动，让市民以不同方式迎接新一年，一览六个观赏烟花地点的好地点。 多伦多湖滨 多伦多市官方除夕庆祝活动将于湖滨（Harbourfront）一带举行，晚上10时起陆续有快闪表演及现场音乐，午夜12时将上演长约10分钟的烟花汇演，只要能望见多伦多内港的位置均可欣赏，亦可透过YouTube直播收看。现场同时设有DJ溜冰派对、灯光装置、餐饮摊位及冬季迷宫。市府提醒，今年市政厅及Nathan Phillips Square不设烟花。 蒸馏厂区（Distillery District） 另外，多市的蒸馏厂区（Distillery District）在整个冬季市集期间人潮不绝，除夕当晚由傍晚6时至9时有现场表演，晚上10时举行倒数派对，由Devo Brown及DJ Clymaxxx带领倒数，并于午夜放烟花迎接新年。 CN Tower 想在高空迎接2026年的市民，亦可选择CN Tower的360 Restaurant，餐厅推出三道菜除夕晚宴，目前仍可订位，但每位收费150元。 万锦 Origin Square 万锦市的Origin Square将于晚上10时30分起有DJ DevoDLive打碟暖场，随后进行倒数及午夜烟花。 密市 Celebration Square 密西沙加Celebration Square的庆祝活动适合一家大小参与，晚上9时有为小朋友而设的纸碎雨活动及K-pop舞蹈派对，午夜同样有烟花表演。 宾顿市 Garden Square 宾顿市（Brampton）则邀请市民前往Garden Square，欣赏由Alessia Cara领衔的免费音乐会，并以烟花迎接新年。 当局提醒市民提早规划行程，留意现场人流及天气情况，善用免费公共交通，安全地迎接2026年的来临。为方便市民出行，TTC、GO Transit 及 UP...

【星岛综合报道】在中国有逾400家直营分店的上海包点小吃快餐店“小杨生煎”(Yang’s Dumpling)，已经“再次”登陆加拿大，首店位于列治文“食街”(8460 Alexandra Road) Olympia Centre，舖位前身为吃川菜的半步仙小酒馆。 新店于本月初开门试业，经网友在小红书相传，不少华裔食客都闻风而至，在门外排起人龙。 据官网介绍，小杨生煎于1994创立于上海，在全球有400多家直营门店，主要位于中国，在澳洲亦有分店。 顾名思义，生煎包是小杨生煎的招牌点心，还有招牌老鸭粉丝汤，上海包点和小吃都是主打菜式，都在开放式厨房内即场制作。 每张餐桌上都有二维码让食客直接落单，加快出菜效率。 店内装修设计简约，以米白色为主调，有卡位和方桌，墙上打出“上海温哥华”字样和东方明珠广播电视塔背影的萤光灯饰，煞是醒目抢眼。 列治文店在筹备期间，大门上贴上“加拿大首店筹备中”的告示，然而多伦多的食客或许记得，早在2022年，该品牌食肆曾在央街(Yonge St.)6028号开店(下图)，但据称在一年后已经结业。 此番回归枫叶国，选址华裔人口密集的列治文卷土重来，而且对“优化”服务更认真，在试业期间曾一度暂停营业，以进行内部调整。 在新店试业数天后，有慕名而来的食客却摸了门钉。关闭的店门上贴有告示称：“经过几天的试营业后，收到了各方的反馈和建议，我们决定进行内部流程的进一步调整与优化，以便未来能为大家提供更高品质、更稳定的服务。重新开业时间将另行通知。” 又过了数天后，该店已重开恢复营业。 截至本周一，小杨生煎总公司IG帐号只称“加拿大首店位于温哥华 · 列治文 Alexandra 美食街”，未有公布新店正式开幕日期。 相关文章：专攻food court港式食肆极速扩张 开到第5店又排长龙 图：小杨生煎、Darlalover V20

【星岛综合报道】在中国有逾400家直营分店的上海包点小吃快餐店“小杨生煎”(Yang’s Dumpling)，已经“再次”登陆加拿大，首店位于温哥华列治文“食街”(8460 Alexandra Road) Olympia Centre，舖位前身为吃川菜的半步仙小酒馆。 新店于本月初开门试业，经网友在小红书相传，不少华裔食客都闻风而至，在门外排起人龙。 据官网介绍，小杨生煎于1994创立于上海，在全球有400多家直营门店，主要位于中国，在澳洲亦有分店。 顾名思义，生煎包是小杨生煎的招牌点心，还有招牌老鸭粉丝汤，上海包点和小吃都是主打菜式，都在开放式厨房内即场制作。 每张餐桌上都有二维码让食客直接落单，加快出菜效率。 店内装修设计简约，以米白色为主调，有卡位和方桌，墙上打出“上海温哥华”字样和东方明珠广播电视塔背影的萤光灯饰，煞是醒目抢眼。 列治文店在筹备期间，大门上贴上“加拿大首店筹备中”的告示，然而多伦多的食客或许记得，早在2022年，该品牌食肆曾在央街(Yonge St.)6028号开店(下图)，但据称在一年后已经结业。 此番回归枫叶国，选址华裔人口密集的列治文卷土重来，而且对“优化”服务更认真，在试业期间曾一度暂停营业，以进行内部调整。 在新店试业数天后，有慕名而来的食客却摸了门钉。关闭的店门上贴有告示称：“经过几天的试营业后，收到了各方的反馈和建议，我们决定进行内部流程的进一步调整与优化，以便未来能为大家提供更高品质、更稳定的服务。重新开业时间将另行通知。” 又过了数天后，该店已重开恢复营业。 截至本周一，小杨生煎总公司IG帐号只称“加拿大首店位于温哥华 · 列治文 Alexandra 美食街”，未有公布新店正式开幕日期。 相关文章：专攻food court港式食肆极速扩张 开到第5店又排长龙 图：小杨生煎、Darlalover V20

【星岛综合报道】说起加拿大的邻国，几乎必然想到是指美国，然而近日掀起的格陵兰主权风波，令人想起加拿大还有另一个与其有领土接壤的邻邦，而且是个欧洲国家。 美国总统特朗普上周又提起有意吞并丹麦的领地格陵兰(Greenland)，加拿大外交部长阿南德(Anita Anand)随即与丹麦外长拉斯穆森(Lars Lokke Rasmussen)进行通话，并表明支持丹麦拥有格陵兰的主权。(见另文) 阿南德出言介入并非没有道理，因为美国和丹麦是唯二与加拿大有领土边界的国家。阿南德明年初将访问格陵兰，为加拿大驻当地领事馆开幕。 在加拿大努纳伏特区(Nunavut)和丹麦的半自治领土格陵兰(Greenland)之间，有一个名为汉斯岛(Hans Island)的荒岛，面积仅1.3平方公里。两国于2022年达成协议，以一条约一公里长的边界将岛一分为二，各占一半，结束了双方大半世纪以来对该岛的主权争议。 过去数十年来，双方登岛的外交部长不下26位，两国官员或军人在岛上各自升起国旗，留下一瓶威士忌或烈酒给对方享用，并附上一些滑稽的字条，双方都宣示拥有该岛主权，但未至于影响外交关系，因此这场争端被称为“最友好的战争”或 “威士忌之战 ”。 2022年6月，加拿大与丹麦签定协议平分汉斯岛，加拿大从此出现了与欧洲国家领土的陆地边界。 这也是70多年来，加拿大首次与美国以外的国家划定边界，对上一次是1949年，当时纽芬兰是英国领土。同年3月底，纽芬兰与拉布拉多加入成为加拿大联邦的第十个省份。 相关新闻：特朗普又提吞并格陵兰 加拿大力撑丹麦拥有当地主权 图：设计图片、加通社 V20

【星岛综合报道】多伦多美食选择丰富，但要吃得好未必要花大钱。《多伦多星报》食评作者Karon Liu经过一年实地试食，精选出2025年十大10加元以下高性价比美食，由港式早餐到异国小吃，证明在多伦多街头吃得好也可以平价不贵。 1. Happy Congee 牛肉粥配肠粉套餐（9元） 浓稠香滑的广东牛肉粥配上柔软不黏口的肠粉，是简单却极具安慰感的传统早餐。 2. Migustoes Mexican Cuisine 墨西哥玉米饼（每件4至5元） 即叫即制的玉米饼包裹慢煮猪肉、香肠或烟燻豆腐菇类，分量十足；逢“Taco Tuesday”价格更低，是城中最抵食墨西哥小吃之一。   3. Pita Way 鸡牛混合沙威玛卷（5元） 小巧却馅料丰富，配上生菜、番茄、鹰嘴豆、酸瓜及自家制蒜酱，营养与味道兼顾。 4. Nem Nem 鸡肉河粉（10元） 清甜却层次分明的鸡汤，加上爽滑米粉与大份鸡肉，再配芫荽与自家辣椒酱，性价比极高。 5. Yummy Garden 柠檬鸡配炒饭套餐（6.99元） 香脆炸鸡裹上清新柠檬汁，配简单炒饭，是经典加拿大中式家常菜味道，其“逆市”价格亦令人难以置信。 6. Norma’s Patties 辣牛肉馅饼（4.10元） 手工包制的牙买加牛肉馅饼，辣味来自苏格兰椒，馅料浓郁，酥皮牛油香突出。 7. Future Bakery...

【星岛综合报道】旅行是为重新充电。全球旅人追逐的，往往是新鲜事物正在发生的地方——例如重大事件、里程碑式的庆典，或是即将揭幕的新景点。 “在这个选择多到让人无从决定的世界，有些人喜欢以焦点事件为中心，例如音乐节或大型运动赛事，再围绕它安排假期。”旅游总监Carolyn Werry表示。以下是10个2026年值得关注的旅游热点： 苏格兰——艾莱岛（Islay） 艾莱岛仅500平方公里，虽小却实力强大，正在重新定义威士忌旅游。 艾莱岛位于内赫布里底群岛最南端，以泥煤单一麦芽威士忌闻名。2026年将新增两间酒厂：Laggan Bay（靠近Big Strand，岛上最长沙滩）和Portintruan（Port Ellen外）。两间酒厂开幕后，艾莱岛总数将达13间酒厂，巩固其作为威士忌迷必访地的地位。 除了知名酒厂品饮，如Lagavulin、Laphroaig、Ardbeg与Bowmore，旅客还能健行（沿途有壮丽海景）、海钓或飞钓，以及入住充满苏格兰风情的奢华住宿。 岛上新开的精品酒店Ardbeg House共有12间客房，由法国奢侈品牌LVMH打造，设计超现实、服务卓越，附设Islay Bar，每日提供调酒与品酒体验。酒店由Russell Sage Studio设计，集合20多位苏格兰工匠作品，包括由钢琴拆解打造的床、以退役蒸馏器制成的铜墙艺术、手工订制船吊灯。若Ardbeg House已满，可选Islay House或Port Charlotte Hotel，皆为四星替代选择。想品尝最新鲜牡蛎，可到Oyster Shed；若想享受道地酒馆餐点，Bowmore Hotel Restaurant是好选择。五月造访可遇Fèis Ìle威士忌音乐节，享受音乐、美食与威士忌。 埃及——开罗（Cairo）  历经二十年建设，全球最大单一文明博物馆——大埃及博物馆（GEM）正式揭幕，馆内收藏10万件展品，横跨7000年历史。GEM耗资逾10亿美元，其建造时间几乎与大金字塔相同。 Orascom Pyramids Entertainment首席执行长Amr Gazarin表示，Giza金字塔高原的改造与光影秀，已吸引大量游客，GEM每日预计接待1.5万人次，年约500万人次，成为“全球考古观光重镇”。 开罗距金字塔仅30分钟，融合古老与现代。“这里刺激而充满活力，也带有混乱感。”Gray & Co.创办人Cari Gray说。 游客可逛热闹市集、Zamalek区当代艺术馆，参观国家埃及文明博物馆的22具皇家木乃伊，或在Madu购物，支持女性工匠。街头小吃丰富，餐厅Khufu’s被评为地区最佳餐厅。 住宿方面，可选择享有金字塔景观的Marriott Mena...

【黎太食谱】最近网上疯传爆红的香港“煎肉饼饭”，被戏称为“味蕾炸弹”，连生活在加拿大的我都关注到。促使我不求技巧，但求快手，用简易版同大家分享“土鱿马蹄煎肉饼”碟头饭的做法。用免治猪肉加入咸香的干鱿鱼和爽脆的马蹄，煎香后加入甜豉油，配两条菜，大家便可以在远方都满足到自己的味蕾。 完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】简易版“味蕾炸弹” 土鱿马蹄煎肉饼饭 食谱提供：多伦多黎太厨房 制作：CCUE 【黎太食谱全集】 【黎太食谱】原条焗锁住肉汁 焗带骨猪扒 【黎太食谱】诚意满满圣诞小心思 手作牛油曲奇 【黎太食谱】酸酸甜甜软中带脆 蜂蜜黑醋焗抱子甘蓝 【黎太食谱】香甜甘栗排骨嫩 栗子炆排骨 【黎太食谱】咸酸甜味分明回味无穷 红油抄手 【黎太食谱】自制麻酱捞乜都掂 麻酱凉面 【黎太食谱】小朋友都食得 酥脆香口啤酒炸鱼 【黎太食谱】温暖满足每一口 冬菇滑鸡煲仔饭 【黎太食谱】微辣清香不腻口 泰式煎鱼饼 【黎太食谱】香气四溢滋补汤 羊肚菌素汤 【黎太食谱】酸甜开胃家常汤水 番茄豆腐鱼汤 【黎太食谱】清新开胃凉拌菜 青柠手撕鸡 【黎太食谱】丰富营养一煲过 压力煲版杂菜鸡汤 【黎太食谱】淡淡酱油蜂蜜香 蜜汁烤三文鱼 【黎太食谱】泰国街头美食 泰式酸辣猪骨汤 【黎太食谱】外脆内滑人气甜品 法式焦糖炖蛋 【黎太食谱】强健脾胃四季皆宜 鲜淮山粟米红萝卜猪骨汤 【黎太食谱】汤底清甜入味软稔 清汤牛腩 【黎太食谱】香滑忌廉西式浓汤 周打鱼汤 【黎太食谱】茶餐厅必食 芝士茄汁焗猪扒饭 【黎太食谱】创意寿司巨大化 鱼生寿司蛋糕 【黎太食谱】夏日瘦身必食 芒果红腰豆沙律 【黎太食谱】煮出酒家级鲜嫩口感...

【星岛特约记者徐嘉铭报道】受到加美关税战的影响，今年12月26日节礼日(Boxing Day)，加拿大人多半待在国内消费，一年中最繁忙的旅行日之一恰逢一年中最繁忙的购物日之一，温哥华国际机场(YVR)旁的麦克阿瑟格兰名牌购物广场(McArthurGlen Designer Outlet)成了交通“重灾区”，而商场内也是人满为患。 根据官网，该购物广场是于上午8时开始营业，但有民众表示，从7时30分开始，温市海旁大道(Marine Dr)西行往亚瑟莱恩桥(Arthur Laing Bridge)到机场的方向，车流已逐渐增加。 记者于10时从本拿比出发，一路顺畅，但从海旁大道夹西73大道(W 73 Ave）即开始塞车，到了亚瑟莱恩桥上，则一路龟速，好不容易转到Templeton Street，要进停车场，就有皇家骑警与机场方面安排的交通管制人员，在入口引流，所有车辆排成长龙，一律转向北边入口。 车流缓慢，进停车场后，还要花时间找车位。从海旁大道塞车开始算的话，直到进入停车场，平时约10分钟的路程，至少要花40分钟。 运动用品大热 节礼日的麦克阿瑟格兰购物广场，不但停车场车满为患，商场内更是人满为患。除了少数卖香水、手表的商家，几乎所有的名牌衣品和女用包包商店都要排队才能进入，理由当然是控制人流。 不过，记者发现，所有的商店中，以运动用品店的人龙最长，达到了“恐怖”级别，例如，Nike直营店的人龙，因为太长，店家将排队动线设计成回纹针型，目测至少一百多米。 Adidas虽然人龙较短，但也排了两次“回转”，目则有50米左右。另外，以户外运动用品知名的The North Face，人龙也有70米左右。 可以看得出，该商场节礼日主要是以运动用品最受欢迎，至于轻奢女性手袋品牌Coach、年轻女性流行品牌ARITZIA等，也都排着人龙。 【相关新闻】华裔消费者成重要客源 陆客去年贡献达10亿 时尚购物迎圣诞 商场推本土品牌 飞机随时从头顶掠过 由于麦克阿瑟格兰购物广场临近机场，位于飞机降落的主航道上，因此，时不时有飞机在头顶上掠过，成了逛街购物的特别体验，至于是不是一种特别的“享受”，那就如人饮水，冷暖自知了。 记者在该商场待到下午4时20分离开，发现从亚瑟莱恩桥下来的车辆仍然挤满了车道，与桥上往固兰湖街(Granville St)的满满车辆，让人的心情也感到拥挤，这个节礼日，真的是很火爆。 节礼日过后就是周六和星期日，机场方面不敢轻忽前往该商场的人潮，因此一直到周日(28日），会继续增派皇家骑警交通管制人员，营业时间则是从上午9时到晚上9时。 建议如果周六周日这两天想前往购物，尽量使用公共交通工具，如果要开车，一定要做好塞车的心理准备，稍安勿躁，保持心情愉快，就能拥有美好的假日购物体验。 【相关新闻】节礼日料温哥华机场交通拥堵 赴商场扫货宜这样搭天车...... (图：徐嘉铭摄) V02

【星岛综合报道】至多彩(Lotto Max)的玩家将会在新的一年里注意到相当大的变化。 安省博彩公司(OLG)于10月宣布，至多彩将迎来重大变革，新规则将于2026年4月14日起生效。 目前至多彩的最高奖金为8,000万加元，但根据新的规则，奖金将会更高。 至多彩官方声明中说：“至多彩最高奖金将从8,000万加元增加到9,000万加元——这将创下加拿大彩票奖金的新纪录！” 不仅奖金额度将会改变，2026年起，每期至多彩开奖都将包含多个10万加元的奖项，具体数量取决于最高奖金的数额，届时将有更多奖项可供赢取。 “例如，当头奖奖金达到1,000万加元时，将额外抽取10个10万加元的奖项，以此类推，当头奖奖金达到9,000万加元时，将额外抽取90个10万加元的奖。”新闻稿中写道：“这还不包括可能不断增长的Maxmillions奖金。” 但这些改变也会带来一些代价，尽管代价不大。 目前，每张彩券售价5元，但将提高至6元。OLG解释说，这些调整将使公司能够继续提供更多奖金。该公司还指出，自2009年该游戏推出以来，彩票价格一直保持不变。 (图：Atlantic Lottery) V11

【星岛综合报道】加拿大不仅拥有本国国籍的圣殿老人，还在这个圣诞节多了一个天外飞来的“圣诞宝贝”，这是一只罕见的鸟儿，牠选择在这个圣诞假期到加拿大来“度假”。 据加拿大广播公司（CBC）报道，这是一只色彩缤纷的丽彩鹀（painted bunting），牠的羽毛有红色、黄色、蓝色和绿色。 丽彩鹀通常栖息于美国南部，每年此时都会南迁，但有一只却选择在纽宾士域省（New Brunswick）贝菲尔德（Bayfield）度过牠的圣诞假期。 拥有超过35年观鸟经验的克拉维特（Alain Clavette）曾4次在纽宾士域省目睹丽彩鹀。 他指出，“这只鸟绝对罕见，而且牠羽毛的色彩如此艳丽，我想对于许多观鸟爱好者来说，这绝对是圣诞节的一大惊喜。” 克拉维特说，这只鸟最初是被当地房主在喂鸟器旁发现的，随后他把消息告诉了一群当地的观鸟爱好者，这些人随后蜂拥而至。 “牠会飞到喂鸟器旁吃饱，然后飞回森林，过一阵再飞回来。有些人就坐在屋旁守候，大概要等40分钟，牠才会出现，”克拉维特说。 怀疑遭遇风暴而逆向迁徙 克拉维特怀疑这只鸟可能是朝与往常相反的方向迁徙——亦即所谓的逆向迁徙——或许是因为遭遇了风暴之故。 ● 相关新闻：加国女子座驾引擎里蹦出意外访客 收到最大圣诞惊喜！ ● 相关新闻：这户人家灯饰网上爆红 户主5万灯泡欢迎亲临观赏 克拉维特指，由于路途遥远且天气寒冷，这只鸟在这个季节几乎不可能飞回美国南部或墨西哥。因此，牠便选择了留在食物供应充足的地方。 他说，这只丽彩鹀如果能一直待在有稳定食物来源的区域，或许就能撑过加拿大的冬天，惟有鹰和猫等天敌，仍令人担忧。 “这正是大家现在最担心的，”克拉维特说。为了保护屋主的私隐，也为了让这只鸟能够安心生活，他并未透露鸟儿的具体位置。 克拉维特和一些爱鸟人士为这只鸟堆了一堆树枝，并教会房主如何照顾牠。 纽宾士域省鸟类记录委员会前主席威尔逊（Jim Wilson）表示，过去38年间，该省至少有20次丽彩鹀的目击纪录，首次是在1987年末。 他指出，“这是一种非常罕见的鸟类……牠们怎么会出现在这里真是令人好奇，而且牠们能在喂鸟器旁生存下来也很有趣。” 威尔森说，他听说过一只丽彩鹀最终落脚大马南岛（Grand Manan Island），并且成功过冬。而后来另一只来到岛上的同类，就被掠食者猎杀了。 威尔森强调，人们都希望这只鸟儿明年春天能够飞回南方。“我们人类也得适应寒冷……现在大家都在为这只鸟祈祷。” 图：受访者提供 V6

【星岛综合报道】准备从加拿大前往美国玩吗？请务必查看最新的旅游建议，因为加拿大政府发布了新的安全警告。 截至12月24日，所有从加拿大前往美国的旅客都被建议“采取常规安全防范措施”。然而，该建议特别敦促前往南加州某些地区的旅客应格外谨慎。 最新消息称：“由于暴雨可能引发洪水、山体滑坡和泥石流，加州已宣布多个县进入紧急状态。” 根据美国NBC新闻报道，圣诞节期间一场大风暴引发灾难性洪水，造成3人死亡。 受影响地区包括洛杉矶、橙县、Riverside、San Bernardino、Shasta，以及圣地牙哥，目前这些地区正在进行疏散。此外，该地区还报告了大规模洪水，可能会对道路和桥梁造成损坏。 美国国家气象局发出危险洪水预警，并警告民众“切勿驾车驶入被洪水淹没的道路”。 声明中写道：“远离溪流。请注意：随着本周的推移，即使降雨量越来越少，洪水的影响也会越来越大。” 旅客请注意，交通、电力、供水和食品供应、电信网络、紧急服务和医疗保健等基本服务可能会受到影响。 身处该地区的加拿大旅客务必“谨慎行事”，避开洪水或泥石流易发区。同时，他们也应密切注意当地新闻和天气预报，并遵从地方当局的指示，包括疏散命令。 (图：Pexels) V11

【星岛讯】今个礼拜本地超市优惠传单已经出炉。 详情请浏览星岛传媒全方位生活网站 ccue.ca 特价专页。 (图：加通社资料图片) V6

【星岛综合报道】亚省洛矶山小镇贾斯珀（Jasper）的经济十分倚赖旅游业，自从在2024年夏天遭到严重山火的重创，连续两个雪季低迷，但过去两周的大雪，正令其获得翻身机会。 据加拿大广播公司（CBC）报道，过去两周，位于亚省贾斯珀国家公园（Jasper National Park）马莫特山（Marmot Mountain）上的高山滑雪场“Marmot Basin”降雪量超过80厘米，而影响远不止于滑雪场本身。 雪就像一种货币 对“Marmot Basin”来说，雪就像一种货币，它可吸引游客前来以维持冬季的运作。 对Marmot Basin滑雪场副总裁罗德（Brian Rode）来说，充足的降雪让他松了一口气。 “今年的雪况和去年相比简直是天壤之别，”罗德说，“亚省洛矶山脉今年的雪况真是太棒了。” “Marmot Basin”滑雪场几乎开放了所有雪道，只剩下鹰东区（Eagle East）。但这并非因为缺雪。罗德表示，一旦雪崩控制措施到位，确保高山区域对滑雪者和单板滑雪者安全，那里的雪况将会“非常棒”。 ● 相关新闻：贾斯珀山火燃烧7周终受控 卑诗两场山火加剧势头超猛 ● 相关新闻：【更新】度假胜地贾斯珀国家公园弥漫大火 逾万人被迫连夜撤离 罗德表示，尽管今年的滑雪季比去年晚一周开始，但游客数量仍比去年同期增加了15%。 受惠于粉雪的并非只有“Marmot Basin”一家企业。罗德将这家历史悠久的冬季地标与贾斯珀小镇之间的关系形容为“共生关系”。 “从某种意义上说，我们整个社区在冬季都与滑雪息息相关，”罗德说。 为了加强这种联系，雪场今年推出了一项新的接驳车服务，提供当地旅馆与滑雪场之间的往返票价，仅需10元。 “Marmot Basin生意兴隆，贾斯珀小镇也必将受益，”罗德说。 亚省人力挽狂澜 贾斯珀旅游局局长里奥佩尔（Tyler Riopel）表示，亚省人——尤其是爱民顿人——是贾斯珀冬季经济的支柱，而夏季则主要依靠国际游客。部分原因是洛矶山脉的冬季公路对于不熟悉路况的人来说难以通行。 里奥佩尔强调，贾斯珀本质上是爱民顿的“后花园”和“游乐场”。 他表示，2024年夏季毁灭性的山火摧毁了小镇三分之一的建筑，此外，低于平均值的降雪量也减少了对周边游客的吸引力。 “今年我们面临的挑战（不确定性）就没有那么大了，”里奥佩尔说。“现在关键在于雪况，以及周边地区的游客是否愿意花他们辛苦赚来的钱，选择来这里度假而不是去其他地方。” 罗德同意，人们对贾斯珀的信心已经恢复，零售、餐饮和酒吧等商业领域依然安然无恙。 “虽然变化很大，但这里依然美得令人叹为观止，”罗德说。“山峰依然巍峨险峻，气势磅礴。” 随着犹豫情绪的消散，小镇正积极筹备一月份的贾斯珀节，一年一度的节庆将于1月16日至2月1日举行。里奥佩尔表示，节庆将着重展现“冬季轻松愉快的一面”。 图：CBC/Fairmont Jasper Park Lodge V6

【星岛综合报道】温哥华国际机场(YVR) 和麦克阿瑟格伦购物中心(McArthurGlen Designer Outlet)周边，预计在本周末出现交通拥堵，旅客和购物者需做好应对准备。 由于购物商场一年一度的节礼日促销活动，机场附近在12月26日及整个周末往返Sea Island的交通将十分拥挤。 对于从温哥华国际机场出发的旅客，以及往返机场接送旅客的人员，建议搭乘大众运输工具，例如天车加拿大线。 【相关新闻】今天是温哥华机场全年旅客量进出最高峰的日子 如果必须开车前往，请预留充足的行程时间。 建议节礼日购物者搭乘加拿大线到Templeton站，然后步行前往购物中心。 12月26日至28日，该地区将增派皇家骑警交通管制人员，购物商场后面的砾石停车场将增加停车位，并且延长营业时间。 (图：McArthurGlen) V11

【星岛综合报道】近年港式茶餐厅在温哥华地区大行其道，特别是以食档形式进驻各大商场的 food court，成为受欢迎的模式，其中发展得较快的有在去年在列治文帝国中心 (Empire Centre) 美食广场开设首店的“茶档”，今年7月才在列治文八佰伴中心 (Yaohan Centre) 美食广场开设了第二店，上周五又有新店开张试业 (soft opening)，地点位于高贵林恒基广场 (Henderson Place)。 连同由相同团队于统一广场 (President Plaza) 美食广场经营的茶记 (Cha Kee)以及在其毗邻新开张的面档 (Don Noodle)，高贵林店已是他们在大温的第5店。 “茶档”日前在社交媒体上宣布：“而家，我哋终于可以同大家分享一个好消息，就系茶档首次走出列治文，嚟到高贵林开设新分店！”，并补充说：“更多开业惊喜，敬请期待！” 恒基广场的“茶档”都是主打经典港式茶餐厅食品，反映高贵林都有不少港裔移民，而且该区港食选择不及列治文多，尤其是设于恒基广场的高贵林鹿园茶餐厅刚告结业，“茶档”新店正好填补市场空间⋯⋯还有食客的肚子。 数月前开业的八佰伴店跟高贵林店一样，早在试业阶段已成“长龙”食肆，香港艺人欧锦棠早前更在该店厨房揸起镬铲，在其Youtube频道节目亲自示范炮制港式焗猪扒饭 (上图)。 高贵林“茶档”营业时间为上午10时至下午6时。 相关文章：八佰伴都有茶餐厅？港式食肆添分店 “邪恶”菜式新舖独家 图：茶档、乜乜棠水舖、DeannaWoo V20

【星岛综合报道】很多家庭都会在圣诞佳节把家居悉心布置，装上七彩缤纷的灯饰，但很少人能像温哥华这户人家那样，把它升华为一场吸引民众慕名而来驻足观赏的幻彩灯光骚，看过的人都赞叹不已。 这里的灯饰在网上迅速爆红，今年圣诞节前已吸引了数百人前来观赏。 其中一名专程到来的市民说：“我嫂转发了社交媒体上的短片给我看​​，难怪被疯传，这实在太正了！” 另一名女士说：“男友今晚带我来，说想给我惊喜！” 位于温哥华罗斯街(Ross Street)夹东45大道(E. 45th Avenue)附近的这幢房屋，户主是阮先生(Son Nguyen，译音)。 每年，他都会跟弟弟约翰(John Ngo)为这个社区制作一场圣诞灯光表演。 他说：“我是从父亲那里学来的，我小时候他就喜欢用圣诞灯饰布置房屋，他已经去世很久了，所以我得要接手他留下的工作。” 每年的灯饰规模都会升级，灯泡的数量随之递增，他们今年用了5万个灯泡，配上了50首乐曲。 负责配上音乐的约翰说：“去年我们做了为时一小时的表演，今年缩短到30分钟。” 他们的灯光骚每晚6点和8点上演，而且晚晚不同花款，会一直持续到明年的1月7日。 过去，他们要花上一整年的时间来筹备这场灯光表演，但现在几个月就能搞掂。 阮先生每天从下午5点开始亮灯，一直持续到午夜，但电费并不算高。 六年前，他们开始制作结合走灯和音乐的灯光骚，现在这已成为全家人合力的杰作，阮的女儿和侄女们都会帮忙挑选与灯光骚搭配的乐曲。 他的侄女说：“看到大家即使互不相识，也能聚首一堂欣赏表演，真是太好了。” 阮先生笑说：“祝大家圣诞快乐！欢迎过来和我们一起欣赏灯光骚。” 地址：6080 Ross Street           View this post on Instagram                       A post shared by Jacqueline | Vancouver Food & beyond (@pork_ninjas) 图：pork_ninjas/IG、jb604/TikTok V20

【星岛综合报道】圣诞及新年假期临近，多伦多市面气氛逐渐转趋平静，不少家庭与亲友共度佳节。多项商户、政府服务及公共设施将暂停或缩短服务时间，市民如有外出或采购需要，宜预先留意安排。 在食品及酒类方面，大部分多伦多超市于圣诞正日暂停营业，仅Rabba Fine Foods维持24小时开放，Summerhill Market则于上午9时至下午1时营业。节礼日（Boxing Day）多数超市及药房会照常开门，但元旦日再度休业。 便利店及独立食品店则视乎个别商户安排，或有限度营业。酒类方面，The Beer Store及LCBO于圣诞正日及元旦日关闭，节礼日部分分店缩短营业时间；12月31日除夕仍可到LCBO购买酒品，部分分店更延长营业时间。 政府及邮政服务方面，加拿大邮政于圣诞正日、节礼日及元旦日全面停运，FedEx、Purolator及UPS等速递服务亦同样暂停。Service Canada及Service Ontario等政府部门的柜位服务，假日期间亦不对外开放。 购物及娱乐设施方面，多伦多大部分商场在圣诞正日关门，惟Pacific Mall全年无休，当日照常营业。虽然节礼日属安省法定假期，但亦是传统零售旺日，各大商场及店舖普遍开放。戏院方面，多数影院在假期期间继续营业，观众需留意个别场次时间。 旅游及消闲活动则相对不受影响。CN Tower、卡萨罗马古堡（Casa Loma）、High Park动物园、Ripley’s Aquarium及多伦多动物园等主要景点，整个假期维持开放。 酿酒厂区（Distillery District）的冬季市集于圣诞正日休息，但节礼日、除夕及元旦日重新开放。加拿大奇幻乐园（Canada’s Wonderland）的WinterFest亦于圣诞正日关闭，其余假期日下午3时至晚上9时运作。 多伦多公共图书馆分馆于平安夜及除夕营业至下午1时，圣诞正日、节礼日及元旦日则全线休馆。市内多个户外溜冰场于圣诞及新年期间开放，市民可查阅市府网站了解各场地时间表。 公共交通方面，假期服务时间有所调整。TTC于圣诞正日及元旦日采用星期日班次，节礼日则提供假日服务，地铁大约于早上8时起行车，班次约每四至五分钟一班，巴士星期日服务约于早上6时开始。 Finch West轻铁于假期上午7时至晚上10时行驶，其后以接驳巴士服务至凌晨；除夕夜则延长服务时间。GO Transit方面，Metrolinx表示，圣诞正日、节礼日及元旦日均按星期六时间表运作，惟部分路线平日专线于周末未有服务，呼吁乘客预先查阅班次。 市府提醒，假期安排或因个别机构而异，市民出门前宜再次确认相关营业及交通资讯，以免影响行程。 （图：加通社、资料图片）T08

【圣诞节冷知识】今天是平安夜，圣诞气氛越来越浓烈了！圣诞节作为大家最爱的节日之一，全世界都在举办各种活动以庆祝这一天。除了圣诞老人和送圣诞礼物，以下分享8个关于加拿大圣诞节冷知识，令今个圣诞节过得更有意义和乐趣！ ① 圣诞老人是加拿大公民 2008年，加拿大移民部长宣布圣诞老人成为加拿大公民。从那时起，政府一再表示，圣诞老人是加拿大公民，拥有随之而来的权利和特权！加拿大议员还曾经一本正经地将此作为正式议题进行辩论，因北极到目前为止，还不隶属任何国家。而加拿大在2019年正式对北极地区宣誓过主权。而圣诞老人于 2013 年获得了加拿大护照， 那一年，加拿大制作了一种新型护照，称为电子护照。 圣诞老人和他的妻子收到了第2,999,999本和第3,000,000本护照！ ② 传说中的 H0H 0H0 邮编 加拿大人杰克·麦肯齐（Jack MacKenzie），1999年曾到了北极设立了“圣诞老人邮局”，邮编正是传说中的“H0H 0H0”。如果你也想写信给圣诞老人，按照以下格式，便能收到回信： Santa Claus, North Pole, H0H 0H0, Canada. ③  加拿大人在圣诞平均花超过$1000 根据数据统计网站Statista，2022年，加拿大家庭平均花费约1,308元在圣诞礼物上。 尽管网上购物越来越受欢迎，但大多数加拿大人仍然计划去实体店进行圣诞购物。 ④ 加拿大向超过 25 个国家出口圣诞树 加拿大每年种植 300...

文：Kenson Ho 《向维也纳致敬》新年音乐会  Salute to Vienna New Year’s Concert 1月1日 Orpheum 为庆祝在北美巡演30周年，《向维也纳致敬》新年音乐会盛大回归温哥华，迎来璀璨耀眼的纪念季。这场深受乐迷喜爱的年度盛事，早已成为每位音乐爱好者新年假期清单中不可错过的经典之选。 音乐会以Johann Strauss, Jr. 史特劳斯华丽热闹、浪漫动人的作品为核心，欢庆这位“圆舞曲之王”诞生200周年。节目精选气势磅礡的序曲、优美咏叹调与动人二重唱，重现维也纳黄金年代的迷人风采，当中更包括举世闻名的《蓝色多瑙河》圆舞曲。 在指挥András Deák这位维也纳音乐权威的带领下，史特劳斯的经典旋律于舞台上鲜活绽放。演出阵容包括欧洲顶尖声乐家——女高音Peggy Seiner与男高音Michael Heim，以及享誉国际的舞者与完整交响乐团。华丽典雅的服装、缤纷明亮的花卉舞台设计，加上指挥不时穿插的幽默巧思，让这场备受珍爱的传统音乐会，以优雅舞步迎接新年。 (图：主办方提供) V02

【星岛讯】温哥华独奏协会 (Vancouver Recital Society) 荣幸宣布，出生于香港的钢琴新星Tiffany Poon将于1月18日星期日下午3时在温哥华剧院 (Vancouver Playhouse) 为温哥华独奏协会献上她的温哥华首秀。 本次演出曲目横跨多个时期，包括拉威尔(Ravel)、拉莫(Rameau)、克拉拉·舒曼(Clara Schumann)、罗伯特·舒曼(Robert Schumann)、德布西(Debussy)、莉莉·布朗热(Lili Boulanger)、库普兰(Couperin)、阿尔坎(Alkan)及达坎(Daquin) 的经典作品，展现其非凡的音乐造诣。 Tiffany Poon被权威乐评网站Bachtrack誉为“一代人难得一遇的奇才，她颠覆了我们对传统的认知”，其超卓的音乐才华，备受认同。作为古典乐坛当红的新生代音乐家，她拥有非凡的国际影响力，首张专辑播放量突破1,000万次，荣登 Apple Music 古典音乐榜和 Billboard 榜首。其刚发行的第二张专辑同样势头强劲，备受瞩目。 Tiffany Poon简介 Tiffany Poon出生于香港，自8岁被纽约茱莉亚音乐学院 (The Juilliard School)...

  【刘信全论酒 50】谚语有云：“美人自古如名将，不许人间见白头”，笔者对此并不尽同；青春少艾故然可以勾动人心，但徐娘半老也自有其美态。 例如著名影星柯德莉夏萍，在金枝玉叶时期固然是美得不可方貌，但老去后的雍容华贵，也是不遑多让。人的世界如是，在酒的世界，更是如此 ------ 经过沧桑岁月洗练后的醇醪，确能牵动人心。       撰文：刘信全 图片：刘信全、   笔者爱上陈酿始于九十年代。一次酒友请饮二十年陈的Dom Perignon，令我对香槟改观，自此醉心于“老酒”。幸得同好相伴，曾品尝1961年多款名酿，包括Hermitage La Chapelle、波尔多五大酒庄及d’Yquem，皆凤毛麟角。亦曾拍得十九世纪Madeira与Port，风味撼人，远胜年轻者。此等经验，坚我追求陈酿之志。   一般葡萄酒九成需于出产后数年内饮用，否则易坏。这说法诚然不错，那么我们又如何去挑选可以陈年的酒呢？愚见是可以陈年的酒，必须具备以下的条件： 1。 丰富的果味： 果味会随年月的消逝而递减，要酒在达到适饮期时仍能保持平衡，充裕的果味是先决条件。 2。 清新的高酸度：酸度是葡萄酒的骨架的一部份，能延缓氧化，维持酒液的活力。 3。 充沛的柔顺丹宁： 丹宁是酒液中的天然防腐剂，其分子会随着时光的流逝聚合，苦涩的口感软化。 4。 酒精与糖份：高的酒精和糖分，较利葡萄酒长时间储存，并展现出更多迷人香气。 5。以上的各要素必须平衡：层次丰富的酒款，才能在陈年中展现出更多香气和口感变化，像一首完美的交响乐，各乐器必须互相协调，衬托辉映。   此外，储存环境亦是关键：恒温、避光、适度湿润，才利美酒长期储存，正如美女也需长期“护肤”，才可确保不会提早迟暮。     读者或会问那又如何去知悉每瓶酒的适饮期呢？适饮期并无精确公式，仅为概念。酒之生命周期可分上升、成熟、巅峰、衰退四段。适饮期通常介于成熟至巅峰两段，其长短受品种、酿造、气候、储存等影响。最实用的方法是参考与己口味相近的酒评家意见，并不时抽样开瓶观察香气与结构是否融合；当香气开放、果味与酸度和丹宁达至均衡，即是适饮期。     近日参加友人八十寿宴，席间数款珍酿，足为衡量适饮期之借镜：   2008 Domaine de la Romanee-Conti Vosne-Romanee 2er Cru Cuvee Duvault-Blochet 这是一款用Pinot Noir酿成的佳酿，仅在特定年份，采用特级园（Grand...