如何剝掉完整雞蛋殼?

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剝烚雞蛋殼似是很簡單的事,但如果沒有好的術巧,往往會剝出雜亂蛋谷碎片,又或者連蛋肉都一併剝掉。

 

首先讓雞蛋在沸水中熬8分鐘,然後將其取出並放在冷水中5分鐘。以下兩個測試方法是最能把蛋殼輕易剝掉:

 

方法一:將雞蛋放在砧板上,來回滾動,然後剝殼。

 

測試結果::起初外殼會以小塊的方式脫落,然後有約3/4的蛋谷會整塊脫掉。

 

 

方法二:將雞蛋放在一個小玻璃杯中,並它裝一半滿的水。然後把手放在玻璃的頂部並大力搖晃杯子幾下。

 

測試結果:外殼一整塊剝掉。

 

 

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