橄榄油在加拿大是主要食油之一，每间超市都有来自不同地方的入口橄榄油，价格有高有低，不过究竟价格能否反应产品品质呢？
当有多重品牌选择而且价格不一的时候，选购的时候就要多加留意，避免买入劣质橄榄油。一般来说，橄榄油的名称按其等级分为特级初榨橄榄油(Extra Virgin Olive Oil)、初榨橄榄油 (Virgin Olive Oil)、油橄榄果渣油(Olive Pomace Oil)等，其中特级初榨橄榄油品质最好，果渣油是从油橄榄果渣中提炼出的油，品质较低。据了解，目前市场上有一些标为「100%纯橄榄油」的产品其实是初榨橄榄油和库存的精炼橄榄油的混合油。选购时特别查看成分表，如果是纯橄榄油的话应该只有这一种成分啊！
大部份橄榄油都是进口货，多数从西班牙、意大利、希腊等地，其它产油国还有土耳其，叙利亚，葡萄牙，法国，埃及等。希腊工业相对不发达，因此工业污染少所以出产的橄榄油品质很高。虽然产量只占世界的10%，但是80%产自希腊的橄榄油都为特级初榨品质。
据了解在美国市面上有高达7成橄榄油都有混合了其他劣质油入canola oil和sunflower oil，其次就是经过调色、同时亦添加了香味和味道。
如果想知道所购买的橄榄油是否劣质产品，可以简单地将那一瓶橄榄油放入雪柜查看，因为无水特级初榨橄榄油若在5~7℃的条件下放置24小时会出现凝固，则该橄榄油比较纯正。在2℃的条件下放置一定时间仍澄清透明，则该品牌的橄榄油一定有多量的掺杂油脂。
据一个网站资料显示，以下品牌被评为可靠性较高的橄榄油：
Lucero
McEvoy Ranch Organic
Corto Olive
Omaggio
Bariani Olive Oil
California Olive Ranch
Lucini
Ottavio
Cobram Estate
Olea Estates
Kirkland Organic
不过大家选购的时候最重要还是多留意成分、品牌评价、价格等自行判断为最理想。
