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2019年01月23日 星期三 11:14:25
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Tag: 素食

被蜘蛛咬了一口,她没变成蜘蛛侠却变成…

加州萨克拉门托的32岁妹纸Sylwia Tabor,自称是一位“纯肉食主义者”, 她喜欢各种肉类,每天吃掉的羊羔肉,牛肉,以及各种内脏,至少有1公斤… Tabor不但每顿无肉不欢,还对素食极为抗拒,几乎不吃任何素食, 在她看来,吃素食会令身体不断虚弱下去,有致命的风险….. 然而谁能想到,如今对素食敬而远之的Tabor, 曾经是一位保持纯素食习惯长达数年的严格素食主义者(Vegan), 这巨大的转变,竟然是因为被蜘蛛咬了一口….. 一切,得从10年前说起….. Tabor家里原本是波兰移民,小时候在波兰的她,该吃土豆吃土豆,该吃牛肉吃牛肉,原本对饮食没什么特别要求, 2000年的时候,她随父母移民到了美国,依旧没有改变自己的饮食习惯,荤素搭配,身体倍儿棒,吃饭倍儿香…. 转折出现在2008年,当时的Tabor在芝加哥的Triton学院读书, 一次偶然的机会,她观看了反映动物保护的纪录片《Food, Inc.》, 纪录片中,肉类企业不顾动物权益,使用虐杀方式残忍屠宰动物的场景深深震撼了Tabor, 看完影片后的她久久不能平静,决定为保护动物的权益贡献一份自己的力量….. 她上网查了很多资料,知道了纯素食主义者(Vegan)这个群体, 她当即决定自己也要成为一名Vegan,完全拒绝所有肉类和蛋奶制品,用实际行动支持动物保护…. 然而,刚成为纯素食者后不久, Tabor就明显开始感觉到身体不适应, 她开始日渐虚弱,消化能力一直在下降,每次吃完饭,身体都要费很大劲才能消化掉那些又硬又冷的蔬果….. “我的身体明显开始渴望蛋白质,内心也非常渴望肉食,有一段时间,我甚至做梦都梦见生肉….” “如果有人在准备多汁鲜嫩的牛排,我就不得不离开房间,从没感觉到对肉的渴望是如此强烈….” 尽管内心无比渴望肉类,Tabor依然要决定捍卫自己的纯素食信仰, 就这样硬扛了两年,到了2010年,她发现自己的身体开始出现各种不良反应,甚至开始对花生过敏。 “我到哪儿都只吃水果,坚果,然后皮肤开始起疹子了…. 身体比以前更糟,水果里的糖分让我的牙齿越来越敏感,有时候只是喝水,牙都会隐隐作痛, 而且我明显感觉到,因为不吃肉导致体内缺钙,骨骼也变得越来越脆弱…” 此时的Tabor依然还在坚守纯素食主义, 直到有一天,她搬一个箱子时,因为用力不当竟然折断了两根肋骨, 然而,她依然在坚守,坚决不吃一口肉…. 2011年,压垮她的最后一根稻草出现了:她排出的粪便中开始有了血…. “那一刻起,我意识到,必须得作出点改变,纯素食主义可能真的会害死我…” 她终于决定要吃点肉: “当我3年来吃到第一口肉的时候,我感觉自己立刻立马变得强壮有力了…” 然而,一直热衷于动物保护的Tabor, 在心理上依然对肉类有点排斥,虽然放弃了纯素食主义,她还是常常只在万不得已的情况下才吃点肉, 极少的肉类摄入,她的身体依旧无比虚弱,皮肤也异常粗糙… 直到6年后的一场意外,最终让Tabor的饮食习惯彻底颠覆.... 2017年的一天,Tabor和朋友去密歇根露营, 回来之后就发现自己的脚踝上多了一个红色的小伤口, 她猜是被蜘蛛咬了一口,一开始也没太在意…. 然而过了一段时间,她的腹部开始出现丘疹, 这些丘疹越变越大,逐渐成为一个膨胀到手掌那么大的肿块, Tabor终于意识到了不妙,当她赶到医院治疗时, 这些丘疹已经变成了紫色肿块,甚至蔓延到了腹部…. Tabor被诊断出来染上了坏死性筋膜炎(英文:Necrotizing fasciitis),是一种感染了食肉菌而导致皮肤和皮下组织和细胞大面积坏死的症状,如果不及时治疗,会引发败血症,中毒性休克等并发症而死亡! 医生推断,Tabor当初脚踝上那个小红点,是被棕色遁蛛咬后导致食肉菌入侵感染后留下的…. Tabor立刻进行了手术, 在3个小时的手术,切除了坏死感染的组织之后, Tabor总算脱离了危险,开始了手术后的康复过程….. 从康复开始,Tabor赫然发现,因为长期的纯素食以及后来的极少肉食的习惯, 她的身体已经极度虚弱,恢复起来相当艰难…. 她开始试着吃一点肉,仍旧配合大量的素食,身体却仿佛失控一般,一天天虚弱下去, 整整一年,她除了身体不适,情绪也日渐低落,一直在病怏怏的状态徘徊…. 她开始向朋友吐槽自己的恢复问题,朋友半开玩笑地说到: “既然你是被’食肉菌’侵蚀了身体,不如干脆做个’肉食动物’,从现在起完全吃肉,看能不能补回来….” 这句玩笑话让Tabor醍醐灌顶,她开始认真考虑起这个建议, 从2018年开始,Tabor将自己的饮食习惯和10年前彻底颠覆, 她彻底抛弃素食,开始了只吃肉的日子,每天无肉不欢,不吃掉1公斤不罢休…. 说来也奇怪,自从Tabor转变为纯肉食动物之后, 她的身体开始长肉,迅速变得强壮起来,就连困扰多年的消化问题,也没了踪影: “我之前为了治病吃了大量的抗生素,这些抗生素杀死了很多有助于消化的有益菌群,手术后的恢复期让我身体无比虚弱,胃部的菌群也非常紊乱,和当初纯素食时期的感觉如出一辙。” “朋友开玩笑让我开始纯肉食尝试,一段时间后,不但身体机能开始恢复了,我还发现了一个神奇的现象,我已经对肉上了瘾,其他任何东西都吃不下了,就好像,肉成了唯一能吃得下的东西….” 从纯素主义者转变为纯肉食主义者, Tabor承认这样的转变有些极端,但她觉得,就目前来说,身体的感觉非常棒: “对那些认为我这样做或许不正常的人们,我想说,其实真的可以试试(纯肉食),那真的会让你感觉更棒….” 成为纯肉食主义者,不仅仅是放弃素食习惯,更关系到Tabor当初认定的动物保护道德观, 然而这一方面,Tabor表示,”纯吃肉“并没有违反自己认定的动物保护的道德准则: “我的肉都是从本地农场来的,它们来自很好的地方,(肉类)取得的途径也符合道德标准。我也不再为这方面的问题困扰了...” 从一个极端走向另一个极端,周围人也不免有些担心, Tabor的妹妹就坦言,她担心姐姐只吃肉不吃别的,又会出现缺乏维生素之类的问题…. 对于这一切,Tabor似乎不以为然: “她(妹妹)也能看到,我现在比过去纯素食的时候健康太多了。” 好吧, 素食和肉食的偏好都是个人选择, 但是归根结底,有利于个人身体健康的饮食搭配,才是最合理的饮食….. Ref: https://www.dailymail.co.uk/health/article-6547269/Health-coach-nearly-dies-catching-flesh-eating-bug-spider-bite-camping.html (来源:英国那些事儿 )

最新调查:7.1%加人素食

■餐厅员工Rylee Booroff表示,表示,她出于健康考虑而成为素食主义者。 综合报道 一项最新调查显示,7.1%加拿大人认为自己是素食者(vegetarians),2.3%自认为是素食主义者(vegans)。更令研究人员兴奋的是,他们当中一半以上是35岁以下的年轻人,人数三倍于49岁以上的素食者及素食主义者。 该调查由达豪斯大学(Dalhousie University)食品分发及食品政策教授沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)完成,他对调查结果表示兴奋,并相信在过去10年这一数据水平并未发生变化,但越来越多年轻人选择素食,意味着未来数十年的食物需求或会发生变化,食品产业应该适应这一需求。他指出,年轻人选择素食可能出于多种考虑,包括减少对环境影响,关注动物生存环境,农业产业以及对个人健康的关注等。调查访问了1,049位年龄18岁以上的居民,其中,卑诗及安省的居民比草原省份、魁省以及大西洋省份的居民更喜欢自称素食及素食主义者,而16%的素食及素食主义者居住在卑诗省。 另外,素食及素食主义者中,女性比男性多0.6倍,具有专上以上教育水平者是高中文凭者的3倍,城市居民是小镇居民的3倍。 沙勒布瓦表示,许多研究都不鼓励人们食用“红肉”,世界卫生组织(World Health Organization)更把加工肉类划为专门的食物类别,其致癌水平或与石棉相当。他相信健康原因或会令许多消费者转向素食。 哈里法斯(Halifax)一名26岁的餐厅员工Rylee Booroff表示,她于8年前在大学就读期间,出于健康考虑而成为素食主义者,自此也注意到越来越多加拿大人开始选择素食。曾于多伦多一家素食餐厅工作多年的她表示,相信选择素食的人数会越来越多。

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