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2024年04月19日 星期五 02:03:05
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Tag: 足迹天涯

足迹天涯:非物质世遗文化 维也纳瑰丽咖啡馆

Cafe Sperl于1880年开馆。 维也纳人几乎都有“第二头住家”,别乱想,说的是用作偷闲的咖啡馆,据估计,现时维也纳大大小小的咖啡馆有逾二千家,而传承数百年的维也纳咖啡馆(Kaffeehaus)文化,于2011年更被联合国教科文组织列作非物质世界遗产,与音乐具同等重要性。 文、图:Rachel 鸣谢:维也纳旅游局 百年老店 名人社交地 音乐、华尔兹舞及咖啡馆,常被人称作维也纳“三宝”,它们虽非人类赖以维生的食物,却是重要的“精神食粮”,某程度上亦是社会文明的标准之一,而懂喝咖啡的民族,笔者认为比懂喝酒更难得!而正宗的维也纳咖啡文化,与其独特的Kaffeehaus分不开,所指的亦非随便一家咖啡馆,而必须有以下数点特征:拥数十年甚至过百年历史、室内装潢瑰丽典雅、备有数十款咖啡供应(尤其是牛奶及忌廉咖啡)、分量十足的自家制甜品及朱古力蛋糕(Torte)等,还有报章任看,符合以上条件的,基本上可称作Wiener Kaffeehaus。而要成为Kaffeehaus中的“经典”,还有一重要条件,便是曾为政商界、艺术名人或明星等的特定聚脚点,位于维也纳“旧红灯区”Gumpendorfer Street的Cafe Sperl,正是其中一家。 个性化迷你咖啡店近年备受欢迎。 皇室标准打造 维也纳咖啡馆的华丽气派,近年吸引了大量游客争相光顾,然而讽刺的是,热闹人潮往往将咖啡馆的优闲本质都抹杀掉,因此一些幸存未被“污染”的Kaffeehaus,当地人都不想太张扬,如Cafe Sperl,光顾的游客不多,仍能得享安宁。 Cafe Sperl开馆于1880年,老板虽转了数人,名字及装潢却没变,据领我们到来的导游Alexa称,咖啡馆的内部陈设及用料等,原来俱参照于当年的哈布斯堡皇宫,难怪看来贵气十足,天花雕满精美图案,挂以古雅灯饰,用的是云石餐桌,高耸圆窗前挂有整齐的金黄色窗帘,华丽精致。 这里供应的饮品及食物亦很传统,咖啡有数十款选择,包括经典的牛奶咖啡Melange及Einspanner等,笔者最爱后者满满的奶油忌廉,配合咖啡喝来又香又滑,与其自家制苹果批是绝配。最重要是,我在此坐了个多小时,周围俱静悄悄,客人不是细语低谈,便是阅报(或看手机),难怪至今仍吸引不少名人及明星光顾,贪其清幽不受打扰!至于Sperl近年亦曾借作拍摄电影,包括备受好评的浪漫爱情片《Before Sunrise》(《情留半天》)。 个性Cafe涌现 维也纳的咖啡文化发展至今,非但没褪色,更是“百花齐放”,二千多家咖啡馆中,除坚守传统的,亦有不少个性化咖啡室涌现,同样受当地人欢迎。像与Cafe Sperl位处同一条街的Phil Cafe,便以书屋形式经营,店内放满各种艺术、设计及旅游书等,客人到来,点杯咖啡,便可随意坐下,亦可翻阅四周的书,很适合(伪)文青到来“打卡”。另一家位于邻街的Akrap Finest Coffee,则是近年渐流行的一人咖啡室,全店只有一位咖啡师,为客人冲调自家调配的拿手咖啡,因此咖啡选择虽不多,质数往往奇高,像这里简单的一杯Cappucino,喝来便非常浓滑。   喝过咖啡,若想买些鲜炒咖啡豆,维市亦有不少选择,像纳许市场(Naschmarkt)旁边的Alt Wien Kaffee,便是附近多家咖啡室的咖啡豆供应商,大家有兴趣不妨到来,即选即炒一些带回家。 店员熟练的为客人挟来薄饼。 人气小吃 立吞七彩薄饼 据Alexa称,维也纳人爱光顾咖啡室,除想找个地方休闲,另一原因是想“偷懒”不做菜,于是相约好友往咖啡室喝咖啡兼用膳,因此很多传统的咖啡室都有早、午、晚三餐供应。若时间不多,如Trzesniewski般专售迷你薄饼的小店便极受欢迎,Trzesniewski于维也纳设有多家分店,一般只设小量座位,却常挤满食客,尤其是午膳时间,不少上班族都爱结伴光顾,各人于店内选购好心水薄饼,再围着高台,站着边吃边闲谈。 Trzesniewski的薄饼之所以大受欢迎,因其味道选择多达十数款,包括烟肉鸡蛋、芝士三文鱼及洋葱沙甸鱼等,亦有纯素的红椒及蘑菇忌廉等选择,七彩缤纷,卖相讨好,最重要是每件薄饼都切得细小工整,豪迈点甚至可一口一件,有点像吃“寿司”的感觉,非常满足。 咖啡馆保留了古雅气氛。    

足迹天涯:新西兰自驾体验露营车写意游

陶波湖畔风光如画。 随着海外自驾旅游愈来愈受欢迎,有机会来到向以纯美自然景色见称的新西兰,大家便不妨租来车子边走边看,这趟我的新国北岛之旅,便跟多位友伴特意租来豪华露营车,体验了好几天的奢华野外特色假期。 文,图:林逸鸣谢:香港航空 在新西兰露营车是挺便捷的旅游良伴。 豪华舒适设备齐全 新西兰予人的印象,是多见动物少见人,为好好欣赏当地漂亮的湖光山色及自然生态,我跟多位旅伴决定租来豪华露营车,由奥克兰直驱靓景小城陶波(陶波),来一趟不一样的自驾游之旅。 在地胆旅伴Johnny及Roxie的引领下,我们在奥克兰机场附近的Wilderness公司租来两辆各可容纳四人的Alpine 4型号露营车,据约翰尼表示,新国虽有不少类似的露营车租赁公司,但以Wilderness提供的车款平均较新和其豪华,好像这段我们租用的Alpine 4型号,都是不过两年车龄的簇新款式,引擎来自快意,车上配套全是德国出品,至于租金更是吸引,以此刻淡季计,平均每晚只需108新元起(旺季每晚则由400新元起),四人摊分,不用25新元便可边走边看兼能省却酒店宿费,确是相当划算呢! 洗手间可变身成为小巧淋浴间。 听过职员讲解注意事项后,我们已急不及待登车打量往后几天的“家”,只见这辆露营车委实豪华舒适,设备齐全,皮革座椅,巨型餐桌,舒适睡床,贮物柜筒,迷你厨房,洗手间等一应俱全,雪柜,焗炉,抽油烟机及大型天窗均无一或缺,最好玩还是只要一按掣,司机位后的客座上方位置便会缓缓下降,出现一张双人床;而把洗手间的镜柜往左移,又会“变出”一个小巧的淋浴空间,设计确是极具匠心。 至于车厢其他部分,还设有偌大的行李厢及贮水水缸等,当中行李厢内更备有烧烤炉具,折叠式餐桌及座椅,让我们可在陶波湖湖畔享受一段快乐的野外偷闲时光呢! 只是租用露营车时大家务要留意,露营车只能停泊在特设的露营车营地及停泊区,而一切有关替露营车充电,补充食水,清理污水及弃置排泄物的工作,均要在指定地方进行,大家记得守规矩啊!   车上煮食设施齐全。 化身大厨烹调美食 坐露营车畅游新国,优点是可尽情领略当地的野外风情,以这趟旅程为例,我们既曾畅游酒庄,也到访过区内的活火山,也见识过陶波湖的自然美,更曾亲亲羊驼,绵羊等可爱动物,享尽野趣。 更精采是露营车除是便捷的交通工具及舒适的居所,还可变身美食车,好像我们这趟旅程便特意来到陶波的超市“入货”,并由约翰尼及洛西在其中一个晚上化身大厨,在车上炮制煎牛扒,意粉及沙律等丰富美食,让我们认识到纵使是在露营车,也能烹调出一顿可口美馔呢!值得留意是约翰尼经营的活动,便会为客人度身设计新西兰旅游行程,包括露营车之旅,宴会安排及婚纱摄影服务等等。    

足迹天涯:台湾首家冒险体验主题酒店-趣淘漫旅

出自萧青阳手笔的酒店大堂,设计色彩玩味。 到台湾游玩,除可寻找古早味或文青气息,还可感受阳光假期及刺激感觉。位于台南的“趣淘漫旅”,便是全台首家冒险体验主题酒店,挑战年青一族的活力底线充满设计色彩的酒店,不但备有多款室内集体游戏,主打的户外高空绳网阵更是精采好玩,犹如一站式的动感乐园. 文,图:韦利 鸣谢:台湾观光局,中华航空 年轻人一同参与战争游戏般的全馆镭战,气氛极佳。 设计旅馆满载动感色彩 初听趣淘漫旅的名字,想不到会是一家酒店,还以为这是专为小朋友而设的玩乐行程,可是当走进这家位于台南曾文水库风景区附近的主题酒店,却深深被其“趣淘”气氛感染。 不说不知,“趣淘”原来是台语“去玩”的谐音,去年7月开业,号称全台首家冒险主题酒店的趣淘漫旅,也犹似是年轻人的玩乐基地步进。酒店大堂,即看见色彩十足的玩味布置,看着清新木饰及模拟水库波光的闪亮立体灯光,具美学设计感之余,更予人阳光活力气息,不愧是出自台湾著名设计师萧青阳的手笔。 高十二米的攀石墙极具难度。 细心留意,更发现大堂旁边的休憩区,既设有图书角落,又有精致的设计座椅,感觉舒适宁谧,活脱是安静的度假天地;然而来到地库一层,却听到震天的狂欢惊叫声,这里原来是多个集体游戏的玩乐场地,单是像战争游戏的“全馆镭战”及解谜生存游戏,已教人玩得忘形,更特别是还设有红外线密室“光束任务” ,我们便齐齐扮演汤告鲁斯在“职业特工队”的场景中挑战任务不可能! 绳网阵地刺激快意兼备 对年轻一族来说,室内节目已极丰富,谁料这里的户外活动更是刺激精采。翌天早上,我们来到酒店宽广的室外园地“马卡龙庭园”,已率先被放满草坪上的LED灯球及可爱动物装饰吸引着,只是最瞩目的地方原来还在后头,越过偌大泳池,眼前正是云集高空漫步,攀岩竞技,翱翔漫旅等多个项目的绳网玩乐阵地。我们看到如此“阵势”,即时神情各异,当中既有人兴奋雀跃,也有人变得浑身发抖,先来攀岩热身,只见在场的人都全军覆没,无一挑战成功! 分有五个部分的高空漫步,让人吓破胆。 轮到高空漫步,我以前也曾试过类似设施,这趟就借脚伤为名免战,只是跟随参与的朋友登上12米高的起步台阶,便已战战兢兢,只见几位勇气可嘉的参赛者分别挑战剪刀桥,独木桥及翘翘板等不同玩意,虽然讲求重心平衡,纵有点步步为营,却依然如履平地,直至到了拉着单绳走过索道的蔓藤路,才出现惊险场面,最终当然能够顺利完成,回到高塔再来两趟俯冲飞翔,先拉着钢索飞越百米,再来高台垂直自由落体,两者同样清风送爽,畅快不已!    

越南芽庄Amanoi 遗世出尘纯美度假天堂

除房间设有泳池,也可到悬崖池畅泳。 城市人平日埋首工作,生活忙碌,可有想过反璞归真,“沉浸”在另一种舒畅的乐活模式中,重拾健康人生?越南芽庄隐世山林度假村宁顺安缦(Amanoi),正是这样的好选择,度假村独特的养生浸入式体验之旅,摒弃慵懒享乐及忘情吃喝元素,以全方位的理疗及康体活动,让你寻回简单快乐文,图:韦利鸣谢: Amanoi 三十六幢独立屋散落山头,气势不凡。 遗世出尘纯美度假天堂 要重拾健康人生,首要是逃离烦嚣闹市。越南芽庄(芽庄)既拥迷人海岸,又有世界级漂亮海滩,近年被热捧为新兴度假天堂,而在当地原始深山中的宁顺安缦度假村,因拥有纯美简朴的天然环境及遗世出尘的气息,自然成为避世享乐的理想之地。 我抱着重塑健康生活的目标,特意从芽庄驱车个半小时,来到这个位于国家公园内的世外桃源。甫抵达即看见位处荣海湾(Vinh Hy Bay)的度假村犹如古装片的隐士居所,36幢分别唤作私人凉亭,别墅及公寓的豪华独立屋,散落42公亩的山头上,隐然一种栖息林中,融入自然的祥和气息,跟安缦品牌的风格一脉相承。这些远观看似沉实的独立屋,均属低调奢华之作,像我入住的泳池别墅,空间宽敞之余,布置更是典雅温馨,来到私人泳池对着绿林及小湖畅泳,足教人立时忘忧。 宁顺安缦除拥有平和布局,为让住客达致休养生息的新境界,早前更按品牌全新的“安缦养生”概念,推出个人养生浸入式体验之旅(Individual Wellness Immersions),说穿了就是依据个人需要,由专家设计一套结合理疗,运动及饮食的周全计划,让客人在下榻期间,能够由内至外重整身心。我跟负责这项浸入式体验的负责人大卫·闲谈,才知道这种透过运动及控制思想和压力的方法,既能减轻外在环境刺激,还可专注回溯本源,寻求身心联系。 度假村隐没深幽山峦,与阿曼在梵文中“和平”的意思极为呼应。 乍听下虽有点虚无飘渺,但数天下来,在导师指导下进行瑜伽,皮拉提及冥想等活动,感觉却异常实在,闻说计划还分为减除体重,排毒及管理压力等多个范畴,也可按客人需要开设气功,太极等课堂,如此丰富充实,确比单单逍遥享乐能得到更大满足!   要净化心灵,除以各种课堂提升身心状态,宁顺安缦的健体计划还包括每日一次的水疗疗程。我曾试过许多知名度假村的水疗活动,但像这趟般别开生面,却属鲜见。 原来宁顺安缦新开幕的两家偌大温泉屋,不但各拥高隐私度环境,还分别以土耳其Hammam及俄罗斯式桑拿(Banya)作为号召。我曾跟俄国记者冬季芬兰,领教过“战斗民族”在北极圈滚雪泡温泉的强悍本色,想不到这趟身处越南,也有机会领略俄式板牙极端的冰火及甜苦。整个90分钟疗程,会以简单蒸身再跳进冷水池作为序幕,及后来到摄氏70度高温的桑拿房,再以蜜糖和海盐作全身磨砂,身体虽经寒热交替,内心依然甘之如饴,唯当理疗师拿出两束有助加强心肺及抗病功能的俄罗斯橡树叶后,身心灵开始受到“冲击”,只见理疗师用尽力气,拿起浸过冷水的枝叶拍打我身,情景犹似鞭打仇敌,奇怪是虽有一刻痛楚,血气却倍觉顺畅,平日积下的压力及劳累顿时骤减,而最教我喜爱的,还是橡树叶散发的幽幽清香,令人身心舒畅! 理疗师以橡树叶拍打全身,据说对血管及皮肤均有裨益。 俄式水疗尝尽冰火苦乐 经过两轮拍打,蒸身及冷泉,理疗师最后为我以尤加利叶及芝麻制成的香皂按摩面部,冲身后再来水力按摩放松作结。完成疗程后,我边躺在长椅享受微风,边叹着以橙汁及茶调配的俄式饮料,只觉身心灵焕然一新,久未有如此沉淀释放。其实水疗屋除提供独特疗程,旁边更有豪华套房及按摩室,客人下榻时,便可随时享用屋内的水疗设施及按摩服务,领略完整的浸入体验!