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  【星岛都市网】膳食纤维是一种重要的营养素，对维持身体健康和促进消化系统功能有着不可替代的作用。充足的纤维摄入可以帮助降低胆固醇、控制体重、平稳血糖水平，甚至预防一些慢性疾病。然而，许多人日常饮食中纤维摄入量偏低。以下是一些简单、实用的增加膳食纤维的方法，每种方法都可以轻松融入日常生活。 选择全谷物食物 全谷物食物，如糙米、全麦面包、燕麦片和藜麦等，保留了谷物的麸皮和胚芽，因此含有更多的膳食纤维。相比之下，精制谷物（如白米、白面粉等）在加工过程中去除了麸皮和胚芽，大部分纤维和营养也随之流失。用糙米代替白米，或用全麦面包代替普通白面包，是增加膳食纤维的一个有效方式。 增加豆类的摄入 豆类如黑豆、红豆、鹰嘴豆、扁豆等，不仅富含膳食纤维，还提供优质的植物蛋白和多种矿物质。将豆类加入沙拉、炖菜或汤中，可以显著增加餐食的纤维含量。此外，豆类还能提供饱腹感，有助于控制食欲和体重。为了更方便，您可以使用罐装豆类，但在食用前冲洗以减少盐分。 享用更多新鲜水果 水果是日常膳食纤维的重要来源，尤其是带皮的水果。苹果、梨、橙子、香蕉、浆果等富含膳食纤维，同时提供丰富的维生素和抗氧化物。用水果代替高糖的甜点是一种健康的选择。建议优先选择新鲜水果，避免饮用水果汁，因为榨汁过程会去除纤维，糖分含量却较高。 多吃各类蔬菜 蔬菜是非常好的膳食纤维来源，无论是生食还是熟食都可以为身体提供纤维。多样化地食用蔬菜，例如绿叶菜、胡萝卜、西兰花、南瓜等，有助于均衡营养。蔬菜沙拉、蒸菜或炒菜都是将蔬菜融入日常餐食的好方式。在准备餐食时，可以尽量将蔬菜放在主要位置，以确保每天摄入足够的纤维。 尝试吃带皮的蔬果 很多蔬菜和水果的皮中富含膳食纤维和抗氧化物，因此在可食用的情况下尽量不要削皮。例如，苹果、梨和黄瓜等水果和蔬菜的皮含有丰富的纤维。此外，马铃薯、红薯等也可以带皮烹饪。带皮食用不仅可以提升纤维含量，还能增加多种维生素和矿物质的摄入。 用坚果和种子作为健康零食 坚果和种子（如杏仁、核桃、葵花籽和亚麻籽）是纤维和健康脂肪的良好来源。适量食用这些零食不仅能提供饱腹感，还能减少高热量零食的摄入。亚麻籽和奇亚籽在接触水分后会膨胀，加入酸奶、沙拉或燕麦粥中能增加纤维含量并带来独特的口感。但需要注意的是，坚果热量较高，适量食用最为合适。 在早餐中加入膳食纤维 早餐是一天的起点，也是增加膳食纤维的好机会。用高纤维食物作为早餐，如燕麦片、全麦吐司、亚麻籽粉等，可以为一整天的活动提供持久的能量。比如，早餐可以选择一碗加了浆果和坚果的燕麦粥，或用全麦吐司夹上蔬菜和蛋白质。这样简单的一餐既美味又健康。 尝试糙米或其他全谷物 如果平时习惯于食用白米饭，可以尝试糙米、藜麦、大麦或黑米等全谷物替代品。糙米等全谷物不仅富含纤维，还能提供丰富的矿物质和维生素。例如，糙米可以直接用来替代白米煮饭，藜麦则适合作为沙拉的配料。这些食物可以让餐食更加健康且富有层次感。 喝足够的水 膳食纤维特别是可溶性纤维在体内吸水膨胀，帮助形成柔软的粪便并促进肠道蠕动。因此，在增加纤维摄入量的同时，确保每天饮用足够的水分尤为重要。这有助于避免因纤维摄入过多而导致的便秘。建议每天至少饮用8杯水，特别是在纤维摄入较多的情况下适量增加饮水量。 使用高纤维的替代品 平时在烹饪时，可以选择一些高纤维的替代品。例如，用燕麦粉代替普通面粉制作烘焙食品，或者在搅拌饮品时加入亚麻籽粉或奇亚籽粉。此外，一些高纤维的蔬菜，如西葫芦、胡萝卜等可以刨丝代替意面或面条，减少碳水化合物的摄入并增加膳食纤维。 逐步增加纤维摄入量 如果平时膳食纤维摄入量较低，建议逐步增加而不是突然大量摄入。过多的膳食纤维可能会导致腹胀、胃肠不适等问题。因此，可以逐渐增加豆类、全谷物、蔬菜和水果的摄入量，让身体逐步适应。 膳食纤维是对健康极为有益的重要营养成分，但许多人往往忽视了它的摄入量。通过简单的饮食调整，如选择全谷物、增加豆类、享用新鲜水果和蔬菜、适量食用坚果等，就可以轻松提高膳食纤维摄入量。保持充足的水分摄入、逐步增加纤维量、尝试高纤维替代品等方法，都能帮助您在享受美味的同时，轻松达到每日纤维推荐摄入量，促进身体健康。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代社会中，含糖饮料已经成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。然而，含糖饮料中隐藏的健康风险常常被人忽视。我们日常所喝的含糖饮料包括汽水、果汁、能量饮料、咖啡饮料等等，这些看似美味、提神的饮品却含有大量糖分，对身体造成的危害远远超过人们的想象。 什么是含糖饮料？ 含糖饮料是指那些经过加工后含有较高糖分的饮品。它们往往含有蔗糖、果糖或高果糖玉米糖浆等添加糖，这些糖分的摄入量远远超过人体所需。常见的含糖饮料有碳酸饮料、果味饮料、能量饮料、奶茶等，而鲜榨果汁虽然看起来天然，但其含糖量往往也较高。相较于水果，果汁中没有纤维，直接饮用会使糖分迅速进入血液，增加血糖负担。 含糖饮料的主要危害 摄入过多糖分对人体的健康有许多负面影响，以下是几种常见的健康危害： 肥胖和代谢问题 糖是高热量食物，过量摄入会导致能量过剩，转化为体内脂肪，造成肥胖。研究显示，饮用含糖饮料与肥胖密切相关。含糖饮料的热量高但饱腹感低，容易让人摄入更多热量，增加体重。此外，过量糖分摄入还会影响胰岛素功能，使身体对胰岛素的反应变差，进而引发代谢综合症，增加患糖尿病的风险。 糖尿病和血糖波动 含糖饮料中的高糖分会快速进入血液，引起血糖急剧上升，胰岛素随之大量分泌以调节血糖。但长时间摄入高糖饮食，胰岛素负担加重，导致胰岛素抵抗，进而诱发2型糖尿病。相比食物中的自然糖分，添加糖对胰岛素和血糖的负面影响更为显著，使人更容易患上糖尿病。 心血管疾病的风险 含糖饮料中的糖分会增加体内的甘油三酯和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，从而提高心血管疾病的风险。研究表明，每天摄入一份含糖饮料的人，患心脏病的几率会显著增加。高血压和心血管疾病的发病率也因此增加，特别是对于有家族遗传病史或高危因素的人群，含糖饮料的危害更为明显。 骨骼健康受影响 含糖饮料中，尤其是碳酸饮料，往往含有磷酸，而磷酸会干扰钙的吸收。长时间摄入含糖饮料，会导致体内钙磷比例失衡，从而影响骨密度，增加骨折和骨质疏松的风险。此外，含糖饮料中的咖啡因也会加速钙的流失，影响骨骼健康。因此，含糖饮料对青少年和老年人尤其不利，容易导致骨质问题。 牙齿健康的危害 含糖饮料中的糖分为口腔中的细菌提供了“养分”，使细菌大量繁殖，进而产生酸性物质侵蚀牙釉质，形成蛀牙。研究表明，经常饮用含糖饮料的人比不喝含糖饮料的人更容易患蛀牙，尤其是碳酸饮料中的酸性成分会进一步加剧牙齿的腐蚀。儿童和青少年是牙齿发育的重要阶段，而含糖饮料的高摄入将对他们的牙齿健康造成不可逆的伤害。 如何减少含糖饮料的摄入？ 尽管含糖饮料对健康的危害很大，但戒掉这些饮品并非易事。以下是一些有效的方法，帮助减少含糖饮料的摄入： 逐步减少摄入量 对于习惯饮用含糖饮料的人来说，可以通过逐步减少饮用量来降低糖分摄入。比如，先从每天一瓶减少到每周三次，然后再逐步减少频率，最终完全戒除。这样可以让身体逐渐适应，减少戒糖带来的不适感。 选择低糖替代品 尝试用低糖或无糖饮料替代含糖饮料，比如无糖茶、苏打水等。为了增加口感，可以加入柠檬片、薄荷叶或水果片，不仅可以减少糖分，还能增加风味。 增加饮水量 多喝水是对抗含糖饮料最简单的方法。随身携带水瓶，养成定时喝水的习惯。用清水代替含糖饮料，既能满足日常水分需求，又能避免糖分摄入。 注意食品标签 在购买饮料时仔细查看食品标签，选择那些标注为“无糖”或“低糖”的产品，避免误摄入高糖饮料。食品标签上常见的添加糖种类有蔗糖、果糖、葡萄糖、糖浆等，消费者可以通过识别这些成分来降低糖分摄入。 建立健康饮食习惯 含糖饮料虽然美味，但它们并不属于健康饮食的一部分。建立健康的饮食习惯，多摄入水果、蔬菜、坚果等天然食品，能有效减少对含糖饮料的依赖，同时满足人体对营养的需求。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代饮食中，碳水化合物是主要的能量来源之一，但过量的碳水化合物摄入可能对健康带来负面影响。当我们摄入的碳水化合物超出身体的需求时，可能会出现一些不良症状，提醒我们需要重新审视自己的饮食习惯。 什么是碳水化合物？ 碳水化合物是我们日常饮食中常见的营养素，包括糖类、淀粉和纤维等，广泛存在于谷物、面食、水果、蔬菜和甜食中。碳水化合物通过代谢分解为葡萄糖，为大脑和肌肉提供能量。适量摄入碳水化合物有助于保持体能和专注力，但摄入过多则会导致一些健康问题。 经常感到疲惫 过量的碳水化合物，尤其是精制碳水（如白面包、蛋糕和糖果），可能会导致血糖快速升高和下降，给身体带来“血糖过山车”般的波动。起初，吃碳水化合物后可能会感到能量充足，但这种效果通常很短暂，接着就会感到疲惫、昏昏欲睡。频繁的疲惫感可能是摄入过多碳水化合物的信号，因为这种饮食方式会造成血糖波动频繁，导致身体无法保持持续的能量供应。 频繁感到饥饿 如果你发现自己总是很快感到饥饿，即便刚吃过一顿丰盛的餐食，这可能与碳水化合物摄入过多有关。碳水化合物（尤其是糖类）会快速被身体吸收，虽然可以带来即时的饱腹感，但维持的时间较短。相对而言，蛋白质和健康脂肪可以提供更持久的饱腹感，因此，碳水化合物占比较高的饮食可能让人感到频繁的饥饿。 体重增加，尤其是腹部脂肪 摄入过量的碳水化合物，尤其是精制糖和淀粉类食物，可能导致体重增加。过多的碳水化合物会在体内转化为脂肪，特别容易堆积在腹部，形成“腹部肥胖”。这是因为当血糖水平过高时，胰岛素会将多余的葡萄糖转化为脂肪储存，以备未来使用。长期摄入过多碳水化合物会增加腹部脂肪，进而可能导致肥胖等相关健康问题。 情绪波动 血糖的快速波动可能对情绪产生直接影响。许多人在高碳水化合物饮食后会出现心情愉悦，但随之而来的血糖骤降又会导致情绪低落、易怒和焦虑。这种情绪波动主要是由血糖的不稳定引起的，因为大脑需要稳定的葡萄糖供应来保持情绪平衡。过多的碳水化合物摄入容易破坏这种平衡，导致情绪起伏不定。 皮肤问题 高碳水化合物饮食，尤其是高糖分的食物，可能导致皮肤问题如痘痘和粉刺。糖类摄入过多会增加体内的炎症反应，刺激油脂分泌，从而增加毛孔堵塞的可能性。此外，高糖饮食可能会破坏胶原蛋白的结构，导致皮肤弹性下降，出现皱纹。皮肤的健康往往与饮食息息相关，如果你发现自己皮肤问题频发，可能是过量摄入碳水化合物的警示信号。 难以集中注意力 大脑需要稳定的葡萄糖供应来维持专注力，而过多的碳水化合物摄入会引发血糖波动，从而影响大脑的正常功能。当血糖急剧上升时，注意力可能会短暂集中，但随之而来的血糖下降则会使人感到迷糊、注意力难以集中。因此，如果发现自己时常无法集中注意力或头脑不清醒，可能需要检查自己是否摄入了过量的碳水化合物。 口腔健康问题 糖类食物（如含糖饮料、甜点和零食）摄入过多会增加蛀牙的风险。这是因为糖分在口腔中容易转化为酸性物质，侵蚀牙釉质，导致蛀牙和牙龈疾病。频繁食用糖类不仅影响牙齿健康，还可能导致口腔异味和其他口腔问题。因此，牙医经常建议减少含糖食物的摄入，以保持良好的口腔健康。 渴望甜食和碳水化合物 碳水化合物摄入过多会加重对甜食和淀粉类食物的渴望。这是因为高糖食物会引发多巴胺分泌，使人感到愉悦。然而，频繁摄入高糖食物会使身体习惯于这种刺激，导致对糖类的依赖性。长期下来，你可能会发现自己难以抗拒甜食或淀粉类食物的诱惑。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】一位TikTok上的医生兼网红在分享了一份因健康原因应避免食用的五种食物清单后迅速走红。 这份警告来自杰西卡·基斯医生（Dr. Jessica Kiss），她是一位家庭医学专家，常在TikTok上以@askdrmom的名义分享健康建议。 她在视频开头说：“以下是我作为医生绝对不会吃的五种食物，最后一种非常奇怪，但也非常重要。” 基斯医生列出的第一种禁忌食物是加热后的米饭。她解释道，煮熟的米饭放置在室温下会滋生一种称为蜡样芽孢杆菌（B cereus）的细菌。如果米饭在微波炉中加热不彻底，这些细菌及其孢子就会被“重新激活”。 “只能吃一次，”她说。“如果你用电饭煲保温那还好，但如果米饭已经达到室温，就不要再吃了。” 第二种基斯医生建议避免的食物是野餐食物。她解释说，野餐食物通常被放置在室温下，因此食物中毒的风险会大大增加。 “每到假期周末后，你会看到大量因食物中毒生病的人，”她说。 第三，基斯医生反对食用颜色不自然的食物，例如亮粉色或霓虹色的食物。虽然这不是一个“绝对”禁忌，但她解释道：“99%的情况下，我不会吃含有人工色素的食物。” “这对你的身体不好……我会尽量避免。” 第四类基斯医生建议避免的是罐头凹陷的食物。她说：“如果一个罐头凹了，而不是我亲眼看到自己刚刚弄掉的，那我会担心会有肉毒杆菌（botulism）。” 罐头受损后，空气和湿气可能会进入，导致严重的肉毒中毒。 “肉毒中毒可不是好玩的，”她继续说道。“所以我不会吃它。不值得为了省下1.50元去冒险。” 第五种，或许最令人惊讶的是，一种水果：葡萄柚。 基斯医生建议谨慎食用葡萄柚的原因是，它会与“许多”处方药产生有害的相互作用。 她说：“如果你因为任何原因正在服用药物，一定要检查葡萄柚是否会与药物发生相互作用，改变药物对你身体的影响。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/doctor-tiktok-health-foods-not-to-eat-b2633464.html)

【星岛都市网】蔬菜是我们健康饮食中的重要组成部分，但并不是所有蔬菜的营养价值都一样。有些蔬菜含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于抵抗炎症和增强免疫系统，而另一些蔬菜则大多是水分，营养相对较少。 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝以其多功能性和丰富的营养价值受到推崇。它富含维生素A、C和K，是强效的抗氧化剂来源，有助于支持免疫系统和整体健康。 抱子甘蓝 抱子甘蓝富含维生素K和C，能够促进铁的吸收并增强免疫功能。此外，它还有抗癌特性和大量的膳食纤维，有助于肠道健康。 西兰花 西兰花含有维生素C和K，还富有抗炎的萝卜硫素，有助于解毒、改善消化和促进肠道健康。 大蒜 虽然体积小，但大蒜却具有很强的抗炎和抗菌能力，特别有助于支持心脏健康。尽量将大蒜切碎后放置10-15分钟以激活其健康成分。 红甜椒 红甜椒是维生素C的极佳来源，甚至比橙子含量还高，对免疫系统和皮肤健康非常有益。尽量生食红甜椒，以避免加热时破坏维生素C。 红薯 红薯富含β-胡萝卜素，有助于眼睛健康和免疫系统功能。它的皮也富含维生素C和钾，是膳食纤维的好来源，能降低心脏病和糖尿病的风险。 红卷心菜 红卷心菜的紫红色来自花青素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护大脑和心脏免受退化性疾病的影响。 南瓜 南瓜是另一种富含β-胡萝卜素的蔬菜，有助于提高白细胞的生产，增强免疫力。别忘了吃南瓜籽，它富含健康脂肪和抗氧化剂，有助于心脏健康。 菠菜 菠菜富含铁、维生素K、叶酸和镁，虽然它的铁吸收率较低，但仍然是营养丰富的蔬菜。 蘑菇 蘑菇是植物性维生素D的重要来源，尤其是在暴露在阳光下的蘑菇。此外，蘑菇富含抗氧化剂，能够增强免疫系统。 花椰菜 花椰菜和西兰花类似，是一种十字花科蔬菜，含有丰富的抗氧化剂和纤维，对抗炎症、促进消化和降低癌症风险有帮助。 黄瓜 虽然黄瓜水分含量高，但营养成分相对较低。然而，它们的低热量特性使其成为一种清爽的零食，并且有助于保持水分。 芹菜 芹菜的主要成分是水，虽然含有少量的维生素K，但总体营养密度较低。它常被推荐作为低卡路里食物，但抗炎和营养效果较为有限。 冰山生菜 冰山生菜虽然是沙拉的常见食材，但它的营养成分相对较少，主要提供水分，其他营养素的含量极低。 不同蔬菜的营养价值各有不同，选择多样化的蔬菜、特别是富含维生素、抗氧化剂和纤维的蔬菜，将有助于改善整体健康。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】炎症是人体对伤害或感染的自然反应，但如果长期处于慢性炎症状态，可能会导致多种疾病，如心脏病、糖尿病和关节炎等。因此，通过健康的饮食习惯来抗炎症，成为保持身体健康的关键。那么，有哪些饮食习惯可以帮助我们有效对抗炎症呢？ 选择更多富含抗氧化剂的食物 抗氧化剂是帮助身体对抗炎症的重要成分。它们能够中和体内的自由基，减少对细胞的损害，从而缓解炎症反应。富含抗氧化剂的食物包括蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜等各种水果和蔬菜。这些食物不仅富含维生素C和E，还含有多酚类抗氧化物质，如类黄酮，可以帮助身体抵抗氧化应激，减轻炎症反应。 多吃含Omega-3脂肪酸的食物 Omega-3脂肪酸是一种强效的抗炎物质，能够显著减少体内炎症的发生。它可以通过减少体内促炎症物质的产生，来降低慢性炎症的风险。富含Omega-3脂肪酸的食物包括三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽、核桃等。每周食用2-3次富含Omega-3脂肪酸的鱼类，或者每天适量食用坚果类，可以有效帮助控制炎症。 减少精制糖的摄入 高糖饮食会导致体内胰岛素水平升高，刺激炎症反应的发生。精制糖和含糖饮料会加重身体的氧化应激，增加慢性炎症的风险。因此，减少糖类特别是精制糖的摄入，对于缓解体内的慢性炎症至关重要。可以用天然甜味剂，如蜂蜜或枫糖浆代替精制糖，或者选择低糖水果来满足甜食欲望。 增加纤维的摄入 高纤维饮食有助于维护肠道健康，而肠道健康与炎症的控制密切相关。纤维可以促进肠道内有益菌群的生长，抑制有害菌的繁殖，从而减少肠道炎症反应。富含纤维的食物包括全谷物、豆类、绿叶蔬菜、燕麦等。每天适量摄入纤维，不仅有助于消化，还能有效减少体内慢性炎症的发生。 选择健康的脂肪 脂肪并不是所有的都对身体有害，关键在于选择健康的脂肪来源。饱和脂肪和反式脂肪容易引发炎症，增加心血管疾病的风险。而富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、牛油果、坚果等，则具有良好的抗炎作用。因此，日常饮食中应该减少油炸食品、黄油等不健康脂肪的摄入，转而选择更有益于健康的脂肪来源。 减少红肉和加工肉的摄入 大量研究表明，红肉和加工肉类的摄入与体内慢性炎症水平升高有直接关系。红肉中的饱和脂肪和加工肉中的防腐剂会引发炎症反应，长期大量摄入可能导致心脏病、糖尿病等慢性疾病。因此，建议尽量减少红肉和加工肉类的摄入，选择鱼类、家禽或植物蛋白来代替。 多喝绿茶 绿茶富含一种名为儿茶素的抗氧化物质，具有良好的抗炎作用。研究表明，绿茶中的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）能够抑制炎症相关基因的表达，减少体内炎症的发生。每天喝2-3杯绿茶，既可以帮助身体抵抗炎症，还能够提高免疫力，增强整体健康。 补充益生菌 益生菌对于肠道健康至关重要，而肠道健康又与体内炎症状态密切相关。益生菌可以帮助平衡肠道菌群，减少肠道内的炎症反应。富含益生菌的食物包括酸奶、泡菜、味噌汤和发酵蔬菜等。定期摄入这些食物，有助于改善肠道健康，减少炎症发生。 多吃彩色蔬菜 彩色蔬菜，如红椒、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜等，富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养成分都对抗炎症有显著帮助。不同颜色的蔬菜含有不同种类的抗氧化物质，因此多吃彩色蔬菜，不仅可以补充多种营养，还能够增强抗炎效果。每天多样化摄入不同颜色的蔬菜，是保持健康的一个简单而有效的方法。 限制酒精摄入 虽然适量饮酒，尤其是红酒中的抗氧化物质白藜芦醇被认为具有一定的健康益处，但过量饮酒会引发体内的炎症反应。酒精会刺激肝脏，增加氧化应激和炎症分子的产生，长期过量饮酒可能导致肝脏损伤和其他慢性疾病。因此，建议尽量减少酒精摄入，保持适度饮酒，以减少体内的炎症风险。 炎症是人体的自然防御机制，但长期的慢性炎症会给健康带来隐患。通过健康的饮食习惯，可以有效帮助我们降低体内的慢性炎症，保持身体的健康状态。抗炎症的饮食不仅对预防疾病有帮助，还能够提升生活质量。让我们从日常饮食开始，打造一个健康的身体环境，远离慢性炎症带来的健康威胁。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】一项新研究表明，频繁食用超加工食品可能对2型糖尿病患者造成额外伤害，科学家对此发出了警告。 越来越多的研究表明，过量食用超加工食品与多种健康问题相关联，包括更高的心脏病发病率、肥胖、睡眠障碍、焦虑、抑郁以及早逝等。 现在，来自德克萨斯大学奥斯汀分校的研究人员指出，食用高度加工的包装食品，如无糖汽水、饼干和谷类食品，与2型糖尿病患者的血糖水平升高密切相关。 根据发表在《营养与饮食学会杂志》上的研究，摄入富含添加剂的食物会导致几个月内平均血糖水平升高，从而使一种名为糖化血红蛋白（HbA1C）的指标出现上升。 这项新研究将饮食习惯与2型糖尿病患者的血糖控制进行了关联研究，2型糖尿病是一种身体无法产生足够胰岛素的疾病。 该研究的合著者玛丽莎·伯格马斯特（Marissa Burgermaster）表示：“我们发现，饮食中超加工食品的比例越高，血糖控制越差。饮食中未经加工或经过最少加工的食品比例越高，血糖控制越好。” 该研究涵盖了275名来自奥斯汀的2型糖尿病非洲裔美国成年人。每位参与者提供了两次24小时的饮食回顾记录，并提供了血液样本，以测量其血液中的糖化血红蛋白（HbA1C）蛋白水平。 然后，将这些饮食记录与三个广泛使用的饮食质量指数进行了对比评估。 研究发现，食用更多全食品或加工最少的食品和饮料的参与者，其血糖控制较好。 对于2型糖尿病患者，HbA1C值低于7被视为理想的血糖控制水平。 研究发现，饮食中超加工食品占比不超过20%的参与者平均更有可能达到这一理想血糖控制标准。 超加工食品通常含有更高水平的糖和钠，但科学家表示，这些食品的健康影响可能不仅仅因为这些成分。 他们怀疑，合成香料、添加色素、乳化剂、人工甜味剂以及类似成分的使用可能在一定程度上是罪魁祸首。 该研究呼吁在膳食指南中应更加关注超加工食品的重要性。科学家们指出：“未来的研究应探索食品加工与糖化血红蛋白（HbA1C）之间是否存在因果关系，并研究超加工食品可能影响血糖控制的机制。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/processed-food-diabetes-health-risk-b2632564.html)

  【星岛都市网】随着冬天的临近，气温逐渐降低，身体也开始适应寒冷的天气。尽管人类不像某些动物那样需要冬眠，但我们的身体仍然会通过一系列自然的变化来为冬季做准备。这些变化可能并不明显，但它们帮助我们更好地应对寒冷环境。 体温调节能力增强 在寒冷的环境中，保持身体的温暖是第一要务。当气温下降时，我们的身体通过多种机制来维持核心体温。首先，血管会收缩，这一过程称为“血管收缩”，目的是减少血液流向皮肤表面，从而减少热量的散失。其次，身体可能会产生更多的热量，例如通过颤抖或增加代谢速率。这就是为什么你在感到寒冷时会不由自主地颤抖——这是身体为了保持温暖而作出的自然反应。 如何应对：在寒冷的日子里，穿上多层衣物有助于保持体温。多层衣物可以捕捉空气，从而提供更多的隔热效果。此外，保持活跃也能帮助身体产热，抵御寒冷。 食欲增加 你是否注意到每当冬天临近时，你的食欲会变得更好？这是因为身体需要更多的能量来维持体温和应对寒冷的天气。研究表明，在冬季，许多人更倾向于摄入高热量的食物，这与我们进化过程中的自我保护机制有关。寒冷的天气让身体需要额外的能量储备，而食物中的脂肪和碳水化合物正是提供这种能量的来源。 如何应对：虽然冬季食欲增加是正常的，但要注意饮食的质量。选择富含营养的食物，例如蔬菜、全谷物和健康的脂肪，来提供能量而不会导致体重过度增加。此外，尽量避免过多摄入加工食品和高糖食物。 皮肤变干燥 随着天气变冷，空气中的湿度降低，导致皮肤更容易失去水分。皮肤的干燥是冬季常见的现象，这是由于寒冷天气加速了水分的流失，同时也因为人们在寒冷时更多地使用暖气，而暖气会进一步降低空气湿度。干燥的皮肤不仅会感到不适，还可能引发瘙痒或脱皮。 如何应对：为了防止皮肤干燥，定期使用保湿霜，尤其是在洗澡后，以锁住皮肤表面的水分。此外，保持室内空气的湿度，如使用加湿器，也能帮助缓解皮肤干燥。多喝水同样重要，确保身体从内到外都得到充足的水分。 免疫系统加强 在寒冷的季节，感冒和流感等疾病更容易传播。为了应对这种挑战，身体的免疫系统会在冬季到来前得到一定程度的增强。一些研究表明，随着气温下降，人体的免疫反应会更敏感，以便更好地抵御病毒和细菌的入侵。 如何应对：尽管免疫系统会有所增强，但保持健康的生活习惯仍然是预防疾病的关键。保持均衡的饮食，多吃富含维生素C的水果，如橙子、柚子等，可以支持免疫系统的功能。此外，保证足够的睡眠和适当的锻炼也有助于增强免疫力。 睡眠需求增加 冬天的白天变短，夜晚变长，许多人会感觉到比平时更困。这是因为随着阳光减少，身体分泌的褪黑激素——一种调节睡眠的激素——会增加，导致我们在冬季感到更加嗜睡。这种生理变化可以追溯到我们远古祖先的冬眠习性，虽然人类不需要真正的冬眠，但身体仍然会倾向于更多的休息。 如何应对：尊重身体的需求，尽量确保每天有7到8小时的优质睡眠。如果你发现自己白天特别困倦，可以考虑适当午睡，但不要过长，以免影响晚上的睡眠质量。保持规律的作息时间和一个黑暗、安静的睡眠环境，有助于提高睡眠质量。 冬天的到来不仅意味着天气变冷，身体也在悄悄为应对寒冷做准备。体温调节能力增强、食欲增加、皮肤变干、免疫系统加强以及睡眠需求增加，都是我们身体自然适应寒冷气候的表现。了解这些变化，采取相应的措施，可以帮助我们更好地度过寒冬，保持身体的健康与舒适。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】脊椎是我们身体的重要支撑系统，它不仅维持着身体的姿势，还保护着中枢神经系统。为了保持脊椎健康，除了定期的运动和良好的生活习惯，饮食也是关键的一环。科学合理的饮食能够为脊椎提供所需的营养，减缓退化的速度，并预防某些常见的脊椎疾病。 钙质：强壮骨骼的基石 钙是维持骨骼健康的重要矿物质，脊椎作为骨骼的一部分，自然也需要足够的钙质来维持强度和韧性。钙质不足会导致骨质疏松，增加骨折的风险，尤其是对于老年人。以下是一些富含钙质的食物： 乳制品：如牛奶、酸奶和奶酪等，都是极好的钙来源。 豆类和豆制品：豆腐、豆浆等不仅含有丰富的植物蛋白，也富含钙质。 深绿色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花，虽然钙含量较低，但对乳糖不耐症患者或素食者是不错的选择。 坚果和种子：杏仁和芝麻中含有大量的钙，适合作为零食或添加到沙拉中。 维生素D：帮助钙质吸收 仅仅摄入足够的钙还不够，身体需要维生素D来帮助钙质的吸收和利用。缺乏维生素D可能导致钙质流失，进而影响骨骼和脊椎的健康。阳光是最直接的维生素D来源，但有些食物也富含这种营养素： 鱼类：如三文鱼、鲭鱼和金枪鱼等脂肪丰富的鱼类，是天然的维生素D来源。 蛋黄：蛋黄中含有一定量的维生素D，是简单易得的食物。 维生素D强化食品：某些牛奶、谷物和果汁产品通常会特别添加维生素D，适合不常晒太阳的人群。 镁：维持骨骼密度 镁是另一种对脊椎健康至关重要的矿物质，它有助于调节钙的吸收，维持骨骼密度，同时还可以帮助缓解肌肉紧张。以下是一些镁的丰富来源： 全谷物：如糙米、燕麦和全麦面包等，它们不仅富含纤维，还含有丰富的镁。 坚果和种子：南瓜子、葵花籽和杏仁中镁含量较高，适合日常补充。 豆类：黑豆、鹰嘴豆等不仅富含植物蛋白，也含有大量的镁。 蛋白质：修复和维持组织健康 蛋白质是身体组织修复的基础，对肌肉和脊椎周围的软组织至关重要。充足的蛋白质摄入能够帮助维持脊椎稳定，减少受伤风险。 瘦肉：如鸡肉、火鸡和瘦牛肉，都是优质的动物蛋白来源。 鱼类：除提供维生素D，鱼类如三文鱼、鳕鱼等也含有丰富的蛋白质。 植物蛋白：豆类、坚果、种子和豆腐等对素食者和非素食者都是良好的蛋白质来源。 Omega-3脂肪酸：抗炎作用 炎症是许多脊椎疾病的诱因，Omega-3脂肪酸因其强大的抗炎作用而闻名，可以帮助缓解脊椎周围的炎症，减轻不适感。 鱼类：如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼等富含Omega-3脂肪酸。 亚麻籽和奇亚籽：这些植物种子是素食者的优质Omega-3来源，适合加入到沙拉或酸奶中。 核桃：核桃不仅含有丰富的健康脂肪，还富含Omega-3，对促进脊椎健康十分有益。 维生素K：加强骨密度 维生素K对骨骼健康的重要性常常被忽视，它有助于钙的代谢，确保钙质更好地存储在骨骼中。研究显示，维生素K的充足摄入可以帮助减少骨折风险，尤其是对女性而言。 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝和莴苣等，都是维生素K的极好来源。 发酵食品：像纳豆和酸菜等发酵食品，富含维生素K2，特别有助于骨骼健康。 植物油：橄榄油和大豆油中含有维生素K，对日常烹饪十分实用。 水分：保持椎间盘健康 脊椎中的椎间盘由大量水分组成，它们起着缓冲和减震的作用。保持充足的水分摄入，可以让椎间盘保持柔软和富有弹性，减少受损的可能性。每天饮用足够的水，尤其是适度的运动后，能够有效预防椎间盘问题。 避免对脊椎有害的食物 除了摄入对脊椎有益的食物，我们还需要避免一些可能损害脊椎健康的饮食习惯。以下几类食物应该尽量减少摄入： 高糖食物：过量的糖分会加速钙质的流失，影响骨骼的健康。 高盐食物：盐分过多会导致身体钙质的排泄增加，影响骨密度。 高脂肪食物：过多的饱和脂肪会增加体重，对脊椎造成额外的压力，进而引发脊椎疾病。 保持脊椎健康不仅仅依靠良好的生活方式和定期运动，合理的饮食同样至关重要。通过摄入富含钙质、维生素D、镁和蛋白质等营养的食物，并避免高糖、高盐等对骨骼有害的食物，可以有效保护我们的脊椎，减少疾病的发生。饮食与脊椎健康息息相关，关注每天的营养摄入，从根本上预防脊椎问题，远离慢性疼痛和疾病的困扰。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代生活中，许多人因为不良的饮食习惯和生活方式，常常面临炎症问题。虽然炎症是人体免疫系统对感染或受伤的一种正常反应，但长期的慢性炎症可能导致心脏病、糖尿病等多种疾病。幸运的是，通过摄入一些特定的抗炎食物，我们可以帮助身体减轻炎症，增强健康。 蔬菜：天然的抗炎卫士 蔬菜富含多种抗氧化剂、维生素和矿物质，它们是抗击炎症的第一线防御者。深绿色的蔬菜，如菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝等，含有大量的维生素E，它是一种强大的抗氧化剂，能够帮助中和体内的自由基，从而减轻炎症。此外，十字花科蔬菜如花椰菜、卷心菜等，含有独特的抗炎物质——异硫氰酸盐，有助于减少慢性炎症的风险。 除了绿叶蔬菜，富含类胡萝卜素的红、橙、黄色蔬菜（如胡萝卜、红薯、南瓜）也具有极好的抗氧化和抗炎作用。类胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，帮助修复组织损伤，并增强免疫系统。 水果：丰富的维生素和抗氧化剂来源 水果是天然的甜食，不仅美味，还富含大量的抗氧化剂和维生素，能够有效对抗炎症。浆果类水果如蓝莓、草莓、覆盆子等含有花青素，这是一种强效的抗氧化剂，能够减少体内炎症。研究表明，花青素可以通过抑制炎症信号通路，降低心血管疾病的风险。 柑橘类水果如橙子、柠檬富含维生素C，它不仅能增强免疫系统，还有助于减轻炎症。维生素C是人体生成胶原蛋白的必需成分，胶原蛋白对于保持关节健康、修复肌肉和血管非常重要。此外，苹果皮中的槲皮素也具有良好的抗炎效果，可以降低哮喘等呼吸道疾病的发作几率。 鱼类：Omega-3 脂肪酸的来源 富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼和鲭鱼，是公认的抗炎食物。Omega-3 脂肪酸可以通过减少体内的促炎性物质（如前列腺素和白三烯）来减轻炎症反应。特别是对于关节炎患者，经常摄入含Omega-3的鱼类有助于减轻关节疼痛和僵硬感。 如果你不喜欢鱼类，亚麻籽、奇亚籽和核桃等植物来源的Omega-3也是不错的选择。不过，植物中的Omega-3（ALA形式）在体内的转换率较低，因此，建议适当摄入深海鱼类来确保足够的Omega-3摄入量。 全谷物：健康的纤维和营养来源 与精制谷物（如白米、白面）相比，全谷物（如燕麦、糙米、全麦）含有更多的纤维和营养成分。全谷物中的纤维能够帮助稳定血糖，减少体内的胰岛素水平，从而减少与高胰岛素水平相关的炎症。此外，全谷物中富含的维生素B和抗氧化剂也能帮助降低体内的炎症水平。 研究表明，经常食用全谷物食品的人，患上慢性疾病的风险较低，特别是心血管疾病和糖尿病。这与全谷物中丰富的膳食纤维和微量营养素有密切关系。 坚果和种子：天然的健康脂肪和抗氧化剂 坚果和种子是健康脂肪的极佳来源，尤其是富含单不饱和脂肪酸的杏仁、核桃、亚麻籽和奇亚籽。研究发现，杏仁和核桃中的抗氧化剂维生素E能够帮助对抗体内的炎症，预防自由基对细胞的损害。除此之外，坚果和种子中的多酚类物质也有助于抗炎，减少心脏病和代谢综合症的风险。 不过，坚果和种子热量较高，建议适量食用，每天一小把（大约30克）即可满足健康需求。 橄榄油：地中海饮食中的抗炎明星 橄榄油，尤其是特级初榨橄榄油，是地中海饮食的基础之一，被誉为抗炎饮食的明星食品。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂多酚类物质，这些成分能够有效抑制体内的炎症反应。 研究表明，特级初榨橄榄油中的一种成分——羟基酪醇，可以像某些抗炎药物一样，阻止促炎化学物质的产生。因此，适量使用橄榄油作为日常烹饪油或者沙拉酱，是一种健康的选择。 香料：强大的抗炎武器 在日常烹饪中加入一些抗炎香料，不仅能够增添食物风味，还可以显著减少体内的炎症。姜黄就是其中一种极具抗炎效果的香料，姜黄中的主要活性成分姜黄素被广泛研究，发现其能够抑制多种促炎分子的产生，对关节炎和其他慢性炎症性疾病具有显著的疗效。 此外，生姜也因其温和的抗炎特性而受到推崇，特别是在减少运动后肌肉酸痛和关节疼痛方面，生姜的效果尤为突出。 豆类：植物性蛋白质的优质选择 豆类如黑豆、鹰嘴豆、红豆等富含膳食纤维、蛋白质和抗氧化剂，是非常健康的植物性蛋白质来源。豆类中的纤维不仅能帮助稳定血糖，还可以通过改善肠道菌群，帮助降低体内的炎症水平。 此外，豆类中还含有丰富的镁元素，镁对人体的抗炎作用至关重要。镁能够调节体内的炎症反应，降低慢性炎症相关疾病的风险，如心脏病和糖尿病。 通过合理摄入这些抗炎食物，我们可以有效减轻体内的炎症，从而提高整体健康水平。蔬菜、水果、鱼类、坚果、橄榄油、全谷物和香料等食物都含有丰富的抗氧化剂和抗炎物质，能够帮助我们远离慢性疾病，增强免疫力。在日常饮食中尽量选择这些天然食物，不仅可以减少炎症，还能帮助我们拥有更健康的生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  衰老是生命的自然过程，但每个人都希望自己能够延缓衰老，保持健康的身体和年轻的外貌。虽然无法阻止时间的流逝，但我们可以通过健康的饮食习惯来减缓衰老的进程。一些富含抗氧化剂、维生素和矿物质的食物，能够帮助对抗自由基的损伤，保持皮肤、身体器官和细胞的活力。 蓝莓 蓝莓是一种公认的“超级食物”，它富含抗氧化剂，特别是花青素，这种物质能够中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老。蓝莓还能帮助改善脑部健康，增强记忆力，预防与年龄相关的认知衰退。此外，蓝莓的维生素C含量也很高，有助于皮肤胶原蛋白的生成，使皮肤保持紧致和弹性。因此，每天吃一些蓝莓，不仅能让你享受美味，还能对抗衰老。 坚果 坚果是一种富含健康脂肪、蛋白质和纤维的食物，对抗衰老有显著的效果。坚果中的不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸，有助于保护心脏健康，减少炎症。此外，坚果中还含有维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，可以保护皮肤免受紫外线的伤害，延缓皮肤的衰老过程。每天适量食用坚果，如杏仁、核桃、腰果等，可以让你从中获得丰富的营养，帮助保持年轻的状态。 绿茶 绿茶被誉为“长寿茶”，它不仅口感清新，还有着强大的抗衰老效果。绿茶中含有丰富的儿茶素和多酚类化合物，这些物质具有强效的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化。同时，绿茶还能促进新陈代谢，帮助控制体重，预防慢性疾病的发生。饮用绿茶还对皮肤有好处，能够减少细纹和色斑的出现。因此，日常饮食中适量添加绿茶，可以为你的健康和外貌增添一道防线。 牛油果 牛油果是一种营养价值非常高的食物，它富含健康的脂肪、纤维、维生素和矿物质。特别是牛油果中的单不饱和脂肪酸，可以帮助保持皮肤的水分，减少干燥和皱纹的出现。此外，牛油果中还含有维生素E和维生素C，这两种抗氧化剂共同作用，能够促进皮肤胶原蛋白的生成，增强皮肤的弹性和紧致度。牛油果的营养成分还能帮助预防心血管疾病，促进整体健康，延缓衰老的进程。 红薯 红薯是一种甜美又营养丰富的根茎类食物，尤其适合作为抗衰老饮食的一部分。红薯富含β-胡萝卜素，这是一种能够在体内转化为维生素A的抗氧化物质。维生素A对皮肤健康至关重要，它能促进皮肤细胞的再生，减少皱纹和色斑的产生。此外，红薯中的膳食纤维有助于消化系统的健康，帮助保持体重，减少炎症反应。无论是蒸煮、烤制还是作为配菜，红薯都是一种美味健康的抗衰老食物。 西兰花 西兰花是一种营养极其丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、维生素K、纤维和抗氧化剂。它的抗衰老作用得益于其丰富的抗氧化成分，能够帮助保护细胞免受自由基的损害，减少炎症。特别是西兰花中的维生素C，有助于促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和紧致。此外，西兰花中还含有硫代葡萄糖苷，这种物质在体内转化后具有抗癌作用，帮助身体抵抗某些类型的癌症。因此，西兰花是一种低热量、高营养的理想抗衰老食物。 石榴 石榴因其丰富的抗氧化剂而闻名，特别是鞣花酸和多酚类物质，它们能够有效中和自由基，减少细胞损伤。研究表明，石榴中的成分能够帮助修复皮肤，促进细胞再生，延缓衰老过程。石榴还含有丰富的维生素C，能够帮助皮肤保持弹性和光泽。此外，石榴中的抗炎成分对心血管健康也有积极作用，能够帮助预防与年龄相关的慢性疾病。因此，时常吃一些石榴，能够为你的身体提供全面的抗衰老支持。 抗衰老不仅仅是关于外在的年轻化，更重要的是保持身体内部的健康。通过合理的饮食搭配，选择富含抗氧化剂、维生素和健康脂肪的食物，可以帮助我们延缓衰老过程，保持青春活力。这7种食物——蓝莓、坚果、绿茶、牛油果、红薯、西兰花和石榴——都含有丰富的抗衰老成分，加入它们到你的日常饮食中，不仅美味可口，还能帮助你保持健康和年轻的状态。 记住，衰老是自然的，但我们可以通过健康的生活方式和饮食习惯，让自己活得更健康、更充实、更年轻。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】卷心菜，作为一种常见的十字花科蔬菜，经常被认为是日常饮食中的“配角”。它没有西兰花或菠菜那样的“明星地位”，也没有特别亮眼的外形。然而，卷心菜其实蕴含了丰富的营养成分，对身体健康有诸多好处。 丰富的维生素C来源 我们都知道维生素C对免疫系统的重要性，而卷心菜就是一种极佳的维生素C来源。维生素C不仅能帮助提升身体的免疫力，预防感冒和其他疾病，还可以作为一种强效抗氧化剂，保护细胞免受自由基的损害。每天食用适量的卷心菜，能为身体提供足够的维生素C，帮助你保持健康、抵抗外界的有害因素。 有助于消化 卷心菜富含膳食纤维，这对于促进消化系统的健康非常有帮助。膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，并改善消化功能。此外，卷心菜中含有的一种叫做谷氨酰胺的氨基酸，可以帮助修复肠道黏膜，对肠胃健康非常有益。如果你时常感到消化不良或者便秘，增加一些卷心菜到饮食中可能会带来显著的改善。 有助于减肥和保持体重 对于想要控制体重的人来说，卷心菜是一种理想的食物。首先，它的热量非常低，每100克卷心菜只有大约25卡路里。同时，它富含水分和纤维，能够增加饱腹感，减少过度进食的欲望。因此，无论是做成沙拉、煮汤还是作为配菜，卷心菜都能帮助你在保持健康饮食的同时，不用担心摄入过多热量。 有助于心脏健康 卷心菜中的营养成分对心脏健康非常有益。它富含钾，有助于调节血压，减少高血压的风险。此外，卷心菜还含有抗氧化剂和植物化学物质，如花青素，能够减少炎症，保护血管健康，降低心血管疾病的发生风险。尤其是紫色卷心菜中的花青素含量更高，能为心脏提供更强的保护。 具有抗癌潜力 十字花科蔬菜，包括卷心菜，因其含有丰富的植物化学物质而被广泛研究，尤其是其中的异硫氰酸酯，这种成分被认为具有一定的抗癌潜力。研究表明，卷心菜中的某些化合物能够帮助中和致癌物质，减少癌细胞的生成和扩散，特别是在乳腺癌、结肠癌和肺癌等方面具有一定的预防作用。虽然卷心菜不能单独作为抗癌食物，但它确实是健康饮食中不可或缺的一部分。 促进骨骼健康 卷心菜富含维生素K，这种维生素对骨骼健康至关重要。维生素K可以帮助骨骼保持强壮，促进钙的吸收，预防骨质疏松等骨骼疾病。特别是对于中老年人来说，补充足够的维生素K对维持骨骼健康非常重要。除了卷心菜外，其他十字花科蔬菜，如西兰花和甘蓝，也都是维生素K的良好来源。 帮助降低血糖 卷心菜中的低碳水化合物和高纤维含量，使得它成为糖尿病患者或需要控制血糖的人群的理想选择。膳食纤维能够延缓血糖的吸收，帮助保持血糖水平的稳定。与精制的高糖食品相比，卷心菜是一个低血糖指数的健康选择，不会引起血糖的急剧波动。如果你想控制血糖或预防糖尿病，卷心菜是一种值得考虑的日常蔬菜。 帮助改善皮肤健康 除了对内在健康的益处，卷心菜还能为你的皮肤带来好处。由于其富含维生素C和其他抗氧化剂，卷心菜可以帮助抵御皮肤老化、改善肤质，促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加紧致光滑。此外，卷心菜中的维生素A也对皮肤健康有积极作用，能够修复皮肤组织，减少炎症和痤疮问题。因此，适量食用卷心菜不仅对身体健康有好处，还能让你的皮肤焕发光彩。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】移民海外，想不到头发都会“水土不服”？近年，不少移民欧洲、美加地区的海外港人，均“投诉”自移民后，其脱发问题日益严重。这些“脱发苦主”其中一个共通点，就是住在“硬水”地区。 究竟“硬水”是否导致脱发的根源？遇上脱发，又可如何自救？本网记者为你逐一拆解。 新移民呻“劲甩头发” 一名移英港人早前在网上讨论区，大呻移民后“开始甩头发，甩得好劲”，她又透露自己是住在“硬水区”。另一名移民港人则表示，住在“硬水区”，“头大半年甩得严重，每日洗头甩 60-80 条，后来好转”。 本网记者接触到在加港人郑小姐，她表示移民初期“劲甩头发”，无论是洗头或是早上梳发，均是一地青丝；后来，听从朋友意见，换上“滤水花洒”，才减少脱发。 “硬水”导致脱发？ 究竟甚么是硬水？真的会导致脱发？貌似透明的水，事实上含有多种矿物质。根据世界卫生组织（WHO）指标，若然每公升水的碳酸钙含量在 120 毫克以下，是属于“软水”，超过者则属“硬水”。 而据香港水务署资料，香港食水是属于“软水”；记者翻查其他国家情况，英国、澳洲、美国等部分地区，则供应“硬水”。至于加拿大方面，多伦多是供应“硬水”，温哥华是供应“软水”。 关于“硬水致脱发”的说法，就在 2022 年 6 月，一名加拿大女事主 Mackenzie Smith 在 TikTok 发布影片，称声用多伦多的水淋浴，会使人秃头，惹来大量网民关注。 然而，多伦多市政府指出，市内供水经过处理，属于“中等硬度”，2021 年平均硬度为每公升 117 毫克；而至 2023 年数据，水硬度平均数值，已上升至每公升 120 毫克。2013 年《国际毛发学期刊》研究调查指出，“水的硬度不会影响头发的拉伸强度和弹性”。 但根据美国国家医学图书馆（National Library of...

  【星岛都市网】睡眠是保持健康和良好生活质量的关键环节，但许多人都曾经历过难以入睡或者睡眠不佳的情况。研究表明，除了作息习惯和生活环境，饮食也能显著影响我们的睡眠质量。 食物与睡眠的关系 当我们谈到睡眠和饮食之间的关系时，首先要了解的就是我们的身体如何处理某些营养物质。许多食物中含有的化合物、维生素和矿物质可以影响体内激素的产生，尤其是褪黑素和血清素，它们是调节睡眠的关键。褪黑素是由大脑松果体分泌的激素，帮助我们知道何时该入睡；而血清素则是一种“幸福激素”，它不仅让我们感到平静愉悦，还能转化为褪黑素，从而促进睡眠。 此外，一些食物富含矿物质如镁、钾和钙，它们也在放松肌肉和神经系统方面发挥作用，这同样有助于提高睡眠质量。 帮助睡眠的食物 富含色氨酸的食物 色氨酸是一种重要的氨基酸，它是合成血清素和褪黑素的前体。许多食物都含有色氨酸，常见的包括火鸡、鸡肉、牛奶、坚果、种子、豆类和燕麦等。尤其是睡前喝一杯温热的牛奶，能够有效帮助提升体内的色氨酸水平，促进血清素的生成，从而让你更快进入睡眠状态。 含有复合碳水化合物的食物 复合碳水化合物可以帮助稳定血糖水平，防止夜间血糖波动引发的醒来。此外，它们还能增加色氨酸的吸收，从而促进血清素和褪黑素的生成。全谷物食物如糙米、燕麦、全麦面包和藜麦是非常好的选择。在晚餐或睡前一两小时适量摄入这些食物，可以帮助你更加平稳地入睡。 含镁的食物 镁是一种对神经系统和肌肉放松有益的矿物质，缺乏镁可能导致焦虑和睡眠障碍。富含镁的食物包括绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、坚果（如杏仁、腰果）、种子（如南瓜籽、芝麻）、黑巧克力和鱼类等。增加这些食物的摄入量，能够帮助身体更好地放松，从而提高入睡的质量。 含钾的食物 钾不仅能够帮助调节血压，还能通过放松肌肉来促进更深层次的睡眠。钾缺乏可能会引发夜间腿抽筋等症状，导致睡眠中断。香蕉、甜薯、鳄梨和豆类是富含钾的食物。如果你经常因为肌肉抽筋而影响睡眠，试着在晚餐中加入这些食物。 含钙的食物 钙在帮助大脑利用色氨酸生成褪黑素的过程中扮演着重要角色。研究表明，钙的摄入量不足可能会导致睡眠不稳或难以入睡。乳制品（如牛奶、奶酪、酸奶）、绿叶蔬菜和豆腐等食物都富含钙。在睡前食用一小份酸奶或奶酪，不仅能补充钙，还能提供色氨酸，有助于改善睡眠。 避免影响睡眠的食物 含咖啡因的饮品和食物 咖啡因是一种强效的刺激物，能够暂时提高注意力和能量水平，但它也会抑制体内褪黑素的产生，影响入睡时间。因此，避免在下午和晚上饮用咖啡、茶（尤其是红茶和绿茶）、可乐等含咖啡因的饮品，甚至某些巧克力也含有咖啡因，可能会干扰晚间的休息。 高糖食物 高糖食物会导致血糖水平迅速上升，随后又快速下降，这种波动容易引发夜间觉醒。此外，糖分过高的食物会刺激身体产生更多的肾上腺素，从而让你保持清醒。因此，在晚餐和睡前避免吃含糖量高的甜点、饮料和加工食品是个好主意。 高脂肪食物 高脂肪食物，尤其是油炸食品和红肉，会加重胃肠道负担，使得消化系统在睡眠时也不得不加班工作，这会影响你的睡眠质量。为了获得更好的睡眠，应避免晚餐食用过多油腻食物，选择清淡、易消化的食物更为合适。 辛辣食物 辛辣食物不仅会引发胃灼热或消化不适，还可能刺激神经系统，影响褪黑素的分泌。因此，如果你在睡前吃了大量的辛辣食物，可能会导致夜间辗转反侧，难以入眠。 适合睡前的小食 如果你在睡前感到饥饿，可以选择一些有助于睡眠的小食，但不宜过量。推荐的选择包括： 一小碗燕麦片：它不仅含有复合碳水化合物，还含有色氨酸和镁。 一根香蕉：富含钾和镁，有助于放松肌肉。 一小杯温牛奶：富含色氨酸和钙，帮助调节睡眠激素。 一小把杏仁：含有镁和色氨酸，是健康的睡前零食。 睡眠时间和饮食时间的平衡 为了让饮食更好地帮助你入睡，除了选择合适的食物，还需要注意进餐时间。尽量避免在睡前1-2小时内吃大量食物，以免影响消化。如果有必要，可以选择少量健康的小食，以防止睡前过度饥饿。同时，保持规律的作息和进餐时间，有助于身体形成稳定的生物钟，更加轻松入睡。 (都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)

【星岛都市网】水生蔬菜，顾名思义，指的是那些在水中生长或含水量极高的蔬菜。比如黄瓜、生菜、芹菜和西葫芦等。随着健康饮食的普及，水生蔬菜因其低热量、高水分含量而受到很多人追捧。但它们真的像看上去那么健康吗？这些蔬菜的营养价值如何？接下来我们就来了解一下。 什么是水生蔬菜？ 水生蔬菜通常含有较高的水分，有些甚至超过90%。它们的口感清脆，容易被人体消化吸收。此外，这些蔬菜往往热量较低，几乎不含脂肪，这使它们成为很多减肥者的理想食物选择。 常见的水生蔬菜包括： 黄瓜：含水量高达95%，是夏季常见的清爽蔬菜。 生菜：有些品种的含水量也超过90%，常被用来制作沙拉。 芹菜：它含水量高，纤维含量也不低，常用于凉拌或炒菜。 西葫芦：多用于煮汤或炒菜，它的水分丰富，口感柔嫩。 萝卜：白萝卜和红萝卜不仅水分多，还富含维生素。 水生蔬菜的营养价值 尽管水生蔬菜的水分含量较高，但它们也包含了一些重要的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂。以下是它们的主要营养成分： 水分：水生蔬菜的高含水量有助于保持身体水分平衡，特别是在炎热的天气或运动后。适量摄入水生蔬菜可以帮助我们补充水分，防止脱水。 维生素和矿物质：尽管水生蔬菜的含水量很高，但它们仍然富含多种维生素和矿物质。比如，黄瓜中富含维生素K，芹菜中含有丰富的钾和叶酸。这些营养素对维持身体的正常功能非常重要。 低热量：对于那些想要控制体重或减肥的人来说，水生蔬菜是很好的选择。由于它们的热量非常低，你可以吃很多而不会担心热量摄入过多。例如，一整根黄瓜的热量只有16卡路里。 纤维：虽然水生蔬菜的水分高，但它们也含有一定量的膳食纤维。纤维有助于促进消化，预防便秘，还能让人有饱腹感，从而减少过量饮食。 水生蔬菜的健康益处 帮助保持水分平衡：如前所述，水生蔬菜的高水分含量可以帮助我们补充水分，特别是在夏天或剧烈运动后。这对保持身体的健康至关重要，因为脱水可能导致疲劳、头晕等不适症状。 有助于减肥：水生蔬菜低热量且高水分，食用后会让人有饱腹感。这有助于减少高热量食物的摄入，从而帮助体重管理。比如，在餐前吃一碗黄瓜沙拉，可以有效降低主餐的摄入量。 支持消化健康：水生蔬菜含有纤维，虽然量不如一些根茎类蔬菜高，但足以支持良好的消化系统功能。适量食用这些蔬菜可以帮助预防便秘，并促进肠道健康。 提供抗氧化剂：一些水生蔬菜（如黄瓜和西葫芦）含有抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素。这些抗氧化剂有助于中和体内的自由基，从而减少细胞损伤，并可能降低某些慢性疾病的风险。 潜在的营养缺陷 尽管水生蔬菜有很多健康益处，但它们的营养密度相对较低。由于水分占据了蔬菜的大部分重量，它们的维生素和矿物质含量往往较低。换句话说，虽然水生蔬菜有益健康，但它们并不能提供足够的营养来满足人体的日常需求。 蛋白质含量低：水生蔬菜几乎不含蛋白质，因此不能作为蛋白质的主要来源。对于那些需要更多蛋白质的人群，如运动员或健身者，单靠水生蔬菜可能不足以满足他们的需求。 营养不均衡：水生蔬菜虽然富含维生素和矿物质，但与其他类型的蔬菜相比，它们的营养成分较为单一。例如，深绿色叶菜类（如菠菜或甘蓝）含有更多的铁和钙，而根茎类蔬菜（如胡萝卜或甜菜）则含有更多的碳水化合物和维生素A。 如何平衡饮食？ 虽然水生蔬菜可以作为日常饮食的重要组成部分，但它们不应是唯一的蔬菜来源。为了确保获得全面的营养，建议将不同种类的蔬菜结合起来食用。 搭配深色叶菜类蔬菜：深色叶菜类蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，富含铁、钙和维生素K。将它们与水生蔬菜搭配，可以提高膳食的营养价值。 加入根茎类蔬菜：如胡萝卜、红薯等根茎类蔬菜，富含纤维、维生素A和碳水化合物。这类蔬菜能提供更多的能量和营养，适合搭配水生蔬菜食用。 多样化的饮食结构：除了蔬菜，建议搭配适量的蛋白质来源（如豆类、鱼肉）和健康的脂肪（如坚果、橄榄油）。这样可以确保饮食中的营养全面，身体得到充分的支持。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】锌是一种人体必需的微量元素，对健康有着至关重要的作用，尤其是对女性而言。虽然锌的摄入量需求量不大，但它在身体中的作用却极其广泛，从免疫系统的支持到促进皮肤健康，锌都是女性健康的重要支柱。 支持免疫系统 锌是免疫系统的“守护者”，它在帮助身体抵御感染和疾病方面发挥着关键作用。尤其是对于女性来说，免疫系统的稳定至关重要，锌可以帮助免疫细胞正常工作，增强抗病能力。研究表明，适量的锌摄入能够缩短感冒的持续时间，减轻感冒症状。因此，保证充足的锌摄入对于预防日常感染至关重要。 特别是在流感季节或身体处于较大压力状态时，适量补充锌能够帮助女性提高抵抗力，减少疾病风险。孕妇、老年女性和免疫力较弱的女性群体，尤其需要关注日常锌的摄入，以保持健康的免疫功能。 促进皮肤健康和愈合 锌对于皮肤的健康和愈合有着显著的促进作用。它能够调节皮肤的油脂分泌，减少痘痘的发生，同时锌还可以帮助加速伤口的愈合。对于那些容易长痘、皮肤敏感的女性来说，锌可能是皮肤护理的关键元素。 锌的抗炎特性有助于减轻皮肤炎症，改善痤疮、湿疹等皮肤问题。此外，它还能促进胶原蛋白的生成，这对皮肤的弹性和修复能力有很大帮助。对于经常受到皮肤困扰的女性来说，适量补充锌能够显著改善皮肤状况。 调节荷尔蒙平衡 女性的荷尔蒙波动，尤其是在月经周期、怀孕或更年期时，对健康影响很大。锌在荷尔蒙的平衡中起着重要的作用，尤其是对于调节雌激素、黄体酮和其他生殖激素至关重要。 研究表明，锌可以帮助女性减轻经前综合症（PMS）的症状，如情绪波动、疲劳和疼痛等。此外，锌还与甲状腺功能有关，它能够帮助甲状腺激素的合成和代谢，从而维持体内激素平衡，帮助女性应对月经周期中的不适。 支持生殖健康 锌在女性的生殖健康中扮演着关键角色，尤其是对于孕妇和计划怀孕的女性来说，锌的摄入至关重要。锌不仅帮助促进卵巢功能和排卵，还能够支持胎儿的正常发育。研究表明，怀孕期间锌摄入不足可能导致胎儿的发育不良甚至增加流产的风险。 此外，锌对男性生育也有积极影响，因此锌对于那些计划怀孕的夫妻来说尤为重要。在整个孕期，锌还可以帮助胎儿的器官发育和细胞分裂，因此确保摄入足够的锌对孕妇的健康至关重要。 增强认知功能 锌对大脑的健康和认知功能也有重要影响。它有助于促进神经元的沟通和传递，支持记忆和学习能力。女性在不同的生命阶段，尤其是更年期后，可能会面临认知功能下降的问题，锌能够帮助减缓这一过程，保持大脑的健康和活跃。 一些研究还指出，锌不足可能与抑郁和焦虑等情绪问题相关。适量的锌补充可以帮助提升情绪，减少焦虑，改善整体心理健康。 支持骨骼健康 女性在进入更年期后，骨骼健康可能会成为关注的焦点，骨质疏松的风险会显著增加。锌虽然不是骨骼健康的主要营养素，但它在帮助钙的吸收、促进骨骼的生长和维护骨密度方面起到了重要的辅助作用。 适量摄入锌，能够帮助女性增强骨骼的强度，减少骨折风险。特别是在中老年女性中，锌的摄入能够帮助维持骨骼健康，防止骨质流失。 提高代谢功能和能量水平 锌在调节人体的代谢功能中扮演着重要角色，它能够帮助促进酶的正常运作，加快代谢率。对于希望减重或保持体重的女性来说，锌可以帮助加快脂肪代谢，提供更多的能量。 锌还参与胰岛素的合成和代谢，有助于调节血糖水平，预防胰岛素抵抗的发生。这对那些血糖波动较大或有糖尿病风险的女性来说尤为重要，锌的摄入能够帮助保持血糖平稳，提高能量水平，减少疲劳感。 食物中的锌来源 日常饮食中，许多食物都含有丰富的锌。以下是一些锌含量较高的食物： 海鲜：牡蛎是锌含量最高的食物，此外虾、蟹等海鲜也是不错的锌来源。 红肉和家禽：牛肉、猪肉、鸡肉等富含锌，尤其是动物内脏。 坚果和种子：南瓜子、芝麻、杏仁等坚果和种子类食物富含锌。 全谷物：全麦面包、燕麦等全谷物也含有一定量的锌。 豆类：扁豆、鹰嘴豆、黑豆等豆类食物是植物性锌的良好来源。 如何确保锌的充足摄入？ 对于大多数女性来说，通过均衡的饮食可以摄取到足够的锌。然而，有些人可能需要额外补充锌，例如素食者、孕妇或锌吸收率较低的人群。在选择锌补充剂时，应遵循医生的建议，避免过量摄入，因为过量的锌可能会导致负面健康影响，如恶心、免疫功能下降等。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】随着生活节奏的加快，许多人喜欢选择方便且美味的油炸食品，如炸鸡、薯条、油炸甜点等。这些食物外酥里嫩，口感诱人，深受人们的喜爱。然而，过量食用油炸食品对身体，特别是对心脏健康，可能会产生严重的影响。为了保护心脏健康，我们需要意识到限制油炸食品的重要性，并了解背后的科学道理。 油炸食品对心脏的危害 油炸食品之所以美味，主要是因为高温油炸过程中食物表面形成了一层酥脆的外壳，锁住了食物的汁液。然而，这种烹饪方式需要大量的油，而高温油炸不仅会使食物吸收过多的油脂，还会产生有害物质。 高热量高脂肪 油炸食品通常含有高热量和高脂肪，尤其是反式脂肪。反式脂肪是心脏健康的“敌人”，会增加体内的坏胆固醇（低密度脂蛋白，LDL）水平，同时降低好的胆固醇（高密度脂蛋白，HDL）水平。这种胆固醇的不平衡会导致动脉堵塞，增加心脏病和中风的风险。 引发高血压和肥胖 长期食用油炸食品还容易导致高血压和肥胖。高血压是心脏病的一个重要危险因素，肥胖则会增加心脏负担，增加患心脏病的风险。此外，肥胖往往伴随着胰岛素抵抗，这又会引发糖尿病，而糖尿病患者患心血管疾病的风险更高。 促使炎症和氧化应激 油炸过程中会产生一些有害化学物质，如丙烯酰胺和氧化产物，这些物质会在体内引发炎症反应和氧化应激。这种慢性炎症和氧化应激不仅对心脏有害，还会增加动脉硬化的风险，进一步加剧心脏问题。 为什么要限制油炸食品 鉴于油炸食品的危害，控制摄入量是保护心脏健康的关键。然而，很多人可能不太清楚为什么偶尔吃一两次油炸食品就会影响健康。实际上，油炸食品不仅仅是热量高、油脂多，它们还会对身体的代谢功能产生深远的影响。 增加动脉硬化的风险 动脉硬化是指动脉壁变硬变厚，导致血流不畅，而油炸食品是动脉硬化的主要原因之一。反复食用含有大量反式脂肪的油炸食品，会导致胆固醇在动脉壁堆积，形成斑块。这些斑块随着时间推移可能会破裂，引发心脏病发作或中风。 损害血管内皮功能 血管内皮是一层薄薄的细胞，覆盖在血管内壁，帮助调节血流和血管扩张。研究表明，油炸食品会损害内皮功能，使血管失去灵活性，无法有效扩张。这种情况会导致高血压并增加心脏病的发病风险。 加重心脏负担 油炸食品的高脂肪和高盐分会使心脏负担加重，长期食用会导致心脏难以正常工作。肥胖和高血压等问题也会进一步增加心脏的工作负担，最终导致心脏功能受损。 健康饮食的替代选择 要想保护心脏健康，我们不必完全放弃所有美味的食物，而是要学会选择更健康的烹饪方式和食材。以下是一些健康饮食的替代选择，既可以满足口腹之欲，又能保护心脏健康。 选择烤制或煮炖食品 与油炸相比，烤制、煮或炖的方式可以减少食物中的油脂含量。烤制食物时，油脂会从食物中流出，而煮或炖则不需要额外加入大量油脂。这些烹饪方式不仅可以保持食物的营养成分，还能降低心脏疾病的风险。 多食用富含不饱和脂肪的食物 不饱和脂肪是一种对心脏有益的脂肪，能够帮助降低坏胆固醇，增加好胆固醇。橄榄油、坚果、鳄梨和鱼类（如三文鱼）都是不饱和脂肪的良好来源。在日常饮食中，可以适量加入这些健康的脂肪。 增加蔬菜和水果的摄入 新鲜的蔬菜和水果富含纤维、维生素和抗氧化物质，有助于降低血压，减少心脏病的风险。尽量选择各种颜色的蔬菜和水果，保证摄入多种不同的营养成分。 减少盐分摄入 油炸食品通常含有大量的盐，而过量的盐分会增加血压，对心脏不利。在日常烹饪时，可以通过减少盐的使用，或选择低钠的调味品来减少盐分的摄入。 适当运动，辅助心脏健康 除了限制油炸食品，适量运动也是保持心脏健康的重要措施。运动可以帮助身体燃烧多余的脂肪，增强心血管系统的功能。特别是有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等，能有效改善心脏健康，降低心脏病的发病风险。 每周进行至少150分钟中等强度的有氧运动，是世界卫生组织（WHO）推荐的最低运动量。此外，力量训练也有助于增强肌肉和骨骼健康，进一步促进全身的健康。 油炸食品虽然美味，但过量摄入会对心脏健康造成严重威胁。通过控制摄入油炸食品，选择更健康的烹饪方式，搭配合理的饮食结构，并适当进行运动，我们可以有效降低心脏病的风险，保护自己和家人的心脏健康。健康的生活方式不仅让我们拥有一个强健的身体，也能提高生活质量，使我们远离疾病的困扰。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

静息代谢率（Resting Metabolic Rate, RMR）是指在你安静休息时，身体为了维持基本生理功能（如呼吸、血液循环、体温调节等）所消耗的能量。提高静息代谢率意味着你即使在不运动时，也能消耗更多的卡路里。这对于想要减肥或保持健康体重的人来说是非常有用的。 增加肌肉量 肌肉是提高静息代谢率的关键。相比脂肪组织，肌肉在静息状态下消耗的能量更多。这意味着你拥有的肌肉越多，你的静息代谢率就越高。 如何增加肌肉呢？你可以通过力量训练来实现，比如举重、俯卧撑、深蹲等。这些运动可以帮助你建立肌肉，从而提高基础代谢水平。初学者可以从简单的力量训练开始，逐渐增加难度和强度。每周进行2-3次的力量训练，并在训练后充分休息，以便肌肉有时间恢复和增长。 保持足够的蛋白质摄入 饮食中的蛋白质不仅是构建肌肉的基础，还能帮助提高静息代谢率。消化和代谢蛋白质所需的能量比碳水化合物和脂肪更多，这意味着摄入高蛋白食物后，身体会消耗更多的卡路里来分解和利用这些营养物质。 一些常见的高蛋白食物包括鸡蛋、鱼类、鸡胸肉、豆类、坚果和乳制品。每天摄入足够的蛋白质，不仅有助于肌肉修复和生长，还能帮助你在安静状态下燃烧更多的能量。 保持身体活动 虽然静息代谢率主要指身体在休息时的能量消耗，但日常活动和运动也能对其产生间接影响。保持规律的运动习惯不仅能直接消耗卡路里，还能提高你的基础代谢率。 你不需要进行高强度的运动才能见效，适量的中低强度运动也能有效提高静息代谢率。例如，日常散步、骑自行车、爬楼梯等轻度活动就能促进新陈代谢。此外，尝试将日常生活中的一些小动作变成锻炼机会，比如站起来走动、伸展身体等，这些小动作都能帮助你增加一天中的整体活动量。 保持良好的睡眠 睡眠对代谢有着至关重要的影响。如果你长期缺乏充足的睡眠，身体的激素水平可能会发生变化，导致代谢减慢。睡眠不足还可能增加饥饿感，让你更容易摄入过多的卡路里，从而影响体重管理。 为了提高静息代谢率，确保每天有7-9小时的优质睡眠。规律的作息时间、舒适的睡眠环境以及睡前的放松活动都可以帮助你改善睡眠质量，促进新陈代谢的正常运作。 喝足够的水 保持身体水分充足有助于提高代谢率。水参与身体的许多代谢过程，如果身体脱水，代谢功能会减慢，能量消耗也会减少。研究表明，喝水可以短时间内提高代谢率，尤其是喝冷水时，身体会消耗更多能量来升高水温。 建议每天喝足够的水，尤其是在运动前后和天气炎热时要特别注意补充水分。如果你觉得喝纯水乏味，可以加入一些柠檬片或薄荷叶，既能增加风味，又能保持水分摄入。 避免长时间久坐 长时间坐着不动会使代谢率下降。如果你从事的是需要长时间久坐的工作，建议每隔30-60分钟起身活动一下，哪怕只是站起来伸个懒腰、走动几分钟，这都有助于促进血液循环和新陈代谢。 可以考虑设置提醒，帮助你定时起来活动。办公时，如果条件允许，站立办公或使用可调节高度的办公桌也是一个好方法，可以避免长时间坐姿对代谢的负面影响。 喝咖啡或绿茶 咖啡和绿茶中的咖啡因能够短时间内提高代谢率。咖啡因是一种天然的刺激物，能提高神经系统的活动水平，加速能量的消耗。此外，绿茶中含有的茶多酚也具有类似的效果，可以增强脂肪的燃烧过程。 不过，咖啡因并不是万能的，过量摄入可能会导致焦虑、心悸或睡眠问题。因此，适度饮用咖啡或绿茶，一天一到两杯即可，避免依赖它们来提高代谢。 适当的高强度间歇训练（HIIT） 高强度间歇训练（HIIT）是一种短时间内进行高强度运动与休息交替的锻炼方式。这种训练方式不仅能在运动期间消耗大量卡路里，还能在运动后长时间内保持较高的代谢水平。这意味着，即使你停止了锻炼，身体仍在继续燃烧卡路里。 HIIT的运动项目可以很简单，例如快速冲刺、跳跃或深蹲，搭配短时间的休息。如果你时间有限或希望快速提高燃烧脂肪的效率，HIIT训练是一个不错的选择。 多吃全食物，减少加工食品 全食物指的是未经或极少加工的天然食物，如水果、蔬菜、坚果、种子和全谷物等。全食物的消化和代谢需要更多的能量，而加工食品则往往含有较高的糖分、盐分和不健康脂肪，会减慢代谢过程。 因此，日常饮食中尽量多选择天然食物，减少加工食品的摄入，不仅能提高静息代谢率，还有助于整体健康。 保持足够的维生素D摄入 维生素D对人体的新陈代谢也起着重要作用。研究表明，维生素D不足会导致代谢率下降，甚至与肥胖有关。维生素D的主要来源是阳光，但由于现代人多数时间待在室内，容易缺乏这种重要的维生素。 除了通过晒太阳获取维生素D外，还可以从一些食物中摄取，例如三文鱼、鸡蛋、蘑菇和强化牛奶等。如果你发现自己很少接触阳光，建议咨询医生是否需要额外补充维生素D补剂。 提高静息代谢率不需要依赖复杂的技巧或昂贵的设备，关键在于保持健康的生活习惯。通过增加肌肉、合理饮食、保持活动量、充足睡眠以及适当的锻炼，你可以让身体在静息时消耗更多的能量，帮助你更轻松地保持理想体重和健康状态。 只要持之以恒，以上方法将会帮助你在日常生活中逐渐提高代谢，达到更高效的能量利用率。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注如何延长寿命并提升生活质量。长寿不仅仅是生命的长度，更是健康和幸福的延续。科学研究表明，健康的日常习惯在延长寿命方面起着至关重要的作用。通过一些简单的生活方式调整，每个人都可以在日常生活中为自己的长寿打下坚实的基础。 保持适量运动 运动是延长寿命的关键之一。不需要成为马拉松选手或健身达人，每天进行适量的运动就可以显著改善健康。比如每天快走30分钟，就能帮助心血管系统保持良好状态，降低患心脏病和中风的风险。同时，运动还能帮助控制体重，改善情绪，甚至提高睡眠质量。 建议大家根据自己的体力选择适合的运动方式，比如瑜伽、游泳、骑自行车等。这些活动不仅能提高身体的耐力和力量，还能减少压力，从而促进整体健康。 保持健康饮食 饮食在我们的健康和寿命中扮演着至关重要的角色。一个均衡的饮食可以帮助预防多种慢性病，如糖尿病、高血压、心脏病等。多吃水果、蔬菜、全谷物和健康蛋白质（如鱼、豆类和坚果），同时减少加工食品、红肉和含糖饮料的摄入，能让我们获得更多的营养，降低疾病的风险。 另外，适量饮水也同样重要。保持身体的水分平衡，能够促进新陈代谢，有助于排出体内的毒素，维持皮肤健康。每日饮用8杯水（约2升）是一个较好的参考标准。 保证足够的睡眠 睡眠不足会显著影响我们的健康，长期缺乏睡眠与肥胖、心脏病、糖尿病等疾病的发生有密切关系。成年人通常需要每晚7-9小时的睡眠来恢复身体的能量并修复细胞损伤。 保持良好的睡眠习惯可以通过以下几种方式实现：每天尽量在同一时间上床和起床，创造一个安静、舒适的睡眠环境，避免在睡前使用电子设备，适当的放松如冥想或阅读可以帮助我们更快入睡。 管理压力 长期的压力不仅会让人感到焦虑、疲惫，还会对健康产生负面影响，增加患上心脏病和免疫系统疾病的风险。因此，学会管理压力对延长寿命非常重要。 有效的压力管理技巧包括深呼吸、冥想、听音乐、与朋友或家人交谈、进行户外活动等。这些活动能够让我们放松心情，减少负面情绪对身体的损伤。养成定期进行压力管理活动的习惯，能帮助我们在面对挑战时保持平和的心态。 保持社交联系 保持与他人的积极社交联系是延长寿命的另一重要因素。研究表明，拥有良好的社交支持网络能够显著降低早逝的风险。与家人、朋友或社区保持联系，不仅能让我们感受到关爱与支持，还能帮助缓解孤独感和抑郁情绪。 即使是简短的日常交流，如与邻居打个招呼、与同事聊聊天，都可以帮助我们维持社交联系。加入一些兴趣小组、志愿活动或者社区活动也是增加社交机会的好方法。 保持大脑活跃 不仅身体需要运动，我们的大脑也需要经常“锻炼”来保持活力。保持大脑活跃有助于预防认知功能下降，减少患老年痴呆症的风险。每天给自己设定一些小挑战，比如学习一项新技能、玩智力游戏、阅读书籍或参加有益的大脑活动，都可以帮助提升记忆力和思维能力。 此外，定期与人交流讨论问题，或者参与文化活动，也能够激发大脑的潜力，延缓认知衰退。 避免不良习惯 避免一些有害的生活习惯是延长寿命的必要措施。吸烟和过量饮酒是公认的健康杀手，吸烟不仅会损害肺部，还会增加心脏病和多种癌症的风险。过量饮酒则会损害肝脏，并对消化系统、神经系统造成严重影响。 如果你有吸烟或过量饮酒的习惯，戒烟和减少酒精摄入是最直接有效的健康措施。借助专业帮助，如医生、戒烟产品或戒酒支持小组，都可以更容易地实现这些目标。 定期健康检查 定期的健康检查能够帮助我们及早发现潜在的健康问题。通过检测血压、血糖、胆固醇等指标，可以预防和控制心脏病、糖尿病等慢性疾病。此外，定期进行癌症筛查（如乳腺癌、结肠癌筛查）也能提高早期发现和治疗的成功率。 即使觉得身体没有什么不适，也建议每年进行一次全面体检，以确保各项身体指标在正常范围内。 保持积极心态 心理健康同样是延长寿命的重要因素之一。研究表明，保持积极的生活态度能够降低患抑郁症、焦虑症等心理问题的风险，还能改善身体健康。乐观的人通常有更强的免疫系统，更容易应对生活中的压力和挑战。 每天尝试保持感恩的心态，关注生活中的小确幸，可以帮助我们保持积极的心情。面对困难时，不妨试着用不同的角度去看待问题，寻找积极的解决方法。 定期户外活动 阳光是我们获得维生素D的重要来源，适量的日晒能够帮助骨骼健康，增强免疫系统。此外，户外活动还能改善心情，帮助我们远离日常压力。每天花一点时间在公园散步，或者在阳光下读书、锻炼，都是简单而有效的健康提升方式。 过多的室内生活可能让我们缺乏与自然的接触，这会影响心理和生理健康。适当地走出家门，呼吸新鲜空气，可以让我们心情愉悦，精力更充沛。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】蛋白质是我们身体的重要组成部分，它在修复组织、增强免疫力、促进肌肉生长和提供能量方面起着关键作用。尤其对于想要增肌、减脂或者保持健康的人来说，增加蛋白质的摄入是一个不错的选择。在这篇文章中，我们将分享一些简单的建议，帮助你轻松地提高日常蛋白质摄入量。 了解蛋白质的作用 蛋白质是由氨基酸组成的，而氨基酸是身体用来构建和修复组织的基础成分。蛋白质还可以用于制造酶、激素和其他身体化学物质。由于蛋白质不能像脂肪和碳水化合物那样被长期储存，所以我们需要每天从饮食中摄取足够的蛋白质，以支持身体的正常功能。 一般来说，成人每天每公斤体重需要摄入0.8克蛋白质，而对于那些有特殊需求（如运动员、孕妇、老年人等）的人群，则需要更多的蛋白质。 选择高蛋白食物 最简单的方法就是从日常饮食中加入更多高蛋白的食物。以下是一些富含蛋白质的常见食物： 肉类：鸡胸肉、牛肉、猪肉、羊肉等都是优质蛋白的来源。 鱼类和海鲜：鱼类如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼等不仅富含蛋白质，还含有健康的omega-3脂肪酸。 鸡蛋：鸡蛋是最经济且便捷的高蛋白食品之一，每个鸡蛋大约含有6克蛋白质。 豆类：豆类如扁豆、鹰嘴豆、黑豆和红豆是素食者获取蛋白质的良好选择。 奶制品：酸奶、奶酪和牛奶等也是常见的高蛋白食物。 坚果和种子：杏仁、花生、南瓜籽、葵花籽等不仅富含蛋白质，还富含健康脂肪和纤维。 合理分配蛋白质摄入 为了优化蛋白质的吸收和利用，不仅仅是总摄入量重要，还要注意在一天中的合理分配。研究表明，每餐均匀摄入蛋白质有助于身体更有效地利用这些蛋白质进行肌肉修复和合成。 早餐是许多人容易忽略的一餐，但也是增加蛋白质摄入的好机会。可以尝试在早餐中加入一些高蛋白食物，例如鸡蛋、希腊酸奶或者豆浆。如果你喜欢喝奶昔或果汁，可以在其中加入一勺蛋白粉，这样既不会影响口感，又能增加蛋白质含量。 利用蛋白质补充剂 对于一些忙碌的上班族或者运动员来说，可能无法通过日常饮食获取足够的蛋白质。在这种情况下，蛋白质补充剂可以成为不错的选择。常见的蛋白质补充剂包括乳清蛋白、酪蛋白和植物蛋白（如豌豆蛋白、米蛋白等）。 乳清蛋白是最常见的蛋白质补充剂之一，它是从牛奶中提取的，具有易于消化和快速吸收的特点。酪蛋白则是一种慢吸收蛋白，适合在睡前摄入，以帮助夜间肌肉修复。植物蛋白对素食者和乳制品不耐受的人群来说是理想的选择。 在使用蛋白质补充剂时，务必根据个人的具体需求和目标来决定摄入量。过量摄入不仅对身体无益，反而可能增加肾脏的负担。 饮食搭配的技巧 在增加蛋白质摄入的过程中，搭配其他营养素同样重要。例如，搭配适量的健康脂肪和碳水化合物，可以让身体更好地吸收蛋白质并保持饱腹感。以下是几个简单的饮食搭配技巧： 全麦面包配鸡蛋：全麦面包含有复合碳水化合物，而鸡蛋提供优质蛋白质和健康脂肪，二者结合是非常好的营养早餐。 牛油果沙拉：可以在沙拉中加入牛油果、鸡胸肉或豆类，这样不仅可以增加蛋白质含量，还能摄取丰富的膳食纤维和健康脂肪。 坚果和种子加酸奶：在酸奶中加入一些坚果和种子，不仅能增加蛋白质含量，还能提供健康的脂肪和微量元素。 避免过度依赖单一蛋白质来源 虽然某些食物富含蛋白质，但不要过度依赖某一类食物，而是尽量从多种来源获取蛋白质。动物蛋白和植物蛋白的结合，不仅可以提供更全面的氨基酸，还能促进其他营养素的吸收。例如，豆类和谷物搭配，能够提供比单独食用更完整的蛋白质。 定期调整饮食计划 人体的蛋白质需求会随着年龄、体重和活动水平的变化而改变。因此，建议定期评估和调整你的饮食计划，确保摄入的蛋白质量符合当前的需求。如果你开始了一项新的健身计划或者身体状况发生变化，可以考虑与营养师或医生讨论，以确保你的蛋白质摄入量适宜。 警惕蛋白质的过量摄入 虽然蛋白质对健康很重要，但过量摄入同样不利于身体。长期过量摄入蛋白质可能导致肾脏负担增加，尤其是对于有肾病风险的人群。此外，蛋白质摄入过多还可能导致其他营养素的摄入不足，造成营养不均衡。因此，在增加蛋白质摄入时，一定要注意平衡饮食。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】癌症是全球范围内的主要健康问题之一，尽管目前无法完全预防癌症，但通过健康的生活方式和良好的习惯，能够大大降低患癌的风险。研究表明，饮食习惯、压力管理和定期体检是减少癌症风险的重要因素。 健康饮食，远离癌症风险 饮食在癌症预防中起着至关重要的作用。研究发现，不健康的饮食习惯与多种癌症的发生密切相关，而健康的饮食可以帮助身体抵御癌症。以下是一些饮食方面的建议，能够有效减少患癌风险： 首先，增加水果和蔬菜的摄入量。水果和蔬菜富含维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维，有助于增强免疫系统，抵御癌细胞的形成。特别是深色蔬菜如菠菜、胡萝卜以及富含维生素C的水果如橙子、草莓等，具有很强的抗癌潜力。 其次，减少红肉和加工肉类的摄入。多项研究表明，红肉和加工肉类（如培根、香肠、火腿等）与结肠癌、胃癌等消化系统癌症密切相关。为了降低癌症风险，建议减少红肉的摄入量，并选择鸡肉、鱼肉等替代品。 第三，控制糖和高脂肪食物的摄入。高糖和高脂肪饮食不仅会导致肥胖，还会增加患乳腺癌、结肠癌等癌症的风险。建议选择全谷物、坚果、豆类等富含健康脂肪的食物，避免高热量、高糖分的零食。 最后，保持适量饮水。饮水不仅能够帮助身体排毒，还能预防膀胱癌和肾癌的发生。日常生活中，要养成喝足够水的习惯，减少含糖饮料和酒精的摄入。 压力管理的重要性 现代生活节奏快，许多人长期处于压力状态。虽然压力本身并不会直接导致癌症，但长期的精神压力会削弱免疫系统，使身体更容易受到疾病的侵害，间接增加患癌的风险。因此，学会管理压力对癌症预防至关重要。 首先，尝试冥想和深呼吸。冥想和深呼吸练习可以帮助你放松心情，缓解焦虑和压力。每天花10到15分钟进行简单的深呼吸练习，有助于平衡情绪，减轻压力。 其次，保持规律的运动。运动不仅能够增强体质，还能有效地释放压力。你可以选择慢跑、瑜伽、骑自行车等适合自己的运动方式，每周至少进行150分钟的中等强度运动，不仅能帮助减轻体重，还能降低多种癌症的风险。 此外，保证充足的睡眠时间。睡眠是身体恢复和修复的关键环节，长期的睡眠不足会影响免疫系统，增加患癌风险。建议成年人每天至少保证7-8小时的高质量睡眠。 最后，学会与他人倾诉和交流。当你感到压力过大时，不要独自承受。与朋友、家人或心理咨询师交流，可以有效缓解精神负担，避免长期的压力积累。 定期体检，早期发现癌症隐患 定期体检是发现早期癌症最有效的方法之一。许多癌症在早期阶段没有明显症状，但通过定期体检可以在早期阶段发现潜在问题，从而及时采取治疗措施，提高治愈率。 首先，了解家族病史并与医生讨论。某些癌症具有家族遗传性，如果家族中有癌症史，你需要更加关注自己的身体健康，并在医生的建议下进行相关筛查。例如，乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌等与家族遗传因素密切相关。 其次，进行常规癌症筛查。根据年龄和性别，不同的筛查项目可能会有所不同。例如，女性可以进行乳腺癌筛查（如乳房X光检查），男性则可以进行前列腺癌筛查。此外，结肠镜检查、宫颈抹片检查和肺部CT等也是常见的癌症筛查方式，能够有效发现早期癌症迹象。 最后，定期进行血液检测。某些癌症标志物可以通过血液检测来发现，如前列腺特异性抗原（PSA）测试可以帮助发现前列腺癌，甲胎蛋白（AFP）检测则可以早期发现肝癌。虽然血液检测不能替代其他筛查方式，但它能够提供重要的线索，帮助医生做出进一步诊断。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代生活中，很多人因为工作繁忙、时间紧张，往往很难抽出时间来准备健康的饭菜。于是，外卖、快餐等高油高糖的食物成为了他们的主要选择。然而，长期依赖这些不健康的食物，不仅会对身体造成负担，还可能导致肥胖、慢性疾病等健康问题。因此，学习如何快速、简便地准备健康的餐食对于忙碌的人群至关重要。 提前准备是关键 要在忙碌的工作日里依然吃上健康的饭菜，提前准备是非常重要的一环。通过在周末或空闲时提前做好食材的预处理，可以大大缩短烹饪时间。 一周计划：首先，你可以制定一周的膳食计划，列出每天要吃的早餐、午餐和晚餐。这样不仅可以避免在每天纠结吃什么，还能确保你选择的食物种类多样、营养均衡。 一次性备菜：利用周末或空闲时间，可以一次性处理好蔬菜、肉类等食材。比如，将蔬菜洗净、切块或切丝，然后分装在保鲜袋或保鲜盒里放入冰箱，等需要时直接取出使用。对于肉类，可以先进行腌制或切片，按每餐的分量分装好，冷冻保存，使用时只需解冻即可。 准备健康的主食：煮一大锅糙米、全麦面或藜麦，分装成小份放入冰箱冷藏，随时取用。这样每次只需要简单加热，便能轻松搭配各种菜肴。 快捷健康早餐 早餐是一天中最重要的一餐，忙碌的早晨更需要一顿既快速又营养的早餐。以下是几种简单的健康早餐选择。 燕麦粥：燕麦是一种富含膳食纤维的健康食物，能够有效促进消化，并且非常适合忙碌的人。你可以选择免煮即食的燕麦片，将其与牛奶或植物奶混合后，加入水果、坚果和少量蜂蜜，短时间内就能做好一碗营养丰富的早餐。 早餐卷饼：全麦卷饼是健康早餐的一个好选择。你可以将提前准备好的鸡蛋、牛油果、火鸡肉片、菠菜等食材卷在全麦饼中，快速完成制作。这类早餐不仅健康，还可以随时携带，方便在上班路上享用。 水果酸奶碗：将无糖希腊酸奶与水果、坚果、燕麦混合，做成美味的水果酸奶碗。不仅口感丰富，还能为你提供充足的蛋白质和维生素。 快手午餐：沙拉与简易三明治 午餐常常是大家因为工作忙碌而忽略的一餐，许多人会随手点个外卖，但这些外卖往往营养不够均衡。其实，你可以在10分钟内准备好一份健康的午餐。 蔬菜鸡胸沙拉：鸡胸肉是低脂高蛋白的健康食材，提前煮好并冷藏，可以在需要时快速使用。你可以将鸡胸肉撕成条状，搭配新鲜的绿叶蔬菜（如菠菜、生菜）、黄瓜、西红柿等，再加入一些坚果或藜麦，淋上少量橄榄油或柠檬汁，就是一份健康的沙拉。 简易三明治：使用全麦面包作为基础，将煮好的鸡蛋、火鸡肉、牛油果片和一些生菜夹在面包中。这样的三明治不仅营养丰富，而且方便携带，适合在工作间隙快速食用。 寿司饭团：如果你喜欢亚洲风味，可以提前准备一些紫菜、糙米饭、蔬菜条和熟鱼肉（如三文鱼或金枪鱼），把它们简单地捏成饭团。饭团方便携带，且可以根据个人口味自由调整内馅。 简单晚餐：一锅餐与烤箱料理 晚餐往往是一天最忙碌的时候，经过一天的工作，很多人都没有精力花费太多时间做饭。以下这些晚餐建议只需一个锅或烤箱，操作简单，营养丰富。 一锅蔬菜炖肉：使用一个大锅，将鸡胸肉或鱼片与各种蔬菜一起炖煮。你可以选择胡萝卜、土豆、洋葱、西兰花等富含维生素的蔬菜，再加入少许的橄榄油、盐、胡椒和香草调味。炖菜既简单又美味，能够一次性做好几顿，剩下的可以冷藏保存。 烤箱料理：如果你希望晚餐尽可能省时省力，烤箱是一个好帮手。比如，将腌好的鸡胸肉、红薯、胡萝卜和花椰菜一同放入烤盘，用少量橄榄油拌匀，放进烤箱中烤30分钟左右即可。这类“全盘烤”餐食既健康又能省去繁琐的清洗工作。 意大利面炒蔬菜：选择全麦意大利面，搭配提前切好的蔬菜，如西红柿、甜椒、菠菜等，再加上少量橄榄油、蒜末和调味料炒制。整个过程不到15分钟，便能完成一份简便又美味的晚餐。 健康零食的准备 除了三餐，健康的零食也很重要。与其选择高糖高脂肪的零食，不如准备一些更有营养的选择。 坚果与水果组合：坚果是非常健康的零食，富含健康脂肪和蛋白质。你可以搭配一些水果，如苹果、香蕉、浆果，既补充能量，又不会摄入过多热量。 自制能量棒：在家中自制能量棒是个不错的选择。将燕麦、坚果、蜂蜜和干果混合在一起，放进烤箱烤制后切块即可。这类能量棒适合在忙碌时段补充能量，还能够长期保存。 酸奶和水果：无糖酸奶富含益生菌，能促进消化。将酸奶与一些新鲜的水果、坚果混合，不仅口感丰富，还能为你提供优质的蛋白质和维生素。 忙碌并不是吃不健康食物的借口。通过一些简单的准备和规划，你完全可以在忙碌的生活中享用到快速、健康的餐食。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】感恩节即将来临，这是与家人朋友共聚的时刻，食物是这个节日中不可或缺的一部分。然而，面对丰盛的美食大餐，很多人会不知不觉地吃得太多，摄入大量脂肪和糖分。如何在享受美食的同时保持健康？ 选择健康的食材 感恩节的传统大餐包括火鸡、土豆泥、馅料、甜点等。虽然这些食物热量高，但通过选择更健康的食材，你可以降低不必要的热量摄入。首先，选择瘦肉火鸡而非带皮火鸡，因为去皮火鸡肉脂肪含量低。其次，使用全谷物制作馅料，取代传统的白面包。此外，在制作土豆泥时，可以用橄榄油代替黄油，减少饱和脂肪的摄入。对于甜点，可以选择用天然甜味剂如蜂蜜或枫糖浆替代精制糖，增加甜味的同时减少糖分的摄入。 适量进食，控制分量 感恩节的食物种类繁多，很容易让人不知不觉吃得过多。为了避免过度饮食，可以在每餐开始时决定自己要吃多少。你可以提前计划好各类食物的分量，并严格控制自己每次只拿一小份。分量控制不仅能让你有更多机会品尝不同的食物，还能避免摄入过多的热量。用小盘子代替大盘子也是一个好方法，它能让你感觉盘中的食物分量充足，但实际摄入的热量会少很多。 不要忽略蔬菜的作用 感恩节餐桌上通常以肉类和主食为主，但不要忽略蔬菜的营养价值。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，不仅能帮助消化，还能减少饱和脂肪和卡路里的摄入。你可以在感恩节大餐中加入更多的蔬菜，如烤西兰花、胡萝卜、南瓜等。这些蔬菜口感丰富，营养价值高，还能为餐桌增添颜色和风味。制作沙拉时可以选择橄榄油和柠檬汁作为调料，避免使用高热量的奶油沙拉酱。 保持适当的运动量 感恩节的庆祝活动通常伴随着大量的饮食和长时间的休息，这可能导致能量消耗不够，热量堆积。因此，在节日期间保持适当的运动量非常重要。饭后散步是一个简单而有效的运动方式，不仅能促进消化，还能帮助消耗部分热量。你还可以与家人朋友一起进行一些轻松的户外活动，如踢足球、打羽毛球等，这些活动能增加运动量，并且为节日增添更多乐趣。 注意饮料的选择 除了食物，感恩节的饮料也会为身体带来大量热量。许多节日饮品如甜酒、含糖饮料和汽水都含有大量糖分和空卡路里。为了健康，可以选择饮用不含糖的饮品，如矿泉水、无糖茶或苏打水。如果想要稍微添加点味道，可以在水中加入柠檬片或薄荷叶。此外，适量饮酒也很重要，酒精饮料会增加卡路里摄入，并且可能降低控制饮食的能力。如果你喝酒，尽量选择干红酒或低糖鸡尾酒，避免含糖量高的酒精饮品。 学会享受节日的每一刻 感恩节不仅仅是为了吃美食，它更是一个与家人朋友共度时光、感恩生活的节日。学会在享受食物的同时更加专注于节日的意义，不要将注意力全部集中在食物上。在用餐时，慢慢咀嚼，细细品味每一道菜肴的味道，不仅能让你更快感受到饱腹感，还能帮助你控制饮食量。用餐后，可以和家人朋友进行交流互动，参加一些不以吃为主的活动，让节日的记忆更加丰富多彩。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】沙拉是一种轻便、健康的饮食选择，通常由新鲜的蔬菜、水果、坚果、种子以及蛋白质组成。它不仅让我们感到清爽，还为身体提供了多种营养物质。如果你每天都吃沙拉，你的身体会发生哪些变化呢？ 补充丰富的维生素和矿物质 蔬菜和水果是维生素和矿物质的良好来源，而沙拉中常见的食材，如生菜、胡萝卜、番茄、黄瓜等，都含有丰富的营养。维生素A、C、K 和钾是沙拉中的常见营养素。 维生素A：有助于保持视力、促进免疫系统健康。 维生素C：是一种强大的抗氧化剂，能够促进皮肤健康，帮助身体抵御疾病。 维生素K：对血液凝固和骨骼健康起重要作用。 钾：有助于维持心脏健康和控制血压。 每天吃沙拉，能够帮助你摄取到这些关键营养素，增强身体的整体功能。 提高纤维摄入量 蔬菜和水果富含膳食纤维，而纤维对健康的益处不可忽视。纤维不仅能帮助你保持消化系统的健康，还能促进排便顺畅，预防便秘。高纤维饮食还能帮助控制体重，因为纤维能够增加饱腹感，让你在进食后更长时间感到满足，减少对零食的渴望。 除了改善消化，纤维还可以帮助控制血糖水平。每天吃沙拉有助于稳定你的血糖，尤其对糖尿病患者或有血糖波动风险的人群有益。 增强免疫系统 吃沙拉可以为你提供大量的抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素，这些物质能够帮助抵御体内的自由基，减少细胞损伤，从而增强免疫系统的功能。尤其是在流感季节或病毒多发的季节，摄取丰富的抗氧化剂有助于预防感冒和其他疾病。 沙拉中的绿叶蔬菜，如菠菜和甘蓝，含有大量的抗氧化剂。每天食用这些蔬菜能帮助你增强免疫力，使身体更好地应对环境中的压力。 改善皮肤健康 如果你渴望拥有更健康、光滑的皮肤，沙拉可能会帮助你实现这个目标。蔬菜和水果中富含的维生素和抗氧化剂能改善皮肤状态，减少皱纹和老化迹象。 维生素C：有助于胶原蛋白的生成，保持皮肤弹性和光泽。 维生素A：能够加速皮肤细胞的修复和更新，减少痤疮和干燥问题。 每天吃沙拉，能让你的皮肤看起来更有光泽，同时预防常见的皮肤问题。 支持心脏健康 心脏健康是每个人都需要关注的问题。沙拉中的许多食材对心脏非常友好，尤其是绿叶蔬菜、橄榄油、坚果和种子等食物。 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等富含叶酸和钾，能帮助调节血压，降低心脏病发作的风险。 橄榄油：一种健康的脂肪，富含单不饱和脂肪酸，有助于降低“坏”胆固醇（LDL），提升“好”胆固醇（HDL），从而保护心脏。 坚果和种子：富含欧米伽-3脂肪酸和纤维，有助于减少炎症，保持血管健康。 因此，定期吃沙拉可以帮助你保护心脏，降低心血管疾病的风险。 帮助控制体重 如果你想保持健康体重或减肥，沙拉可以是一个非常好的选择。沙拉通常低热量、高营养，富含纤维，能提供长时间的饱腹感。 通过在沙拉中加入瘦肉蛋白质，如鸡胸肉、鱼类或豆类，你不仅能够满足身体对蛋白质的需求，还能避免过量摄入高热量食物。同时，蔬菜中的纤维可以让你在餐后感到更满足，减少吃零食或高热量甜食的欲望。 因此，吃沙拉不仅能够提供身体所需的营养，还可以帮助你更好地控制卡路里摄入，帮助保持或减轻体重。 促进肠道健康 沙拉中的蔬菜和水果是益生元的来源，而益生元是肠道中有益细菌的“食物”。健康的肠道菌群不仅能帮助消化，还能增强免疫力，调节情绪和心理健康。 每天食用沙拉可以为肠道提供所需的膳食纤维，支持有益细菌的生长和繁殖，从而促进整体的肠道健康。 如何让沙拉更健康？ 虽然沙拉富含营养，但选择健康的配料和调味品也很重要。为了让沙拉更加健康，你可以考虑以下几点： 选择健康的蛋白质：加入一些瘦肉蛋白质，如鸡肉、鱼类、豆类或鸡蛋，能让沙拉更具营养价值。 使用健康的脂肪：使用橄榄油、鳄梨或坚果来增加健康脂肪的摄入，而不是高脂的奶酪或油腻的沙拉酱。 控制调味品的使用：一些沙拉酱可能含有大量的糖和不健康的脂肪。选择简单的橄榄油、醋或自制的低脂调味酱，是更好的选择。 (都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】孩子们在吃蔬菜时可能很挑剔。许多人对萝卜、球芽甘蓝、甜菜和茄子都嗤之以鼻。 而土豆与红薯则是几乎人人都爱吃的蔬菜。无论是挑食的孩子还是成年人，都能找到自己喜欢的食物。炸薯条？土豆泥？土豆饼？各种口味和煎炸形式层出不穷，也为多吃奶酪、酸奶油或番茄酱提供了很好的借口。 但这些根茎类蔬菜健康吗？以下是我们发现的营养最丰富的种类。 哪种土豆与红薯最健康？ 与任何蔬菜一样，最健康的通常是颜色最鲜艳的。注册营养师丹妮尔-克兰布尔-史密斯（Danielle Crumble Smith）告诉《今日美国》。抗氧化剂有助于中和我们体内的自由基，而自由基一旦失衡，就会导致细胞损伤和疾病。 她最喜欢的是冲绳红薯。这种蔬菜于 1600 年代从南美传入日本，从外表看与普通土豆无异，但内部呈深紫色。其他色彩丰富的选择包括白薯、红薯和紫薯。 但克兰布尔-史密斯说，任何一种土豆或红薯都是营养丰富的选择，都会给餐桌带来不同的东西。例如，在红薯中您可以获得更多的维生素A、纤维和较少的碳水化合物，而在育空金土豆中则可以获得更多的维生素C。 她说：“为了获得各种营养，我鼓励人们食用各种不同类型的土豆与红薯”。 土豆健康吗？ 土豆是价廉物美的蔬菜，是普通饮食中的健康补充。 这些淀粉类蔬菜有时会被说得很糟糕，因为它们的热量比其他蔬菜高，而且是碳水化合物的来源，但克兰布尔-史密斯说，这并不是不吃它们的理由。土豆主要由复合碳水化合物组成，与单糖相比，复合碳水化合物的消化时间更长，提供的能量更持久。 她说：“我们不应该仅仅因为食物的热量含量而限制它们，因为淀粉类食物能让人感到满足，是平衡膳食的重要组成部分。土豆的好处在于还能提供其他营养物质”。 土豆，尤其是它们的皮，是纤维的重要来源。纤维能让人更长时间保持饱腹感，调节食欲。它还有助于控制血糖水平，支持心脏健康，帮助控制体重。 土豆还富含钾，钾是一种重要的矿物质，有助于调节心脏的电活动和细胞内的液体交换，维持正常的血压和促进正常的神经功能。克兰布尔-史密斯建议，患有慢性肾病的人应该就此问题咨询医生，以免超过建议的钾摄入量。 她还指出：“当你从整体上考虑饮食时，如果你摄入的食物能够让你感到满足，帮助调节食欲，并防止对甜食的渴望或想吃没有营养价值的零食，那么像土豆这样的食物完全不必害怕。” 此外，土豆在煮熟并冷却后含有抗性淀粉，这种淀粉不会升高血糖，并有助于改善肠道健康。 克兰布尔-史密斯说：“对于糖尿病患者来说，我肯定会建议走餐前准备的路线，提前做好土豆，放在冰箱里，第二天再加热。这些食物的血糖指数较低”。 但如果你有胰岛素抵抗或糖尿病，你仍然可以吃煮熟的土豆，只是要确保搭配蛋白质、健康脂肪和其他非淀粉类蔬菜。建议在一个半小时到两个小时后检测血糖水平，看看身体的反应如何。 红薯健康吗？ 克兰布尔-史密斯说，红薯是健康的蔬菜，其升糖指数低于土豆。红薯是纤维和β-胡萝卜素的良好来源，β-胡萝卜素是橙色和黄色水果和蔬菜中的一种色素，可在体内转化为维生素A。维生素 A 对眼睛和皮肤健康以及免疫系统的支持非常重要。 克兰布尔-史密斯说：“因为颜色多样，所以营养成分也更多”。 烹饪土豆的健康方法 薯条是土豆另一个坏名声的罪魁祸首。克兰布尔-史密斯说，用油炸土豆会使蔬菜的热量更高，更容易发炎。 炸薯条虽然美味，但并不是食用土豆的唯一方法。烤、焗、煮或煲汤或炖菜才是更健康的选择。克兰布尔-史密斯最喜欢的土豆吃法是切成薄片，烤熟后加入沙拉中。 克兰布尔-史密斯说：“如果你只是使用一点点健康的脂肪来源，也许再加上一些调味料，那么你对土豆的改动并不大”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.usatoday.com/story/life/food-dining/2024/04/07/potato-nutrition-which-kind-is-healthiest/73147042007/)

【星岛都市网】我们每天都在家中度过大量时间，认为家是最安全的地方。然而，很多隐藏的健康风险可能就在我们熟悉的环境中，默默影响着我们的身体健康。这些风险不容易被发现，但它们的危害却不容忽视。 室内空气污染 当我们想到污染时，通常会联想到户外的工业排放或交通尾气。然而，研究表明，室内空气污染可能比室外更严重。家中的化学清洁剂、燃气灶、空气清新剂以及建筑材料等，都会释放出对人体有害的化学物质。 常见的室内污染源： 清洁剂和消毒剂：含有氨、氯等化学成分的清洁剂在使用时会释放挥发性有机化合物（VOC），这些化合物进入呼吸道后，可能引发咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。 燃气灶：使用不完全燃烧的燃气灶可能释放一氧化碳（CO）和氮氧化物，这些气体会导致头痛、呼吸急促，甚至中毒。 空气清新剂：很多人喜欢用空气清新剂掩盖异味，但这些产品中含有的香精和化学物质同样可能对呼吸道产生刺激。 如何减少室内污染？ 尽量选择天然、无毒的清洁产品，或者自己用小苏打、醋等天然材料制作清洁剂。 烹饪时保持通风，确保厨房中有良好的抽油烟设备。 少用空气清新剂，更多地通过自然通风改善室内空气质量。 模具和霉菌 家中的潮湿区域，比如浴室、厨房或地下室，很容易滋生霉菌。霉菌的孢子可以通过空气传播，被吸入肺部后，可能引发过敏反应，甚至导致哮喘和其他呼吸系统问题。长期接触霉菌还可能影响免疫系统，尤其是对婴儿、老人和免疫力较弱的人群危害更大。 防止霉菌滋生的方法： 确保潮湿区域的通风良好，特别是在浴室使用排气扇。 定期清理容易积水的地方，如淋浴、厨房水槽等。 若发现霉菌滋生，及时用适当的清洁剂进行处理。对于较严重的霉菌问题，可以寻求专业帮助。 家具和装修材料中的有害物质 很多家庭在装修时都会选择美观的家具和装饰材料，然而一些材料中可能含有对健康有害的物质。例如，劣质的木质家具和地板中可能含有甲醛，长期接触这种化学物质会增加患癌症的风险。 如何减少甲醛和其他有害物质的危害？ 选择环保、低甲醛的家具和装饰材料。 刚装修完的房子需要通风散味至少几个月，确保室内空气质量达到安全标准。 若不确定家中的甲醛含量，可以请专业机构进行检测，并根据检测结果采取相应措施。 灯光和蓝光 现代家庭中，电视、电脑和手机等电子设备已经成为不可或缺的一部分。这些设备发出的蓝光可能对我们的眼睛和睡眠产生不良影响。过度暴露在蓝光下会导致眼睛疲劳，长时间使用电子设备还会扰乱人体的生物钟，影响睡眠质量。 如何减少蓝光的影响？ 避免长时间直视屏幕，适当休息眼睛，遵循“20-20-20”法则，即每使用电子设备20分钟，花20秒看20英尺远的物体。 晚上尽量减少使用电子设备，或者使用带有蓝光过滤功能的护目镜或设备设置。 确保卧室的光线柔和，避免太亮的灯光影响睡眠。 家庭宠物和过敏原 家中有宠物是很多家庭的快乐源泉，但宠物也可能带来一些健康风险。宠物毛发、皮屑以及它们在户外接触的花粉、尘土等，都是潜在的过敏原，可能引发过敏症状，如打喷嚏、流鼻涕或眼睛发痒。此外，某些寄生虫和细菌也可能通过宠物传播到人类身上。 如何降低宠物带来的健康风险？ 定期给宠物洗澡，清理毛发，特别是那些容易脱毛的宠物。 让宠物定期进行体检，及时预防寄生虫和细菌感染。 如果家中有人对宠物过敏，尽量限制宠物进入卧室或使用空气净化器减少过敏原。 电磁辐射 家中的各种电子设备，如手机、无线路由器、微波炉等，都会产生电磁辐射。尽管日常使用中的辐射水平通常在安全范围内，但长期高强度的暴露仍然可能对人体产生潜在风险，尤其是对儿童、孕妇等敏感人群。 如何减少电磁辐射？ 尽量减少不必要的无线设备使用，晚上睡觉时关闭Wi-Fi路由器。 使用手机时，尽量使用免提模式或耳机，避免长时间将手机靠近耳朵。 不要将手机放在床头或贴身位置，尤其是睡觉时。 防火安全隐患 虽然火灾风险看似离我们很远，但实际上，家中的电器短路、燃气泄漏和厨房中的不慎操作都可能引发火灾。此外，很多家庭缺乏必要的防火设备和措施，增加了风险。 如何防范火灾隐患？ 定期检查电线、电器和插座是否有老化或损坏的情况。 确保厨房中的炉灶和其他电器在使用时有人看护，避免遗留明火。 安装烟雾报警器和灭火器，并确保它们处于工作状态。 家是我们的避风港，但有时隐藏在家中的健康风险可能被忽视。通过了解这些潜在的危害，并采取适当的预防措施，我们可以大大减少它们对健康的威胁，让家变得更加安全和舒适。定期检查家中的空气质量、霉菌、甲醛含量以及电器设备状况，确保良好的卫生习惯和防护措施，将有助于我们和家人享受更健康的居家生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】冰淇淋人人爱吃，但可供选择的冰淇淋种类繁多，咖啡店、冰淇淋店和冰淇淋摊位数不胜数，更不用说商店冰柜里的冰淇淋了。那么，我们该如何选择最好、最健康的冰淇淋，又该避免食用哪些冰淇淋呢？专家给出了解释。 棒状、杯装、意式还是勺装？是冰淇淋店、咖啡店，还是小摊贩？选择可能很棘手，尤其是在考虑到价格、口味、质量和对健康的潜在影响时。临床营养师卡罗琳娜-托波尔斯卡（Karolina Topolska）为你解答所有疑惑。 什么冰淇淋最健康？应该避免食用哪些冰淇淋？ 营养师解释说，在选择产品时应注意其成分。成分表越长越不好。商店里出售的冰淇淋通常含有大量的单糖和添加剂，如色素、稳定剂和防腐剂。这位专家补充说，另一种选择是在家制作冰淇淋，这样可以完全了解最终产品的成分。 从冰淇淋店或咖啡店购买冰淇淋也是一种选择，但最重要的还是配料表（您可以向卖家询问出售的冰淇淋的配料信息）。营养师建议选择提供手工产品的场所，而不是那些以现成工厂产品为基础的场所。冰糕也值得一试。 “总而言之，自制冰淇淋是一个很好的选择。然而，也不要忽视那些推荐的冰淇淋店里的产品。关键是要注意冰淇淋的营养成分，尽量保持成分简单。当然，适量食用也是至关重要的，”这位专家总结道。 购买冰淇淋时应注意什么？ 最好选择小厂家用鸡蛋、牛奶、奶油和水果制作的冰淇淋，而不是现成的粉状混合冰淇淋。 销售自动冰淇淋或舀冰淇淋的员工应戴防护手套。冰淇淋应放在未经篡改的塑料或纸板包装中，或用餐巾纸隔着威化筒盛装。 避免购买颜色不自然、稠度不合适（如变形或太软）的冰淇淋。 不要购买储存温度过高的冰淇淋。 购买自动冰淇淋或勺舀冰淇淋时，避免购买有明显冻水块的冰淇淋。它们的出现可能是解冻和再冷冻的结果。这样的冰淇淋会对健康造成危害，不宜食用。 值得注意的是，您始终有权向卖家询问有关冰淇淋成分和潜在过敏原的信息。为了我们的健康，员工有义务提供必要的信息。 (都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://dailywrap.ca/finding-the-healthiest-ice-cream-a-dietitians-expert-advice,7035858070652545a)

  【星岛都市网】在我们日常生活中，糖是常见的食品添加剂，它为食物增添了甜美的味道，许多人都对含糖食品欲罢不能。然而，过量摄入糖分对健康的负面影响却是不可忽视的。 1. 增加体重的风险 糖是高热量物质，当摄入过多糖分时，人体无法完全将其转化为能量，剩余部分便会转化为脂肪储存起来。这会直接导致体重增加，尤其是含糖饮料，它们的热量很容易被忽视，但却可能是体重增加的重要原因之一。长期高糖饮食是肥胖的主要诱因之一，而肥胖又会引发一系列健康问题，如心脏病和糖尿病等。 2. 引发心脏疾病 过量糖分会增加血脂中的坏胆固醇（LDL）水平，并降低好胆固醇（HDL）水平。这种胆固醇失衡会增加动脉硬化的风险，阻塞血管，从而增加心脏病、中风等心血管疾病的风险。此外，糖的摄入还会引发血压升高，加重心脏负担。 3. 增加2型糖尿病的风险 长期摄入高糖饮食会使身体的胰岛素敏感性下降。胰岛素是一种帮助细胞吸收葡萄糖的激素，当胰岛素功能受到干扰时，血糖水平会上升，增加了患上2型糖尿病的风险。糖尿病患者需要严格控制血糖水平，否则可能引发严重并发症，如视力损伤、肾脏疾病等。 4. 导致蛀牙 糖分是口腔中细菌的食物来源。当我们摄入糖分后，口腔细菌会将糖发酵，产生酸性物质，腐蚀牙齿珐琅质，最终形成蛀牙。儿童和青少年尤其容易受到蛀牙的影响，因此从小培养良好的饮食习惯，减少含糖食品和饮料的摄入非常重要。 5. 导致脂肪肝 高糖饮食，尤其是富含果糖的食物，会导致肝脏脂肪堆积。果糖主要在肝脏中代谢，过量的果糖会增加肝脏的脂肪积累，诱发非酒精性脂肪肝。这种疾病没有明显的早期症状，但长期不加以控制，可能会导致肝硬化或肝癌。 6. 引发皮肤问题 糖分会影响皮肤的健康。过量糖分会导致体内糖化反应加剧，破坏皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白，导致皮肤提前老化，产生皱纹和松弛。此外，高糖饮食还会加剧炎症反应，可能引发或加重痤疮等皮肤问题。因此，保持健康饮食有助于保持皮肤的年轻和光滑。 7. 增加抑郁和焦虑的风险 研究表明，摄入过多糖分可能会影响情绪，增加抑郁和焦虑的风险。过量糖分会引起血糖快速升高和随后的迅速下降，这种血糖波动会影响大脑的功能，可能导致情绪低落。此外，高糖饮食与慢性炎症有关，而炎症与精神健康问题如抑郁症和焦虑症存在相关性。 8. 影响记忆和认知功能 过多的糖分不仅影响身体健康，还可能对大脑功能产生负面影响。高糖饮食与记忆力减退和认知功能下降有关。过量的糖会导致大脑中的神经元损伤，影响信息传递的效率。特别是对于老年人来说，长期摄入高糖饮食可能增加患上阿尔茨海默病等神经退行性疾病的风险。 9. 导致慢性炎症 过量摄入糖分会引发体内的慢性炎症反应。糖会促进某些炎症因子的产生，长期的慢性炎症会破坏机体的正常功能，增加患上慢性疾病的风险，如心脏病、糖尿病和癌症等。为了减少炎症，饮食中应减少添加糖的摄入，多摄入富含抗氧化剂的食物，如水果和蔬菜。 10. 影响肠道健康 过量的糖分会破坏肠道中的有益菌群，促进有害菌的繁殖，导致肠道菌群失衡。肠道健康与全身健康息息相关，肠道菌群失衡可能会导致消化问题、免疫功能下降，甚至与肥胖和抑郁等问题相关。为了保持肠道健康，应该减少糖的摄入，增加富含膳食纤维的食物摄入。 如何减少糖的摄入？ 了解了过量摄入糖分的种种危害后，我们应该如何减少糖的摄入呢？以下是一些实用的建议： 减少含糖饮料：碳酸饮料、果汁和能量饮料中通常含有大量糖分，最好用水、无糖茶或黑咖啡代替。 阅读食品标签：在购买加工食品时，注意阅读食品标签，选择含糖量较低的产品。糖分常以不同的形式出现在标签上，如蔗糖、葡萄糖、玉米糖浆等。 选择天然甜味剂：可以用水果来替代精制糖。水果中的天然糖分不仅提供甜味，还富含维生素、矿物质和纤维，有益健康。 控制零食摄入：避免频繁吃高糖零食，如饼干、糖果和蛋糕。用坚果、酸奶和水果代替这些高糖食品，既健康又美味。 逐步减少糖的使用：如果你习惯于在咖啡或茶中加糖，可以尝试逐步减少加糖的量，让味觉逐渐适应较少的甜味。 总之，减少糖的摄入对你的身体健康有着深远的影响。虽然糖可以为我们带来短暂的愉悦感，但长期来看，它的危害却可能超过其带来的好处。通过养成健康的饮食习惯，你可以降低过量糖分带来的负面影响，从而保持身心健康。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】塑料现在无处不在，在人体的几个主要器官（包括胎盘）中都发现了微小的塑料碎片。 鉴于这些微小颗粒如此轻易地渗入我们的组织，我们必须了解它们究竟会对我们的健康造成什么样的风险。 研究人员一直忙于在器官复制品和小鼠体内研究微塑料的影响，以了解它们可能对人体产生的影响。然而，这些研究中使用的微塑料浓度可能无法反映人们在现实世界中接触微塑料的情况，而且在人体中进行的研究也很少。 今年3月，意大利的一项小型研究发现，在接受手术打通堵塞动脉的患者体内取出的脂肪沉积物中含有微塑料碎片，并在近3年后报告了他们的健康状况。 在一种名为颈动脉内膜剥脱术的手术中清除狭窄动脉中的脂肪斑块可降低未来中风的风险。 由那不勒斯坎帕尼亚大学医学研究员拉斐尔-马菲拉（Raffaele Marfella）领导的最新研究小组想知道，斑块中含有微塑料的患者与没有微塑料的患者相比，中风、心脏病发作和死亡的风险有多大。 研究人员对257名患者进行了长达34个月的跟踪调查，发现其中近60%的患者在从脂肪增厚的动脉中提取的斑块中含有可测量数量的聚乙烯，12%的患者在提取的脂肪沉积物中也含有聚氯乙烯（PVC）。 聚氯乙烯有硬质和软质两种，用于制造水管、塑料瓶、地板和包装。聚乙烯是最常见的塑料，也用于制造塑料袋、薄膜和瓶子。 研究人员曾发现微塑料在人的血液中流动，因此他们有理由担心心脏健康。实验室研究表明，微塑料会引发心脏细胞的炎症和氧化应激，损害心脏功能，改变心率，并在小鼠等动物的心脏上造成疤痕。 马菲拉及其同事写道：“职业接触研究的观察数据也表明，与普通人群相比，接触聚氯乙烯等塑料相关污染的人群罹患心血管疾病的风险更高”。 在这项研究中，切除斑块中含有微塑料的患者在34个月后发生中风、非致命性心脏病发作或死于任何原因的几率是外科医生切除的斑块中未检测到微塑料的患者的4.5倍。 微塑料以及更小的被称为纳米塑料的微粒的数量是通过一种名为热解-气相色谱-质谱联用仪的技术来测量的，它们的存在是通过另一种方法--稳定同位素分析来确认的，这种方法可以区分人体组织的碳和石化塑料的碳。 在功能强大的显微镜下，微型塑料也清晰可见： 研究人员在被称为巨噬细胞的免疫细胞内和脂肪斑块中观察到了边缘呈锯齿状的塑料碎片。在检查组织样本时，研究小组还发现，斑块中含有微塑料的患者体内炎症标志物水平较高。 不过，请记住，像这样的观察性研究并不能明确断定微塑料是造成下游心脏影响的原因，只能说两者之间存在关联。这项研究没有考虑心血管疾病的其他风险因素，如吸烟、缺乏运动和空气污染。 波士顿学院的儿科医生、公共卫生医生和流行病学家菲利普-兰德里根（Philip J. Landrigan）在随附的一篇社论中解释说：“虽然我们不知道还有哪些其他暴露因素可能导致了这项研究中患者的不良后果，但在斑块组织中发现微塑料和纳米塑料本身就是一个突破性发现，它提出了一系列亟待解决的问题，例如如何减少暴露”。 在过去的二十年里，塑料产量激增，其中只有一小部分被回收利用，而世界上一些地区的心血管疾病发病率却在下降，因此需要进行更多的研究来了解两者之间的联系。 这项研究发表在《新英格兰医学杂志》上。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.sciencealert.com/plastic-found-inside-more-than-50-of-plaques-from-clogged-arteries)

【星岛都市网】胰腺是一个重要的器官，它分泌调节血糖水平所必需的激素，并为小肠提供必要的消化酶。胰腺的正常功能对我们的身体起着根本性的作用，因此每天对它进行保养非常重要，主要是通过合理的饮食。您应该考虑从饮食中剔除或限制食用哪些产品？ 高糖食物 医生和营养师早就警告过不要吃糖，因为糖是癌症的温床，会增加患其他许多严重疾病的风险。经常食用甜食会对肝脏、肠道和胰腺的功能产生负面影响，并导致糖尿病的发生。 重要的是，糖几乎无处不在。值得记住的是，糖通常被称为“白色死亡”，存在于糖果和碳酸饮料、果汁、汤粉、即食食品、番茄酱和早餐谷物中。糖的形式多种多样，如高果糖玉米糖浆和人造甜味剂，它们也会损害健康。 酸奶的含糖量特别高。利兹大学的科学家研究发现，在超市出售的近 900 种酸奶中，以酸奶为主的甜点含糖量最高。最差的是水果酸奶，每 100 克产品含糖约 12 克，与可乐的含糖量相当！值得在商店货架上寻找含糖量较低的 “清淡型 ”酸奶。 油炸和高脂肪食物 油炸食品富含脂肪，是最有害的食品之一。此类菜肴会提高血液中坏的低密度脂蛋白胆固醇的水平，加重肝脏和胰腺的负担。最好选择烘烤或蒸煮等烹饪方法。重要的是，它们通常不需要特殊的烹饪技巧。 肉类 红肉对胰腺也有破坏性影响。过量食用对我们的健康有害。建议避免食用红肉，多吃白瘦肉、肥海鲜和豆类。有胰腺问题的人应避免食用加工肉制品，如罐头肉、肉酱、香肠或某些冷盘，因为它们含有增味剂、防腐剂和致癌化合物。 酒精 酒精是胰腺的另一个敌人。酒精饮料还会影响其他器官。它们不仅会破坏肝脏，还会伤害糖尿病患者，导致胰腺炎。此外，饮酒还会增加患癌症和胃炎的风险，并影响神经系统。 彻底戒酒是个好主意。一个令人着迷的替代方法是用日益流行的 0% 酒精产品--主要是无酒精啤酒--来取代这一习惯。 香烟 人人都知道吸入烟草烟雾会诱发肺癌，但很少有人意识到吸烟还会导致胃病、慢性或急性胰腺炎。及时戒烟无疑会对我们的健康产生积极的影响。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://dailywrap.ca/pancreatic-health-foods-to-avoid-for-optimal-function,7041171342047361a)