冬天吃冬菇大豆芽易痛風發作？8類食物可安心吃 忌吃10類食物

【星島都市網】冬天痛風易發作？吃冬菇、大豆芽容易引發？有營養師教痛風飲食宜忌，有8類食物屬低嘌呤，可安心食用。然而，有10類高嘌呤食物應盡量減少食用，降低痛風發作風險。

痛風因為高嘌呤食物？吃冬菇大豆芽易發作？

痛風成因及癥狀是什麼？根據本港衛生署資料，當體內含有過多的尿酸（普林/嘌呤），尿酸鹽就會聚於關節內，引致發炎疼痛，即是「痛風」。痛風會引致以下癥狀，包括嚴重的關節疼痛：

痛風癥狀

急性關節炎發作，大部份為單一關節，最常見的為大拇趾（腳趾公）

患處突然變得紅、腫、發熱及劇痛，數日後痛楚才減退。

若血液內的尿酸濃度不受控制，尿酸鹽將會凝聚於其他關節里，如膝頭、足踝、手指等。

如果得不到適當治療，會演變成多個關節發炎，並且經常複發。

嚴重會引致關節變形，成為慢性痛風。

慢性痛風會令腎功能受損，並在腎臟或軟組織內產生結石。

營養師林世航在「好食課」facebook專頁撰文指，並非所有高嘌呤食物都會增加痛風風險，例如有研究曾發現，如果經常黃豆、菇類等高嘌呤食物，反而能夠降低痛風風險。不過，如果經常大魚大肉、飲酒或喝手搖飲品，仍然較易引發痛風。