■ 食物衛生部門指出，食用過量肉類使人體鈣質流失之說並不全面。互聯網
本報訊
網上盛傳吃太多肉，會導致人體鈣質流失，台灣食品衛生部門對此表示，其實對人體鈣質流失的「影響有限」，皆因鈣質流失原因很多，重要的是飲食均衡。
據中時電子報報道，網上近期流傳吃太多肉類，因為身體要維持酸鹼平衡關係，釋出鈣離子中和酸性，會使鈣質流失。
台北行政院食葯署日前在官網的食葯闢謠專區指出，酸鹼值（pH值）主要經由肺臟的呼吸作用排除血液中過量的二氧化碳，或者經腎臟移除過量的碳酸氫離子，而得以維持在pH值7.4，未必需要釋出鈣離子來中和。因此，食用過量肉類使鈣質流失的影響有限。
食葯署表示，鈣質流失原因很多，飲食缺乏鈣質是原因之一，所以飲食均衡相當重要。食葯署建議，日常可多補充高鈣食物，除了牛乳或乳製品外，也可從小魚乾、豆製品、堅果類或蔬菜等食物獲得豐富鈣質。
另外，也可藉由適度曬太陽，產生維他命D，提高小腸對鈣的吸收，並多運動，也可以增加骨質密度，強化骨骼。
