文：卫儿Hygibaby 部分图片：星岛图片库
喝牛奶来摄取钙质，是很多大、小朋友每天的指定健营饮食之一，然而大家又知否原来除了饮牛奶外，还有哪些食物及饮料是吸收钙质的好选择？
须饮3至4杯奶
米施洛营养护康中心营养师麦美芝说：“小朋友成长急速，期间需要很多营养素，其中钙质能帮助骨骼成长，被视为较重要的营养素之一。不少家长会『计住数』，希望孩子可以达到每天1,000至1,300毫克的摄取量，以帮助小朋友长高。除了众所周知的奶类及奶制品外，其实还有其他高钙食物有助增高，可以更多元化，发育中的儿童及青少年每天需要摄取1,000至1,300毫克钙质，而一杯牛奶大约含300毫克，如果单靠奶类，每天要大概要饮用三至四杯才及格。如果孩子经常喝牛奶或吃奶制品而感无新意，建议可
以改吃其他含高钙质的食品，以提升食欲。”
果仁含高钙质
麦美芝表示，很多时大家也认为高钙食物主要来自肉类，其实不少蔬菜也含钙。如新兴的健康食物羽衣甘蓝，约一水杯已含有101毫克的钙质、两水杯西兰花含有86毫克、枝豆一水杯含98毫克钙、秋葵一水杯含82毫克钙、白菜一饭碗则含74毫克钙质。根据均冲饮食指引，每天应进食二至三碗蔬菜计算，如能选择进食高钙质的蔬菜，已能摄取约200至300毫克钙质。
水果方面，干的无花果半水杯已有121毫克钙，一个大橙也有74毫克。而肉类方面，连骨沙甸鱼150克有351毫克钙，而加了钙的硬豆腐半水杯已有434毫克钙质，的确由肉类提供的钙质含量较高，多吃可有效帮助吸收足够钙质，但其实果仁也含高钙，很多人都忽视了。当中以杏仁较高，1安士已有75毫克，除可吃天然无添加的杏仁，也可喝杏仁奶，增加健营饮料的选择。
少吃加工食品
要更有效地吸收钙质，身体需要维他命D协助。人体可以自行制造维他命D，只要多晒太阳便可。另外，也要留意一些饮食原则，摄取过量高蛋白质食物及盐分，会减少钙质的吸收，所以平日应注重均衡饮食，摄取适量蛋白质及减少进食加工食品，或浓味、盐分太高食物，以免减少钙质吸收量。如想骨骼健康成长，除了摄取足够营养，也要给骨骼中的血管一些压力，如一些轻巧的负重运动，能有助增加骨质密度。
虽然高度大部分取决于遗传因数，但后天足够的营养及健康生活模式，也可辅助人体长高，要摄取足够的钙质，只要起居饮食。
