文：衛兒Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
喝牛奶來攝取鈣質，是很多大、小朋友每天的指定健營飲食之一，然而大家又知否原來除了飲牛奶外，還有哪些食物及飲料是吸收鈣質的好選擇？
須飲3至4杯奶
米施洛營養護康中心營養師麥美芝說：「小朋友成長急速，期間需要很多營養素，其中鈣質能幫助骨骼成長，被視為較重要的營養素之一。不少家長會『計住數』，希望孩子可以達到每天1,000至1,300毫克的攝取量，以幫助小朋友長高。除了眾所周知的奶類及奶製品外，其實還有其他高鈣食物有助增高，可以更多元化，發育中的兒童及青少年每天需要攝取1,000至1,300毫克鈣質，而一杯牛奶大約含300毫克，如果單靠奶類，每天要大概要飲用三至四杯才及格。如果孩子經常喝牛奶或吃奶製品而感無新意，建議可
以改吃其他含高鈣質的食品，以提升食慾。」
果仁含高鈣質
麥美芝表示，很多時大家也認為高鈣食物主要來自肉類，其實不少蔬菜也含鈣。如新興的健康食物羽衣甘藍，約一水杯已含有101毫克的鈣質、兩水杯西蘭花含有86毫克、枝豆一水杯含98毫克鈣、秋葵一水杯含82毫克鈣、白菜一飯碗則含74毫克鈣質。根據均沖飲食指引，每天應進食二至三碗蔬菜計算，如能選擇進食高鈣質的蔬菜，已能攝取約200至300毫克鈣質。
水果方面，乾的無花果半水杯已有121毫克鈣，一個大橙也有74毫克。而肉類方面，連骨沙甸魚150克有351毫克鈣，而加了鈣的硬豆腐半水杯已有434毫克鈣質，的確由肉類提供的鈣質含量較高，多吃可有效幫助吸收足夠鈣質，但其實果仁也含高鈣，很多人都忽視了。當中以杏仁較高，1安士已有75毫克，除可吃天然無添加的杏仁，也可喝杏仁奶，增加健營飲料的選擇。
少吃加工食品
要更有效地吸收鈣質，身體需要維他命D協助。人體可以自行製造維他命D，只要多曬太陽便可。另外，也要留意一些飲食原則，攝取過量高蛋白質食物及鹽分，會減少鈣質的吸收，所以平日應注重均衡飲食，攝取適量蛋白質及減少進食加工食品，或濃味、鹽分太高食物，以免減少鈣質吸收量。如想骨骼健康成長，除了攝取足夠營養，也要給骨骼中的血管一些壓力，如一些輕巧的負重運動，能有助增加骨質密度。
雖然高度大部分取決於遺傳因數，但後天足夠的營養及健康生活模式，也可輔助人體長高，要攝取足夠的鈣質，只要起居飲食。
