「鉀」是基本礦物質，有助神經與肌肉間的「溝通」，並使營養物質進入細胞，而香蕉是補充鉀的最佳來源，但除了香蕉還有什麼可以補充鉀？
1. 紅菜頭：一杯煮熟的紅菜頭切片可提供518毫克（11%DV）的鉀，雖然吃下紅菜頭後，小便可能變粉紅色或紅色，但這純屬正常現象。
2. 番薯：一個中型的煨番薯含542毫克（12%DV）的鉀，還含有豐富的維他命A。
3. 薯仔：一個中型的烤薯仔含941毫克（20%DV）的鉀，讓薯仔冷卻再吃，還可以獲得對腸道有幫助的抗性澱粉。
4. 南瓜：一杯微甜的南瓜含582毫克（12%DV）的鉀。
5. 西瓜：一塊西瓜含641毫克（14%DV）的鉀，西瓜同樣是茄紅素的來源之一。茄紅素是天然植物色素，能降低患心血管疾病、癌症（特別是前列腺癌）的風險。
6. 毛豆：毛豆是世界上最大的植物蛋白來源之一，一杯毛豆就可提供676毫克（14%DV）的鉀。
7. 黑豆：黑豆含豐富的蛋白質和纖維營養，同樣是很好的鉀來源，一杯黑豆就會得到739毫克（16%DV）的鉀。
8. 三文魚罐頭：三文魚罐頭含豐富的Omega-3，對心臟健康有益，而且每5盎司就有487毫克（10%DV）的鉀。
9. 新鮮番茄醬：每杯新鮮番茄醬就含有728毫克（15%DV）的鉀。
10. 乳酪：普通的乳酪就含有573毫克（12%DV）的鉀，還包含了日常近一半的鈣質需求。
