■ 專家稱，日常生活中多吃蘋果、番茄、西蘭花和胡蘿蔔等富含抗氧化成分的蔬果，可有效預防老年痴呆。網上圖片
星島日報訊
有一類人，他們的腦海中有一塊橡皮擦，抹掉了家人、記憶和認知，他們就是阿爾茨海默病（又稱老年痴呆症）患者，此病沒有特效藥治療，預防是唯一可行的辦法。據國際阿爾茨海默病協會公布的調查結果顯示：中國老年痴呆患者數已居世界第一位，每20位65歲以上長者中就有一位患老年痴呆，老年痴呆已成為中老年健康的「第四殺手」！阿爾茲海默症其實有很多應對措施，接下來就聽專家怎麼說吧。
老年痴呆的預測指標
美國一網站健康生活專欄刊登了認知障礙症專家對老年痴呆預測指標的總結，其中有這10項，簡述如下。
1、有高血壓。
2、飲食中缺果蔬。
3、方向感差。
4、頭部受過傷。
5、糖尿病和肥胖症。
6、受教育程度低，智力鍛煉少。
7、抑鬱症和社交退縮。
8、存在睡眠問題。
9、無法邊走路邊說話。
10、生物標記（醫學家發現，有幾種生物標記與認知障礙症有關，包括脊髓液或血液中的某些蛋白質和大腦成像所檢測到的突變。在這種疾病發作25年前，大腦就會產生相應的變化）。
目前還沒有一種藥物可以治癒老年痴呆但是大量的科學研究為我們提供了預防老年痴呆的辦法。
老年不痴呆的秘密
研究表明，中老年人在飲食中添加抗氧化成分，可有效預防老年痴呆！抗氧化成分有助於保護免疫系統、有效抗擊疾病、對抗自由基和緩解衰老。保證每天從飲食中攝入足量的抗氧化成分，是預防此病的關鍵。
德國烏爾姆大學研究發現，與健康參試者相比，阿爾茨海默病患者的抗氧化劑維生素C和β胡蘿蔔素的血清濃度明顯偏低，而常吃富含抗氧化劑的食物能有效降低患阿爾茨海默病發生的幾率。
多吃抗氧化物預防痴呆
因此，預防痴呆和消滅自由基的最好物質是抗氧化食物。那麼，吃哪些食物能達此目的呢？簡述如下。
1、蘋果。常吃蘋果能讓大腦生成一種化合物，這種化合物能改善人們的學習能力、記憶力、情緒和肌肉運動能力。一項早期研究發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關的大腦組織損傷，有助於保護記憶力。
2、肉桂。每天做菜時，加入1茶匙桂皮粉或者干桂皮，就能阻礙大腦中導致認知障礙症的蛋白質生成。
3、西蘭花。西蘭花含有200多種能抗氧化的植物化學物質，抗氧化能力極強。
4、蕃茄。它含有蕃茄紅素，具有強大的抗氧化作用。優質蛋白食品如牛奶、雞蛋、牛肉、黃豆等，均可強化大腦功能，起到預防和治療老年痴呆的作用。
5、菠菜。研究證實，菠菜中至少含有15種不同的抗氧化劑類黃酮，常吃菠菜可減輕記憶力衰退。研究發現，類黃酮有助於推遲與認知障礙症有關的β澱粉樣斑塊的形成。
6、雞胸肉。各部位的雞肉里，獨雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。
7、核桃。吃核桃能降低患上老年痴呆症的風險，甚至能防止這種疾病。美國的研究者認為，核桃中含有的大量抗氧化劑（歐米伽-3脂肪酸），對防止大腦功能退化起到了關鍵性的作用。
8、豆芽。豆芽富含一種植物化學物質，抗氧化作用和新陳代謝能力都很強。
