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【星島都市網】花店與咖啡店這個概念你又有否想過?Dopapen正正就是這樣的一間咖啡店,一進門會看到各類的花卉,然後就會看到開放式的吧台。
店主Lux表示,這概念在中國很流行,原本想在中國開設咖啡店,但機緣巧合下,與喜歡花的拍擋一拍即合,開設了這家Dopapen Coffee。名字Dopapen取自咖啡中的多巴胺(dopamine),而那雙眼則代表着上班族還未睡醒的樣子。
店主為人低調但對咖啡充滿熱誠,菜單上分別有兩類型,其中一種是常見的咖啡種類,另一款則是老闆所調製出來的特飲。特飲方面,老闆為今個夏季調配出8款不同飲品,四款以美式咖啡為基礎,另外四款則以拿鐵為基礎。
特飲方面,店主推薦「重慶森林」及「檸檬拿鐵」,前者包含花椒成分,花椒的麻及湯力水(tonic water)的苦,再配上咖啡的香,入口有點辣其後帶甜。而後者成份包括老闆自己煮的檸檬醬,喝吃來很像吃檸檬批,感覺很清新。
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店內還有手沖咖啡,老闆專門設立一張枱,提供一個平台與客人交流,一同研究咖啡。拍攝當天,剛好有名來自紐約的客人,他表示Dopapen的手沖咖啡比紐約的咖啡店更好喝。
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店內也會舉辦各種工作坊,如蠟燭、花藝、巧克力等。
Dopapen Coffee
地址:8200 Birchmount Rd unit M, Markham, ON L3R 9W1
營業時間:星期二至五10:30am – 6pm | 星期六至一11am – 6pm
特約記者:三心
製作:CCUE
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