星岛日报综合报道
你会选择有机蔬果吗？许多消费者说，如果价格可以接受，当然愿意走“有机健康”风，但有机蔬果似乎越来越贵，让人望而却步。不过，专家就说，购买可负担有机蔬果，也不是没有方法的。
芭拉塔(Vanessa Baratta)就是因价格不得不逐渐弃选有机食品。这位现年29岁的城市规划师表示，她曾经毫不犹豫买下一袋袋无农药的有机蔬果，但逐渐发现价格越来越高，自己已经“吃不起了”。
专家分析，有机食品比一般食品的溢价在20％至60％之间。根据美国农业部2016年的一项调查，菠菜在17种有机产品的溢价最低，鸡蛋和牛奶往往是最昂贵的。
当下走一趟超市，可以发现一袋900克的有机小胡萝卜价格为5.99元，比起4.99元的非有机小包装价格高出20％。有机香蕉每磅1.29元，非有机香蕉每磅79仙，贵63%。至于有机青椒每个3元，非有机青椒每个1.67元，贵了80%。
但仔细留意，还是有些有机食品的价格是一年四季都比较稳定的。连锁超市Longo’s的商品和采购副总裁帕斯托(Pat Pessotto)举例介绍了五种产品的价格波动性最低：苹果、胡萝卜、花椰菜、西兰花和已包装好的沙拉生菜。它们通常是在当地种植，意味着运输成本较低，且具有较长的保存时间，所以价格相对稳定。他说：“选择有机蔬果，最好就是当季当造的。”
可选连锁超商有机品牌
有机食品较昂贵是因为农民栽培蔬果的成本较高，还需要获得加拿大食品检验局认证，在储存与运送过程中都要更留心，不能掺入非有机食品。
加拿大有机贸易协会执行主任洛夫斯哥德(Tia Loftsgard)说：“食品系统中常使用防腐剂、着色剂、合成肥料，不是因为我们饮食需要它们，而是生产者为了降低成本。”
专家说，买有机食品一样可以精打细算，例如收集优惠券、直接从农场购买，还有一些连锁超商推出自己有机的品牌，例如Costco、President’s Choice、Trader Joe’s等，价格都会更便宜些。
