【星島都市網】多倫多一間知名泰式餐廳Koh Lipe Baldwin Village Thai以其溫暖可口的菜肴而聞名，餐廳營業五年後，鞏固在多倫多的地位，甚至贏得米其林認證。
創辦人 Patrick Suksaen 最近開設泰國餐廳 Le Lert，他正開始擺脫他所熟知的熱氣騰騰和辛辣菜肴，並以一家全新的雪糕店進軍甜點界。
新的雪糕店 Kati 是Koh Lipe和Kensington甜點店 Sweetgotch 合作的結晶，將提供Patrick所說的真正正宗的泰國雪糕。
Koh Lipe目前已經在其甜點菜單上提供招牌泰式奶茶味雪糕，以及黑糯米上的椰子雪糕 Bi Co Moi，但是Patrick接受訪問時指，新雪糕店的選擇會更多。
Patrick透露，餐單上有烤雪糕、麵包雪糕和芒果糯米雪糕，還有椰子榴槤、泰國茶、斑蘭、木槿茶和藍豌豆茶等自製雪糕。
Patrick補充道，雪糕店已經獲得許可，可在多種口味的雪糕上加酒，製作出甜美、冰涼的雞尾酒。
雖然雪糕店的具體開業日期尚未確定，但Patrick透露，應該會在 9 月初開業，正好趕上夏季最後幾天渴望享受清涼美食的人群。
Kati Toronto 將在小意大利 567 College 開店。
（圖：Koh Lipe）T11
