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經朋友推介,上周末在多倫多下城一家日式炸豬排專門店尋着美食,小店開業兩年。刊於本地製作的日文刊物「日經之聲」的介紹文章,由日籍記者親身到店內品嘗和採訪,形容味道是日本的「猶如回到日本,絕無誇張」。
原來店主是韓國人Sanghoon Park,但在日本生活過8年,愛上日式炸豬排,移民多倫多後,發現此地沒有他喜歡的食物,同時眼見日本美食在此地日漸受歡迎,決定開業。「他特別使用自家制麵包糠,因為效果天淵之別,於開業兩年前就不斷嘗試,從錯誤中學習。「他又搜羅本地最新鮮肉類和蔬菜,自製特色醬汁,準備現磨白芝麻增加香味。
差不多要離開之際,赫然發現開放廚房隔壁牆上置放了一塊木牌,上面寫着日本人不會不認識的漢字:一生懸命。
「一生懸命」,不是真的把生命豁出去的意思,不過是形容做事非常認真,態度十分執着,但以「懸命」形容,就是要表達認真的程度,用「一生」道出堅持的毅力。
想起香港著名作家編劇李碧華一篇日本遊記,話說她到日本北海道,盡享美食,偶然在某店內看到多款賞心悅目的芝士蛋糕,其中一款是外表看來並不花巧的圓形蛋糕,但命名「一生懸命」,「做蛋糕而已,不是神風特攻隊也沒人要你因投訴而切腹了斷,不必賭咒吧。太沉重了。」
她解釋,這其實是日本封建時代常用語,就是「拚命保住自己的領地並賴之以生存,生活。」文章最後是重點:「認真做蛋糕,認真跑步,認真寫作,認真演戲,認真色情,認真行醫,認真賺錢,認真以大話_大話,認真囤地霸位不肯下台,認真摧毀香港自由……也是一生懸命,為某個目標奮鬥。
「一生懸命」是好事,目標設定背後卻不一定。