撰文☆Rachel 攝影☆Rachel
翡翠灣，日間碧海藍天，吸引不少遊人到來嬉水及衝浪，到了晚間，當海面漸歸於平靜，海中央便會出現一點點黃光或白光，原是當地人出海釣墨魚，有些是專業漁民，墨魚釣來自用，或出售給當地的食肆或酒店，有些則是體驗式的觀光船。筆者便委託了酒店報名參加了一個夜釣墨魚之旅，黃昏前於酒店附近的碼頭，乘坐當地的小漁船，於漫天紅霞中，往海中央驅進。
那天領我們出海垂釣的導遊，是土生土長的富國島居民。據他說，島上居民尤其是男孩，自幼便會跟長輩出海釣墨魚，因此幾乎人人都稱得上是高手。而釣墨魚很簡單，毋須專業魚竿及魚餌，只須一條魚絲，綁上如細小墨魚般的假魚餌，拋下水中，將船上的綠燈開啟，輕輕拉動魚絲，便可待墨魚自動上勾，有點姜太公釣魚的感覺。
我們坐在船側，邊耐心等待「失魂」墨魚上鉤，邊欣賞暮色漸下沉，海面上漁火漸亮，照亮了漆黑的大海，周圍極寧靜，讓人有種回歸自然的感覺。我們那天運氣雖不算好，個多小時只釣來三數只小墨魚，幸好船家早為我們準備了豐富晚餐，有其他海鮮亦有墨魚，還有炒麵及雜菜等，捧腹而歸。
島產高質胡椒
來到富國島，不難發現這裡的食物不少都佐以胡椒入饌，餐桌上亦總放有不同味道的胡椒調味品，甚至有用胡椒釀製的啤酒，可見胡椒之普及程度，堪稱富國島的第一香料！據說現時富國島平均每年的胡椒產量逾千噸，於這個面積只約香港一半的小島來說，不可說不驚人，而島上亦遍布大大小小的胡椒園，尤其在西岸一帶，部份更開放給遊客參觀，其中一間名為Phu Quoc Countryside，約八年前開業，由一班活力十足的年輕人經營，除種植胡椒外，亦設有免費導覽團及建有住宿設施，甚至自釀胡椒啤酒，絕不單調。
遊客來到，一般可先往園內附設的餐廳，喝杯凍飲或胡椒啤解解暑，職員會拿來不同的胡椒品種，先作簡單介紹，原來這裡的胡椒大致分有三種，分別是黑胡椒、白鬍椒及紅胡椒，又以白鬍椒品質最高，椒味最芳香。
聽過介紹，便可到胡椒園親身一看，周圍遍植綠油油、筆直的胡椒樹，走近一看，樹身都掛有累累胡椒粒，正待成熟採摘。這些胡椒粒有些青綠色，有些卻是紅色，據職員介紹，前者晒乾了便成黑胡椒，後者直接晒乾成紅胡椒，若脫去紅衣再曬，便成白鬍椒了，原來如此！
職員還摘來一些新鮮紅胡椒給我們品嘗，原來鮮嫩紅肉吃來一點都不辣，還帶點甜味，非常特別。至於臨走前則別忘往餐廳選購各種自家制胡椒產品，有純胡椒粒或胡椒鹽，每瓶售約16分加幣起。
Phu Quoc Countryside
地址：Group 3, Xom Moi Hamlet,Bai Thom Ward, Phu Quoc
電話：84 77 662 2228
導覽團：9:00-17:00（毋須預約）
