■巴卡利的甜甜圈店，設在固蘭湖島公眾市場內。 資料圖片
本國小型商業仍以現金交易為主，不少商家恐懼推行無現金交易，將增加成本及影響生意，但有本地小商業卻破釜沉舟，全面改為無現金交易，結果不單加快交易的速度，顧客消費額也有所提高。
巴卡利(Allan Bacani)去年接手溫哥華固蘭湖島(Granville Island)公眾市場內的一間甜甜圈(donuts)店，銳意改革業務，將該店一直採用的現金交易，改為無現金交易。
加快交易速度 顧客消費額增
巴卡利接受《星島日報》記者訪問時稱，改變的目的主要提高交易的速度，在現金交易時，每分鐘只能進行2至3個交易，但改用無現金交易，每分鐘可以加快至3至4個交易，交易增幅高達25%。
除了提高交易速度外，無現金交易也令職員節省了到銀行入數及計算現金的時間。
巴卡利又稱，改為無現金交易後，顧客平均消費額由以往5至6元，增加至7.5至9元。
他笑說，理由可能是以信用卡掛賬，顧客少了用現金時的顧忌，會更願意消費。
不過，他指這是他個人的經驗，未必適用於其他小商業。
本報記者馮瑞熊
