溫哥華40多年Koko餐廳將熄燈 粉絲不舍趕赴最後一餐

加拿大都市网

【星島記者黃憶欣報道】在溫哥華東區經營40多年之後,Koko這間歷史悠久的日本料理餐廳定6月14日作最後一天營業,關閉的原因是老闆兼主廚島村(Kuni Shimamura,上圖)即將退休。

Koko即將停業的消息在社交平台傳出後,雖然該店醒目的招牌燈已經刻意關閉,但近日還是湧入大批不舍的食客。

Koko於1982年9月開業至今,由第一代主廚島村浩二(Koji Shimamura)所創立,他是現任主廚的父親。創設當年,《溫哥華太陽報》曾將Koko創辦人描述為溫哥華首屈一指的壽司職人,並指Koko是島村浩二首個獨自經營的餐廳。

Koko刻意未點亮營業招牌。星島記者黃憶欣攝

已光顧該店幾十年的陳太表示,她從該店一餐不到5元時吃到現在,這家餐廳經濟實惠又好吃,如今要關店真的有失落感。

與陳太同往的朋友說:「如今物價飛漲,但Koko一頓套餐不到20元,現在這樣的餐廳哪裡還找得到?」

Koko的榻榻米包廂也已經40多年了,配有矮桌和傳統地墊,食客可以將鞋子留在包廂入口,體驗日本傳統用餐空間。雖然已顯然有些老舊,但老客人並不介意時光留下的痕迹。

Koko午間套餐定價約17至19元間。星島記者黃憶欣攝

菜單上的食物在過去40年里沒有太大變化,例如豪華卷壽司、鯖魚壓壽司、日式炸雞塊,仍然保留在菜單上。

儘管Koko已經宣布即將關閉,但生意不減反增。由於該餐廳為家族傳承,第三代不會接手,粉絲們近期都排隊趕赴「最後一餐」,以表達對島村夫婦的敬意。

Koko的營業時間為周三至周六,上午11時30分至下午2時提供午餐,下午5時至8時為晚餐時段。

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