食得有營：豆腐皮魚丸日式湯

材料：

• 滑豆腐 1盒
• 油揚（日式腐皮） 1塊
• 白魚丸 10粒
• 即食干昆布 適量
• 姜 2片
• 水 500毫升

做法：

1. 干昆布洗凈，油揚洗凈切條，豆腐切粒，備用。
2. 預備五百毫升水，煮沸後加入薑片及干昆布。
3. 再沸騰時，加入油揚、白魚丸及豆腐粒，完成時下鹽調味即成。

健康貼士：

昆布即海帶，是海草的一種，形狀為長長的一片，屬可食用的藻類，含豐富的蛋白質、鈣質、碘質等等，對人體有益，但性偏寒涼。