健康

其实，并不是每一种食物都适合放进冰箱。 有些食物放进冰箱，保质期反而会缩短； 有些食物不用放进冰箱，就足以长期保存。 现在就来看看，可以把什么东西拿出冰箱，腾腾空间，省省电。 芒果、蜂蜜、巧克力…… 别放进冰箱 其实，蜂蜜、饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状或干制食品等等，都是不需要放进冰箱的。 这些食物要么是水分含量极低，微生物无法繁殖；要么就是糖和盐浓度过高，渗透压很大，微生物也无法繁殖。 更重要的是，有些食物放进冰箱后，不仅不保质，反而更容易坏，或者口感变差。 1. 热带水果会受伤 芒果、香蕉之类的热带水果，更适合在 12 ℃ 左右的温度下保存，通常放在室温阴凉处就好。 如果放进冰箱，反而会让它们受到伤害，提前变质。 2. 蜂蜜会结晶 蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖。 这个变化并不影响蜂蜜的安全性，只是会影响到口感的均匀程度。 但不少人会因此以为蜂蜜坏了，而把一整瓶蜂蜜扔掉，又浪费电、又浪费食物，真的非常可惜。 3. 巧克力口感会变差 巧克力在冰箱呆的时间太长，容易发生脂肪结晶的晶型变化。 这虽然不会变质，却会让口感不再细腻均匀，如果放在冷冻室里，就更糟糕了。 巧克力其实适合放在十几度到二十几度的室温下保存。 不少人买了那么贵的巧克力却把它们丢进了冰箱，真是不知道该心疼巧克力还是心疼钱。 可能更应该心疼自己…… 面包、馒头、茶叶…… 室温保存就好 很多人买了面包馒头，都想着放进冰箱可以多保存两天。 其实，这种淀粉类食品和一些干制品，一般在室温下保存就可以。当想要存储得久一些时，才需要放进冰箱冷冻室。 1. 馒头、花卷、面包 这些淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下就好。 如果放进冰箱冷藏室，反而会加快它们变干变硬的速度。 但如果要储藏 3 天以上，最好包好后放进冷冻室，吃之前取出来用微波炉或者烤箱加热，口感一样很棒。 2. 茶叶、奶粉、咖啡 这类干制品只需要常温保存，放进冰箱容易受潮，密封不严的话还会串味，既影响风味，又容易生霉。 如果想把茶叶放得久一点，可以把茶叶分成小包，用不透水包装严密包裹起来，放进冰箱冷冻室，可以减少香气的损失。 但问题是，买回来的新茶，何苦要费电存那么久呢？还是放室温保存，尽快喝掉才划算嘛。 饮料，喝之前再放冰箱 有些食物，并不需要冷藏保存，放进冰箱只是为了改善口感。 比如各种碳酸饮料、果汁、啤酒，冰着喝才更畅爽。 这些饮料，可以在喝之前放进冰箱冰一会，平时只需要室温保存，这样可以节约不少空间和电费，口感上也不会变差。 距离春节只有十来天了，又到了置办各色年货的时候。快去给家里冰箱清清“肚子”，解解压，把冰箱的空间留给更需要的食材吧。

马医生为婆婆检查眼睛，确定术后效果一直维持。 ▲年长人士因肌肉松弛，很多时会出现上眼睑或下眼睑下垂问题。 ▲谭婆婆右眼下眼睑向内翻。 ▲术后下眼睑回复正常位置。 眼睛是灵魂之窗，但眼睛出现不适或病变，除了要忍受痛苦外，视力亦会受影响。其中一种常见于长者的下眼睑位置不正，就为谭婆婆带来很大困扰，但她对于要接受开刀手术十分害怕，被迫忍受不适令她苦不堪言…… 撰文：陈旭英　摄影：杨耀文　设计：张均贤  眼前是已接受多次眼部手术的谭婆婆，眼睛虽细小但烱烱有神。当然，因为困扰她多时的下眼睑位置不正问题，已经由眼科专科马医生修正。 这天覆诊，马医生检查她术后半年的眼睑状况，确认术后效果仍然保持理想。马医生问谭婆婆现在感觉如何，婆婆说：“现在不再流眼水，眼睛没有被刺住感觉，好开心呀……” 虽然戴上了口罩，但谭婆婆开心满足的表情，仍然可以从她笑到变成“腰果”的眼睛透现出来。 为她诊治及进行手术修正的养和医院眼科专科医生马思特（Dr. Marcus M. MARCET）说，婆婆所患的属下眼睑位置不正（lower eyelid malposition），这在年长人士身上颇为常见。 马思特医生说，眼部的整形及重建手术是眼科的一个分支。上眼睑或下眼睑都有机会出现位置不正问题，都可以透过眼科整形及重建手术修正。今次主要解构下眼睑位置不正问题。 “在香港我见过不少下眼睑位置不正个案。眼睑在不正确位置，可以向外翻，亦可以向内翻；有很多原因造成，可以天生就有下眼睑问题，或者是后天原因造成。 有婴儿一出生便有眼睑位置不正问题，但比较罕见。例子如唐氏综合症儿童，有机会一出生便有下眼睑内翻情况。 先天的下眼睑位置不正个案并不常见，而后天形成的成年人个案则较普遍，受外来因素影响或是与年长有关。”马医生说。  如何发现问题？ 年长人士常见有眼睑位置不正问题，常见是上眼睑下垂，或下眼睑下垂，大多与退化有关。马思特医生说：“原因很多时是脂肪积聚、肌肉松弛加上重力，因而向下垂，即大家俗称的眼袋。” 眼睑下垂可以向外翻，外翻除了影响外观，亦会引致眼干。亦可以向内翻，当向内翻时患者最困扰，因为眼睫毛会不断摩擦眼睛，造成不适，如问题持续，更会影响视力。 如何发现有下眼睑位置不正问题？ 马思特医生说，主要由两途径发现，第一是病人最初感觉不适，第二是视力受影响。 “病人可能只是感到眼睛‘唔舒服’、眼睛有点异物感，有像有东西‘银’住似的，或有东西摩擦眼睛，稍后可能有眼红及流眼水征状；当问题持续，变成慢性，患者渐渐会感到视力受影响。 年长人士大多不太察觉问题，而中年及年轻患者则较容易发现问题，特别是当眼睑组织下垂向外翻时，或感眼睑好紧需要用手指拉扯回原位，松垂的眼睑状态不稳定等。 在西方国家病例中，眼睑下垂大多会向外翻，在亚洲地区病例如香港的患者，则大多是向内翻。向内翻造成的困扰相对较大。”马医生说。 亦有其他不常见原因，例如眼睑有创伤、感染而形成焦痂，可道致下眼睑内翻。  小眼睛  高风险族 眼睛大小亦有影响。马医生指出一些眼睛明显大的人士，较少有这类问题，而眼睛较小人士反而是这类问题的高危族，当他们有下眼睑位置不正问题出现，很多时是眼睑内翻。而且眼睛细小人士出现这问题，视力也较容易受影响。 当问题出现并产生不适及视力受影响，病人就需要治疗。马医生说，视乎个人情况、受影响程度及病人意愿，可以先采取保 守治疗方式。 “如果发生在婴儿或儿童身上，例如天生下眼睑位置不正，儿童在成长时问题慢慢浮现，他们的鼻子会比较扁，随着面颊肌肉生长而逐渐将眼睑肌肉向外拉扯，因而出现下眼睑向外翻；如发生在成人，当下垂问题浮现及变明显，因而产生不适征状。患者可以滴润眼啫喱、眼膏、眼药水等，都有帮助。但这些措施只是治标不治本。如要彻底解决问题，手术是唯一途径。”马医生说。  多种手术方式改善 如何通过手术矫正？“因应病情而定，如患者病因与成长有关，下眼睑肌肉松弛，能透过手术将其拉紧，例如小眼睛人士下眼睑内翻，就将眼睑边缘向外拉紧；如眼睑向外下垂，就要向内拉紧。 有几种拉紧内眼睑肌肉方法，例如从内拉紧控制眼睑下垂的肌肉，这样便可以稳定情况；亦可以向外拉紧亦可达到改善效果；另一种是拉开下眼睑然后在内进行拉紧手术，例如眼袋有很多脂肪积聚的，病人倾向采用在眼睑内部进行手术。视乎想达到甚么效果，而选取手术方式。”马医生说。 矫正手术在取走眼袋脂肪及向内缝紧肌肉后，病人的外貌亦会感觉年轻不少，虽然目的不是美容，但的确可以为病人带来焕然一新的感觉。 马医生说会为病人建议改善方案，包括保守治疗及手术，但一般来见他的都已经试过不同方法，所以大多都是谘询有何最佳的手术方案。虽然任何年龄人士也有机会改善下眼睑下垂问题，但马医生处理的大部分为年长人士个案。像九十二岁的谭婆婆，眼睛曾经接受多项手术，所以当之前的眼科医生建议再做手术改善下眼睑位置不正情况，她表示怕怕。  没有切口的小手术 马医生解释谭婆婆情况：“婆婆求诊时眼睛红了，她有用青光眼药水，所以初时以为青光眼药水令她眼红。我为她检查后，发现有明显的下眼睑内翻，但她不想做大手术。经研究后，她正好是适合进行微创拉紧眼睑手术。 这手术毋须在手术室进行，在眼科诊室内便可以。她只需注射局部麻醉药，在毋须剖开皮肤肌肉下，用缝线将控制下眼睑活动的肌肉缝紧。我在大学医学院做过研究，发现这项手术在术后五年，超过一半病人仍然保持效果。 这手术非常适合像谭婆婆这类病人，她做完手术后好像没有做过任何手术一样，但就解决问题，毋须再每日滴润眼剂。” 手术线有三个结，全藏在眼睑内，会自行溶解，毋须取出。一般眼科手术，手术缝线会在一星期后拆除，但在这类个案中，手术线会留在皮肤组织内等候溶解，溶解时产生内部自我修复效用，令肌肉拉紧。 如在上眼睑手术中，一般会采用需要拆除的缝线。 “这手术只需五至十分钟，是一个好简单、好细的手术。”马医生说。 另一适合用这种手术的状况是霰粒肿（Chalazion），这是一种发炎状况，常发生在下眼睑，同样可以在诊所施行上述微创手术。  问题解决  效果持久 谭婆婆因其他眼疾，之前已经做了很多手术，所以当马医生向她解释她的状况可以毋须开刀、没有切口的小手术矫正，她听后欣然说好。 病人在手术后需要滴用类固醇及抗生素眼药水，在一星期后覆诊，之后仍要定期见医生，监察眼睑是否仍然在正确位置。 对于能施行小手术便解决困扰多时的问题，谭婆婆感到很欣慰。 “我在二○○五年发现有青光眼，眼压都好高，但可以滴眼药水控制；之后做过白内障手术。近几年有眼睑内翻问题，左眼做过一次手术，怕怕。现在右眼又是同样情况，眼科医生又叫我做手术，我不想做呀，所以就不去覆诊了。”谭婆婆说。 虽然眼睑内翻不会引发痛楚，但却令婆婆感不适，下睫毛笃住眼，经常流眼水，好辛苦。 前一位眼科医生亦建议过可以用胶纸贴住下眼皮，令眼睑向外翻回正确位置改善不适，但婆婆嫌撕去胶纸时拉扯皮肤引发痛楚，所以不敢做。庆幸去年七月在朋友引领下见了马医生做了小手术，彻底解决了问题。 “这个手术无流血，好简单，做了十分钟，休息一会便可以回家。现在眼睛好好呀，我好开心呀。”谭婆婆眯着小眼睛说。  

■遗传基因测试存在隐私泄露风险。 CBC 综合报道 随着科技日新月异的发展，自己采集DNA样本后送给专门公司的实验室进行检测，已成为很简单的事情，简单到只需拿试纸擦一下脸、或者是把一点唾液吐到试管里寄出去就行了，但这也带来了个人隐私失去保护的风险。 据加拿大广播公司报道，一些加拿大人在圣诞节收到的一个礼物是脱氧核糖核酸DNA检测试剂盒，他们在寄出了DNA样本后等待检测结果；这些加人中的大多数，不知道他们把自己的DNA送出去检测会带来的风险。 亚省梅蒂逊哈特（Medicine Hat）居民Pam Carpenter Amero，虽然没有收到DNA检测试剂盒这样的圣诞礼物，但她自己上网找到了AncestryDNA这一通过脱氧核糖核酸追踪查寻祖上根源的公司，因为她想知道自己到底有多少苏格兰血统。 得知有同父异母妹感吃惊 在交出了自己的DNA样本后，AncestryDNA公司给她的血统测试结果让她有些吃惊，她有42%的爱尔兰血统。这还不是让她最吃惊的。最让她吃惊的是，她被告知说她在新斯高沙省有个同父异母的妹妹。 像AncestryDNA这样的DNA血统追溯公司，在检测顾客的脱氧核糖核酸样本后，会书面通知送交DNA样本检测的顾客。公司数据库中有多少人与其DNA相符，会是其父母、子女或者远房堂兄妹等等，有的公司还会提供这些人的联系方式。 Ancestry公司的数字显示，2017年黑色星期五这一天，该公司销售出去的DNA检测试剂盒就达到170万个。 哈里法斯（Halifax）专营隐私保护的律师David Fraser指出，许多加拿大人不知将自己的DNA样本送出去检测，会带来个人隐私失去保护的风险。比如，很多加人并不想被别人认为远亲，也不想发现自己突然多出一些远亲来，更不想让人商业性使用自己的DNA讯息；但有太多的人在网上点击 “I Agree”（我同意），在不知自己授权同意的到底是什么东西时，就授权同意了。专家们指出，如果个人脱氧核糖核酸DNA讯息到了保险公司手里，则保险公司会因为申请保险的人有遗传病基因而拒绝提供保险，或者是虽然同意提供保险但却大幅度提高保费。加拿大有法律禁止基因歧视，禁止雇主和保险公司索要个人DNA讯息。 资料来源：RCI

红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，而紫薯作为红薯的衍生产品，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素。 紫薯的营养价值 1、抗疲劳、补血、排毒 紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。 与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。 2、吃紫薯降压不发胖 美国化学协会（ACS）一项新研究发现，每天吃紫薯可以降低高血压，而且不会发胖。 若不油炸、不加黄油，一只紫薯只有110卡路里，且还含多种有益健康的营养物质。紫薯最好的吃法是带皮烤熟或煮着吃。 紫薯营养价值高，不过在吃的时候，需要注意的是： 1、紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。 2、紫薯不要空腹食，容易感觉烧心，建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。 3、发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易霉变腐烂(因淀粉分解作用水分增加了，易坏)。 紫薯的家常做法 紫薯饭 主料：紫薯(一个) 辅料：大米(适量) 做法： 1、大米放入电饭煲内。 2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。 3、按正常煮饭过程开始煮 4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。 紫薯奶酪饼 主料：紫薯(适量)、糯米粉(适量)、面粉(适量)、芝麻(适量) 辅料：奶酪(适量) 做法： 1、紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。 2、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。 3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。 4、和成面团。分成一个个小面团，压扁包上奶酪。 5、包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可 紫薯粥 主料：紫薯(3只)、大米(一碗) 做法： 1、大米要事先泡好一个小时 2、将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可 3、乘煮粥的时间把紫薯去皮，切块，放进蒸锅中蒸20分钟。 4、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用 5、等大米煮开了花，将紫薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖 6、等粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟 7、配上榨菜炒蛋，好看又好吃 紫薯银耳莲子羹 主料：紫薯(适量) 辅料：银耳(适量)、莲子(适量) 做法： 1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。 2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。 3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。 4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠.。 5、加入紫薯、莲子，中火煮开。 6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。 紫薯手擀面 主料：紫薯(半个)、面粉(150g)、水(适量) 辅料：盐(适量)、鸡精(适量)、生抽(适量)、芝麻酱(适量)、香油(适量)、葱花(适量) 做法： 1、紫薯洗净，刨去外皮切块，加和紫薯等量的水打成糊 2、用滤网过滤出紫薯汁 3、面粉里面加入紫薯汁，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时 4、然后擀成一张大圆面皮，表面撒上面粉防粘，卷起来 5、切成片，然后再撒些面粉抖开 6、锅里水烧热倒入面条，煮熟后用滤网捞起来 7、放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连，然后加调料 8、芝麻酱用温水调开，淋到面条上，撒上葱花就可以了

牙疼不是病，疼起来真要命，缓解牙疼，小编有办法! 用它抹一抹，牙疼牙黄都能搞定，牙齿健康又精致，笑起来更迷人! 缓解牙疼 牙疼真的是一件很痛苦的事，时时刻刻影响着我们的生活。牙一疼就拔可不好，用这些东西抹一抹，就能减轻痛苦。 大蒜 大蒜消毒抗菌，对因发炎过敏引起的牙疼非常有效，而且操作简便。 将一颗新鲜的大蒜切开一个口子，轻轻涂抹到疼痛的牙齿上面，牙疼就能迅速缓解。最好不要将大蒜涂在牙龈上，太辣易产生不适。 花椒 花椒对于缓解神经性牙疼和发炎性牙疼都有效。花椒加水煮沸5分钟，放温后加入花椒5倍量的白酒即可。 煮好花椒水放凉，用棉签蘸一些压在疼痛处，能快速缓解疼痛。用剩下的也别扔，装入瓶中下次还能用。 冰块 用冰块冷敷是最常见的方法，可用于缓解神经性牙痛。将冰块放入毛巾里，贴住疼牙那侧的脸颊就好。 同时，可以适当吃些布洛芬缓解疼痛，但不要将止痛药涂在牙龈上，以免灼伤。 温馨提示 牙龈破损出血时，最好不要使用大蒜和花椒止疼，以免感染加剧不适。 牙疼是病，千万别因为疼痛得以缓解就忽视，经常牙痛时，去医院检查是很有必要的。 消除黄牙 牙齿黄黄的太尴尬了，说话小心翼翼的，生怕他人看到。人人都想像明星一样，有一口洁白整齐的牙齿，不妨试试这些，牙齿干干净净，笑起来更迷人! 草莓 材料：1颗草莓、1/2勺小苏打 草莓含有抗氧化剂鞣花单宁，这种物质能减少牙菌斑、缓解口腔炎症，不仅美白还能保护口腔，两全其美。 把草莓放在碗里捣碎，加入半勺小苏打，混合均匀。把混合物放在牙刷上，轻刷牙齿4分钟左右，漱口持续一段时间，牙齿就能变白提亮。 小苏打是一种碱性物质，不要放太多以免灼伤口腔。 香蕉皮 材料：1根香蕉皮 香蕉皮可是好东西，吃完香蕉就把它扔了你就亏大了。香蕉里面的钾能减少牙釉质污垢，牙齿洁白更好看。 用香蕉白色的那面抹牙齿，让香蕉糊在牙齿上静置十分钟，然后用牙膏清洗干净即可。每天一次，持续两周就见效。 苹果醋 材料：1杯苹果醋 苹果醋可不只是瘦身饮品，其中含有丰富的果酸，用来美白牙齿效果赞，还能有效抗菌，防止牙菌斑产生。 早上刷牙后，倒一小杯苹果醋漱漱口，经常这么做能够杀除口腔细菌，清除牙垢，美白牙齿。 柠檬 材料：半个柠檬、半个小苏打 柠檬中果酸含量也很丰富，和小苏打一起用能有效溶解牙齿上的污渍。 取半个柠檬榨汁，放入小苏打搅拌均匀，用牙刷蘸一些刷在牙齿上即可。 要注意的是，柠檬和小苏打都有一定的腐蚀性，用多了反而伤牙齿。每次最多持续2分钟，一周一次就好。 止牙疼、消黄牙这些口腔问题一次都告诉你了，赶紧告诉需要的朋友！ - END-

法国兰特黎斯“毒奶粉”丑闻发生一个多月以来越揭越多，导致法国和西班牙至少38名婴幼儿患病，先后三度宣布回收产品，回收范围越来越大。生产商和监管当局在问题奶粉从生产到上架的过程中连番失误，错过了认出问题所在的最佳时机，激起了公愤。而研究人员发现，同一间工厂2005年就有相同菌株存在，显示奶粉产品恐怕10多年来一直有污染问题。 法国巴斯德研究所证实，2005年和2017年的两宗大规模感染沙门氏菌事件，起因是同种菌株。而在2006年到2016年的10年间，还感染了25名婴儿，这些零星个案，细菌都来自同一个源头。 兰特黎斯早于去年8月，已在其主要工厂发现有沙门氏菌，11月又有相同发现，但两次都没有通知监管当局。根据法国法例，若公司透过内部测试认定食品没有受污染，便不需要通报。 监管当局基本上每两年检查一次，但相关检查未必够全面。政府人员曾在九月到工厂进行循例检查，当时兰特黎斯已在厂内发现沙门氏菌，但检查人员只作部分抽查，没有查到生产婴儿配方奶粉的区域。 直至去年12月出现沙门氏菌感染病例，兰特黎斯首次召回奶粉，但那之后病例仍不断增加。当局派人搜查位于法国西北部克朗镇的工厂后，于一月中要求兰特黎斯扩大召回。至此当局仍未充分了解问题所在，再过了两星期，该公司又再发现更多受污染产品，再度宣布扩大召回。 “毒奶粉”丑闻传出后，法国政府最初把责任归咎于奶粉制造商。然而针对监管薄弱的投诉声音愈演愈烈，法国总统马克龙直到上周才回应，表示会从今次事件汲取教训。

你以为跑步可以令身体健康？不一定，台湾一名男子经常夜间跑步，结果2年下来就患上肺癌。医生指，跑之前应留意空气污染状况，否则可能越跑身体越差。 台中市55岁姓叶男子，平日不烟不酒，晚上下班后跑步半小时。没想到健康检查照X光时竟发现肺部有0.6厘米阴影，3个月后复检阴影竟变大至0.8厘米，于是赶紧进行手术。 另外一名姓廖妇人平日也习惯出门散步运动，在健康检查时发现肺部有一0.9厘米恶性肿瘤，手术后也已经恢复，她表示之后会戴口罩出门。 台湾亚洲大学附医院胸腔科主任黄建文指，空气污染绝对是影响并增加肺癌的首要因素，呼吁当地民众不管工作或外出，都应该先查看空气污染指数，千万勿在空气污染严重时外出运动。   网上图片

■ 流感疫苗对健康的好处不少。 Shape Magazine 新英格兰医学杂志发表的一项精心设计的研究发现，流感大大增加了心脏病发作的风险。加拿大的研究人员为此研究用了7年光阴。   纽约时报1日Nicholas Bakalar报道，该研究的诊断对象包括364例35岁及以上的入院心脏病患者，他们在入院前后一年曾感染流感。流感确诊后7天内，这些人中有20次心脏病发作，其余时间有344次。 研究人员计算得出，得到流感后的一周，心脏病发作的风险是其他时间的六倍以上，其他类型的病毒性呼吸道感染，也让心脏病发作的机率增加三倍。 第一作者，多伦多临床评估科学研究所的资深科学家邝(Jeffrey C. Kwong)博士说：“感染会引发炎症，并且会导致心脏血管的凝结。在一个已经处于高风险的人身上，这可能成为最后一根稻草」。邝医生表示，第一道针对流感的防御措施是接种疫苗，但是「还有其他的事情可以做。如果可能的话，经常洗手，远离病人，待在家里，不要感染别人。” 当然，如果你的伴侣已经感染，保护自己就更难了。 纽约时报近日Karen Weintraub文章指出，经常洗手是防止家庭内外疾病的关键。 纽约的医生Robin Thompson说：“避免密切接触可能是有帮助的，但不是保证”。她说，睡在同一张床上会增加你患病配偶的机会，但往往无法避免，因为总不能因此就搬到外面去。他建议定期清洁柜台和频繁接触的地方，如冰箱把手，也可能减少细菌。 克利夫兰诊所传染病部门的副主席Susan Rehm博士补充说，那些用于牙齿刷牙的共用杯也可能是传播源。她建议说：“确保可能有分泌物的组织和其他东西得到及时处理，没有别人会接触到它们。” 如果配偶感染流感，接种疫苗是最好的保护。有些医生会给家人开一种抗病毒药物，以加强保护。如果担心生病，就专注于自己可以控制的地方，比如吃得好、锻炼身体、睡眠充足，这样至少让你更有抵抗力。 Mayo 诊所的传染病研究员Pritish Tosh博士说，当你生病的时候记住呼吸礼节，包括咳嗽和打喷嚏到你的上臂，而不是你的手上。他说，当他生病的时候，他会孤立自己，尽可能远离其他家庭成员。他指出，家庭往往会在同一时间接触到细菌，所以家庭感染很常见。当然，如果你的配偶在你几天后开始发病，你就知道谁可能会受到指责。

图片来源：心脏病及中风组织 加拿大都市网Claire报道 最近#Me too女性维权运动在全球风起云涌，无数的性侵受害者在全球各地发声。其实，女性意识的觉醒，绝不应仅限于性侵受害者。在最普通的生病看医生这件事上，每位女性都可能因为不受重视而成为牺牲品。 加拿大心脏病和中风组织（Heart and Stroke）发布了一份报告，报告中揭露了一个惊人事实——相比男性，加国女性患心脏病无法得到及时诊断和治疗的风险更高，她们正在遭受不必要的痛苦，甚至死亡。 报告中表示，在加拿大每20分钟就有一名女性死于心脏病，比乳腺癌致死高出五倍，但是目前加国医疗体系中三分之二的临床研究都优先关注男性，78%有早期心脏病的症状的女性都被忽略，耽误了及时治疗。 撕裂的疼痛VS胸闷沉重——男女性心脏病到底有多么不同？ 男女性患心脏病风险及诊断及时性不同的原因有很多，总的来说，女性的心脏比男性小。患心脏病的男性和女性都会抱怨胸痛，但两种痛感可能截然不同。不同于男性感觉“撕裂的疼痛”，女性的胸痛可能被描述成“沉重，胸闷，不舒服”，从而令人忽视。 患病的女性通常也会由更多不具体的症状，比如疲劳，气短，出汗，心悸。 报告的作者表示，心脏病对于女性来说更致命，因为女性的心脏受到孕期、更年期、荷尔蒙变化的影响非常大。比如，将近三分之一曾患过早急性心脏病发作的年轻女性曾有孕期紊乱的病史，比如孕期糖尿病、高血压等问题，这都会增加其患心脏病的风险。 多伦多女性学院医院的心脏科专家Paula Harvey医生表示，生理构造不同也是女性患心脏病风险高于男性的原因。临床显示60岁以下的年轻女性患病率不断攀升，而且相较于男性，女性在第一次心脏病发作的12个月内很容易有第二次发作。 另学者不安的是，尽管患心脏病风险高，针对女性的研究、诊断、治疗却远远不够。目前临床上有三分之二的心脏病研究都集中于男性。 “我说我心脏病发作，医生给了我阿司匹林和胃药”——细思恐极的真实案例 来自卑诗省的58岁女性Nancy Bradley去年夏天开始感到沉重、胸闷和呼吸不畅，她去医院告诉护士自己心脏病发作，阐述了症状以后，护士给了她几篇阿司匹林。 Bradley等了五个小时终于见到医生，给她的诊断确实“烧心”，但她知道不是，和平时烧心的症状不同，她左臂和下颌都有疼痛感。Bradley的父亲53岁时死于心脏病，她的三个兄弟姐妹都有心脏问题。 接下来的两周症状持续，但根据医嘱她仅用了一些治疗烧心的胃药。到了8月12日早上7：30，Bradley遛狗的时候心脏病急性发作，倒在在草地上。 Bradley被送往医院，医生安排了支架手术以恢复血流，疼痛缓解一些以后她就被安排出院了，虽然当时还很晕。术后她从没再见到心脏专科医生，也没有进行心脏康复。Bradley说自己和哥哥的处境完全不同，哥哥当时术后被安排了康复项目，有专人指导恢复体能训练以及饮食建议安排。 “中国女性更容易患病，症状也更严重”——警钟敲响 心脏病和中风组织的报告表示，女性心脏病发作的时候，并不像男性一样因为主动脉堵塞有显著撕裂疼痛甚至晕厥的症状。相反，女性的心脏疾病在小的血管之间扩散，传统的标准诊断测试可能很难准确判断病情。 报告中还有一个事实需要引起我们的重视，即不同人种的女性患心脏病的风险也不同。相对于白人，来自南亚、中国和非洲加勒比海地区的女性更容易患病，症状也更为严重。 总的来说，90%的女性至少有一项患病风险因素，但大部分的人没有认真对待。吸烟、不规律运动和不健康饮食都是心脏病的元凶，糖尿病患者心脏病发作的几率也更大。 最适合中年人保护心血管的运动有哪些呢？北京大学人民医院心血管内科副主任医师王鸿懿建议可以试试以下4种有氧运动： 快步走。这是最简便安全的有氧运动，对改善心肺功能、提高摄氧量效果最好。世界卫生组织相关数据表明，步行是增强体质和提高免疫力的理想方法。经常走路能够改善心血管血流、锻炼心肺功能，并加快血液循环和新陈代谢。 游泳。游泳对人体神经、呼吸、消化、肌肉、血液循环等多系统都能起到锻炼作用。但王鸿懿提醒，游泳要注意水温适宜，否则也会伤身。 跳舞。跳舞是一种全身运动，可放松身心、愉悦心情、减轻压力、促进血液循环、增加摄氧量，有益心脏健康。 骑自行车。有研究发现骑单车能够将心血管功能增强3%~7%，常骑车的人患心血管疾病风险较低。发表在《循环》杂志上的文章称，在20年的追踪调查中，经常骑车的人，心脏病发作风险降低了11%~18%；每周只需要骑半小时自行车，就能帮助机体抵御冠状动脉疾病；在头5年跟踪期间经常骑自行车的人，相比随后15年不骑车的人，患心脏病风险可降低25%。 最好运动能像吃饭一样变成日常生活的一部分，希望大家都身体健康！ 资料来源：CBC新闻、人民健康网、加拿大心脏病及中风组织

冬天风干物燥，很多人喜欢在家里养几盆绿植增添生机、净化空气。但并不是所有的绿植都适合养在卧室。记住这9种绿植↓↓千万不要放在卧室，否则有可能引发不适！快看你家有没有！ 来源：星岛环球网

约100年前，人类发明了人工染发膏。如今，染发已成为许多人“扮靓”的方式之一。 是临近春节，“头等大事”就是去做一个漂亮的发型。大大小小的美发店也随之进入生意旺季。 你是不是正在纠结染个什么颜色，烫个什么样式？《生命时报》特邀权威专家，为你补上染发这门新年“必修课”，让你美丽健康两不误。   染发可能带来4种伤害 有流行病学统计显示，50%的人在一生中至少会染1~2次头发。专家表示，频繁染发可能会对人体造成以下4大危害： 最令人恐惧 可能致癌 美国耶鲁大学的研究人员曾调查过从1980年以前就开始染发的女性，他们发现，超过1/3的人会患上淋巴瘤。 美国癌症学会另一项对1.3万名染发女性进行的调查表明，与不染发女性相比，她们患白血病的风险高3.8倍。 然而，西班牙科学家进行的一项长达40年的研究发现，染发剂的致癌几率只是略有增加而已。 杨淑霞表示，国际上对染发是否致癌的研究很多，但到底致不致癌仍有争议。 不过，自20世纪70年代末以来，染发剂中一些被证明能导致肿瘤的成分，正逐渐从其配方中消失。 最常见 皮肤过敏 杨淑霞说，对苯二胺是染发剂的主要成分，它能让染后的头发颜色更牢固，但也是强过敏原，会导致体质敏感的人皮肤过敏，其中以接触性皮炎最常见。 在法国、德国等欧盟国家，对苯二胺已被明令禁止加入染发剂中，但在我国，它仍被使用。杨淑霞说，染发剂只要符合国家标准，按要求适量使用，还是安全的。 最隐匿 损害肝肾 近几年，虽然染发产品的质量和安全性有所提高，但市场上有些产品为增强染色效果，会添加铅、汞、砷等重金属，部分产品中的含铅量甚至是油漆含铅量的5～10倍。 长期使用会对身体造成慢性损害，不仅可能出现头昏、四肢麻木、腹痛等铅中毒症状，还可能损害肝、肾等脏器的功能。 最难堪 加重脱发 梁燕华表示，不少患者脱发就是因频繁染发导致的。 部分染发剂中的对苯二胺等苯系化合物，能渗透进头发的重要组成部分———毛小皮，发生过氧化反应，进而导致头发干燥、断裂甚至脱发。 最容易犯的染发错误 染发对人体的伤害也与我们的染发习惯密切相关，天气、颜色等看似无关的因素，都可能加重其危害。 雾霾天染发更致癌 据国际权威科学杂志《材料》报道，染发剂含有害物质仲胺，它作为染料固定剂可以让颜色更稳定，但能渗透到头发和皮肤中，并停留数周、数月甚至数年。 它能与烟草烟雾或空气中的废气反应，形成强致癌化学物亚硝胺。因此，雾霾天染发致癌风险可能更高。 染的颜色太深太艳 美国一份研究报告表明，颜色越深的染发剂，致癌风险可能越高。 一般情况下，颜色较深或鲜艳的染发剂，对苯二胺的含量较高。 含有对苯二胺之类的染发剂多为永久性的，这类产品因效果更持久更受青睐，但对头发头皮的伤害更大。 半永久性或暂时性染发剂的染发效果，洗5~10次头后就没了，但损伤较小。 又染又烫伤害大 不少人为图方便，选择染发和烫发同时进行。 其实烫发使用的药水多含有碱性成分和氧化剂，它们会破坏头发表层，使头发的内部结构失去保护，导致头发发黄、发脆，没有弹性和光泽。此时染发对已经受损的头发无疑是雪上加霜。 7类人不适合染发 1对染发剂过敏者 染膏的主要成分是对苯二胺，极易引发皮肤敏感，染膏颜色越深，对苯二胺的含量就越高。皮肤易敏感人群染发前应连续3天在耳后做过敏测试。 烫发剂所含的碱性成分较多，因此过敏的情况相对较少，但人的皮肤对碱的耐受性较差，易出现刺激反应。 2经期女性 经期女性存在抵抗力低，皮肤敏感等问题，此时更易受到染发剂的侵害，甚至影响内分泌。 若是一定要染，建议选择简单的发尾挑染。 3户外工作者 交警、环卫工人等露天工作者，头发会长期暴露在阳光下，发质易干燥受损。 此外，冬季户外寒冷，头皮因血管处于收缩状态而无法得到充分营养。 这类人烫染发会对头发造成较大伤害，建议户外工作者平时加强头部防护，如戴头巾、帽子等。 4天生发质较差者 原本发质就比较糟糕，易开叉、断裂的人群，比如缺铁、有甲状腺问题的人及内分泌失调者，不适宜染烫发。 这类人原本就易脱发，再加上烫染，无疑是雪上加霜。 5妊娠期及分娩后半年内的女性 整个妊娠和哺乳过程中，都应避免接触不必要的化学品，以免影响自己和孩子。 在此期间，女性生理状态都有所变化，发质较脆弱，容易脱落，再用化学品烫染发，更会加剧头发脱落，还会影响孩子的正常生长发育。 6头皮破损者 包括湿疹、牛皮癣、毛囊炎、外伤等。 这类人皮肤屏障不完整，烫染发不仅会加重原有的皮肤问题，还会增加破损处的皮肤对有害物质的吸收。 7儿童、老人及肝肾功能不全者 小孩皮肤娇嫩，对化学品更易出现过敏反应，且身体的解毒能力较弱。 老人肝肾功能逐渐减弱，有害物质可能积聚体内，增加健康隐患。 肝肾功能不全者，身体的解毒能力已经出现问题，更不宜增加其负担，致使病情加重。 9招降低染发伤害 如何才能兼顾美丽和健康呢？专家们给出以下建议： 染发前一天别洗头 头皮分泌的油脂能很好地保护头皮，它们能在一定程度上，避免有害物质通过头皮渗入体内。 染发前一天最好别洗头，也别用护发素，否则会影响着色效果。染发前一周也不要焗油。 染发前做皮肤测试 染发前应取染发剂涂在耳后或手臂内侧娇嫩的皮肤处，观察2~4天，如果没出现红斑、丘疹、水疱等过敏反应再染。 发际周围抹点乳液 在涂抹染发剂前，可在发际周围抹点乳液或凡士林油膏，这样万一沾上药水也比较好清洗。 染发前，还可以提醒美发师尽量将染发剂涂抹在离发根1厘米处，避免染发剂直接接触头皮。 不混用染发剂 不要将不同品牌的染发剂混合使用，以免发生不必要的化学反应，生成有毒有害物质。 一年最多染两次 日本美发师会告诉顾客别频繁染发，两次要间隔3个月以上。 中老年人一年染发别超两次。 没必要次次全染 不少中老年人染完后没多久发根又变白了，此时建议只染新长出的白发部位，因为重新全头染会再次伤害已染色的发梢。 头发局部花白的人，把变白的地方染黑即可。 染完后多清洗 为避免染发剂长时间残留在头皮上，染发后应多洗头，洗时要避免抓破头皮，以免化学物质进入体内。 别轻信纯天然产品 杨淑霞建议，选用浅色或褪色快的染发剂，其中的对苯二胺含量较少，年轻人要少染鲜艳的颜色。 多数中老年人选择将白发染成黑发，因此应更严格遵守其他注意事项。由于目前的纯天然染发剂很难染成黑色，大家不要轻信。 选对产品和美发师 大品牌染发剂，质量和安全性都更有保障。有资质的美发师在涂抹染发剂时会更专业。 新闻链接： 头发多久洗一次最科学？多年的疑惑一次性解开 头发应该多久洗一次？相信这是困扰很多人的问题。一天不洗，头顶泛起油光，洗了又怕越洗越油。 有调查显示，六成以上的人认为自己的头发比以前更爱出油。出油、头皮屑成了他们频繁洗头的主要原因。 头发多久洗一次才科学健康？每天洗头会导致脱发吗？权威专家帮你解开这个“世纪难题”。 受访专家 中国医师协会皮肤科分会会长 朱学骏 北京中医药大学东直门医院皮肤科主任医师 黄青 每天洗头会脱发吗？ 大概在不少人的认知里，这是一个确定的事实。 其实，这种担心是没有科学依据的。目前并没有大量的证据证明每天洗头会伤发，并导致干枯。 不管是不是每天洗头，只要使用正确的方法，不但不会损伤头发，还能刺激皮脂腺的正常分泌，维持和调节皮脂的平衡，使头发富有光泽和弹性。 相反，过量的皮脂存在却很容易造成污垢和头皮屑的堆积，堵塞毛囊和皮脂腺，影响皮脂的正常分泌，阻碍毛发根部的营养吸收，使头发变得枯黄干燥，严重者还会引起脱发。 多久洗一次头最健康？ 即便每天洗头没有伤害，也不需要天天洗。每个人的具体情况不同，洗头频率应依季节和发质而定。 夏季和油性发质者： 如果已习惯天天洗头，或不洗就会分泌过多油脂的话，可每天洗发1次。 但即便是天天洗，也不用一洗头就用洗发水、护发素，可视情况隔天用清水冲洗。这同样能清除头发及头皮上的污渍，但又不会加重油脂的分泌。 中性或干性发质者： 清洁头发的频率可调整为每周3~4次。 洗发水，你选对了吗？ 相比较每天洗头，选择合适的洗发水更为关键。 头发出油多：建议采用清洁能力强的产品，不要用有滋润或修护功能的。 头发出油一般：只选用有护发和控油双重功效的洗发水即可。 很少出油甚至干燥：可选择有营养作用的、护发功能较强的产品。 头皮瘙痒、有头皮屑：如同时有头皮屑甚至头皮瘙痒的，要选含有效抗真菌成分的产品。 洗头常犯的10个错 1 不梳直接就洗 洗头发时，清洗头皮非常重要。如果直接冲洗，头皮上的灰尘和污垢就会附着在上面，无法得到彻底清洗。 建议：洗头前，用宽齿缝、圆头的梳子梳开头发，再用清水冲洗一下，不但能减少洗发水的用量，还能减少对头皮的刺激。 2 用指甲刮头皮 不少人觉得洗头发时，用指甲抓挠头皮非常舒服。殊不知，指甲中藏匿着许多细菌，一旦头皮被抓破，就容易诱发感染毛囊炎等皮肤病。 建议：洗头发时采用画圆圈的方式，用指腹轻轻按揉头皮，捋顺发丝。 3 头发没湿就涂洗发水 头发刚一浸湿就抹洗发水，这样会造成清洗不彻底或打结，让污垢、头皮屑等残留在头发中。 建议：涂洗发水前，先冲洗1分钟左右。 4 洗发水直接抹头上 不少人求快、图省事，直接就把洗发水抹在头发上。由于洗发水没有和水充分接触，未经皂化直接与头皮接触，不仅会刺激头皮，长期还可能造成异常脱发。 建议：将洗发水倒在手心，加水打出泡沫后抹在头发上，不仅泡沫丰富，而且头发也会洗得更干净。 5 护发素涂在头皮上 护发素是专门针对头发的清洁用品，若将其涂抹在头皮上，其中的化学物质容易堵塞毛囊，引起脱发等问题。 建议：涂抹护发素至少离头皮1～2厘米远，沿耳朵附近往发尖方向涂抹至发梢即可。 6 护发素停留时间过长 护发素涂抹时间太长不但起不到护发效果，还容易令其残留在头发中，不容易清洗，引起脱发等问题。 建议：涂抹护发素后，可将热水浸泡过的毛巾拧干，并让其冷却几秒，再将头发包裹起来，3分钟后冲洗干净即可。这样能让护发素更好地被发丝吸收，修复受损发质。 7 用强烈水柱冲洗发旋（头发稀疏处） 发旋是头发与头皮连接最紧密的“核心地带”，如果用强烈的水柱进行冲洗，很容易令头皮受损，加速头发掉落，甚至造成斑秃。 建议：洗头时，水流宜缓，发旋以及头发较稀疏的位置冲洗时间不要过长。 8 用过热的水洗头 很多头皮屑较多、头皮发痒的人喜欢用温度较高的水洗头发，觉得这样去屑止痒的效果更好。 其实，水温过高容易带走过多头皮中的油脂，不仅会损伤发质，还会令头皮出油、产生头皮屑的情况更严重。 建议：洗头发的水温以40℃为宜。 9 冲洗不干净 有些人认为头发冲一下就行，残留些护发素无所谓，还能滋润头发。其实，残留的护发素很容易黏着灰尘等杂物，附着在头发甚至头皮表面，堵塞毛孔，引发炎症。 建议：洗头一定要重视最后的冲洗工作，将头发洗干净、洗透。 10 洗完后直接用吹风机 为了快速弄干头发，有些人洗完头发会直接用吹风机，这样会损伤毛鳞片，令水分流失，使头发变黄、干燥。 建议：洗头之后自然晾干。如果必须尽快吹干，最好选择冷风吹，以减小伤害，把吹风筒远离头发15厘米左右。

■ 走路能否达到健身效果，关键在速度而非时间长短。 网上图片 本报综合 许多人以“一天走万步”当作日常运动，但它真能对健康起作用？如果用快走取代，是否也有同样效果？一项实验发现，走路能否达到效果，关键在速度而非时间长短，专家指出，每天走3组10分钟快走，其实比一天走万步更有益健康。 中时电子报引述英国广播公司(BBC)报道，一天走万步概念起源于日本，1964年东京奥运会举行前，当地一家营销公司发明了万步计；后来有学者鉴于年轻人仿效欧美人士，生活方式愈来愈懒散，于是发起一天走万步活动。 为著了解一天走万步的实际功效，BBC科学节目主持人莫斯利（Michael Mosley）的制作团队做了对照实验，把志愿者分成两组，一组一天走完一万步(8.05公里)；另一组则每天完成3个10分钟的快步走(2.4公里)，加总步数大约3,000步。 上气不接下气 才起锻炼作用 结果出人意外，走万步的人虽能完成，但觉得吃力；相较之下，另一组感觉轻松，还多30%“中等到比较剧烈的运动”。 从数据可看出，快步走志愿者占明显优势，还多做了30%“中等到比较剧烈的运动”。科普兰德教授解释说，由于速度快，他们的心律增加，有点上气不接下气，这才起到了锻炼的作用。许多证据显示，这样能降低人们得糖尿病、心血管疾病以及一些癌症的风险。科普兰德还指出：“当你做中等强度以上运动时，你才开始获得有益健康的最大好处。” 快步走属于一种带氧运动 快步走属于带氧运动，主要通过走步训练来改善健康情况。养成快步走的习惯，有助消脂，加快新陈代谢，防止动脉硬化，提高机体运动功效，以及预防骨质疏松。 快步走除了可以强筋健骨、提高机体运动功效、预防骨质疏松、健脑益智、提高工作效率、增进胃肠蠕动改善食欲、防治便秘、加速能量消耗、减肥瘦身等，还能增强心肺功能、调节改善血脂、增进胰岛素功能，对心脑血管病和糖尿病具防治作用。 走路对预防老化和成人病，维持身体健康，都有好处。为了区别运动走路与日常生活中的走路，又称前者为“训练走步”。有研究表明，成人每天步行30分钟，可增加热量消耗30%；每天步行一公里，每月约可减0.3公斤脂肪。 行走时间从每天10分钟开始，习惯以后逐渐增加。最后标准是每天连续快走40分钟。体内脂肪合量越多的人(脂肪率高)，脂肪量减少的越多。也就是说，走路对消脂很有效果。

今冬天气寒冷，大家外出都穿上厚厚的御寒衣物。有家长就为其就读幼稚园的孩子，穿了13件上衣加两条裤，搞到小朋友伸直手都有困难。事件在网上引起讨论，大部分家长都直指太夸张，认为小朋友在课室内穿太多衫反而容易捂坏，一旦出汗更易病。 有家长在亲子讨论区发帖，指今早送女儿返幼稚园时，有家长讨论自己的子女穿了多少件衣服，其中一名妈妈的孩子就穿了4件底衫、两件羊毛衫、校服、羽绒背心和羽绒，另一名妈妈则直指“这么少”，并称为其女儿穿了13件衫和两条裤。发帖的家长又留言表示，看到老师为该女孩消毒双手时，小女孩“真不能伸直手，这一刻我好无奈，我好想给她脱掉两件衣服。” 不少家长都留言直指该妈妈太夸张，“不如直接包张被出门”，有家长担心小朋友一出汗会更易病，有人则表示，“幼稚园老师最怕家长帮小朋友穿太多衣服，室内暖好多，外衣还可以脱掉，校服里面就不能把他们脱掉了”。不过，亦有家长认为件数并不重要，衣服质料才最重要。 有儿科医生就认为，穿得太多其实都令孩子感觉不适，而且如果出汗，脱衣服后就容易着凉，建议身体达到温暖便已足够。穿衣方面可为小朋友准备6类御寒衣物，包括：帽子、围巾、手套，以保护小朋友身体外露地方。因为如果头部和脖子受寒，小朋友容易出现流鼻涕、打喷嚏等感冒病征。 另可穿上保暖内衣（包括保暖裤）、羊毛袜、羽绒或绵袄外套。其中保暖内衣宜贴身，以避免冷空气进入体内，并保留身体的暖空气，如果容易出汗的，则宜选具排汗功能的保暖内衣；而羽绒及绵袄则不宜太松身。

■ 麦当劳（左）感谢墨法救他一命。 图文：本报记者张文慈 卑诗紧急医疗服务部(BC Emergency Health Services，简称BCEHS)，周三在全省推出免费的脉搏点(PulsePoint)手机应用程式(App)，方便学习过心肺复苏法(CPR)的人，第一时间为附近有需要的病患者紧急施救。 卑诗紧急医疗服务部行政副总裁卢宾尼（Linda Lupini）指出：“市民只要通过Android或iPhone智能手机下载脉搏点App，9-1-1系统一旦接获有病患者在公共场所心脏病突发，就会向用户发出讯号，提示对方附近有需要救助的人，以及病患者身处的具体位置，方便学习过CPR的路人，为病患者施救。” 连接调度系统方便救护员到达前施救 调度员除了把位置发送给位于步行距离内、带有Pulsepoint智能手机用户，并连接到BCEHS紧急调度系统。方便在护理人员到达前，为病患提供CPR紧急施救。   ■ PulsePoint应用程式。 智能手机的警报还向用户显示一张地图，指出定位最近的自动体外心脏去颤器（AED）的位置，这是公众在医护人员到达之前，可以安全使用的另一个重要工具。 卑诗是第一个在全省开展这项服务的加国省份。Pulsepoint目前在安省部分城市以及美国一些州和城市运作。一旦紧急救助人员到达现场后，脉搏点App讯号就不再响起。 两周前在卑诗省匹特草原(Pitt Meadows)打冰球的麦当劳（Rob Macdonald）说，他差点就因为突发心脏病逝世，幸好遇到就在附近有35年CPR经验的救护员墨法（Bruce Mofat），挽回他的生命。他很高兴在全省推出免费的脉搏点服务。 BCEHS鼓励了解CPR的民众，下载程式及接收求救讯号。根据法律，只要救人者是基于良知施救，即使最后病患未能救回，也毋需承担法律责任。而在没有任何其他援助情况下，即使仅仅是按压胸腔，也比什么都不做要好得多。有关应用程式详情，公众可以登入网站浏览。

鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂和胆固醇，营养丰富，是人体常食用的食物之一。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率高达98%以上。逢年过节，蛋类与奶类成为很多人走亲访友必备的伴手礼。然而鸡蛋储存或烹饪不当都可能引发食品安全问题，例如沙门氏菌等致病菌就易“寄居”在鸡蛋中，进食前应注意采取适当的烹饪方法杀灭致病菌。另外，婴幼儿因为消化系统功能相对发育不成熟，在吃鸡蛋这件事上也要注意。 新鲜安全这样挑 看外表 刚从鸡窝里收起来不久的鸡蛋，其表面会有一层类似于霜样的粉末状东西，这种是新鲜的、正常的鸡蛋；如果表面比较光滑，没有霜或者表面有发乌的现象，则是不好的、不新鲜的鸡蛋。 闻味道 拿起一个鸡蛋，在上面哈口热气，用鼻子闻其气味，好的、新鲜的鸡蛋会有生石灰味，坏的鸡蛋会有一股臭味。 转鸡蛋 挑一个鸡蛋放在比较平整的地方转圈，好的鸡蛋会因为蛋黄等内部因素在重力作用下下沉，转几圈就会停下来；而坏的鸡蛋转的时间会比较长。 摇晃 如果要购买大量的鸡蛋，条件允许的情况下可以拿起鸡蛋在耳边轻轻地摇一下，如果鸡蛋发出的声音是实的，说明是好的鸡蛋；如果发出的声音像是摇瓶子里水的声音，说明蛋里面有空洞，是不好的鸡蛋；如果鸡蛋有啪啪的声音的话，说明鸡蛋已经有破裂的现象了，不要购买。 用灯照射 如果是在超市里买鸡蛋的话，可以拿着鸡蛋放在自己眼前对着灯光照一下，若鸡蛋的透视度较好，且可以看出鸡蛋里面呈微红色，说明比较好。 盐水泡 如果对买回家的鸡蛋仍不放心，则可以用淡盐水泡一下，沉入水底的是好鸡蛋；不沉入水底，大头向下，小头向上，半沉半浮的是坏鸡蛋。 科学储存这样做 买回来的鸡蛋不要用水清洗，要直接或用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏；放的时候要大头朝上，小头朝下，这样可以防止微生物侵入蛋黄，也可保证蛋白质量；放的时候还要注意不要将鸡蛋同葱、姜、蒜等有强烈气味的食物放在一起，以免使气味通过蛋壳上的气孔渗入蛋中，加速鸡蛋变质。从冰箱取出来的鸡蛋要尽快食用，不可再久置或冷藏。 贴心小叮咛 1. 鸡蛋和豆浆不但可以同食，而且是很好的搭配，注意豆浆要煮熟透才能喝。 2. 鸡蛋煮5分钟后食用较为保险，3分钟的是微熟鸡蛋，口感较嫩，味道较好，煮沸时间过长的鸡蛋味道变差且蛋白质消化率下降。需要注意的是，给婴儿食用的鸡蛋要煮7分钟，确保将细菌全部杀死。 3. 剥鸡蛋时通常会遇到蛋壳剥不下来的情况，这时候可以将煮好的鸡蛋趁热放在冷水中浸一下，再剥就容易多了。 4. 8个月以前的婴儿不宜吃蛋清，有可能引发湿疹、荨麻疹等疾病；不宜将鸡蛋当作主食给婴儿吃，因为婴幼儿的肠胃消化功能不成熟，吃多了会增加孩子的肠胃负担。 来源：人民健康网

近日，媒体报道，中国日报女记者小吴突然离世。因为崴了脚，她几天之内便昏迷，12天后死于肺栓塞。小吴最后一条朋友圈写道：“脚踝扭伤后疼哭了，昨天拍x光未见骨折……强烈胀痛从扭伤的脚踝处一直延伸到小腿肚，脚尖麻痹感，只能躺着把腿垫高才能缓解到不哭的状态”。很多网友怀疑，崴脚怎么会没命。对此，北京急救中心医生贾大成表示，急性肺梗塞，比急性心梗发病率低，但比心梗更加来势凶猛、病情凶险、抢救难度大、死亡率更高。 　　急性肺梗塞没有特异性表现，呼吸困难、胸痛、咳血三大表现仅占20%，使得漏诊率、误诊率很高。长期卧床、久坐、骨折、分娩、术后、肿瘤、房颤等人群容易发易。 　　肺栓塞偏爱孕产妇 　　浙江东阳市人民医院呼吸科季巧英表示，女性妊娠后，肺栓塞的发生率是非妊娠者的4倍多。怀孕期间，由于子宫变大，压迫腹部的静脉，导致血液回流受阻，引起下肢及盆腔静脉曲张，另外，在孕激素的作用下，血液中的凝血因子增多，变得黏稠，很容易在盆腔或下肢静脉形成血块，导致肺栓塞。妊娠期血液处于生理性高凝状态，产后不管是顺产还是剖腹产，身体会启动凝血机制，来抑制产后出血，加上产后卧床休息，引起肺栓塞的机会会明显增加。 　　孕产妇怎样才能减少这种情况的发生?答案就是动起来。 　　肺栓塞发病能否及时发现？ 　　武汉市第三医院心内二科医生黄春艳说，一是双腿不对称浮肿。肺栓塞常伴随着深静脉血栓，一般都没有明显症状，但有些人可能出现栓塞那条腿有肿胀、导致两腿粗细不一的情况，这是静脉栓塞少数比较典型的症状之一。二是咯血、晕厥、烦躁及惊恐不安。有的肺栓塞病人会出现咯血、晕厥、烦躁及惊恐不安，甚至濒死感、心悸、咳嗽等症状，这时应立即就医。如果近期曾有下肢创伤手术史，那么在就医时一定要跟医生反映曾经的创伤手术情况，帮助医生更准确地进行判断。 　　对于一般的久坐人群，也要注意预防肺栓塞，穿弹力袜不失为一种安全、简便、经济的措施。此外，还要主动增加活动，时不时从椅子上站起来走走，哪怕是到同事面前打个招呼，或到饮水机旁边接杯水，都能降低肺栓塞的发生率，还能顺便放松一下心情，提高工作效率。 来源：人民健康网

■人们用力同时把鼻涕擤出两边，会让鼻腔处于负压状态，对耳朵造成损害。网上图片 本报讯 不论是感冒、过敏、鼻炎或花粉症，流不停的浓稠鼻涕总让人困扰不已。成人还好，顶多买些纸巾揩抹或到耳鼻喉科给医生吸鼻涕；要是发生在不太会擤鼻涕、害怕看医生的儿童身上，怎么办才好？ 首先，大人要先知道正确擤鼻涕方式。当然，在公众场合擤鼻涕时，还得照顾基本礼仪，以免引起旁人不安。  一次只擤一边 不要太用力 日本大阪Habiki医疗中心耳鼻喉科主任部长川岛佳代子说，正确方式是“一次只擤一边，慢慢擤不要太用力”。她补充说：“如果请小朋友擤鼻涕的话，很多都会同时擤两边。”令人意外的是，很多儿童都不知道正确擤鼻涕方法。 民众用力同时把鼻涕擤出两边的话，会让鼻腔处于负压状态，对耳朵造成损害。掺入细菌、病毒的鼻涕万一进入耳朵，可能造成中耳炎、耳膜穿孔。有些人习惯倒吸鼻涕，不过，长期下来易引起耳膜容易凹陷、内耳红肿，提高胆脂瘤性中耳炎的风险。 中时电子报引述《康健杂志》报道，2016年，日本大王制纸展开一项大规模网上问卷调查，针对1,000位家有15岁以下的儿童的母亲，询问她们是否知道正确擤鼻涕方法。31.5%母亲表示，不知道不能两边同时擤。 妈妈先学会正确擤鼻涕方式 首先，一次擤一边，还要慢慢擤。在日本，每四位妈妈就有三位亲自教小孩如何擤鼻涕，大王制纸广告宣传部课长涂木由美子说：“希望妈妈可以自己先学会正确的擤鼻涕方式。”对于因感冒、花粉症而鼻涕擤不停的人，不妨选择保湿效果强的卫生纸，以减少对皮肤的摩擦。 其次，年龄是关键。位于神奈川的岩武耳鼻喉科医院院长岩武博也表示，小朋友可以自己擤鼻涕的年龄差距甚大，“大概两岁之后，可以跟父母亲一起练习”。他建议，练习时不妨把卫生纸轻轻放在鼻尖上，请小朋友从鼻孔出气。 第三，找出擤鼻涕的乐趣。以位于静冈县的Wanpaku儿童诊所为例，小朋友看诊时，护士会用游戏的方式，传授正确擤鼻涕方法。 首先，把卫生纸揉成许多小球放在平坦桌面。大人先示范用嘴巴出气吹动纸球，并邀请小朋友一起做。接着，大人用手指压住一边鼻孔，闭紧嘴巴，用另一鼻孔出气，吹动纸球。再请孩子依样画葫芦。也可以在吸管一端黏贴细长的色纸，请小朋友用单一鼻孔出气，吹动色纸。 专家建议家长以亲子比赛方式吹动卫生纸球，激发小朋友挑战的勇气。

星岛资料图根据加通社消息，有研究人员已经研究了32,000个脚指甲，希望能够为前列腺癌的研究提供帮助。据了解，前列腺癌是加拿大男中性最常见的癌症。大西洋沿岸和卑诗省的科学家们正在研究约150名前列腺癌患者的脚指甲，并将他们与没有患前列腺癌的男性进行比较。他们希望寻找前列腺癌发展中的风险因素，特别是前列腺癌和暴露于重金属之间的关系。而指甲被认为是一种很好的生物材料来检测镉和砷等重金属物质。研究人员表示，此前意大利有一项研究中显示，镉暴露会增加前列腺癌的风险。据了解，有八分之一的男性一生中受到前列腺癌的影响。（Grace编译）

■姜黄对人体有那么多益处，其实也有一些食用禁忌，不可不知。图为姜黄粉。互联网 本报讯 姜黄可说是近年其中一种最受欢迎食材，营养关键来自于姜黄素（curcumin），功效从抗癌、护心、抗氧化、抗发炎到预防失智，通通与它有关系。姜黄虽对人体益处甚多，但也有一些食用禁忌，可能的功效与禁忌，本文全面告诉你，当有助维持保健养生。 中时电子报引述《康健杂志》报道，台湾农作物导师王启雄指出，姜黄的味道呛而不辣，如果直接用于料理，并不能像生姜般使用，得减少用量；如果是姜黄粉，则常拿来炖饭、炒饭，或作为醃肉的去腥剂。 草本阿斯匹灵治发炎 资料显示，人类使用姜黄已有4,000多年历史，属于姜科植物，咖喱中黄色的来源就是它，在中国和古印度医学都曾使用姜黄来治疗发炎性疾病、保护肝脏、皮肤疾病及创伤，堪称草本阿斯匹灵。姜黄中最具活性的成分就属于姜黄素类化合物（Curcuminoids），虽然只占总重量3%，但却衍生出数不清的功效。 ●预防失智 姜黄素可以平衡失智症的发炎反应对神经细胞的伤害。姜黄素也能穿越血脑障壁，协助巨噬细胞清除β-类淀粉蛋白。由于姜黄素具有荧光反应，也被用做诊断失智症的利器。 ●抗癌 姜黄素的抗氧化特性也运用在抗癌研究中，中国医药大学也发现，姜黄素的衍生物可直接及间接抑制癌细胞的生长。目前已有研究指出姜黄素能降低乳癌、肺癌、大肠直肠癌及摄护腺癌的发生率。美国癌症学会甚至在网站刊出姜黄的防癌研究成果。 ●忘掉坏记忆 美国纽约市大学及亨特学院最新发表研究指出，姜黄未来或有助创伤后压力症候群（PTSD）患者忘掉受创记忆，虽然这只属动物实验阶段，却为香料研究开创全新领域。科学家发现，喂食老鼠姜黄素，可以阻挡恐惧的回忆，料是姜黄素抗发炎机制影响了好坏记忆的形成。 ●预防心血管疾病 姜黄素还能抑制胆固醇形成，预防心血管疾病。研究证实，姜黄素对人体并无毒性。WHO研究指出姜黄素一天的摄取量，建议是以每公斤体重使用0至3毫克来计算。在安全考量下，建议每天摄取量在200毫克以内。 ●通经 美国注册临床药草师郭姿均表示，年轻女性若经期不规则或有经前症候群，来潮前易乳房胀痛、下腹酸痛及情绪起伏，可以每天使用一小匙姜黄粉泡成250毫升热开水泡开，加入些许的蜂蜜调味，每天饮用二至三杯。 在冬天一般人也可以当做热饮，因为姜黄能够促进血液循环及具有抗发炎物质。 除了姜黄、咖喱外，姜和芥末都是含有姜黄素的好食物，但是要提醒凡有肾脏疾病、胃溃疡、胆管堵塞的人及孕妇，不适合食用姜黄。