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● 2018年烟花汇演首度引入西班牙得奖烟火生产商的“魔法星尘”烟火。 文：陈丽斯 部分图片：蔡建新、星岛图片库、香港旅游发展局 星期日（12月31日）便是大除夕，迎新年好节目首选是去维港两岸观赏烟花。在 “手机先拍先看” 的年代，当然要抢先将烟花相上载社交平台 “集赞”，今日请来专家教你如何用手机拍摄清晰烟花相！   锁定对焦捕捉影像 看烟火迎新年是不少人的除夕指定节目，今年香港旅发局将于尖沙嘴码头至维港两岸举行长十分钟的《中国旅游集团2018香港除夕倒数》烟花汇演，更首次引入来自西班牙的获奖制造商烟花，其中一幕“魔法星尘”叫人期待！今时今日，除了用眼观赏外，当然忍不住用手机将震撼一刻拍摄下来，然而影烟花相有一定难度，更何况是以手机拍摄，当中技巧真的很难掌握。 摄影技巧学习平台 “Fotobeginner” 导师TF Yeung（TF）认为，拍摄烟花难度高，在于拍摄者不知烟花绽放时间和位置，快门不够快的话，对焦不准，画面就会模糊。 “我建议把手机中相机原设的自动对焦改为手动对焦，先以放烟花位置附近建筑物对焦，当烟花绽放时，按下快门或使用连续快拍功能，便可拍到清晰的烟花影像。” 他补充，iPhone用家更新至iOS 11后，相机会内置Long Exposure功能，可拍摄动态影像，很适合影烟花。 “ 至于追求更专业效果者，可下载应用程式《ProCam 5》，自行调校快门等功能。喜欢新意或玩效果的话，不妨下载具备Double Exposure功能的应用程式，可把两张相重叠，展现更有趣的烟花画面！” TF强调，现阶段的手机拍摄功能仍有限制，若追求更高层次的烟花照片，还是要使用相机，并提醒烟花绽放的首五分钟为黄金拍摄时间，因烟雾最少，最容易拍摄到璀璨烟花划破夜空的动人一刻。   新手Q&A Q：怎样拍摄清晰的烟花照片？ A：由于不能预知烟花绽放时间和速度，一般拍摄者可于绽放时使用连续快拍功能来捕捉影像，最好当然是配备脚架或稳定器，减少手震问题。此外，iPhone用家使用iOS 11系统预设的Long Exposure功能，可捕捉动态相片。 Q：为何和烟花拍照时，人会变得黑漆漆的？ A：因为补光不足，可在手机加装LED灯帮人像补光。 Q：烟火周围太多烟雾，怎么办？ A：可以使用《Lightroom CC》修图程式，拣选相片后，选“Dehaze”，除去雾气。

▲食客捧着到手的Tapas,未吃已一副满足样子。 撰文☆Rachel　摄影☆Rachel、星岛图片库、Hotel Ritz Madrid   皇家酒店 Hotel Ritz Madrid 二十世纪前，马德里仍没有一间像样的皇家酒店，直至当年的西班牙国王阿方索十三（King Alfonso XIII）下令，Hotel Ritz Madrid终于1910年盛大开幕，亦奠定了其尊贵的皇家酒店地位。 Hotel Ritz Madrid位处于艺术金三角区内，与普拉多博物馆及丽池公园（Retiro Park）毗邻，选址可谓极优越，而负责设计的则是法国建筑师Charles Mewes，他采用了十九世纪末盛极一时的新艺术风格，以华丽融合时尚，打造了这座典型的「Belle Epoque」宫殿式旅馆，亦是当年马德里首座使用钢筋混凝土的建筑物。   百年过后，酒店现属于文华东方酒店集团旗下，数年前开始大规模翻修，大致上仍保留着当年的华丽气度，坚持使用皇家专用地毡，一百六十二间客房或套房，部份仍采用尊贵的公主床设计，水晶吊灯，墙上雕饰，处处显气派！酒店另设有两间餐厅及一间香槟酒吧，其中露天餐厅Terrace and Garden设于动植物公园一角，夏天风光明媚，极受住客欢迎。 Hotel Ritz Madrid 地址：Plaza de la...

咖啡连锁店Tim Hortons将于元旦日（2018年1月1日）于列治文冬奥速滑馆（Richmond Olympic Oval）举行第六届新年家庭免费溜冰活动（Tim Hortons New Year's Family Free Skate），欢迎全家一起溜冰，尽享亲子乐，还可享用免费咖啡、热巧克力和Lattes。如果大家没有溜冰装备，场内提供溜冰鞋和头盔租用，费用分别$3和$2.25，但数量有限。   日期：2018年1月1日 时间：早上11时至下午3时 地点：Richmond Olympic Oval, 6111 River Road, Richmond 入场：免费 查询：778-296-1400 活动详情点击这里

■ 拉开百子柜，内里俱是型格眼镜。 撰文☆Rachel　摄影☆Rachel、星岛图片库、Hotel Ritz Madrid 本土年轻创意小店 有人坚守传统，自然有人冒险创新，如此社会才能健康成长，亦更精彩！来到马德里，建议不妨离开名店街，往横街窄巷看看，如早年由马路改建作步行街的Calle de Fuencarral一带，便有两间店子让笔者感兴趣。   Uno de 50是由独立设计师于马德里创立的饰物店，其店名的解读，是每款饰物限制五十件，二十年过后，因其产品大受当地年轻人及潮人欢迎，分店愈开愈多，因此没可能再限制五十件，其创店精神坚持人手制作每一件饰物，因此即使是相同款式，看来仍稍稍不同。这里以镀银饰物为主，亦有使用水晶及皮革等材质配搭，虽以女装款为主，但其饰物计设不乏线条明朗之选，柔中带刚，男孩子其实亦适合穿戴。售价更是相宜，如人气的蜻蜓链咀只售119欧元。 至于眼镜店Optica Toscana，则由当地一间逾百年历史的种子店改装而成，保留了当年店子使用的百子柜，拉开箱子，现都换上了不同系列的型格眼镜架，极具玩味。这里有售自家设计的眼镜架，俱是人手打造，设计时尚且手工精致。更多则是搜罗自世界各地的小众品牌，亦有不少绝版古董款式，店长便给我们展示了一系列于上世纪三、四十年代美国制的古董镜架，全有独立编号，并标明年份及当年生产数量等，非常珍贵。 Uno de 50 地址：C/ Fuencarral 17, 28004 Madrid Optica Toscana 地址：C/ Hortaleza 70, 28004 Madrid   硕果仅存 手工艺匹 四百多年的皇城历史，让部份马德里居民深存着一份坚守传统的使命，游走市中，不难发现这些深藏的「中坚」分子，包括拥过百年历史的手工结他店，以及现时马德里仅存的皮革手袋工匠。 Felipe Conde Gaitarreros隐藏于闹市中的小巷角落，不起眼的门面内藏着的，却是一支支美轮美奂的结他，全由老师傅Pedro及两位年轻徒弟人手制作，每支都独一无二。原来制作一支结他，据Pedro称，由准备材料、制作到上潻等工序，最少须花三个月时间，因当中有不少极考工夫的细致位，包括结他上的所有花纹图案，原都是用小木粒逐拼制而成，非常花工夫。而这里除出售一般结他，也有独特的Flamingo舞专用结他，特色是结他面嵌有一块胶片，木材则须选用马达加斯加的松木，其特色是声音低沉，共鸣声沉厚悠长，与感情澎湃的Flamingo舞蹈可谓天作之合。至于这里每支结他售约2,000欧元起，可订制。  至于被譬为全马德里仅存的皮革手袋工匠Paco，则受雇于当地皮具品牌Lepanto，他偶然会坐镇于店内，表演手制皮袋工艺。 Paco的家传绝活，是能一人独力弄制整个手袋，包括任何一个零件，由剪裁皮革、弄制皮带、拉链及扭扣等，都不假手于人，看他工具齐全，又缝纫又烧焊，真的不简单，难怪Paco视每个制成品如自家「Baby」，珍惜有加。店内便有售各式各样由Paco亲手制作的皮袋，售价由千多港元起，有兴趣者不妨慢慢拣。   Felipe...

撰文☆Rachel　摄影☆Rachel、星岛图片库、Hotel Ritz Madrid 鸣谢☆马德里工商会（Cámara de Comercio de Madrid）　设计☆黎志坚   马德里（Madrid）自西班牙国王腓力二世（Felipe II）于1561年将皇宫迁移到此，直至今天，四百多年来俱稳坐西班牙首都之位。历任国王及统治者将这曼萨纳雷斯河旁边的小镇，逐渐打造为西班牙人口最密集的大都会，在面对现代化的全面冲击，城市中深厚的皇室根基及传统面貌，亦历经存留两难的局面。解决方法之一，是将历史与创意结合，旧瓶内装新酒，如城市中心的艺术金三角区，三座地标性博物馆俱由皇宫或百年老建筑改建，用以珍藏西班牙国宝级艺术品，至于城内小店，有些仍坚守家传手工作业，亦有年轻人大胆创立自家品牌，旧与新，于这四百年古都内，都占有不可或缺的席位！   若论马德里最珍贵的地段，以及文化气息最浓的地方，必是由普拉多大道（Paseo del Prado）及Calle SantaIsabel街之间构成的「艺术金三角区」，因网罗了三大博物馆普拉多博物馆（Museo Nacional del Prado ）、索菲亚王后艺术博物馆（Museo Nacional Centro de Arte ReinaSofia）及提森-博内米萨博物馆（Museo Thyssen-Bornemisza）而举世知名，成为游马德里者，尤其是艺术爱好者的必游点。   提森-博内米萨博物馆     梵高遗作 坐落于普拉多博物馆对面的提森-博内米萨博物馆，同样于1992年开幕，它本是私人艺术馆，源自于提森男爵（Thyssen） 家族三代的艺术品收藏，后来西班牙政府将其藏品全部收购，并不断增加新的艺术品，终成为马德里三大博物馆之一。这里的展品亦以绘画为主，范畴极广范，包括中世纪至二十世纪欧洲不同画派的代表人物作品，包括梵高、莫奈、高更、毕加索及达利等等，非常精彩。   镇馆之宝 《The Portrait of...

文、图：林逸　　鸣谢：EGL东瀛游 日本关西地区名刹众多，位于大阪南部住吉区的住吉大社（Sumiyoshi Taisha），便是极具代表性及极神圣的一家，这里除有超过一千八百年悠久历史，以「住吉造」样式构建的多幢本殿建筑，更被列为国宝，令住吉大社在宗教、文化及建筑等领域上，均有崇高地位。   四座本宫神殿　建筑极具特色 还有十天左右，便是新的一年，每年新岁，许多日本人都会来到神社参拜、祈福，这个名为「初诣」的传统，其中一个热门地点，正是大阪的住吉大社，据说每年头三天的「初诣」档期，住吉大社便可吸引二百多万名善信来访，委实相当厉害。 主要供奉住吉大神及神功皇后的住吉大社，相传始建于公元211年，距今已有超过一千八百年光景。这家日本全国大约二千三百家住吉神社的总坛，向以保佑海上平安及生意兴隆见称，难怪昔日被委派前往中国学习华夏文化的遣隋使及遣唐使，在出发前都会来到住吉大社祈求渡海平安，至于有关当年住吉大社前面的大海的描述，也可在面世约一千年的世上首部长篇小说《源氏物语》中得见。   要到住吉大社，我推荐可从大阪旅游热点难波南面的惠美须町或天王寺出发，因为两者分别是大阪现存唯 一路面电车阪堺电车的阪堺线及上町线的始发站，在此乘坐有逾百年历史的电车，赏着周遭的庶民风景前往住吉大社，确是另有一番滋味。 进到被多株千年古树及超过六百五十座石灯笼围绕的住吉大社，要先后经过绘马殿、反桥、手水舍及角鸟居等特色建构，才可来到本宫神殿，当中俗称太鼓桥的反桥可说是住吉大社的地标，外观及倒影漂亮之余，善信们更深信只要走过这座桥便有驱邪效果，所以纵使其最大斜度有四十八度，大家还是努力过桥。境内另一注目设施就是供善信们洁净双手的手水舍的出水口，因为一般来说，出水口的动物模样装饰多为龙或龟，这里却是较罕见的兔子，原来是为配合象征兔子（干支为卯）的「卯岁、卯月、卯日」这个纪念神功皇后的祭祀吉日，称得上是极具心思。 置身四座位列国宝的本宫神殿的区域，率先映入眼帘便是呈横向并列姿态的第三本宫及第四本宫，至于第三本宫至最深处的第一本宫则以纵向形式排列，有机会从高处看，便可看到四座本宫神殿的排列模式犹如驶往大海的船队一样。 这四座本宫神殿的建筑样式，一般被称为「住吉造」，据说源自五世纪，是日本最古老的神社建筑样式之一，特色是屋顶铺满桧树树皮，柱子髹成红色，墙壁则刷上白色，现时所见的本宫神殿，虽说是1810年构建的，不过也有超过两个世纪的历史呢！ 值得留意是跟伊势神宫及出云大社等日本著名神社一样，住吉大社也奉行式年迁宫仪式，即每隔二十、三十年便会把整座神殿移往旁边，借以传承建筑技术，最近一趟则在2010年完成，估计还要多待十多年才能见证下一趟的壮举了。   境内人气景点推介 太鼓桥： 昔日桥梁上只凿有八十八个仅可插进脚尖的洞，至于今日所见的阶梯式设计，则是1961年迁宫后改成的。   角鸟居： 在本宫神殿正面御门前，估计有四百年历史，鸟居的两根柱子均为日本神社建构中极罕见的四角形模样。   楠珺社： 千年楠树旁的神社，以招财猫摆设见称，善信每月购来一个，由小至大换成两头大猫，便要二十四年呢！   五大力： 捡齐写有五、大、力字样的小石子，即可得到体力、智力、财力、福力及寿力的庇佑，能够心想事成。   住吉大社 地址：大阪市住吉区住吉2-9-89 电话：81 6 6672 0753 时间：6:00-17:00（4月至9月） 　　　6:30-17:00（10月至3月） 交通：阪堺电车住吉鸟居前站 网页：www.sumiyoshitaisha.net

多伦多的古酿酒厂区（Distillery District）是我移居多伦多后第一个爱上的地方。位于下城Mill街55号，29年前定为世界古迹的古酿酒厂区，经过14年的发展，今时今日的历史酿酒厂区，从刚开始以艺术及旅游为重点逐渐扩大范围至特色商铺、住宅的集中地。发展概念从一小撮具远见的发展商开始，他们希望具维多利亚时代特色的建筑物组成的地区将会拥有新鲜感，足以启发不同的感受，所以引进拥有新思维、新品种食物、新设计，以及崭新生活及工作方式的人。7年前开始，古酿酒厂区第一次举行圣诞市集，为该区以及多伦多带来浓浓的圣诞气氛。主办者估计，今年市集的游人预计超过60万。而且，今年新增特色项目：亮光隧道，100尺的隧道令你顿时进入另一空间。准备出发的话，最后明天。 圣诞市集是基督教为期4周降临节期间庆祝圣诞节的街头市集，市集原创于德国。圣诞市集的历史最早可追溯自中世纪后期在欧洲讲德语的地方，以及前生罗马帝国的许多地方，包括法国东部多个地区。第一个圣诞市集出现于Bautzen，当时是1384年，不过，有人为奥地利的维也纳在1298年举行的“12月市集”可视为圣诞市集的先行者。 圣诞市集在德语其实解释为基督儿童市集。传统上在城镇的广场举行，露天市集有食物、饮品及圣诞相关的东西，通常有个歌唱及跳舞表演助兴。在法兰克福及斯图加特等著名圣诞市集每年吸引几百万人次到此一游。 根据《老农年历》，今年多伦多将会有白色圣诞。朋友问，为什么不留在香港过圣诞。因为此地有白色圣诞之外，总觉得圣诞的真正意义，不在于吃喝购物接收礼物，更应该是静思，庆祝过去一年感恩的经历，同时为未来一年定下目标。因此，还是留在多伦多好。

■ 由于今年是加拿大立国150周年，有多个大型国庆活动，促使本国旅游业蓬勃发展。网上图片 本报记者 加拿大会议局（The Conference Board of Canada）的报告指出，由于今年是加拿大立国150周年，有多个大型国庆活动，促使本国旅游业蓬勃发展。预期全年前来过夜旅客增加3.1%，预测明年增长为2.5%，属健康的增长状况。 加拿大会议局公布最新的旅游市场前景报告，包括全国和大都会城市的情况。会议局属下加拿大旅游研究中心副总监希米斯（Greg Hermus）表示，适逢加国150周年，全国各地举行数以百计庆祝活动，吸引众多游客前来游览，令今年的旅游业异常蓬勃。而受惠于加元低企，直航飞机班次增加及市场推广，预期旅游业将持续增长。 报告指出，今年加国本土游客在国内旅行住宿预期增加2.9%，明年略为放缓至2.3%。至于来加过夜的美国游客，预期今年增加2.7%，明年也是2.7%。由于加元汇价低企及旅游业组织推广市场，吸引更多的美国游客。 美加以外的游客，预计今年增长7.1%，2018年将会是6.2%。 今年来自墨西哥的游客增幅最大，达到45.1%，原因包括加拿大取消签证要求、增加两国航班次数，以及受美国总统特朗普对墨西哥的负面言论影响。明年是加中旅游年，预期中国游客将增加，推动双边旅游业的发展。 明年多温旅游增长率料达3.4% 直航飞机班次增长及提供旅游选择，令游客及商务人士前来本国更感方便，将进一步带动旅游业。虽然明年预测经济增长温和，但本国营商环境有利于商家前来洽谈生意。 报告显示大部分的大都会城市，旅游增长率由3%至5.5%不等。当中以渥太华及满地可在留宿旅客的增长最为强劲，分别是5.5%及5.1%；多伦多及温哥华明年为3.4%。 前往满地可观光及住宿的游客，明年仍会温和增长，未来5年的年度增长预料为2.2%。今年到访魁北克市的过夜游客料增长3.1%，明年则为2.7%。在渥太华住宿的游客，预期明年继续增长。前往温哥华停留住宿的游客，今年预测将会增加3%，而受惠于大型体育活动及加拿大国庆活动，预计明年将会增加3.4%。

撰文、摄影☆Kengi 　鸣谢☆Belmond Road to Mandalay　设计☆黎志坚 大家对于缅甸（Myanmar）的印象，是否都来自金碧辉煌的庙宇与佛像？除大城市仰光之外，可想畅游古都曼德勒，以及佛塔之都蒲甘？一艘豪华的游船Belmond Road to Mandalay便是行驶于两城之间的伊洛瓦底河，提供顶级的移动旅馆服务，让你不必舟车劳碌，便可享受舒适的假期，欣赏沿河美景。   客房观景窗 饱览美景 伊洛瓦底河（Ayeyarwady River）是缅甸最重要的主要河道，由北向南贯穿整个国家，河水最终会流向安达曼海，因此千百年来，它都是当地人贸易及交通的枢纽，是孕育当地人生活的母河。至于这艘在德国制造的游船「Belmond Road to Mandalay」，在上世纪六十年代本是行走于莱茵河，及后经过全面翻新，自1996起便一直在伊洛瓦底河为旅客提供奢华的住宿及交通体验，行驶季节为每年的八月至来年三月，二十年间从未间断。   按照行驶的时间表，旅客可选择在曼德勒登船。船上的客房总数有四十三间，区分五种类别，包括特等套房与豪华客舱等，全部备有独立洗手间及豪华装修，以切合古都色彩的桃木家具为主，豪华客舱就有私人工作台观景窗，让大家时刻可观赏到河岸风景。   船的载客量约八十二人，共分四层，最顶层是观景甲板，备有小泳池及酒吧。三楼主甲板亦备有餐厅、观景休息室、精品店与酒吧，二楼还设有健身房、按摩室及医疗室，设备齐全，主要区域更备有无线网络，让大家可与外界保持联系。   丰富美食 每日新鲜 美食是旅程中重要的一环，豪华的游船更是提供一日三餐，主要在主甲板的餐厅进行，例如早餐时段有自助式的美食供应，而客人亦可另点餐牌上的主菜，如特色的火腿配班尼迪克蛋，主菜由当值厨师即叫即做，热腾腾地端上。   按照游船的日程，早餐后及午餐后均会备有陆上的导赏活动，并可在几个项目中自由选择参与。所以午餐或晚餐一般会在活动完毕后，旅客返回游船时举行，午餐以自助餐形式为主，提供国际风味的美食，例如有牛油煎大虾、泰式风味烤鸡扒、地道的粉丝肉丸汤、各式沙律与甜品等，用餐时段长达两小时，可与同行友人慢慢品尝。   晚餐则可从菜单之中自由挑选西式或东南亚式套餐，例如有泰式炒面、日本豆腐锅、法式煎鹅肝与羊排等美食供应，用餐时更可配以来自缅甸的Aythaya精选红、白葡萄酒，这两款餐酒都是免费供应，若要品尝其他国家佳酿，亦可自费点选。   特备节目： 为了让客人对旅程留下更美好的回忆，游轮上每天都会有特备节目，有时更会邀请客席嘉宾上船，与旅客分享不同范筹的体验活动，例如缅甸传统服装Longyi的示范， 在刚过去的十月初， 他们邀请了两位灵修（Meditation）指导老师到船上，安排每天至少一次户外的灵修，亦曾安排在晨早时份的甲板或下午的船景休息室进行，让更多乘客可自由参加。提到给旅客惊喜，他们还会在观景甲板设置烧烤之夜，在场有即叫即炒的蒙古烧烤自助餐，最后更在河上点满灯火纸船，叫旅客们喜出望外。   Belmond Road to Mandalay 行程： 路线主要包括曼德勒至蒲甘（四天三晚）或蒲甘至曼德勒（五天四晚）或（三天两晚）几种，需参考日期而预订。 价钱： 三天两晚套票，每人由1,200美元起（约1,540加元） 网页： www.belmond.com/river-cruises/asia/myanmar/belmondroad-to-mandalay

圣诞气氛渐浓，最好节目就是相约三五知己欢聚一堂，大吃一顿！如果不想自己动手做圣诞大餐，坊间也有很多选择，由即日起至除夕夜，多家餐厅推出的节日下午茶、brunch、午餐或晚餐都各具特色。美食当前，减肥大计只好暂时搁置了。   Top of Vancouver Revolving Restaurant    温哥华旋转餐厅将于平安夜及圣诞节晚上推出三道菜晚餐，菜式选择包括和牛Carpaccio、蜜汁青 口、16安士安格斯肉眼扒等，食客也可选择单点其他菜式。 12月25日及1月1日会推出自助午餐，食 物种类比餐厅平日供应的自助餐更丰富，例如沙拉就有15种不同款式，还有火鸡、prime rib、雪蟹 等。除夕夜5时至7时半供应两道菜晚餐。 7时半后供应A la carte 及三道菜晚餐。 类型： 三道菜晚餐、自助午餐 价钱： 12月24、25日三道菜晚餐每位$110；自助餐每位$60，5岁以下免费；除夕两道菜晚餐$58 日期： 12月24及25日（三道菜晚餐）；12月25日及1月1日（自助午餐）；12月31日（两道菜晚餐） 查询： www.topofvancouver.com   Brock House Restaurant 以美景作卖点的Brock House，是品尝brunch的理想场地。该餐厅在星期天推出的自助brunch，供 应丰富海鲜、热盘、prime rib、火鸡及早餐美食。平安夜自助餐除了有多款沙拉、冷盘、火鸡、 prime rib、烤火腿、龙趸及炖鸡外，还特别增设意粉吧。 类型： 自助brunch、自助晚餐及除夕舞会 价钱： 自助brunch成人$45，6至12岁小童$20；平安夜自助晚餐成人$58，6至12岁小童$25； 除 夕夜舞会每位$200起 日期：12月10、17及24日 （自助brunch）；12月24日（自助晚餐）；12月31日（除夕夜舞会） 查询：...

文、图：Rachel 俄国沙皇彼得大帝（Peter the Great），1712年在圣彼得堡（St. Petersburg）建都，联同后来主政的嘉芙莲大帝（Catherine the Great），开创这个城市约二百年的辉煌历史，后者更在当地建成华丽冬宫，即是被誉为当今世界四大博物馆之一、馆藏超过三百万件的隐士庐博物馆（State Hermitage Museum）！ 俄国冬宫 精品三百万件 三百万件艺术品，大概要花多久才能看遍？答案是据推算，即使对每件艺术品只看三十秒，每天看八小时，也得花约八年时间才能大致看毕一遍，而且仍未计数要走约二十二公里的路、穿越约四百个大小展厅，这便是隐士庐博物馆的厉害地方，因为一般人几乎是没可能看得完。 博物馆位于圣彼得堡最热闹的涅瓦大街（Nevsky Prospekt）西面尽头，即沙皇时代的冬宫所在地，该馆由嘉芙莲大帝下命构建，并在1762年建成，直至1917年，这里仍是俄国沙皇的冬宫，同年尼古拉二世宣布退位，冬宫在同年12月也正式变身国立博物馆。 要数隐士庐博物馆的最大功臣，当然是嘉芙莲这位俄罗斯最伟大的女皇，她在位期间（1762年至1796年）深受西欧文化影响，积极推行改革，特别在文化艺术方面，便收藏了不少世界各地的油画及艺术品，早在1764年，嘉芙莲便开设一所私人博物馆，那正是隐士庐博物馆的前身，该馆后来迁入冬宫，藏品也愈来愈多。二次大战期间，冬宫受到炮轰破坏，幸而在当地居民竭力保护下，博物馆的藏品得以保存下来，不过冬宫本身却要待至上世纪九十年代才作全面修复，重现昔日瑰丽的巴洛克风装潢。 事实上，隐士庐博物馆便有大约一千间展厅，现时只开放其中约四百间，展示约两成的馆藏，不过这样仍是极为琳琅满目！ 该馆的藏品包括大量油画、雕塑、摆设、服饰、古代武器、家具、古钱币及珠宝等等，横跨后石器时代至近代共数千年历史，其中既有多幅嘉芙莲大帝及彼得大帝的油画，也有皇室贵胄们穿过的华丽服饰，悉数非常珍贵。该馆另一重点是由Alexander Room改建的黄金厅，展出大量皇室收藏的金器，由各种神兽、摆设及餐具等等，手工精巧，金光耀目，价值连城！至于这里的画作更是从世界各地搜罗而得，更以十三世纪至二十世纪的欧洲不同派系及大师画作见称，包括梵高、毕加索、高更、莫奈，以及十七世纪西班牙国宝级宫廷画家委拉斯开兹的作品等等，均能一览无遗！   隐士庐博物馆 地址：2 Palace Square, St. Petersburg 时间：10:30-18:00（星期三至21:00） 票价：成人700卢布（约93港元） 　　　小童400卢布（约53港元） 网页：www.hermitagemuseum.org   精采展品推介 古钱币展厅： 博物馆设有金碧辉煌的古钱币展厅，这里的钱币收藏数量冠绝俄罗斯，数量达一百万件以上，部分为嘉芙莲大帝的收藏品，包括来自古希腊、远东及西方各国的珍贵古钱币，又以硬币为主。   华丽服饰馆： 皇室贵胄们古时穿着的华丽服饰，往往惹人遐想，馆内便有数个展厅，展示昔日沙皇年代的皇室成员、各地贵族及将领穿着的服饰，包括嘉芙莲大帝的裙装及彼得大帝的全套服饰，悉数华丽异常，尽展皇室尊贵。   嘉芙莲画像： 嘉芙莲大帝是俄罗斯史上最著名的女皇帝，她在位期间，积极推动改革，令俄罗斯国力复兴，成为当年欧洲国力最强的国家之一，备受国人尊崇，馆内便展示大量她的画像，尽现这女皇的气派。   镇馆孔雀钟： 这是嘉芙莲大帝的情人由英国带回来的礼物，据说买回来时已不能动，经年多时间才修复好，其设计复杂，活动齿轮都藏在大蘑菇内，每到正点便会带动孔雀开屏及猫头鹰转动，并有鸣响，至今仍操作正常。

■ 铁罐酒蒸原只毛蟹： 这道菜主要是吃鲜味，满足爱吃啖啖肉的食客。   文：李泳烔　　图：Gary Tsai 「我是北海道人，家族的叔叔是做蟹生意，因此我对蟹的认识非常深厚。」饮食达人彬内馨（Kei San）用半咸半淡的广东话道。这次Kei San替日式螃蟹专门店「蟹庆」做监制，「虽则香港师傅经验也很多，但我希望加入更多北海道地道元素，创造一个独特的蟹专门店。」餐厅位于地库，一推开门，豪华丰盛的蟹全宴尽在眼前。   辨识日本名蟹 日本三大名蟹分别是松叶蟹、皇帝蟹和毛蟹，当中皇帝蟹又分为鳕场蟹、油蟹、花咲蟹等多种，但统称作皇帝蟹。鳕场蟹亦称为长脚蟹，与油蟹外形相似，但价格较高，有些无良商人将油蟹扮作鳕场蟹，中央胀大的位置有六粒凸出的棘刺就是鳕场蟹，而油蟹蟹背只有四粒凸出的棘刺。至于急冻蟹脚，鳕场蟹脚的脚尖底部应是红色，而脚尖底部为白色的是油蟹。   饮食达人监制 餐厅挂上自己监制的名字，Kei San自然不容有失，因此他几乎每天都会落铺监场。 「我们暂时推出三款套餐，以及一些单点，与日本蟹专门店不同，我加入了一些北海道家常料理或渔民料理。」好像甲罗温清酒，其实就是将清酒倒进蟹壳，拌入一小匙蟹膏，在炉中一同煮热，让食客能在辛甜的酒香中，同时尝到蟹的咸鲜味。 套餐每位由$688至$1,088（港币）不等，价钱便宜一点的「彩」，吃的是较小巧的松叶蟹，高级点的「极」则吃鳕场蟹，但值得一赞是三款套餐的设计，不仅只有蟹的品种，款式变化亦多，好像「彩」就有蟹肉海幸丼，中价的「雅」变成松叶蟹蟹锅和杂炊粥，假如你爱吃饭，或许「彩」会更适合你。   吸睛生炸蟹仔 综观整个餐牌，蟹全宴偏向传统，而单点菜式就加入较多Kei San的风格。 「我小时候在海边生活，渔民都习惯以最简单、快捷方法烹调，因此我就想到这道料理。」Kei San将全只活生生的毛蟹放进铁罐，加酒蒸煮，绝对新鲜，最后配以自家调配梅酒及蟹醋，鲜甜美味。 餐厅同时推出创新的樱花木烟熏毛蟹，让菜式添上更多日式风情，另一道蟹肉沙律亦相当吸睛，原因是大厨将只有手指大的河蟹仔生炸，摆碟别出心裁，河蟹仔犹如在爬行，让人吃前不禁仔细打量一番。餐厅门前有一个大鱼缸，内里全是准备上食台的鲜蟹，餐厅虽然格局不大，但设有贵宾室，不怕被人打扰。   蟹庆 地点：铜锣湾轩尼诗道525号 澳门逸园中心地库 查询：2602 1600

Vancouver Christmas Market 今年温哥华圣诞市集再度于加拿大广场的Jack Poole Plaza举行。在占地5万平方呎的场地中，超过75个小木屋摊档，出售各式各样的各国商品，是一个搜罗特色圣诞礼品的绝佳地点！不论是圣诞装饰、木制玩具、毛冷织品、法国香皂，甚至是公平贸易商品，全部都优质精美。今年大会更增设本国首次出现的Walk-In圣诞树，该棵30呎高，满布3万6千颗七彩灯泡的大树，将挑战阁下的selfie功力！ 此圣诞市集仿照德国市集模式，传统节庆美食当然是一大重点——德国热甜酒lühwein、德国香肠、炖牛肉、德国刀削面Spätzle、薯仔煎饼等，尽显地道风味，同时更可品尝来自本地的新鲜海鲜、手工制作的西西里甜点Cannoli、德国式美酒、有机啤酒等。娱乐节目也相当精彩，包括旋转木马及现场音乐演奏，当然别忘记到小屋拜访圣诞老人。 地点：Jack Poole Plaza, 1055 Canada Place, Vancouver 日期：即日起至12月24日，每日上午11时至晚上9 时（12月24日6时关门） 票价：成人$10， 长者$9，青少年及小童$5（6岁以下免费） 活动详情。   Eastside Flea Holiday Markets 超过50个本地商贩，货品种类从手作精品、复古时装、古董、收藏品、植物到巧制美食等，现场更有美食车、DJ打碟、弹珠台等。 地点：The Ellis Building-1024 Main St,Vancouver 日期：12月16、17日，上午11时至下午5时 活动详情。    River District Winter Craft Fair 位于温哥华河滨社区的一个小型手工艺市集，有各式本地制造的精品及食品出售。 地点：8683...

CP Holiday Train 圣诞梦幻列车即将驶过低陆平原！加拿大太平洋铁路的圣诞梦幻列车今年踏入第19届，跟往年不同，今年梦幻列车将是加拿大太平洋铁路作为庆祝Canada 150活动的总结，这辆加国列车将会加入「Spirit of Tomorrow」车卡，亦即是今年暑假于国庆150周年活动中，加拿大太平洋铁路公司为庆祝国庆而特别设计的列车的其中一个车卡。 这两辆列车已于11月25日启行，途经加拿大及美国182个社区。火车将于12月16日晚上8时45分驶经匹特草原，12月17日到达满地宝（下午4时20分）及高贵林港（黄昏6时），届时还将有Alan Doyle and The Beautiful Band 演出，活动费用全免。加拿大太平洋铁路鼓励参加者带同罐头食物或现金，捐予食物赒济库。 地点：Harris Road夹Advent Road铁路交界（匹特草原站）， 300 Ioco Road（满地宝站）高贵林港WestCoast Express Station （高贵林港站） 日期：12月16及17日 活动详情。   The Polar Express Train Ride 看过经典圣诞电影《北极快车》（The Polar...

问大家在多伦多市中心内哪条是Yonge Street，哪条是Queen Street，即使你不是经常到，也会知道它在什么地方。 但若然问Bremner Boulevard 在何处，你又懂得吗？ 当告诉你Rogers Centre 、Air Canada Centre 、CN Tower 和大多巿会议中心等著名地标统统和它有关，就会对它另眼相看。 一于向这条“最主要的非主要街道”出发！ 图文/黎建威 在多伦多巿中心Bay Street 和Spadina Avenue之间，Lake Shore Blvd 以北，Front Street 以南，就是Bremner Boulevard 的所在地。 就由东面的尽头开始吧！ 球赛看戏旺点 这里正是Air Canada Centre的大门口，那幅户外大型电视幕墙，照耀门前的大广场，每当有球赛或演唱会举行的时候，尤其热闹墟磡。 旁边很大的字写“Union...

说实在的，伯灵顿是一个易于被人疏忽的城市。每当行驶在QEW路经这一段高速时，人们大多不会说位于伯灵顿，而是说刚过Oakville，或马上到哈密尔顿。我也不例外，直到有一天“带本地图就go”选中伯灵顿为休闲一日游目的地。   最美就在Waterfront   那天，当我驾车从高速转入Lakeshore边停边看慢慢进入伯灵顿，因为小城最美之处就是Waterfront。从地图上看，沿湖路旁散落众多的小公园，虽然没有什么人工的修饰，却是瞭望安大略湖大千景象的窗口，而且这一个个窗景是变化的。公园人不多，停车场却不会空，总可以看到车来车往。人们大都不说话，用眼神打个招呼后，便在湖边伫立片刻。不过，以老宅Paletta Mansion为核心的公园是个异类。它被称为伯灵顿湖滨的“Jewel in the Crown”。1931年，实业家Cyrus Birge的女儿，用继承的巨额遗产，在父亲早先购得的旧农舍上，建造了这座四层豪宅。1990年，伯灵顿市府从其后人手上购得这房产，并将这14英亩的花园开设为漂亮的滨湖公园。   位于Downtown的Spencer Smith公园则是城市的名片，面积也比较大，可以说是窗口公园的极致。围绕安大略湖的名步行径Waterfront Trail，就穿越公园而过。亲水平台是这步道的一段，浇筑的水泥柱和防护铁链长长的非常有视觉冲击。东头是老码头，正在修复成水上娱乐场所。西头则是长长的Beachway沙滩公园。充斥喧哗的声息，多半是因为公园的设施是为了孩子：儿童乐园，The Dofasco Waterjet Plaza，冬天变身为熘冰场的戏水池Rotary Centennial Pond。值得瞻仰的Canadian Naval Ships Memorial Monument，也矗立在公园偏安的一隅。   Discovery Landing是公园里的唯一建筑，现代时尚，也是伯灵顿的地标。“伯”吃不厌推荐的餐馆Spencer’s at the Waterfront就在这里。除了历史环境展示和节庆区域外，还有高大宽敞的The Observatory。透过落地玻璃，可以近观公园的一草一木和芸芸众生，也可以静心遥望安大略湖湛蓝水景。   向湖湾西侧而行，是与公园相连的Beachway沙滩，非常长，可以游泳，冲浪，划船，游艇?炎炎夏日，这里总是人满为患。沙滩的南端，是河道的堤坝，对岸就是哈密尔顿市。河道则连接安大略湖和Hamilton Harbour。堤坝上，人很少，也非常安静。有垂钓者，有静观湖鸥的徒步者，也有逛一圈就回头的骑单车者。顶端的灯塔，和远眺不同，总显得那么坚实粗壮，这才显示出了可以和雷雨风浪搏击的真实形象。我坐了很久，因为喜欢坐在灯塔下无欲无思而望的那种神仙状态。   土英雄Brant和城市发端   在Burlington湾有一个特别的公园，叫La Salle公园。这里有游艇码头、运动场、儿童乐园、戏水园、野餐区、垂钓、小桥。小山坡上建于1926年的休闲会馆是城市的地标，有可以俯瞰安大略湖的豪华宴会厅。其特别之处是，这一位于伯灵顿土地上的公园，产权归哈密尔顿市所有，由后者租给前者管理使用。原因是在1915年哈密尔顿公园局购得了这57英亩地，设立为Wabasso公园。1926年，为了纪念法国探险家Sieur...

从自然之窗可望见河谷下的风景。 随着季节更迭，加拿大的气温进入冰点，但南半球的澳洲正值夏季，尤其是面临印度洋的西澳（Western Australia）就拥有迷人的海岸线与自然风景，此刻最适宜进行户外活动，例如在其国家公园内远足，便是有益身心的项目。 文、图：Kengi 鸣谢：Tourism Western Australia、Singapore Airlines Limited 自然之窗　拍摄多变 西澳的国家公园数目多达50个以上，论知名度，卡尔巴里国家公园（Kalbarri National Park）可谓首屈一指，位处于杰拉尔顿（Geraldton）以北约150公里，国家公园覆盖的总面积达1800多平方公里，包含了多元化的地质面貌如平原、河流及峡谷，还有沿海岸线的岩石峭壁等，这里亦是珍贵的生物宝库，例如鸟类的品种便多达89种，植物的种类就有388种。 为了鼓励旅客到来畅游，虽然国家公园范围设有关卡，但并不收取入场费，只是向自驾车辆收取停车场费而已。我们今次选择走自然之窗（Nature's Window）行山步道，是The Loop Trail的其中一段，来回只有一公里左右，大约30至45分钟便可行完，属于容易级别，全程只有少量的梯级与斜路。步道沿山而建，崖下便是莫尔其森河（Murchison River），我们一直用高角度俯瞰这蜿蜒的河流，沿路更有观景台，可清楚望见河流呈现出U形地貌。最终我们抵达由天然岩石形成的小缺口，即自然之窗，原来由不同角度、配合不同的光影，可从缺口望见完全不一样的风景，令人叹为观止。 路线分级 老少咸宜 自然之窗是公园内最热门的路线，被列为Class 3等级，在入口处有指示牌清楚列明。综观公园内所有的远足路线，都被区分了6个等级，包括最容易的Class 1至难度最高的Class 6，而Class 1更适合轮椅使用者。 若游毕自然之窗一段，可继续走The Loop Trail，全程约9公里，属于Class 4难度的行山径，需时约3至5小时，而此路线可更深入探索沿途的岩石地形。提到这一带的红色岩石，是形成于4亿年前的Tumblagooda Sandstone石质，追溯历史，远古时的西澳卡尔巴里曾经是海底，地壳活动令它升高至百多米的水平面上，经过长年累月的风侵蚀，变成今日的地貌，所以近观岩石时，不但会发现它像是一层层、由叠起的石块堆积而成，表面更有小孔，明显曾受海水侵蚀所致。 此外沿海的Bigurda Trail全长约八公里，当中Natural Bridge至Island Rock是精华所在，风景也很壮观，值得一看。 遍地黄花　心旷神怡 不少朋友都喜欢赏花，如在夏季来到西澳就经常有惊喜，皆因全西澳拥有多达12,000种野花，堪称世上野花最多的地区，当中有六成的野花品种更是西澳独有。至于我今次旅程，从柏斯前往卡尔巴里国家公园的途中，亦发现在邻近国家公园的公路上，两旁开满黄色小花，原来每年春、夏季，正值是西澳油菜花盛开的季节，无论是野生还是由农夫悉心栽种的花田，都充满生机，一片黄色的景象令我们忍不住要停下车来，亲亲花田。 呈金黄色的油菜花在山丘上起伏，从哪个角度看都美不胜收，后来我更爬上农夫停泊在田野间用来收割的机器上，用更高的角度拍摄广角相片，效果相当好！似乎在西澳旅游，眼睛与相机（或手机）都闲不下来，因为美景实在无处不在。 事实上，西澳旅游局更为了西澳的野花，特别印刷了一本《Wildflower...

圣诞节到哪里好？多个人气热点及商场已经准备就绪，带来最新的圣诞布置和灯饰，以及不同的主题活动，让大家可以度过一个难忘圣诞。想寻访最爱的圣诞老人、浪漫灯饰、购买特色圣诞礼物？现在就集合今年大温多个节庆活动，其中包括首度登场的大型灯饰展，赶快约朋友一起去打卡集邮！   Vancouver Chinese Lantern Festival 中国人自古以来都以色彩缤纷的花灯去庆祝农历新年。今年，在温哥华太平洋国家展览会将首度举中国彩灯节（Chinese Lantern Festival），占地14英亩的喜士定公园，届时将会被35个巨型花灯点亮，成为本国同类型最大规模的节庆活动。 花灯起源自汉武帝于农历正月十五日，在皇宫设坛祭祀当时天神中最尊贵的太一神，必须终夜点灯照明，此为元宵节点灯的开端。而在温哥华中国彩灯节，部分花灯的长度将达200呎，当中最巨型的花灯包括龙、白宝塔、麒麟兽及著名建筑物北京紫禁城。主办单位相信，今次首办这项活动，有助促进中国对外的文化交流，让世界各地的不同社区能够探索中国人如何庆祝彩灯节，以及这节日对于华裔人士的特别意义。除了观赏花灯，入场人士更可欣赏每晚两场各30分钟的精采汇演，项目包括变脸、杂技、转碟子、民族舞蹈、耍花坛及二胡演奏。小朋友更可参与儿童活动及享有小食。 地点：温哥华太平洋国家展览会（入口位于Renfrew Street夹Hastings Street街角） 日期：2017年12月15日至2018年1月21日 票价：成人（13-64岁）$19；长者（65岁以上）$14.50；小童（4-11岁）$13.50；3岁以下免费 活动网址   Lights of Hope 温哥华圣保禄医院（St.Paul's Hospital）每年一度的「希望之光」（Lights of Hope）免费圣诞灯饰布置，是最受大温市民欢迎的三大灯饰之一，今年活动踏入第20届，由各界捐赠、长达10公里的圣诞灯饰，将挂在医院的外墙上，而灯饰上写了参与捐款的公司行号或个人名称，目的是趁佳节期间，答谢和表扬社会人士对该医院的捐款和爱心。 地点：1081 Burrard St, Vancouver 日期：即日至2018年1月8日   Vandusen Festival of Lights 温哥华植物公园（VanDusen Botanical Garden）每年一度的圣诞灯饰节（Festival of Lights），民众可在100万个灯泡组成的灯海中感受佳节欢乐气氛。今年旋转木马载誉归来，凭入场门票可免费乘坐一次。 地点：5251 Oak...

节日之树 由The Gulf of Georgia Cannery Society 和Steveston Merchants Association所举办的史蒂夫斯顿 “节日之树”（Steveston Festival of Trees）活动，将于乔治亚湾罐头厂博物馆（Gulf of Georgia Cannery National Historic Site）内举行。由即日至12月底，市民可以免费入场观赏十多株装饰得美轮 美奂，灿烂夺目的圣诞树，也可以参与选出最漂亮的圣诞树，只要向列治文食物银行（Richmond Food Bank）捐出食物，就可以为你最喜欢的树去投票。欢迎全家前来欣赏，记得带定相机拍摄美丽照片，欢度圣诞佳节，免费入场。 日期：即日至12月31日 时间：每日早上10时至下午5时 注:12月24日及31日则由早上10时至下午2时； 12月25日和26日休息 地点：Gulf of Georgia Cannery...

● 亲不知子天空步道于今年中正式开幕。 文、图：韦利 鸣谢：台湾观光局驻香港办事处、Tripbaa趣吧、HK Express、Airbnb 台湾花莲拥有动人的自然风光，特别是东临太平洋的海岸地带，更有壮丽的断崖绝壁，其中位于县内丰滨乡的亲不知子断崖，不但名字吓人，今年更架起险峻的天空步道，沿着透明玻璃栈道慢行，一边俯瞰无际海洋和脚底下的悬崖峭壁，一边想像骇人传说，惊险度立时倍增！ 玻璃栈道 今年开幕 台湾东海岸景致壮丽夺目，我每次乘车经过苏花公路，或是于清水断崖等沿海胜地观光，都会为壮阔海洋和高耸崖壁而看得入神，这次来到花莲丰滨乡的亲不之子天空步道，也有同样迷人风景。 乍听「亲不知子」此名字，感觉奇特中带点惊吓，原来此路段昔日是原住民由丰滨乡矶崎部落通往新社部落之间的唯一沿海古道，由于崖间小路陡峭难走，就是带着子女同行，往往也仅能照顾自己，相传曾有原住民妇女背着小孩经过断崖，因道路太过险要而过度紧张，攀越悬崖过后，才惊觉身后小孩已不知所终，「亲不知子」之名正是由此得来。 现在于崖间慢行，虽然间中仍要步步为营，但却绝对不用像旧日般要六亲不认，特别是今年中有修筑近两年的亲不知子天空步道开幕，更可舒服地凭栏看海。 我们慕名而来，只见全长约一百五十米的栈道全是沿着绝壁而建，初段虽为石屎小路，却已可饱览山景和太平洋无敌海景，可别只顾赏景而停滞不前，皆因最后方二十米的路径才是精华所在，此处利用了强化玻璃和钢架建成，在此走过，便可透过透明玻璃俯瞰脚下美景，此时不论是四十米下的壮阔海面、巨大的海蚀洞奇观，或是拍岸浪涛皆可一一收尽眼底，惟要特别注意的是，可别只挂着低头观赏而忘记环顾四周，因崖壁上间有突出的嶙峋石头，同行朋友便一不留神弄得头破血流！ 离开步道后，游人还可穿越经过改装的新机隧道，这里除有咖啡角落，更有关于各族原住民的介绍，同样可感受原住民文化！   住进桧木居停 来花莲若能入住海景住宿固然是好，但若下榻较热闹的市区，一样可找到理想居停，像桧木居便是一家色香味兼备的优质民宿。民宿主人上一代在花莲经营木材工业，为延续父亲的心血，就是开设民宿，也特别以桧木作为主题。 走进桧木居的庭园，已找到古老神木作为装饰，宽敞客室之中，更悉数用上桧木和木器家具，再加上免费提供的桧木精油浴室用品，令满室散发着阵阵清幽芳香，定能为客人换来一夜好眠。特别一提是民宿设有Spa之余，又为客人提供制作木制品的活动，在此叹个桧木精油疗程再来木器DIY ，便是全方位的桧木体验！ 网页：www.cypresshouse.com.tw