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■市民可以趁著在家工作的日子，与家庭成员建立更亲密关系。星报 一场新冠疫情令国民更重视保持身体健康，但疫情衍生的心理健康或被忽略。注册社工兼心理治疗师区慕启称，疫症为国民带来不明朗前景，令颇多人感焦虑，当每名家庭成员都居家抗疫，相处时间多了，带来的磨擦也会趋多，他称当有个案致电求助时，辅导人员都会鼓励对方以积极乐观态度解决当前忧虑。 谈到联邦及省府在疫情期间，增加数以十亿元拨款协助工薪阶层及中小企业，却鲜有谈及拨款如何纾解国民因是次疫情而出现的心理及精神健康问题时，区慕启指出心理及精神健康在疫症期间，是一个隐性问题，疫情持续愈久，国民心理健康受损情况势必愈趋严重，他认同各级政府在对抗疫情免其蔓延之际，也要重视疫情所带来的国民精神与心理健康隐患，增拨资源在纾缓国民在面对疫症时的抑郁及焦虑情绪。 问到新冠肺炎个案愈来愈多，政府为防止疫情广泛传播，采取果断社交距离措施，市民留家工作、学生停课，商店关门令部分雇员暂失工作等，是否多了心理求助电话时，区慕启说电话求助个案的确较以前多，但并非倍数地增加，主要仍是过往一些面对面的辅导服务，要转为以电话辅导。 经济困扰导致焦虑烦躁 他称新冠疫情在本地爆发后，确实为市民带来很多不明朗因素，有员工因疫情而失去工作职位，他们固然担心「手停口停」后，连基本生活都难以维持；然而也有很多工作暂未受影响的中产打工族，也担心饭碗随时不保，届时不单供楼有困难，一家人的起居饮食，以及孩子兴趣班等费用也不能支付，令他们感到焦虑。 区慕启说现今不少白领族在家工作，疫情前他们回公司上班，少在屋内与家人接触，彼此相处时间较少，感情还可以；但现时他们一天到晚待在家中，孩子又无需上学，当他们工作期间，小孩走来稍有骚扰，久而久之都容易令他们感到烦厌，甚或控制不了自己情绪，令个人情绪绷紧，结果容易导致家嘈屋闭。 发掘嗜好纾解郁结 他续说，市民多了时间在家，未必等如他们能睡得好，在家中情绪受影响下，烦恼增加反而令睡眠受影响，睡得不好，令精神状态及情绪变得更暴燥。 区慕启指出有些个案，本身家庭关系并非很好，当家中各成员多了时间处于同一空间时，家庭关系有可能因为极小问题，变成一个触发点，令家庭及亲子关系的恶劣程度更加一发不可收拾。 他称在加国来说，一般房屋家居空间较亚洲地区大，家庭关系转差甚至出现家庭暴力的情况或许会少一些；但随着近年不少家庭一家数口居住在柏文单位内，家庭成员之间更容易出现出现磨擦。 他担心若社交距离措施持续逾月，甚至要数个月的话，市民心理、精神及情绪健康问题或会日益严重。 谈到如何在疫情下向心理及情绪出状况人士进行辅导时，区慕启表示心理辅导人员，首先会询问致电求助者，当前他们最担心的事宜是什么，例如求助者说自己平时透过外出运动或到健身室做运动，排解压力，但现在他什么都做不到，辅导人员一般会建议他们发掘可于室内单独进行的纾解郁结方法，阅读、画画及听音乐都是好选择，辅导人员会协助他们尝试发掘其他嗜好。 吁添加国民心理健康资源 另外，如求助者与家人关系绷紧，不懂如何应对的话，辅导员则会建议求助者，尝试放下身段及给予更多耐性，与子女、伴侣及父母多倾谈；他会提议本来家中有不同问题的求助者，可趁此疫症期间，花更多时间与家人将问题摊开讨论，彼此开诚布公地将心结说出，再讨论如何解开，他会劝说求助者，能够多些时间与伴侣、子女及父母等相处是非常重要，否则当机会失去时则追悔莫及了。 各级政府在过去一星期，大刀阔斧地拨款协助受疫情影响的国民，如何助他们于经济上度此困境，但似乎鲜见政府因应疫情，拨更多资源在国民心理健康上，区慕启坦言疫情状况愈持久，部分国民心理健康状况可能愈是堪虞，疫情下的心理及精神健康将成为一个隐性问题，他冀各级政府能考虑国民在疫症下的心理抑郁及焦虑情况，多拨资源在协助国民如何纾解心理压力。

加拿大服务处的个人服务中心暂停办公，所有人须透过上网或致电申请EI。资料图片 正当逾百万失业国民申请就业保险金（EI）时，联邦政府宣布，关闭加拿大服务处（Service Canada）的个人服务中心，所有人须透过上网或致电申请。 联邦政府表示，关闭加拿大服务个人中心，应该不会影响大多数申请就业保险的人士，因为大部分申请可透过网页或致电进行。 对于那些不符合申请就业保险资格，但受到疫情影响收入的人士，亦可以透过应用程式申请全新的福利，至于专门提供这项服务的网页，预期4月初可以开放。 联邦家庭、儿童与社会发展部长胡森（Ahmed Hussen）表示，会继续为有个人需要的人士提供服务安排，包括长者及原住民；他表示，政府的服务供应模式，应该反映政策，即加拿大人因公共卫生问题而需要留在家中。 胡森表示，在要求大多数加人留在家中时，亦要确保提供服务的政府工作人员，应遵循最佳公共卫生的建议，同时亦要满足加人的需要。综合报道

■民调显示在过去两星期，17%卑诗省民失去了工作。 加通社 根据一项最新民调，卑诗省民中，已有17%在过去两周失去了工作，30%减少工作时数，54%担心家庭开支，49%担心是否有能力购买食物。对于处理抗疫工作的官员表现，卑诗省首席卫生官亨利得到最高评分（79%），其次是省卫生厅长狄德安（Adrian Dix)（71%），总理杜鲁多和卑诗省长贺谨分别是67%和64%。 这项调查由市场调查公司Insights West Poll进行，由3月23至24日，根据加拿大人口比例，访问了818位卑诗省民。调查显示卑诗省民对疫情的忧虑显著上升，由于有大量人失去工作以及未能偿还按揭或支付租金，受访者在财务上反应负面，虽然如此，他们对处理疫情的官员评分不错，反映对政府仍抱有信心。 自15日前进行的疫情民调后，今次结果显示关注疫情的人数显著增加，接近70%的人表示非常留意疫情新闻，上一次调查只是48%。其余有29%表示有点留意。 卫生官亨利得最高评分 至于忧虑方面，非常忧虑的人，由两星期前的15%飙升至45%，其余有46%表示有点忧虑，只有9%说不忧虑。 在工作及家庭方面，有17%卑诗成年人表示在过去两周失去工了作，当中大部分人称在现阶段是暂时失去工作，其余有30%指他们被削减工作时间，6%称他们要加班或更忙碌，11%则称他们的伴侣也失去了工作。 有49%受访者忧虑他们交租或付按揭的能力，当中有24%表示十分忧虑；54%则忧虑购买家庭用品的能力，当中27%表示十分忧虑；更有49%忧虑购买食物的能力，其中23%表示十分忧虑。对于储蓄/RRSP和投资，76%忧虑在未来数年会有负面的影响，45%表示十分忧虑，31%表示有点忧虑，68%表示这影响将延续数年之久。 除了对卑诗抗疫官员有信心外，民调也显示卑诗省民对联邦推出紧急财政援助计划的成效也很乐观，79%认为援助有效，只有16%相信它十分有效。至于何时可恢复正常？民调显示没有统一的说法，但大部分人都相信需要一段长时间，只有四分一受访者相信在3个月内可以恢复，25%相信要4至6个月，26%称要12个月，21%认为需要更长时间。综合报道

加拿大死于新冠状病毒的患者在短时间疫情爆发后，死亡人数已比2003年加拿大非典疫症期的总数为多。 2003年加拿大有44人在6个月内死于非典(SARS)疫症， 但截至周五本国已有53人在确诊感染新冠状病毒后死亡。 加拿大第一宗感染新冠病毒的死者，是两个月前从中国武汉返回卑诗的一名80多岁男子，他在3月8日死亡。 尽管新冠状病毒大流行可以与非典(SARS)进行早期比较，但新病毒的传染性却高得多。 加拿大当年记录得438例确诊与疑似非典病例，其中大多数集中在多伦多及安省。 相比之下，加拿大现有逾4600个新冠状病毒病例，是加拿大录得非典病例10倍以上。 (资料图片) T01

人类对酥脆口感的热爱，在空间上是普世的，以清淡著称的日膳中也有天妇罗和「唐扬」。哥伦布登陆美洲前，印加帝国就有了爆米花，玉米淀粉和蛋白质高分子成分在爆开瞬间形成的泡芙状外壳，满足了无数人对酥脆的渴望。 人为什么会痴迷于酥脆食物呢？ 最令人信服的说法是：魔力来自烹饪，火改变了一切——至少要追溯到数十万年以前。 当远古人类用火加热其食谱上的重要食材时，来自各种动物的肉质或其他一些植物中的碳水化合物与蛋白质便发生了一系列复杂的反应（人们用发现者名将之命名为美拉德反应）。产生了棕褐色的大分子物质以及数百种有不同气味的中间体分子，它们便是我们今日所认为的「诱人色泽」与「宜人风味」。 伴随美拉德反应而来的往往是酥脆口感。在此之前，早期人类体会酥脆口感只能依赖咀嚼昆虫或新鲜的植物。烹饪不仅大大拓宽了酥脆种类食物的来源，更因其易于消化提供了更多的热量和营养，并大幅缩短了花费在进食上的时间。 哈佛大学的人类学家理查德·兰厄姆推算：体型与早期人类相仿的灵长类动物，每天需要用一半的时间来咀嚼食物。因烹饪节省下来的时间，可被用于狩猎，这又让人类有机会进食更多的肉类，从而促进了脑容量增大。同时，消化系统压力的降低使牙齿、下颚和消化道都渐渐缩小到今日的比例。 酥脆食物往往是高油脂高糖分食物的子集。因为有利于生存，早期人类最向往的就是这样的食物。「向往」具有分子层面的证据：当人们获得和食用高热量食物时，大脑就会分泌多巴胺，令其感到愉悦，食物和心情就这样被联系在一起。 根据美国神经人类学家约翰·艾伦在《肠子、脑子、厨子：人类与食物的演化关系》一书中的观点，可能酥脆食物的吸引力在一开始并不广泛，只不过是那些喜爱酥脆食物的早期人类更热衷烹饪，于是慢慢积累了演化上的优势。烹饪的益处及其对人类演化的影响可以部分解释我们对酥脆食物的喜爱。总之，可能是自然选择的力量塑造并巩固了我们对酥脆食物的喜爱。 子集青出于蓝而胜于蓝的地方在于，酥脆食物提供了热量、味道之外的体验。过去十年时间内，人们在口味方面的知识激增。当食物吃进嘴里后，味蕾先辨别出5种基本味道，但这远远不是我们所感受到的一切。适量的气味分子同时被挤到口腔根部，被鼻腔中的气味感受器会检测到。 气味信号和味蕾传递出的味觉信号相结合，形成的感知便被称为口味。单纯的浓郁味道很快会让神经组织疲劳，会对口味产生「感官饱腹感」。这种机制是一个「奖惩系统」，通过发出神经信号指示何时进食何时停止，控制着体重。 但是，酥脆提供了更多的感官刺激渠道，调动了包括听觉在内的感官互动，延缓了习惯化的出现。 工业社会到来之前，人们长期处于接近温饱状态的边缘，没有多少资格去选择食物。但是，工业化改变了农业的传统形态，人类获得了自然约束外的更多选择。漫长演化过程中形成的饮食偏好，在快速消费时代得到了无节制的发扬。 ...

“新冠病毒是自然进化的产物”   在全球大爆发的新冠病毒的毒株被命名为SARS-CoV-2。美国科学家通过研究确定：“该病毒刺突蛋白RBD部分的突变及其独特的骨架，排除了人工制造的可能性。该病毒是自然进化的产物。”新冠病毒可能有两种方式进入人类。一，在动物宿主中自然突变成“人传人”的致病病毒，一旦突破物种界限感染人类，比如在海鲜市场由动物传给人，即会迅速流行。二，该病毒的非致病性状态从动物宿主跃入人类，然后在人群中突变为“人传人”致病病毒。比如，已经感染的人在海鲜市场感染其他人，与市场中的动物无关。特别需要警惕的是，如果病毒以第一种途径进入人类，则未来可能再次爆发。因为致病病毒株仍可能在动物种群中传播，并可能再次跳入人类（The proximal origin of SARS-CoV-2Nature Medicine, 17 March2020）   “新冠肺炎为爆发式增长”   病毒流行的速度取决于两个因素：每个病例感染多少人和人与人之间传染需要的时间。德克萨斯大学的研究人员发现，在新型冠状病毒传播链中，一个人传染给另一个人的时间只需几天（埃博拉病毒需要几周），很难被及时发现，所以超过10％的患者被带有病毒但尚未出现症状的人感染。研究人员说，很短的COVID-19传染时间意味着新病例爆发式增长，并且难以遏制。”Meyers教授说“数据表明这种冠状病毒像流感一样快速传播，而且无症状传播使遏制更加困难，所以有必要采取广泛的控制措施，包括隔离，停课，旅行限制和取消群众集会” （Coronavirus spreads quickly and sometimes before people have symptoms, ScienceDaily 16 March 2020）。   “免疫系统可以反击新冠病毒”   澳大利亚研究人员绘制了新型冠状病毒（COVID-19）患者的免疫反应图谱，显示出人体具有抵抗病毒和从感染中恢复的能力。Kedzierska教授说“患者入院三天后，免疫细胞发生大量聚集，这通常是流感感染期间恢复的明显迹象，因此我们预测患者会在三天内恢复，结果证实了我们的预测。这说明即使COVID-19是由新病毒引起的，那些免疫能力高的人也容易恢复。”超过80％的COVID-19病例是轻度至中度，这证明人体免疫力有能力对抗病毒。增加个人免疫力，除了放松的心态，充足的睡眠和适当的体育锻炼，有些微量元素比如锌和铬对增加免疫力也非常重要（COVID-19: The immune system...

如果您正走在街上，迎面过来一人，擦肩而过的时候，他突然打了个喷嚏——那无疑是场让我们非常不愉快且忧心忡忡的糟糕邂逅。唯一值得庆幸的是：打喷嚏并不是COVID-19的常见症状。 相反，COVID-19的主要症状是发烧和干咳。其他症状包括疲劳，恶心，身体疼痛，咳嗽，呼吸急促和胃肠道问题。 以下是与COVID-19相关的症状，以及它们与普通感冒，流感和花粉过敏症状的比较： 发烧 对 COVID-19—常见，普通感冒—罕见，流感—常见，花粉过敏—有时 干咳 对 COVID-19—常见，普通感冒—罕见，流感—常见，花粉过敏—有时 呼吸急促 对 COVID-19—常见，普通感冒—没有，流感—没有，花粉过敏—常见 头疼 对 COVID-19—有时，普通感冒—罕见，流感—常见，花粉过敏—有时 浑身疼痛 对 COVID-19—有时，普通感冒—常见，流感—常见，花粉过敏—没有 疲倦 对 COVID-19—有时，普通感冒—有时，流感—常见，花粉过敏—有时 腹泻 对 COVID-19—罕见，普通感冒—没有，流感—有时，花粉过敏—没有 流鼻涕 对 COVID-19—罕见，普通感冒—常见，流感—有时，花粉过敏—常见 ...

　　近日，媒体报道，全球多国职业体育圈遭新冠病毒“重袭”，尤其篮坛、足坛泥潭深陷。NBA球星凯文·杜兰特、中国足球运动员武磊先后确诊，各国职业联赛球队成员一倒一片。意甲十几人确诊，西甲瓦伦西亚队超35%成员中招。 　　令人不禁感叹：运动有风险，聚集需谨慎。 　　的确，集体运动因为需要长时间近距离接触，感染风险大大增加。即便是在国内这样疫情已基本趋于平稳的情况下，也不可掉以轻心。 　　但是生命在于运动，长期久坐难免感觉不适。如果说，对于集体运动有所忌惮，不如试试在户外的开阔场地独自运动，比如，跑步。 　　多项研究表明，跑步可以有效降低全因死亡（指一定时期内各种原因导致的总死亡）风险，时不时地跑一跑，还与多种癌症风险降低有关。 　　久坐有风险，跑步促健康 　　现代人的工作大部分在久坐状态下完成，很难抽出时间运动，长此以往，导致亚健康状态，出现腰椎、颈椎等问题。疫情期间，这种现象就更突出了。 　　2017年，发表在《内科学年鉴》上的一项针对8000名成年人的研究显示，无论运动多少，久坐都是导致早逝的一个风险因素。随着坐着的总时间增加，早逝风险也相应增加。 　　因此，有意识地动一动，是维持身体健康的重要方式。其中，跑步因不受场地装备的限制，成为很多人的首选。 过往研究已表明，跑步对于心血管疾病和糖尿病的预防有一定作用，还能降低癌症风险和延长寿命。 　　澳大利亚一项针对多个研究结果的荟萃分析发现：经常慢跑的人死于心脏病的风险降低了30%，死于癌症的风险降低了23%；每周少量跑步，即可将任何原因导致的早逝风险降低27%。 　　不过，还是有很多人会疑问，跑步这么好，那每周到底跑多久合适？它对健康--比如说各种癌症，具体有多大好处？ 　　新研究表明，跑步可显著降低7种癌症风险 　　2019年底，美国科学家发布一项关于“空闲时间运动时长和强度对癌症风险影响”的研究。结果显示，空闲时间的运动可以显著降低癌症风险，2.5~5.0小时每周的中等强度的运动（如慢跑、快步走）与多种癌症风险降低有明显关系。 　　该研究涉及全球范围内共755459名受试者，收集了其人口学特征，并与15种可能与运动相关的癌症进行了相关性分析，是一项前瞻性研究（指以现在为起点追踪到将来的研究设计，可弥补回顾性研究的缺陷）。 　　结果表明，运动越多，乳腺癌、结肠癌、子宫内膜癌、肾癌、非霍奇金淋巴癌、骨髓瘤和肝癌的风险越低。当然，对于不同的癌症，运动带来的获益并不完全相同，研究团队也详细介绍了运动量与每一种癌症之间的风险关系。 　　具体而言，参与研究的受试者接受了建议的运动量--2.5~5小时每周的中等强度运动。该运动量与所研究的15种癌症中的7种具有统计学意义的较低风险相关，包括： 　　结肠癌风险降低8％~14％（仅男性）， 　　乳腺癌风险降低6％~10％， 　　子宫内膜癌风险降低10％~18％， 　　肾癌风险降低11％~17％， 　　骨髓瘤风险降低14％~19％， 　　肝癌风险降低18％~27％， 　　非霍奇金淋巴瘤风险降低11％~18％（仅女性）。 　　总的来说，这项研究对于运动量与癌症降低风险之间的关系，为公众提供了新的认识，明确了中等运动量与不同癌症风险降低有关联，并给出了较精确的参考数值。 　　不过，本项研究也有一定局限性，比如，使用的运动量数据依靠参与者主动报告，可能有失客观，另外，运用实际的癌症发病率来分析，也会存在一些偏差。比如对发病很少的癌症，数据可能不够准确。并且受试者多是白人，也存在一定的偏倚。但研究团队已经用科学的方法对数据进行了处理，因此，研究结果具有一定的外推性。 　　适量运动，疫情期间防止“免疫空窗” 　　种种研究都表明，跑步的好处显而易见，仿佛在对着我们的耳朵喊：赶紧跑起来！ 　　但需要注意的是，在疫情特殊时期，运动一定要适量，因为长时间高强度运动，可能导致免疫力短暂下降。这种现象被称为“免疫空窗”。 　　回到之前提到的运动员感染新冠病毒事件。一方面，队员们长时间亲密接触，共用更衣室、活动室等密闭空间，都可能增加感染风险。另一方面，高强度运动导致的免疫力下降，也可能是因素之一，虽然尚未被证实。 　　科学研究表明，中等的、持续一定时间的运动，有更多肌肉参与的锻炼，对促进我们身体的抵抗能力有帮助，而长时间大强度的运动，反而会造成机体免疫力水平降低，通常这个状态会持续3~24个小时。 　　这是为什么呢？在长时间大强度运动后，我们体内的应激素骤然减少、细胞免疫和体液免疫急剧失衡，体内免疫系统为了恢复稳定性，会对特定免疫机能进行暂时性抑制，也就是我们常说的免疫细胞因为“太累”正在休息。这就像给身体打开了一个窗口，使得新冠病毒等病原体可以趁虚而入。 　　所以，在疫情期间，无论是跑步、快走，还是做其他运动，都要量力而行。 　专家建议，我们最好每周运动3~5次，每次运动20~40分钟，这也与新研究相符。而运动强度以心率、呼吸加快且微微出汗为标准，也可以通过练完之后，感觉能在3~5分钟内恢复心率、呼吸的次数到安静水平为合适。并且，若与饮食和睡眠相结合，效果会更好。 　　不能承受跑步强度的朋友，还有一个更温和的运动：步行。根据本周（2020年3月）发表在《美国医学会杂志》的一项最新研究，每日步行步数直接和全因死亡率相关，走得越多，死亡风险就更低。 　　相比于每天走4000步，走8000步就能降低51%全因致死风险，而步行数达到12000，风险则要下降65%。并且这一结果和步行强度没有关系，只要步数达标就能降低风险。为了获得健康益处，研究人员建议至少每周步行150分钟。 　　春天已经到了，天气也渐渐转暖，久坐伤身，希望大家在繁忙的工作间隙不妨站起来伸伸懒腰，出去走走，揉揉自己因看屏幕太久、蜷缩太久而发酸的眼睛和脊椎，感受一下大自然的气息。 　　当然，记得带好口罩，与其他人保持距离。(科普中国，图片来源图库)

正如纳税申报与退休储蓄一样，正确地存放食物也是成年人自己想要弄清楚的事情之一。与此同时，似乎也是他们无法达成共识的事情之一。 检查任何一个家庭的厨房，你会在冰箱里发现洋葱，在贮藏柜里发现番茄酱，或者恰恰相反。据《卫报》报道，尽管对于许多人来说可能是一个谜，但是一些有关食品储存的正确方法如若得到遵循，确实可以保留食物的风味并延长商品的保质期。 造成混淆的最大来源之一是农产品。许多水果和蔬菜如果放在台面上，便会很快腐烂，而其他水果和蔬菜一旦冷藏后，便会失去风味。一般的经验之谈是：如果某种果蔬不是你在杂货店的冷藏区所买，则无需在家中进行冷藏。 这意味着可以将柑桔、香蕉和菠萝放在一个水果碗中，而将浆果、西兰花和绿叶蔬菜冷藏。土豆和洋葱应存放在冰箱之外且阳光无法直射的地方。 这里的规则有一个例外：苹果。尽管苹果可以在台面上放上几天，但将其冷藏也没有不利之处。根据Real Simple网站的说法，冰箱中的苹果可以持续长达三个星期不变棕色且不起皱。 调味品则是人们在整理杂货时可能被难倒的另一类物品。很多调料瓶都写明要在打开后将其放入冰箱，但是这些建议并不一定总得去遵循。很多调味品(例如番茄酱、芥末酱和辣酱)中都含有很高的醋含量或其他防腐剂。 这意味着即使密封包装被打开，它们也不会在室温下变质。酱油、蜂蜜、泡菜、棕酱、辣酱油和酸辣酱都可以存放在食品储藏柜内，尽管将它们放在冰箱中也无碍。 (煎蛋，图片来源pixabay)

新冠病毒大流行造成的巨大经济打击使各级政府向受影响的加拿大人提供了前所未有的援助。各种补助方案，对那些熟悉联邦和省级政府各种福利的人来说，要搞清楚新的紧急纾困方案也是一项艰巨的任务。 CTV详细报道了加国每个省分地区直接向那些工作受到影响的居民提供的纾困政策。   联邦提供「加拿大紧急应对福利」 每一个因新冠大流行而失去收入的加拿大人都有资格申请「加拿大紧急应对福利」(Canada Emergency Response Benefit)，该福利为每个月2000元，为期4个月。 申请预计在4月份开始。政府表示，用户可以通过CRA官网上「我的账户」或「我的加拿大服务账户」申请，或者拨打一个尚未公布的免费电话。   以下是在省和地区宣布的措施: 卑诗省 3月23日，卑诗省省长宣布，将为工人提供紧急福利，一次性支付最高1000元。今年7月，中低收入家庭将获得比以往更多税项抵免。卑诗省还将向面临失去住房风险的租房者每月提供最多500元的补贴。 亚省 在亚省任何一个自我隔离的人，或自我隔离者的唯一照顾者，都可以申请该省的紧急隔离支援金。该计划于3月18日宣布，会一次性支付1146元。申请于3月25日开始。 沙省 沙省的居民被要求自我隔离且没有资格获得联邦政府支持的人，可以申请该省的自我隔离支援计划，该计划于3月20日宣布，在两周内为接受者提供900元。沙省表示，这将主要惠及自雇者。 缅省 截至3月26日，缅省政府还没有宣布为受新冠病毒影响的居民提供任何具体的直接经济援助。 安省 安省政府于3月25日表示，将向因学校和日托中心关闭而受到影响儿童的家长提供一次性补偿。12岁及以下的儿童每人将获得200元，如果儿童被认为有特殊需要，则为250元。 低收入长者在6个月的时间里也将得到来自安省的常规福利金增加。一些家庭将有资格获得水电账单的支持，安省工作收入支援项目也将扩大范围。 魁省 在魁省，由于与新冠病毒有关的原因而无法工作的人，以及不符合联邦援助资格的人，可以在3月19日开始申请魁省临时援助工人计划(Temporary Aid for Workers Program)。受助人每周将收到573元，为期四周。 纽宾士域省 纽宾士域省居民由于新冠病毒紧急状态而失去工作的工人，包括个体经营者，有资格一次性获得900元。该省于3月24日宣布了这些补贴，并表示这些补贴旨在弥补失业和联邦福利之间的差距。 新斯高沙省 到3月20日为止，省内接受收入援助的人，每笔都将获得额外的50元。 纽芬兰省 纽省政府3月14日宣布，将向私营企业雇主提供补偿，以确保雇员在疫情大流行期间不会没有薪水。 育空地区 截至3月26日，育空政府还没有宣布对受新冠病毒影响的居民提供任何具体的直接经济援助。 西北地区 3月20日，西北地区宣布增加对收入援助项目的资助。 努纳伏特区 截至3月26日，努纳伏特地区政府尚未宣布向受新冠病毒影响的居民提供任何具体的直接财政援助。   (图片：加通社) T03

国务院新闻办公室3月23日下午在湖北武汉举行新闻发布会，中西医专家介绍了中医药防治新冠肺炎的重要作用及有效药物。 A total of 74,187 confirmed patients, which account for 91.5 percent of the total infections on the Chinese mainland, have been administered traditional Chinese...

网上越来越多人流传自制消毒洗手液的混合物配方，但有专家警告，指这些自制消毒洗手液没有效用，甚至会对人体健康造成损害。 哈利法斯Dalhousie大学助理教授兼加拿大疫苗中心成员Alyson Kelvin表示，不希望任何人自制消毒洗手液，因为这些洗手液可能会令人产生某种毒性反应。 她表示，医院不会希望再有更多病人出现。 过去数周，由于新型冠状病毒疫情进一步扩散，引致不少商店货架上的消毒洗手液沽清，不少人便开始自制消毒洗手液，且网上广泛流传洗手液的配方，但其中一些讯息是有误导成份。 有专家表示，杀死手上的新冠病毒，最佳方法是使用肥皂及清水正确地洗手，或使用酒精浓度低于60％的洗手液洗手。 另外，Kelvin表示，由于手上的污垢或油脂会干扰洗手液，故此，使用洗手液清洁至少20秒，才能杀死手上的病毒。 麦基尔大学科学与社会科学主任Ada McVean表示，使用茶树油（Tree Oil）或薰衣草（Lavender）精油，或任何其他油或香水以添加作香味的物品，有可能造成过敏情况。 她表示，若果使用酒精而不添加芦荟之类的物品，亦有可能令皮肤干燥，或令皮肤出现爆裂情况。 （图片：CBC） T02

面对“复课无期”，本地家长晚既要面对生活压力，又要在家照顾子女及兼顾他们的学习，大大改变了原来的生活节奏。 为免子女学习进度“落后”，有华裔家长趁机为子女“狂操功课”，亦有家长暂时放下课本，与子女一起体验生活。 任太：家长日间充当老师  晚上辛勤备课    育有一名八岁女儿的全职妈妈任太，认为安省政府推出的网上资源不足够，唯有自己加紧力度去为孩子搜锣网上学习资源，甚至不惜牺牲自己的“私人时间”去为孩子“备课”，实行在这非常时期充当“临时老师”的角色，为孩子建立一套完善的学习计划。 “安省政府提供的学习资源大部份来自公营电视台TVO，内容又不像香港的“教育电视”那么具教育意义，感觉不能只依赖政府或教育局，还是需要自己落手落脚寻找其他学习途径。” 学校停课，子女学习的责任变相落在家长身上，对于要在网上寻找资源，又要长时间陪伴、协助或监督子女浏览网站，任太坦然觉得十分吃力。 “由于白天的时间要将所有精力集中在孩子身上，因此我会于前一天利用晚上的时间安排好第二天的日程，更要预先上网搜锣学习材料，筛选有用、合适的网站，然后自己先熟习一下内容。这样我才可以充满自信的姿态去教导女儿。要不然施教时很易被问到口哑哑，感觉有点丢脸。”本来于晚间属于自己的“私人时间”，现在要去用来“备课”，任太谓虽然辛苦，但也希望女儿继续受到正规的学习课程，达到“停课不停学”的目标。 为了学习更有效，任太会安排不同科目的学习时段。“早上学习语言和数学；下午便学习较轻松的科学、社会题材等。但我不会只着重硬知识，亦要跟她讲解多点新闻时事及实用性的社会资讯。” 任太提供了一些好用的网站作为在家教学的资料，该个名为“停课不停学”的资料夹由“香港妈妈在多伦多 @hkmomsintoronto” 整理。 谢太：难得的生活体验  一起熨衣衫煮饭以至开瓶 另外，一名育有一子一女住多伦多华裔家长谢太，认为学校老师应该主动规画在家的线上学习课程。“目前学校老师还未有主动联络或跟进学生的学习进度。如果再度延长停课时间，真不能单靠家长的能力。我和丈夫都是全职工作人士，即使在家工作，总不能经常放下手上的工作去协助子女学习。” 谢太不期望要学校提供一整天的网上课程，但一天安排最少45分钟的互动式网上教学时间，还是可以让孩子有点约束力，而且也可跟自己的同学互相交流。“本地学校可以参考香港或亚洲其他地区实行的实时教学方式，利用软件如ZOOM 或 GOOGLE CLASSROOM来让孩子有得到更全面的学习。又或者每天定时发放课程或功课，都会让家长们较容易掌握。” 除了课本上的知道，谢太认为跟子女相处时间多，可以多与他们一起体验生活，例如做日常家务如洗熨衣物、做饭等，甚至是开瓶这些较冷门的作业。” 周太：疫境中 穿睡衣的一天 教育局延长对中小学、幼稚园的停课安排，目前可谓“复课无期”。疫情未减，很多家长都不敢带子女外出，可是又担心孩子在家百无聊赖，只好绞尽脑汁为子女安排益智活动。 一位育有四名子女的华裔家长周太，拍片记录了孩子一整天在家的活动，取名为“穿睡衣的一天”。当中不乏益智游戏、做运动强身心、写字练习等，希望一家人在家抗疫的日子，都可以获得健康的身心发展。 周太拍下四个孩子在疫情严峻下“多姿多彩”的隔离生活，称之为“穿睡衣的一天”。   (本报图片) C02

几乎每个人都不出门了，但难免要去超市买日常食品和用品，而各超市防止病毒传播的措施做得好吗？自己该如何避免染病呢？ CTV报道，加拿大几家大型超市都加强清洁和卫生措施，许多连锁店减少了营业时间，花更多时间来进行消毒清洁工作，还有些超市关闭了散装柜台、自助热食区。 Shoppers、Walmart、Sobeys、Metro等大型超市都将每天的第一个小时保留给老年人和免疫系统差者购物。 许多商店会在结帐线的地板上贴上贴纸和悬挂标牌来提醒顾客排队要保持距离，强制保持社交距离的规则。还有商店在结帐柜台安装屏障、甚至会限制进入店内的顾客者人数。 一些杂货店则不允许消费者自带购物袋，或者要求自带购物袋的顾客要自己包装商品，有些则暂时中止了接受退瓶的回收政策，还有的则在商店入口处就对顾客推的购物车进行把手消毒。 大多伦多地区的健康食品连锁店Nature’s Emporium在店门口还会先询问顾客是否曾有国外旅行史或者是否出现不适的症状。一位顾客在社交媒体分享他的经验，并为Nature’s Emporium的谨慎叫好。他说：“我问它们如果有人回答‘是’，会怎样？它们说：‘我们不会让你进来购物。’” 尽管商店采取了很多卫生措施，但许多加拿大人仍然担心这种病毒是否可以通过购买的产品传播或携带到家里。 传染病专家沙卡维医生（Abdu Sharkawy）说：“新冠状病毒不会在干燥的包装盒表面上繁殖。但如果用自己的双手触摸它，沾上了病毒，然后再触摸自己的脸，就会感染。所以要勤于洗手，不要用手摸口、眼或鼻。” 初步研究表明，这种病毒可以在表面存活数小时或长达数天。最近《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究表明，病毒在铜的表面上可存活达4个小时，在纸板上长达24小时，在塑料和不锈钢上长达两到三天后都还可以检测到该病毒的痕迹。 美国疾病预防控制中心（CDC）周一发布的一份报告发现，在离开乘客最多17天后，钻石公主号邮轮上许多舱室的表面都仍可以检测到病毒痕迹。 沙卡维医生说：“有人会擦拭谷物盒或鱼罐头表面，实在没有必要，但如果能让你感觉安心，那就擦吧！” 此外，尽管有疫情问题，但加拿大卫生部对农产品和其他食品的洗涤规定迄今保持不变。卫生部建议在流动的水下冲洗水果和蔬菜，无需使用专门设计的农产品清洁剂。 网上图片 v01

杜鲁多警告如果国民不遵守卫生官员的指引，更严厉措施将会出台。 加通社 总理杜鲁多表示，国民留在家中，以及从国外返加后在家中自我隔离，已非是建议，而是一项指令，他警告如果国民不遵守卫生官员的指引，更严厉措施将会出台。他也称，大多数省长认为目前仍未到启动《联邦紧急法》的时机。对于利用智能手机去监测国民是否遵守隔离规则时，他说不会排除采取任何可以令国民更加安全的方法。 杜鲁多周二在官邸外向记者表示，虽然《联邦紧急法》给予政府特别权力，可以重新调配物流运输，包括省份可以共享疫症紧急设备如呼吸机，但他指大部分省长均认为现在仍不是启动《联邦紧急法》的时机。 他说：“大部分省长都表示如果有需要，他们一定会支持，但感觉目前仍不是时候。” 尽可能加快检测程序 杜鲁多重申不排除任何方法，以确保市民遵守公共卫生官员提出减慢病毒扩散的建议包括实施社交距离，有需要时自我隔离以及尽可能留在家中。 他说：“今次危机要历时多久，视乎我们现时的选择，以及每日作出的决定。如果国民希望可一切回复正常，应尽自己一份力量，留在家里；如果刚从国外返加，应直接从机场回家，及在家中自我隔离14天。” 杜鲁多表示，如果护士及医生感染新型冠状病毒，会没法提供协助，故国民作出的决定，不仅对自己，亦对整个社会有严重后果。他强调，目前仍不知道现在的情况会持续多久。 他表示，联邦政府一直加强实验室的检测能力，但检测的积压数量十分多，尤其属于偏远地区的检测；杜鲁多强调，会尽可能加快程序，以确保公众安全。 手机数据监控的可能性 被问到是否会效法其他国家，利用手机数据监测国民有否遵守卫生官员的指令时，杜鲁多表示：“我想大家明白在一个紧急状态下，我们需要动用在非紧急状态不会采取的措施，但据我所知，现时仍不是这种状态。但正如我所说，在这个特别时刻，我们不排除任何可以令国民安全的选择。” 在意大利、德国和奥地利，电讯公司与卫生当局分享手机数据，以监察市民是否有遵守自我隔离的要求。在中国大陆，台湾和韩国，政府更透过手机追踪在测试呈现阳性的人，或执行隔离命令。 加国首席公共卫生官谭咏诗指如果可以降低病毒的感染率，这选择不会被排除，但她表示也要考虑到私隐和道德等问题。 加拿大贝尔电讯公司（Bell Canada)向加拿大广播公司（CBC）表示，如果被要求，它们愿意与政府分享。该公司发言人吉布森（Nathan Gibson）在电邮表示，暂时未有接到政府这方面的要求，但如果可以对抗疫情，并且尊重私隐法的同时，可以作出考虑。 罗渣士以及研科等电讯公司则没有回应。 仍与多国商讨派机撤侨 另外，杜鲁多更新本国撤侨航班的资料，指至少安排多一班航班，由北非摩洛哥接载加人回国，由秘鲁的撤侨机也会在周二起飞，另外，除了已宣布由厄瓜多尔、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯和西班牙的撤侨班机，联邦政府正与巴拿马，突尼斯（Tunisia）和乌克兰政府商讨从当地进行撤侨。

北美的卫生官员不鼓励健康的人戴口罩，认为没有証据显示这样可以防止新冠状病毒的传播，但亚洲的卫生官员则持相反意见，而本地医护人员亦称他们需要口罩来保护自己，现时面临短缺之苦。 加拿大广播公司报道，口罩大概分为三类： N95 、医学或手术用口罩、再用布口罩。前两者被医疗界广泛使用，同时与面罩、保护衣和手套一起使用。 一般市民应使用口罩吗？ 在北美，一般不建议公众戴N95口罩来预防疾病。但世卫建议出现病征的人，以及照顾者应在家戴上口罩。然而，北美和欧洲的公共卫生官员通常会说，健康的人不应该在公共场合戴口罩。而大多数有呼吸道症状的人，现时不应该离开他们的家。   口罩对预防新冠状病毒有用吗？ 我们现时还不知道新冠状病毒的具体情况，但多伦多 Humber River医院的传染病专家和办公室主任Michael Gardam医生指，有研究表明在流感家庭里，使用口罩并不能有效地预防传播。他表示口罩并不能大幅减少传染，但这亦视乎口罩是否有一直正确使用。但他亦表明戴口罩亦无妨，也许会帮上一点忙，不过更有效的方法应该是勤洗手，以及和其他人保持至少两米的距离，但仍需与口罩配合使用。 为什么健康的人不应在公共场合戴口罩？ 咸美顿市McMaster大学病理学和临床流行病学教授Mark Loeb医生认为， 人们戴着这些医护人员的口罩上街是一种浪费，因为普通人只要保持社交距离，便不会接触到新冠状病毒，但现时在前线经常接触病毒的医护人员，却缺乏这些资源。再者，医疗界更认为不正确使用口罩，更可能增加感染病毒的机会。 哪些健康的人可以在公众场合戴口罩？ 牛津大学疫苗研究组的博士后研究员Elaine Shuo Feng在医学杂志《柳叶刀》的一篇文章指出，正在隔离的健康人士假如需要离家，又或高危人士例如老年人或有潜在疾病的人，上街戴口罩都是“理智”的做法。   每个人都戴口罩可能有什么好处吗? Feng认为这可以减少社区传染，因为有証据显示，没有征状的人也可以传播新冠状病毒。此外也可以减少对戴口罩的人的歧视和种族侵犯。 (资料图片) T11

由于疫情严峻，BC省府已下令各市所有餐馆停止堂食服务，只准自取外卖或送餐，饮食业雪上加霜，星岛有见及此，将推出「大温饮食情报」，盼能为业界提供宣传渠道，同时为读者提供大温各市的饮食情报。 请点击 https://bit.ly/STVanRestaurants 填写餐馆营业及服务资讯。请广传 「疫」境之下，与您同行     来源: 星岛Facebook

当我们百无聊赖地宅在家时，另一班人却要继续紧守岗位为社会服务。假如您想支持社区内的护士、医生和其他医护人员，或日托员工、超市职员，以下是您可以做的事： 1.如果您是病人，留在家里 假如您生病了，或呈现病征，若并非性命攸关的紧急事，请留在家里，小孩也是一样，这么做可以保留医院的资源。假如您出现感染征状，致电本地卫生热线，评估个人情况及预约病毒测试，假如情况危急，可以致电911。 2.如果您是健康的人，留在家里 保持社交距离的必要性，在自己和他人之间保持一到两米(3到6呎)的距离。不要去人多挤迫公园，不要去任何聚会，不要去朋友的家。您可以去大型的开放公园，作保持适当距离的散步；也可以外出办理必要的日常事务。 3.捐赠 查询本地医院或医护机构是否正在接受捐赠，并尽你所能捐出口罩、洗手消毒液和其他个人防护装置。查询本地的紧急庇护所，看看他们是否接受捐赠卫生用品，如洗手液、洗手消毒液和消毒湿巾、衣服、洗衣皂、女性生理用品、食物、以及金钱等。 4.请他们吃东西 说到外卖送餐，任何急症室和医院病房都欢迎咖啡、食物和点心。您可以支持社区企业，通过订购送货到急症室。 5.让他们休息 不要打电话给在前线工作的医护朋友，查询有关疾病的问题；打电话到社区健康热线，上可靠的网站查询，或找家庭医生，让您的医护专业朋友能够好好休息。 6.关心他们的需要 在他们下班时间，发短讯查询他们的需要，是否需要和人倾谈，以纾解工作压力。 7.保持个人健康 越少人生病，前线员工的日子越好过，好好守护自己的健康，大家一起抗疫。 综合报道

无论Home Office或者避免外出，在家少运动都容易增肥。台湾一个由营养师及厨师组成的营养健康推广团队“nuture_fit_taichung”，设计出餐单，同样材料不同份量，增肌又得、减肥都得，等大家可以计算自己一餐的卡路里摄取量，轻松减磅。   一、鸡胸蛋卷饭 主食：白饭 主菜：腰果炒鸡胸 配菜：红萝卜蛋卷、枝豆、葡萄籽油拌小棠菜 烹调小技巧： 1.腰果炒鸡胸：鸡胸肉切块或切丁，用酱油、蒜头及少许油略醃，锅中放少许油炒香蒜头、干辣椒再续煎鸡胸肉，煎熟后以酱油膏，番茄酱、味醂调味，起锅前放入熟腰果拌匀即可。 2.红萝卜蛋卷：红萝卜刨丝后先用水煮熟沥干，加入打散的蛋液，再加入少许牛奶、白胡椒粉及盐搅拌均匀，用玉子烧锅或是平底锅煎成蛋卷即可。 增肌减脂小技巧： 鸡胸肉的蛋白质含量高是健身及减脂朋友常吃的食物，但其油脂含量相对较低，食用鸡胸肉时别忘了也要补充油脂，建议可以在料理中加入富含油脂类食物，例如坚果，这样不仅增加料理的层次感也让营养素的比例更均衡。   二、鸡胸肉温沙律 主食：鹰嘴豆、番薯 主菜：墨西哥香料鸡胸肉 配菜：水煮蛋、粟米笋、三色椰菜(青、白、紫)、核桃、橄榄油醋 烹调小技巧： 干的鹰嘴豆较不易煮熟，可于前一晚洗净浸水放雪柜，隔天将水倒掉后以水煮或用电锅蒸煮方式煮熟，一次多煮一些，放凉后放雪柜，解冻后美味不减，很方便。 增肌减脂小技巧： 鸡胸肉虽然肉量不多但蛋白质还是满满，因为鹰嘴豆、粟米笋及花椰菜都是蛋白质含量较高的食材，用碳水较低、蛋白质及膳食纤维含量丰富的食物来控制热量的摄取。另外，在选择食材时可以颜色多样性作为挑选的原则，来补充多元营养素。   三、辣炒猪肉餐 主食：白饭 主菜：辣炒猪肉 配菜：水炒菠菜、水煮青花椰菜、粟米笋、水煮蛋 烹调小技巧： 1. 免治猪肉先用少许盐、米酒、白胡椒、酱油搅拌均匀，炒香蒜头辣椒，续炒猪肉(再加少许酱油让肉上色)、小番茄，最后再加少许鱼露调味及九层塔拌炒就完成了。 2. 九层塔加热容易变黑，可用熄火后的余温拌炒即可。 3. 冬天的番茄非常好吃，红色小番茄甜中带酸、黄色小番茄较甜不酸。 增肌减脂小技巧： 1. 免治猪肉含较多的油脂，蛋白质比例相对较低，选择蛋白质含量较高的蔬菜来作配菜，烹调方式则以水煮方式，来提升蛋白质的摄取量，降低油脂的比例。 2. 减脂的朋友如果觉得某一餐油脂摄取的较足够，可以在一天内的其他餐摄取较低脂的食物，这样就一样可以享受美食了。 ...