若持续进食1种水果，患“二型糖尿病”风险可减18%。另外，进食1种超级食物更可降血糖39%。
降血糖食物1至2⬇⬇⬇
降血糖食物
降血糖食物｜1. 秋葵（Okra）
营养、功效：
- 外皮和种子富含“鼠李糖半乳糖醛酸”，科学家认为这种物质能减慢肠胃消化和吸收食物中的糖分，从而减慢血糖升幅。
- 2011年，印度一项动物研究显示，给患有糖尿病的老鼠喂食秋葵抽取物，10日已有降低血糖的功效。
- 秋葵热量较低，1碗更有3.2g纤维，是同等份量生菜的3倍。
食用建议：
- 每餐进食半碗至一碗，需要连外皮和种子食用。
- 灼熟秋葵，然后浸冰水制成冰镇秋葵，配青芥末酱油，低脂脆口还有清甜的味道。
- 若节日胃口变大，可当作前菜，有助控制食量，或餐与餐之间作为小食。
- 若多外出用膳，少吃蔬果，可吃秋葵补充纤维。
食用宜忌：
- 服用薄血丸人士须留意，秋葵含有维他命K，不宜大量进食，因有机会影响药效。
降血糖食物｜2. 羽衣甘蓝（Kale）
营养、功效：
- 含有抗氧化物“类黄铜”（Flavonoids），有助改善胰脏β-细胞的制造及释放胰岛素，帮助控制血糖。
食用建议：
- 因类黄铜受热易受破坏，制成沙律可保留更多益处，或者快炒缩短受热时间。
- 1碗羽衣甘蓝只有7kcal，而且口感较生菜粗糙，须多咀嚼。
- 过重人士在节日后可用羽衣甘蓝配藜麦和三文鱼制成沙律，低卡又饱肚。
食用宜忌：维他命K含量比秋葵高2至3倍，因此服用薄血丸者不宜大量进食。
