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巴士的报消息，黑龙江哈尔滨一个正规屠宰场近日被揭发工人用大锤杀活牛，并在牛体内注入含有泡打粉的水，有专家指食用过多或会使人智障痴呆。
影片中可见，屠宰场的工人手持大锤，用力打在活牛的头上，牛随即倒地。有爆料人指出，屠宰场的工人在杀完牛后，会拿刀割破牛的大动脉，并在大动脉中插入胶管，然后往牛的心脏注水，平均一头牛会注水25至30公斤，而水当中含有泡打粉。
屠宰场的老板表示，一天会杀两三只牛，若不在牛体内注水，每斤牛肉只能卖27元人民币（约32港元）。屠宰场的工人指，若牛肉不注水，颜色会较深，拿到市场售卖会被别人误以为是不新鲜的牛肉。又有工人指，不会吃这些注水牛肉，若想吃，就会在牛体内注入干净的水。他更指其他的屠宰场都会在牛的体内注入含有添加物的水，「管它什么往（牛身体）里打就是了」。
中国家庭膳食调理协会会长冯权表示，注水牛平均每只暴利高达一两千元人民币（约1180至2360港元）。而通常在牛肉中注入的添加物都是无碱性、含有铝的泡打粉，若民众食用过多，特别是幼童及长者，就会损害大脑细胞，幼童会智障，长者会有老人痴呆。
该屠宰场于周四（23日）被执法部门查处，目前案件仍在进一步调查中。
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