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巴士的報消息，黑龍江哈爾濱一個正規屠宰場近日被揭發工人用大鎚殺活牛，並在牛體內注入含有泡打粉的水，有專家指食用過多或會使人智障痴呆。
影片中可見，屠宰場的工人手持大鎚，用力打在活牛的頭上，牛隨即倒地。有爆料人指出，屠宰場的工人在殺完牛後，會拿刀割破牛的大動脈，並在大動脈中插入膠管，然後往牛的心臟注水，平均一頭牛會注水25至30公斤，而水當中含有泡打粉。
屠宰場的老闆表示，一天會殺兩三隻牛，若不在牛體內注水，每斤牛肉只能賣27元人民幣（約32港元）。屠宰場的工人指，若牛肉不注水，顏色會較深，拿到市場售賣會被別人誤以為是不新鮮的牛肉。又有工人指，不會吃這些注水牛肉，若想吃，就會在牛體內注入乾淨的水。他更指其他的屠宰場都會在牛的體內注入含有添加物的水，「管它什麼往（牛身體）里打就是了」。
中國家庭膳食調理協會會長馮權表示，注水牛平均每隻暴利高達一兩千元人民幣（約1180至2360港元）。而通常在牛肉中注入的添加物都是無鹼性、含有鋁的泡打粉，若民眾食用過多，特別是幼童及長者，就會損害大腦細胞，幼童會智障，長者會有老人痴呆。
該屠宰場於周四（23日）被執法部門查處，目前案件仍在進一步調查中。
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