你是否注意到自己不再像过去那样在饱餐一顿后感到满足？根据一项新的研究，你的睡眠习惯可能是你常常感到饥饿的原因。宾夕法尼亚州立大学的研究人员说，哪怕只有几天睡眠不足，我们的身体的新陈代谢都会因受到影响而改变，导致我们即使吃完饭后都感觉不是那么饱。
从进化的角度来看，睡眠不足，会向我们的身体发出信号，表明我们正在经历着某些不好的事(被压迫、不安全的环境等等)。紧接着，我们的新陈代谢变慢，就会导致我们吃的比平时更多，所以我们要认真对待这个问题。这项研究的主要作者巴克斯顿教授在一份新闻稿中解释说: “虽然从进化的角度来看，这是一种为艰难时期储存能量的良好机制，但在今天，这种机制就不那么好了，因为我们本来活动量就少了，而且高热量的美食触手可得。”
在过去，巴克斯顿还做了一些额外的研究，比如将睡眠不足与变胖风险联系起来看，但这些研究都专注于研究葡萄糖代谢。而这项研究是第一个研究食物中脂质消化的。在这项研究中，15名20多岁的健康男性在家中度过了10个夜晚，获得了充足的睡眠。然后，每个参与者在研究人员的“睡眠实验室”里，连续十个晚上只睡了五个小时。在实验室里，每个人还吃着高脂肪、高热量的意大利面和辣椒。
华盛顿大学博士后凯利·内斯评论道: “大多数参与者报告称，在睡眠不足的情况下吃完同一顿饭后，他们的满足感比此前吃同样一顿饭要低。如果一辈子都睡眠不足，这可能会增加肥胖、糖尿病或其他新陈代谢疾病的风险。”内斯在宾夕法尼亚州立大学读研究生时进行了这项实验。而参与者在进食时采集的血液样本也显示，缺乏睡眠导致胰岛素水平升高，血液中的脂质清除速度加快。 这些发展使得长胖变得更加容易; 脂类不仅在消失，而且在储存。实验结束时，参与者连续两个晚上睡10个小时。 这样做是为了模拟一个周末的补觉。q有趣的是，虽然参与者的脂肪新陈代谢在多睡一会儿后稍微加快了一些，但他们的新陈代谢仍然没有恢复到基线水平。不过参与者的体重在改善睡眠两天后恢复正常了。研究人员说，这表明在一段时间的睡眠缺乏之后，我们身体会发生复杂的新陈代谢变化，但我们还没有完全弄明白这个复杂的过程。
副教授格雷格·希勒说：“肥胖的主要问题是脂肪组织如何储存脂肪能量。脂肪组织不会采取就近原则，而是优先使用糖作为燃料，这样就就快速的存储了脂肪。本次研究中，我们证实了缺乏睡眠会加速此过程，从而使我们发胖。”在未来，研究小组希望就此问题进行更多的实验。理想情况下，这些研究的参与者会更多，并延长睡眠缺乏后的恢复时间。(煎蛋，图片来源pixabay)
