喝水太少易致痛風?吃車厘子可減少發作?醫生教3招擺脫痛風紓緩關節痛

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【星島都市網】痛風是一種關節炎,因尿酸結晶積聚於關節中而產生髮炎反應,患處會疼痛及紅腫。痛風發作時的痛楚程度,可以比嚴重燒傷、腎結石絞痛或產婦首次臨盆陣痛更為嚴重。痛風常發生於單邊腳的大拇趾(腳趾公)上,其次亦會發生於膝關節,甚至全身其他大小關節上。

痛風發作比燒傷更痛?飲水不足易發作?

尿酸結晶的形成,要追溯至人們進食的食物。食物的細胞經消化或新陳代謝後,細胞中的核酸會在肝臟、腸臟等組織分解和合成了嘌呤(Purine/普林),再轉化為尿酸,尿酸於腎臟中會按身體的需要被排出或吸收。若尿酸過多並積聚於關節中,針形的尿酸結晶會引致關節發炎,患者也可能會發燒,關節腫脹並十分疼痛,嚴重影響日常活動。

【同場加映】痛風6大癥狀


50歲港男痛風雙腳劇痛 須停工加撐拐杖

以下是其中一宗真實個案:

50多歲的李先生(化名)在醫院任職高級行政人員,他患有高血壓,亦有痛風病史,日常飲食十分小心,滴酒不沾。某個早上醒來後,發覺雙腳劇痛,尤其右腳大拇趾腫脹疼痛,情況嚴重,獲醫生處方口服抗痛風症葯「秋水仙鹼
(Colchicine)和強效消炎止痛藥。由於不堪痛楚,又行動不便,李先生唯有在家休息5天,而即使在復工初期,亦需使用拐杖輔助步行。

防痛風3招 吃車厘子可減尿酸防腎衰竭?

筆者曾於內科病房照顧不少住院後患上痛風的病人,綜合了理論、科研和經驗,給大眾以下幾個建議以減少尿酸積聚,預防痛風發作:

1. 減少尿酸產生

嘌呤會轉化為尿酸。因此,減少進食高嘌呤食物,會減少尿酸產生。肉類食物含有不同份量的嘌呤,以動物內臟和貝殼類海產為甚。研究指出酒精或高果糖果汁/飲品,都會增加痛風發作;而咖啡和乳類食品則會降低尿酸。至於豆類或菇類食物,因各項研究結果不一致,建議讀者可按個人反應而適量進食。

  • 常見高嘌呤食物:動物內臟(肝、腎、腸、肚)、鵝肉、沙甸魚、鯧魚、鯡魚 、蝦米、魚卵、多春魚、帶子、瑤柱、蠔、蠔豉、青口、龍蝦、蟹、濃肉湯 、燉品等。

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